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大白菜的10种花样吃法(大白菜多少种吃法)

来源:http://www.tudoupe.com时间:2023-05-09

白菜都有哪些吃法?哪种吃法最合你心意?

白菜都有哪些吃法?哪种吃法最合你心意? 1.白菜都有这些吃法白菜肉末炒粉条,白菜洗净沥干水分备用。将大白菜的叶子切开,切成1cm左右粗的丝,用斜刀切段,再切成半厘米左右粗的丝。猪肉可以是五花肉的猪肉,也可以是一些肥肉。猪肉切粉,葱切葱丝,姜切粉,蒜切片,干辣椒切段,不用辣椒籽。向锅中加水,煮沸。加入粉丝,煮2-3分钟。将粉丝煮至柔软半透明。取出粉丝,沥干水分。用酱油上色,这样炒出来的粉条根分明,不会粘成一团,锅里烧热油,下猪肉末,下猪油,下干辣椒、葱花、姜末、蒜片翻炒。铺上白菜,大火翻炒3-4分钟,倒入半汤匙酱油、料酒、鸡精、盐翻炒均匀。放入粉丝,大火加热粉丝,翻炒,沿锅边倒一圈老陈醋,翻炒均匀,关火,装盘。一盘美味的家常菜做好了。 2.白菜有这种吃法白菜肉卷,将鸡胸肉丁、姜末和黑胡椒放入料理机中,盖上盖子,拧成肉馅备用。加入酱油1勺,蚝油1勺,料酒1勺,玉米粒,盐半勺。顺时针方向充分搅拌,让肉充满活力。将卷心菜放入热水中,当水变软时取出。在卷心菜叶上放一勺肉。从下往上折卷,两头在中间。尽量紧一点,但不要压坏它。将菜放入蒸锅蒸20分钟左右。蒸卷心菜卷会有很多汤。热锅热油炒蒜末,加水烧开,倒入蒸好的汤,一勺蚝油,一勺生抽,小半碗水淀粉勾芡,浇在上面,撒上葱花。 3.鱼香白菜吃法最合你心意,准备两颗白菜心。也可以用娃娃菜代替。切掉根部,切成均匀的条状。用清水洗净备用。切少许蒜粉、小米椒、姜末和葱花备用。白菜焯水:锅中烧开水,倒入5g白醋,可以让白菜的味道更清晰。在低味中加入一点鸡粉和盐,再加入一点植物油,防止白菜中的营养成分流失。水烧开后,将白菜倒入锅中,焯水10秒,白菜变色后立即倒掉。用水快速冲洗,冷却,防止白菜变软。锅内热油,油温五成热时倒入姜、蒜等小料,开大火出香味,加入10g豆瓣酱翻炒至出红油,从锅边倒入一勺清水,加入10g白糖、10g陈醋,再加入2g酱油使汤更红润,加入2g盐、1g鸡粉、少许鲜白糖,搅拌均匀,加入少许。
我觉得可以做成泡菜,也可以做成汤,也可以做白菜炖粉条,可以粉条炒白菜,也可以涮着吃;我觉得涮着吃最符合我的心意。
可以选择炖煮,爆炒,白灼,凉拌,油泼。一般来说和五花肉爆炒是最好吃的。
一般都是炒着吃炖着吃,或者是煮着吃,我是比较喜欢吃白菜炖粉条的,再加上一些肉,是绝了。
白菜都有哪些吃法?哪种吃法最合你心意?

冬天家里的大白菜太多了,大家有什么好吃的做法,求推荐?

大白菜是一种“国民菜”,不但便宜,还营养丰富,做法也是多种多样。比如:清炒大白菜、大白菜炒肉丝、大白菜炖肉、大白菜下火锅、辣白菜、白菜肉卷等。 1.大白菜可以炒着吃:炒白菜的时候,首先在油锅内放入几个红色的小尖椒或者剁辣椒,大蒜瓣几瓣,一起清炒。待辣椒炒出辣味时,倒入大白菜,开大火快速翻炒两三分钟,加入适量盐、鸡精、生抽、耗油。充分翻炒几下就可以出锅了。又辣又脆甜的清炒大白菜好吃又下饭。 2.大白菜可以炖肉吃:家里炖各种肉的时候,最后放入适量的大白菜,荤素搭配,也是非常营养味美的。 3.大白菜下火锅:吃火锅的时候,大白菜是不错的涮火锅食材。大白菜不管是与那种食材的火锅搭配都很配,清甜味美。 4.大白菜做辣白菜:选取大白菜中间比较嫩的部位,清洗干净后,沥干水分。有太阳的情况下,可以晒几分钟。最后撕成长条,然后用盐腌制几分钟,把腌制出来多余的水分倒掉。准备生姜、大蒜瓣,全部切碎,辣椒粉适量,全部放入一个盆子内,加入适量盐,生抽、醋、五香粉,最后倒入大白菜,然后拌均匀。最后放入一个玻璃罐子里,这样可以吃上几天。酸辣脆甜爽口,很开胃下饭。 5.大白菜做白菜肉卷:取完整新鲜大白菜几片,去除根茎部分,留叶子,放入盐水中浸泡几分钟,清洗干净后沥干水分备用。五花肉一块,香菇三四朵,大蒜瓣两三瓣洗净后与猪肉一起剁碎,然后加入适量盐、生抽、耗油、五香粉等佐料,充分搅拌均匀后做成猪肉馅。把白菜叶摊开,取适量猪肉馅放入白菜叶上,然后用白菜把肉馅卷起来,装盘。最后上蒸锅蒸十五分钟左右就可以端出来了,在上面撒上葱花。清甜肉鲜,味道好,好看还好吃。 好了,这几种做法,做出来的白菜都非常美味。爱吃大白菜的你,以上这几种做法都可以试试,很不错哦! 亲爱的朋友们,大白菜的做法你还有更好的推荐吗?欢迎围观留言哦! 很高兴能回答这个问题,冬天白菜萝卜就是这个季节的主菜,家家户户都会储存很多,记得我小时候,家里会种一些白菜,到了冬天,院子了会堆一大堆的白菜,每天的中午就是吃白菜。现在生活条件好了,各种蔬菜大棚都有,冬天也会吃点花样啦。 其实白菜也是很有营养的,一款亲民菜,大家都爱吃,关键是它便宜,做法也简单,而且和很多菜都能搭配。我家一年四季也都离不了大白菜,我的家人比较爱吃。 白菜的吃法有很多,可以清炒白菜叶,醋溜白菜帮,白菜猪肉粉条,羊肉白菜,白菜馅 的饺子,白菜包子,白菜丸子,辣白菜、火锅等等有好多种吃法。 下面我就给大家介绍一下白菜猪肉粉条的做法吧,因为我们家经常吃这道菜,我比较熟。 所用食材:白菜、五花肉、粉条、葱、姜、蒜 调料:老抽、陈醋、食盐、白糖、鸡精、十三香、花椒 做法: 1、五花肉切成片,白菜切成小块,葱姜切碎,蒜切成片备用。 2、起火烧锅,锅内倒入少量食用油,然后放入几粒花椒炸出香味。 3、把五花肉放入锅中,用铲子翻炒,肉片均匀变色以后倒入老抽,再加入少许白糖,继续翻炒,炒至肉片均匀上色以后锅内倒入两碗凉水,然后把葱和姜下锅,大火烧开。 4、开锅以后放入白菜和粉条,然后再加入食盐和十三香调味,抄拌均匀以后再次大火烧开,等白菜和粉条都熟了,最后放入蒜片,然后加点陈醋和鸡精调味就好啦。 这样一碗好吃的白菜猪肉粉条菜就做好了。 每个人的口味不同,所放的调味料也不一样,比如有的人喜欢吃辣椒,做饭的时候就会放辣椒,因为我们家人都不太喜欢吃辣,所以我做菜的时候一般不喜欢放辣椒的,所以这道菜里面也没有辣椒,如果有喜欢吃辣椒的朋友可以放哈。 以上这道菜是根据我自己的做饭经验总结的,可能不适合所有人,朋友可以根据自己的口味放调料,因为做饭这件事没有绝对的应该和不应该,自己怎么喜欢就怎么做,好了,今天就跟大家分享这么多,朋友们,你们都是怎么吃白菜的能,欢迎再评论区留言,我也向大家学习学习。 1白菜炖粉条 2白菜炖丸子 3蒜香白菜 4脆皮炒白菜 5虾米白菜 6凉拌白菜心 7猪肉炒白菜 8炝锅白菜 9酒味白菜 10韭菜炒白菜 11鸡蛋炒白菜 12一锅炖 13生炸白菜 14富贵白菜 15青盐白菜 16蒜苗炒白菜 17还有很多很多 调味宝菜谱推荐给你只要点白菜就有很多 以白菜为主食菜的菜谱 下面是就调味宝菜谱目录 有兴趣的可以去调味宝里面看看 酸辣白菜,棒棒哒 做成辣白菜,酸菜能保存的时间长,什么时候想吃都可以,今天刚好做了一个粉丝白菜海鲜煲,味道还不错哦
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大白菜有几种吃法

白菜的做法有很多种,比如酸辣白菜、醋溜白菜、糖醋白菜等等,这些做法也是我们在家常用的方法,而且百吃不厌。白菜价格很便宜,也是我们一年四季都离不开的蔬菜,那么我们还得学几招,让这普通的变得好吃起来,这才对得起我们的胃。在此,世界工厂食品网小编给大亲们分享几种做法简单有很好吃的做法。 醋溜白菜的做法原料:白菜帮儿、蒜瓣。干辣椒、盐、鸡精、白醋步骤:1、白菜帮儿切条,放在清水中浸泡5分钟左右2、锅里放底油,放入切好的干辣椒蒜片,炒出香味3、继续放入白醋、盐、鸡精调味,最后放入切条的白菜帮儿,翻炒数下,可以出锅了4、完成效果酸辣白菜粉丝的做法原料:白菜一棵、粉丝一把步骤:1、粉丝用温水泡起来待用2、处理白菜,不要看白菜外面蛮干净,其实里面蛮脏的,所以我把白菜叶一片一片掰下来洗的。3、洗好后,切小段,然后再洗一下。蔬菜现在农药多,多洗下没有坏处的4、锅中放水,水开倒入切好的白菜,过一下水,30秒后就可以捞出了5、锅中放底油,油热,放姜丝,葱花,剁碎辣椒,爆香一下。6、倒入焯好水的白菜,加盐煸炒,使白菜瘪下去。7、瘪下去后,加点酱油,为了有醋味当然要加醋了,然后盖盖子烧个1分钟。白菜容易出水,所以不要加水哦!8、然后加泡好的粉丝,不用刀切段了,倒入锅中,自己用锅铲把粉丝粉两段就可以了。9、再加点盐,味精,混炒个一分钟就可以出锅了。不要看我这么多图,其实做起来就是简简单单的。韩式辣白菜的做法原料:大白菜、辣椒面、苹果、梨、姜、蒜、盐、白糖、鱼露、糯米粉。步骤:1、2、3、注意事项(1)做辣白菜的容器一定要无油。(2)虾酱、萝卜、韭菜等配料,可根据自己的口味,选择添加与否。 (3)以2棵白菜为例,用料比例大概是:图中的苹果和梨各一只,蒜半头、姜一半,辣椒粉250克,糯米粉50克,鱼露5克,盐少量。调制辣椒糊的时候,可以尝一尝咸淡。
【麻酱白菜】 食材:白菜300克、芝麻酱35克、生抽15克、醋1勺、白糖1勺、盐少许、大蒜、香菜 做法及步骤: 第一步:所有的调味料准备好,麻酱一定要用纯正的芝麻酱,不要买那种花生酱,味道和营养都不同的。 第二步:大白菜我们只用白菜叶,洗干净之后用手撕成小块,不要用刀切。 第三步:把生抽倒入芝麻酱中,然后用筷子搅一下,把麻酱澥开,如果还是特别浓稠,就适量的加一些清水再继续搅。 第四步:麻酱调成这样的浓稠度就可以了,不要太稀,太稀了会挂不住菜叶。 第五步:把澥好的芝麻酱倒入白菜中。 第六步:再放入切好的蒜末,加一勺白糖,少许盐还有醋。 最后倒入一个大的碗中,把白菜和芝麻酱还有调味料搅拌均匀,使白菜叶都被芝麻酱包裹,这样吃起来才香,然后倒入盘中,撒上点白芝麻和香菜便可以吃了。 小提示: 1、芝麻酱在选购的时候一定要看好,有些成分是花生,要买纯正的芝麻为原料磨出来的麻酱才是。 2、这道菜不要用白菜帮,因为白菜帮水分大,拌好之后会出汤汁,这样麻酱就会都跑到汤汁里去了。

大白菜有几种吃法

大白菜的各种吃法

炒白菜 大白菜500克,油20克酱油50克,精盐5克,姜丝3克 1.将白菜洗净,控干水分。顺长切成1.5厘米宽的条。再改刀切成3厘米长的段,把姜洗净,切成细丝。2.将炒锅置于火口,放入油,热后,下入姜丝略炸,随即投入白菜,用旺火炒至半熟,加入酱油、精盐略炒即可食用。 鱼香白菜 白菜250克,油30克酱油10克,醋8克糖6克,淀粉3克葱5克,姜3克,蒜3克豆瓣辣酱4克,料酒5克 1.用白菜嫩梆,洗净后切成边长约1厘米的菱形;葱、姜、蒜均切成末,适量加点水,搅拌均匀。2.将酱油、醋、糖、淀粉、料酒、葱、姜、蒜放在碗中,适量加点水,搅拌均匀。3.炒锅上火,放入底油,加入豆瓣辣酱略煸炒后;将白菜放入,不停地翻炒,使每块主料均匀受热,待其炒熟后,将调好的汁倒入锅中(可分几次倒入),翻炒均匀后,即可出锅装盘。 炸白菜盒 白菜帮,猪肉,葱姜末,精盐,鸡蛋清香油,花椒水,面粉 1.把猪肉剁成泥放入碗内,加入葱、姜末、精盐、鸡蛋清(半个)、香油、花椒水,搅匀成馅。2.将白菜帮用刀切成几个合页片,将肉馅抹在合页片里,逐个蘸上面粉。把鸡蛋清(两个半)放入碗内,加上干淀粉搅匀成蛋清糊。3.锅内入油烧至五六成熟时,用筷子夹着白菜盒挂匀蛋清糊,逐个下锅,用油炸成金黄色时捞出撒上花椒盐即成。 香辣白菜 大白菜500克,香油10克精盐4克,白糖40克 醋15克,干辣椒5克葱8克,姜5克 1.将大白菜菜叶部分切下,只留中间白菜梆部分,洗干净切成两半,顺菜切成1.5厘米宽的条。再将干辣椒、葱、姜切成细丝。2.把白菜放入盆内,均匀地撒上精盐,腌3~4小时,用手挤出白菜条中的水分,摆入盆内。3.将香油放入锅内烧热,投入辣椒丝炸出香辣味。放入葱、姜丝煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。开后离火晾凉后,把汁浇在盆内的白菜条上,腌5小时,入冰箱存放。吃时改刀,一切两段。再把葱姜丝摆在白菜条上,浇上辣椒汁即成。 皮蛋炝白菜 白菜,皮蛋,辣椒油 1.大白菜切一块头部,然后水里放油盐,焯好,要时间长一点,把白菜焯倒了。2.把皮蛋切好。白菜焯后马上过冷水,切好。3.白菜、皮蛋、香菜、辣椒油、葱蒜末、盐拌匀。出锅放油烧到冒烟,滋拉一下倒在白菜上面,拌开即可。 白菜心拌豆腐丝 白菜心300克、豆皮1张香菜6棵、大葱适量干辣椒3个、香醋4茶匙白糖2茶匙、香油适量、食用油适量 1.主要食材:白菜心、薄豆腐皮、香菜几颗2.白菜心切细丝,豆皮切丝,香菜洗净去根切小段。3.大葱切丝、干辣椒切丝备用4.切好的豆腐皮放入沸水中煮大约1分钟,捞出控干水分。5.切好的白菜丝、香菜段和焯过水的豆腐丝一起放入大一些的容器中。6.依次加入白糖、食盐、香醋、香油、等调料7.放入切好的葱丝和辣椒丝。8.锅中放适量食用油烧热。9.烧热的食用油趁热浇在葱丝辣椒丝上10.吃时拌匀即可。 醋溜白菜 白菜400克、蒜头2瓣干辣椒6个、大葱1小段醋3汤匙、盐1茶匙生抽1汤匙、香油1/2茶匙水淀粉2汤匙、白糖1汤匙 1.白菜洗净,菜叶子随意撕小点分开放。蒜,葱,干辣椒切粒。2.醋3汤匙,盐1茶匙、生抽1汤匙、水淀粉2汤匙、白糖1汤匙,调一个汁3.热锅,适量油,爆香干辣椒,葱蒜末。4.先下入白菜帮子翻炒至断生。(菜帮菜叶一定要分开断生,才能去除土腥味)5.再加入白菜叶,翻炒几下,倒入事先调好的料汁,汤汁包裹住白菜,淋入香油,即可出锅。 蚝油白菜 白菜,糖2茶匙盐1茶匙,蚝油3汤匙蒜2瓣,醋2汤匙 1.白菜切丝,切段随意。2.锅中倒入少量油,把蒜爆香。3.把切好的白菜放入锅中,翻炒几下。4.白菜炒到6成熟的时候放白糖。白糖一定要在所有调料前先放,才可入味。5.然后依次放醋,放盐,最后出锅的时候放蚝油翻炒几下就可以了。 白菜炖豆腐 白菜,豆腐姜,蒜,香葱,盐 1.白菜切段,豆腐切块。2.豆腐下水焯一下,捞出沥干。3.白菜下水焯一下,捞出沥干。4.锅中热油,放入姜蒜葱,炒香,入豆腐略煎一下,加水(或高汤)小炖一会儿。5.放入白菜翻炒一下, 最后调入盐即可。 白菜炖粉条 白菜,姜,蒜肉片(用酱油腌渍),油葱,干红辣椒,芝麻酱,盐 1.锅内烧油,热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒,放肉片炒至七成熟。2.白菜下锅,翻炒片刻,加水、粉条、豆腐,盖锅盖,中小火焖15-20分钟。3.粉条变软,白菜见熟时,放芝麻酱翻炒,盖上锅盖稍焖,加盐即可。
蚝油白菜 蚝油白菜,鲜味十足,一点肉没放,用来拌米饭、配馒头都非常非常开胃,好吃到不想停下筷子。 具体制作方法 第一步:准备食材。白菜800克、干辣椒几个、蒜适量。 第二步:把白菜叶一片片的剥下来,然后清洗干净。白菜梆子的地方,斜刀切成片,白菜叶切块。 第三步:切好的白菜梆子和叶分开装。 第四步:把蒜切片、干辣椒剪成段。 第五步:取一个空碗,依次放入2勺蚝油、1勺陈醋、1勺生抽、1勺白糖、1勺淀粉、少许水。 第六步:搅拌均匀。碗汁就做好了。 第七步:锅中倒入适量的油,油热后放入干辣椒段和蒜片,煸炒出香味。 第八步:把白菜梆子放入锅中煸炒均匀,炒至变软。 第九步:把白菜叶放入锅中煸炒均匀,炒至叶变软。 第十步:把调好的碗汁倒入锅中。 第十一步:翻炒均匀,让料汁均匀的裹在白菜上,然后关火。 第十二步:盛出上桌吧。 营养价值 1.大白菜的水分含量约95%,而热量很低。 2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。 3.大白菜中,铁,钾,维生素A的含量也比较丰富。 4.白菜含有丰富的粗纤维。 功效与作用 1.增强抵抗力 白菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。 2.解渴利尿 白菜干甜味、较淡、热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。 3.通利肠胃 过炖煮后的白菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
【酸辣大白菜】 又酸又辣,开胃下饭,助消化。 做法: 1.大白菜清洗干净切段,泡椒切段、大蒜切成蒜末。 2.热锅倒油煸炒大蒜,接着放入泡椒炒香。 3.转为旺火,倒入大白菜爆炒变软,加少许盐翻炒炒均,十分美味。 【大白菜蒸鱼片】 冬天的蒸菜简单又营养,热气腾腾,不容易冷。 做法: 1.鱼清洗干净,切鱼片,放酱油、盐、生粉、姜粉、油搅拌均匀。 2.大白菜清洗干净,对半切块,铺在蒸盘上,接着放入鱼片在大白菜上面。 3.蒸锅水煮沸之后,隔水放入蒸锅蒸8分钟,出锅放香葱,浇油。 【金边白菜】 这道菜上过《舌尖上的中国》,大白菜的经典之作。 做法: 1.大白菜洗净之后,去菜帮腮,去叶,用刀拍打,然后切块。 2.热锅倒油,煸炒大蒜、辣椒,倒入大白菜,快速翻炒熟。 3.出锅前放盐、醋、酱油翻炒均匀。 【清炒大白菜】 这是一道大白菜最少食材做的,只需要大蒜、盐、油,却是孩子和老人最喜欢吃的。 做法: 1.挑选大白菜最嫩的叶子清洗干净,对半切开。 2.大蒜拍碎去皮,剁碎,热锅倒油放入大蒜末煸炒香。 3.转为旺火,倒入大白菜,不断翻炒,不要让大白菜粘锅,炒熟放盐炒均匀。
大白菜的各种吃法

白菜有哪些吃法?

大家好,我是专注吃吃吃以及研究食疗养生的子柒。 我非常喜欢吃大白菜,随便炒炒就很好吃啦,有大白菜对我来说就是下饭菜了,不过除了清炒之外,还有一些好吃的做法也是非常不错的! 白菜卷 食材: 白菜1个,肉馅300克,香菇5朵,麻油1汤匙,白酒1汤匙,胡椒粉少许,盐适量,生抽少许,玉米淀粉适量,蒜米适量,小葱头2个,蚝油少许,胡椒粉少许,生抽少许,盐少许 做法 : 1、白菜洗净,把较硬的切掉,留尾端较软的部分,洗净开水煮一会至软,晾干; 2、肉馅往一个方向搅拌至起胶,把白菜梗切丁、蘑菇丁,还有其他调味料搅拌均匀; 3、用白菜把肉馅一个个包好放盘,蒸15分钟左右; 4、蒸好的白菜卷会有出现水,倒入碗里用来煮淋汁,锅下油爆香葱头和蒜米,加入倒出来的水,加调味料,煮一会勾芡,倒在白菜卷上即可。 辣白菜 食材: 大白菜1颗约2000克,苹果1个,梨子1个,胡萝卜1根,盐120克,辣椒面80克,白糖60克,大蒜1头,姜1块 做法: 1、白菜掰去老梆,冲洗干净切成四瓣; 2、将白菜叶一片片掀开,均匀抹上盐,放置在大盆里,腌制8-10小时; 3、用流动的水冲洗白菜,洗完后挤出多余的水分,并静置着沥一沥; 4、胡萝卜、梨、苹果、姜、大蒜、均去皮,擦成丝; 5、擦好的丝中加入辣椒粉、白砂糖、20克盐混合,搅拌均匀成酱料,静置一刻钟左右; 6、将沥干的大白菜铺平,舀上1勺酱料,用手均匀地抹在菜叶上,每一片菜叶都均匀地抹上酱料; 7、将抹好酱料的大白菜从根部向内卷起,卷好的大白菜放入无油无水的容器中; 8、将大碗中剩余的酱料倒入在卷好的白菜上,盖上盖,室温下放一天自然发酵,再放入冰箱冷藏,一周左右即可食用。 特别下饭! 我是专注吃和研究食疗养生的子柒,分享吃出健康好气色的美食,欢迎关注!
白菜的吃法有很多种,白菜非常的鲜甜它可以用来做成上汤,白菜白菜炖粉条,蒜蓉粉丝蒸白菜,青炒白菜还可以做成白菜馅的饺子。
白菜可以用来炒吃,还可以用来包饺子,可以用来包包子,还可以用来炖汤,并且白菜的吃法,各种各样,我们可以根据自己的口味来选择
可以做猪肉白菜炖粉条,醋溜白菜。醋溜白菜的做法:先把白菜清洗干净后切成菱形,锅中加油,加调料,再加入白菜爆炒,起锅前加醋加盐,调味后即可出锅。
白菜有哪些吃法?

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