大白菜的10种花样吃法(全国各地大白菜的花样吃法)

大白菜是一种“国民菜”，不但便宜，还营养丰富，做法也是多种多样。比如：清炒大白菜、大白菜炒肉丝、大白菜炖肉、大白菜下火锅、辣白菜、白菜肉卷等。 1.大白菜可以炒着吃：炒白菜的时候，首先在油锅内放入几个红色的小尖椒或者剁辣椒，大蒜瓣几瓣，一起清炒。待辣椒炒出辣味时，倒入大白菜，开大火快速翻炒两三分钟，加入适量盐、鸡精、生抽、耗油。充分翻炒几下就可以出锅了。又辣又脆甜的清炒大白菜好吃又下饭。 2.大白菜可以炖肉吃：家里炖各种肉的时候，最后放入适量的大白菜，荤素搭配，也是非常营养味美的。 3.大白菜下火锅：吃火锅的时候，大白菜是不错的涮火锅食材。大白菜不管是与那种食材的火锅搭配都很配，清甜味美。 4.大白菜做辣白菜：选取大白菜中间比较嫩的部位，清洗干净后，沥干水分。有太阳的情况下，可以晒几分钟。最后撕成长条，然后用盐腌制几分钟，把腌制出来多余的水分倒掉。准备生姜、大蒜瓣，全部切碎，辣椒粉适量，全部放入一个盆子内，加入适量盐，生抽、醋、五香粉，最后倒入大白菜，然后拌均匀。最后放入一个玻璃罐子里，这样可以吃上几天。酸辣脆甜爽口，很开胃下饭。 5.大白菜做白菜肉卷：取完整新鲜大白菜几片，去除根茎部分，留叶子，放入盐水中浸泡几分钟，清洗干净后沥干水分备用。五花肉一块，香菇三四朵，大蒜瓣两三瓣洗净后与猪肉一起剁碎，然后加入适量盐、生抽、耗油、五香粉等佐料，充分搅拌均匀后做成猪肉馅。把白菜叶摊开，取适量猪肉馅放入白菜叶上，然后用白菜把肉馅卷起来，装盘。最后上蒸锅蒸十五分钟左右就可以端出来了，在上面撒上葱花。清甜肉鲜，味道好，好看还好吃。 好了，这几种做法，做出来的白菜都非常美味。爱吃大白菜的你，以上这几种做法都可以试试，很不错哦！ 亲爱的朋友们，大白菜的做法你还有更好的推荐吗？欢迎围观留言哦！ 很高兴能回答这个问题，冬天白菜萝卜就是这个季节的主菜，家家户户都会储存很多，记得我小时候，家里会种一些白菜，到了冬天，院子了会堆一大堆的白菜，每天的中午就是吃白菜。现在生活条件好了，各种蔬菜大棚都有，冬天也会吃点花样啦。 其实白菜也是很有营养的，一款亲民菜，大家都爱吃，关键是它便宜，做法也简单，而且和很多菜都能搭配。我家一年四季也都离不了大白菜，我的家人比较爱吃。 白菜的吃法有很多，可以清炒白菜叶，醋溜白菜帮，白菜猪肉粉条，羊肉白菜，白菜馅 的饺子，白菜包子，白菜丸子，辣白菜、火锅等等有好多种吃法。 下面我就给大家介绍一下白菜猪肉粉条的做法吧，因为我们家经常吃这道菜，我比较熟。 所用食材：白菜、五花肉、粉条、葱、姜、蒜 调料:老抽、陈醋、食盐、白糖、鸡精、十三香、花椒 做法： 1、五花肉切成片，白菜切成小块，葱姜切碎，蒜切成片备用。 2、起火烧锅，锅内倒入少量食用油，然后放入几粒花椒炸出香味。 3、把五花肉放入锅中，用铲子翻炒，肉片均匀变色以后倒入老抽，再加入少许白糖，继续翻炒，炒至肉片均匀上色以后锅内倒入两碗凉水，然后把葱和姜下锅，大火烧开。 4、开锅以后放入白菜和粉条，然后再加入食盐和十三香调味，抄拌均匀以后再次大火烧开，等白菜和粉条都熟了，最后放入蒜片，然后加点陈醋和鸡精调味就好啦。 这样一碗好吃的白菜猪肉粉条菜就做好了。 每个人的口味不同，所放的调味料也不一样，比如有的人喜欢吃辣椒，做饭的时候就会放辣椒，因为我们家人都不太喜欢吃辣，所以我做菜的时候一般不喜欢放辣椒的，所以这道菜里面也没有辣椒，如果有喜欢吃辣椒的朋友可以放哈。 以上这道菜是根据我自己的做饭经验总结的，可能不适合所有人，朋友可以根据自己的口味放调料，因为做饭这件事没有绝对的应该和不应该，自己怎么喜欢就怎么做，好了，今天就跟大家分享这么多，朋友们，你们都是怎么吃白菜的能，欢迎再评论区留言，我也向大家学习学习。 1白菜炖粉条 2白菜炖丸子 3蒜香白菜 4脆皮炒白菜 5虾米白菜 6凉拌白菜心 7猪肉炒白菜 8炝锅白菜 9酒味白菜 10韭菜炒白菜 11鸡蛋炒白菜 12一锅炖 13生炸白菜 14富贵白菜 15青盐白菜 16蒜苗炒白菜 17还有很多很多 调味宝菜谱推荐给你只要点白菜就有很多 以白菜为主食菜的菜谱 下面是就调味宝菜谱目录 有兴趣的可以去调味宝里面看看 酸辣白菜，棒棒哒 做成辣白菜，酸菜能保存的时间长，什么时候想吃都可以，今天刚好做了一个粉丝白菜海鲜煲，味道还不错哦

大白菜营养丰富，具有一定的药用价值,经常食用对人身体有诸多好处。那么最近很火的大白菜吃法是什么？吃大白菜有哪些注意事项？下面一起来了解下！ 一、最近很火的大白菜吃法是什么？ 1、白菜胆金针菇滚瘦肉 将大白菜胆洗净，对切成四块，金针菇洗净，把根部去掉；瘦肉洗净切小片备用，虾米洗净泡软备用；香菇先用清水冲干净，再用温水浸泡至软后，连水倒入锅中；将备好的香菇、虾米放入锅中加入1500ml清水，大火煮开后，加入白菜胆、金针菇，煮开后再放入瘦肉片，水开后加盐调味即可。 2、如意白菜卷 将泡发好的香菇和胡萝卜放绞肉机里与肉馅一起绞碎混匀，加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡蛋、葱姜末、芝麻油等，拌匀；白菜叶清洗干净，放入沸水锅中焯水至叶片变软，捞出，滤干水分；用烫好的大白菜叶把肉馅卷成一个长圆柱体，装盘放到蒸锅里蒸15分钟；倒掉盘子里的汤汁，将白菜卷切成寸段，摆盘，淋上蒸鱼豉油即可食用 3、奶油白菜汤 白菜用淡盐水泡5分钟用清水冲洗干净后，剁碎。锅内加水烧开后放碎白菜，小火煮片刻。捞出碎白菜，将白菜水凉至常温后，放入奶粉，调匀即可。 4、大白菜粉丝丸子煲 大白菜清洗干净切大块；粉丝用凉水泡软；牛筋丸冲洗一下；烧开一锅水，放进牛筋丸，煮至水再次开后放进大白菜用筷子把大白菜按进水里，让全部大白菜都浸进水里，中火煮10分钟。加入泡软的粉丝，中火煮5~6分钟；放盐调味，把全部材料倒进瓦煲里，大火煮开即可上桌，吃的时候撒上葱花和胡椒粉即可。 5、糖醋大白菜 大白菜随意用手撕成块儿，高汤烧开后，下白菜焯片刻，之后捞出过凉水。取一锅，加半小碗水，烧开后加入砂糖化开，加盐、胡椒调味，快出锅时再倒入白醋，这样醋的香味和酸味才能很好的发挥出来。如果觉得太清可以加水淀粉勾芡，之后浇在白菜上即可。也可以根据自己的爱好用番茄酱、橙汁等作为浇汁。 二、吃大白菜有哪些注意事项？ 1、隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用。因二者都会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。 2、大白菜性偏寒凉，气虚胃寒的人忌多吃，切忌冷食。 3、大白菜含有丰富的纤维素，有通便的作用，故大便溏泻及寒痢者尽量少食。 综上所述，大白菜虽然美味，但是食用也有诸多禁忌需要注意！
白菜的吃法很多， 可以做成泡菜、积酸菜，可以炒着吃如醋溜白菜、炒辣白菜，可以凉拌如凉拌白菜心，可以做馅， 还可以涮着吃等。
白菜有很多种吃法。比如说可以炒一个醋溜白菜。也可以把白菜拿来凉拌，或者拿来煮汤。
猪肉菠菜白菜水饺 这道饺子外型与白菜相似，吃起来既有白菜的清香又有肉的肥美，非常讨人喜欢。 具体制作方法 第一步：准备食材。猪肉馅400克、白菜半颗、面粉适量、菠菜150克、葱姜适量。 第二步：把菠菜清洗干净切段放到破壁机中打成汁。（用生菠菜就可以，另外，榨汁的时候不用加水，这样颜色更好看。打好后，如果菠菜汁不是很细腻，建议过滤一下再用。） 第三步：开始和饺子面，需要两块等大的面。一块是普通的，一块用菠菜汁和成的绿色面。面和好后，用保鲜膜盖好醒30分钟。（在和面的时候，建议先和普通面再和绿色面，这样不会影响普通面的颜色，不然得把手洗干净才可以。） 第四步：在醒面的时候，我们开始准备饺子馅。先往猪肉馅中倒入少许香油，搅拌至起劲。然后放入2勺生抽、1勺老抽、1勺盐、少许鸡精、1勺食用油、少许白胡椒粉、少许姜末、葱末，最后朝一个方向搅拌均匀。 第五步：把白菜清洗干净后，先切成细丝，再切成粒，然后撒上1勺盐，用力开始剁，直至白菜越来越碎，渗出的水分越来越多时，白菜就剁好了。 第六步：把白菜里的水分攥干放到肉馅中。 第七步：把肉馅拌匀。（如果这时觉得肉馅味道较淡，还可以适量的再加一点点盐。） 第八步：面醒好后，分别取出揉匀。 第九步：把两块面都搓成长条。 第十步：把绿色面擀开。 第十一步：把普通面放在绿色面上，。（如果这时面表面有干面粉，一定要轻轻的拍掉，否则，会影响两种面粘合的效果。） 第十二步：用绿色面把普通面包起来，把口收严实。然后把面搓匀，搓至光滑。 第十三步：切成大小均匀的饺子剂。 第十四步：把饺子皮擀开。 第十五步：取适合的馅放到饺子皮上，然后把饺子皮捏紧，饺子就包好了。 第十六步：锅中倒入适量的水烧开，然后把饺子逐个放入锅中，再放入一勺盐，直至饺子成熟即可捞出上桌。（放一点盐可以防止饺子粘连。）
白菜可以炒着吃，可以白灼吃，可以炖粉条吃

白菜的做法有很多种，比如酸辣白菜、醋溜白菜、糖醋白菜等等，这些做法也是我们在家常用的方法，而且百吃不厌。白菜价格很便宜，也是我们一年四季都离不开的蔬菜，那么我们还得学几招，让这普通的变得好吃起来，这才对得起我们的胃。在此，世界工厂食品网小编给大亲们分享几种做法简单有很好吃的做法。 醋溜白菜的做法原料：白菜帮儿、蒜瓣。干辣椒、盐、鸡精、白醋步骤：1、白菜帮儿切条，放在清水中浸泡5分钟左右2、锅里放底油，放入切好的干辣椒蒜片，炒出香味3、继续放入白醋、盐、鸡精调味，最后放入切条的白菜帮儿，翻炒数下，可以出锅了4、完成效果酸辣白菜粉丝的做法原料：白菜一棵、粉丝一把步骤：1、粉丝用温水泡起来待用2、处理白菜，不要看白菜外面蛮干净，其实里面蛮脏的，所以我把白菜叶一片一片掰下来洗的。3、洗好后，切小段，然后再洗一下。蔬菜现在农药多，多洗下没有坏处的4、锅中放水，水开倒入切好的白菜，过一下水，30秒后就可以捞出了5、锅中放底油，油热，放姜丝，葱花，剁碎辣椒，爆香一下。6、倒入焯好水的白菜，加盐煸炒，使白菜瘪下去。7、瘪下去后，加点酱油，为了有醋味当然要加醋了，然后盖盖子烧个1分钟。白菜容易出水，所以不要加水哦！8、然后加泡好的粉丝，不用刀切段了，倒入锅中，自己用锅铲把粉丝粉两段就可以了。9、再加点盐，味精，混炒个一分钟就可以出锅了。不要看我这么多图，其实做起来就是简简单单的。韩式辣白菜的做法原料：大白菜、辣椒面、苹果、梨、姜、蒜、盐、白糖、鱼露、糯米粉。步骤：1、2、3、注意事项（1）做辣白菜的容器一定要无油。（2）虾酱、萝卜、韭菜等配料，可根据自己的口味，选择添加与否。 （3）以2棵白菜为例，用料比例大概是：图中的苹果和梨各一只，蒜半头、姜一半，辣椒粉250克，糯米粉50克，鱼露5克，盐少量。调制辣椒糊的时候，可以尝一尝咸淡。
【麻酱白菜】 食材：白菜300克、芝麻酱35克、生抽15克、醋1勺、白糖1勺、盐少许、大蒜、香菜 做法及步骤： 第一步：所有的调味料准备好，麻酱一定要用纯正的芝麻酱，不要买那种花生酱，味道和营养都不同的。 第二步：大白菜我们只用白菜叶，洗干净之后用手撕成小块，不要用刀切。 第三步：把生抽倒入芝麻酱中，然后用筷子搅一下，把麻酱澥开，如果还是特别浓稠，就适量的加一些清水再继续搅。 第四步：麻酱调成这样的浓稠度就可以了，不要太稀，太稀了会挂不住菜叶。 第五步：把澥好的芝麻酱倒入白菜中。 第六步：再放入切好的蒜末，加一勺白糖，少许盐还有醋。 最后倒入一个大的碗中，把白菜和芝麻酱还有调味料搅拌均匀，使白菜叶都被芝麻酱包裹，这样吃起来才香，然后倒入盘中，撒上点白芝麻和香菜便可以吃了。 小提示： 1、芝麻酱在选购的时候一定要看好，有些成分是花生，要买纯正的芝麻为原料磨出来的麻酱才是。 2、这道菜不要用白菜帮，因为白菜帮水分大，拌好之后会出汤汁，这样麻酱就会都跑到汤汁里去了。

大白菜是很多人冬天时都经常吃的一种蔬菜，尤其是在北方，寒冬腊月的时节，无论是城市里的人家还是农村的人家，冬天都会储备非常多的大白菜，吃一整个冬天。南方人很多都对此无法理解。但是北方人习以为常，并且北方人也非常的喜欢吃大白菜。因为大白菜无论是口感还是营养都非常丰富，常吃大白菜还非常有利于控制体重和养生。有关大白菜的食用方式，有哪些？我认为大白菜的实用方式主要有下面几种，希望大家能够喜欢这几种白菜的做法，自己也在家里尝试一下。 一、大白菜炖粉条、猪肉 大白菜最常见的一种吃法就是和猪肉以及粉条一起吃。并且这可是北方的一道名菜，去了北方的饭馆一般都能吃到这道菜，在冬天去北方人家做客也能吃到。这个做法也非常简单，首先炒好猪肉加水炖煮，随后加入大白菜和泡好的粉条慢炖十几分钟就可以出锅了。 二、可以做醋溜大白菜吃 大白菜叶可以做醋溜大白菜吃，将洗净的白菜切成块，然后下入锅中煎炒片刻，烹入醋，再撒上盐，几分钟就可以出锅了。此外很多北方人也喜欢用大白菜剁成馅来包饺子吃，那滋味是很多人的家乡口味。 三、可以做成白菜豆腐汤 大白菜叶可以做成白菜豆腐汤来吃，这种吃法非常的具有养生意义。白菜和豆腐，加上一点山泉水，是很多地方的养生名汤。白菜豆腐汤非常适合喜欢瘦身的人来食用，白菜里面含有非常多的纤维和维生素，是非常好的蔬菜。 如果大家对“有关大白菜的食用方式，有哪些”这个话题有更多的兴趣，欢迎积极留言同我们分享您日常做白菜的方法吧。
这些食用方法就是炖白菜，酸辣白菜，醋溜白菜，白菜丸子，手撕白菜，栗子炖白菜，素炒大白菜，香辣白菜。
清炒大白菜，醋溜大白菜，大烩菜，包子，腌菜，这些都是非常好吃的。
这个时候就可以腌酸菜，然后也可以做成白菜猪肉馅的饺子，也可以制作成辣炒白菜，也可以炖汤，然后也可以凉拌着吃。

大家好，我是专注吃吃吃以及研究食疗养生的子柒。 我非常喜欢吃大白菜，随便炒炒就很好吃啦，有大白菜对我来说就是下饭菜了，不过除了清炒之外，还有一些好吃的做法也是非常不错的！ 白菜卷 食材： 白菜1个，肉馅300克，香菇5朵，麻油1汤匙，白酒1汤匙，胡椒粉少许，盐适量，生抽少许，玉米淀粉适量，蒜米适量，小葱头2个，蚝油少许，胡椒粉少许，生抽少许，盐少许 做法 ： 1、白菜洗净，把较硬的切掉，留尾端较软的部分，洗净开水煮一会至软，晾干； 2、肉馅往一个方向搅拌至起胶，把白菜梗切丁、蘑菇丁，还有其他调味料搅拌均匀； 3、用白菜把肉馅一个个包好放盘，蒸15分钟左右； 4、蒸好的白菜卷会有出现水，倒入碗里用来煮淋汁，锅下油爆香葱头和蒜米，加入倒出来的水，加调味料，煮一会勾芡，倒在白菜卷上即可。 辣白菜 食材： 大白菜1颗约2000克，苹果1个，梨子1个，胡萝卜1根，盐120克，辣椒面80克，白糖60克，大蒜1头，姜1块 做法： 1、白菜掰去老梆，冲洗干净切成四瓣； 2、将白菜叶一片片掀开，均匀抹上盐，放置在大盆里，腌制8-10小时； 3、用流动的水冲洗白菜，洗完后挤出多余的水分，并静置着沥一沥； 4、胡萝卜、梨、苹果、姜、大蒜、均去皮，擦成丝； 5、擦好的丝中加入辣椒粉、白砂糖、20克盐混合，搅拌均匀成酱料，静置一刻钟左右； 6、将沥干的大白菜铺平，舀上1勺酱料，用手均匀地抹在菜叶上，每一片菜叶都均匀地抹上酱料； 7、将抹好酱料的大白菜从根部向内卷起，卷好的大白菜放入无油无水的容器中； 8、将大碗中剩余的酱料倒入在卷好的白菜上，盖上盖，室温下放一天自然发酵，再放入冰箱冷藏，一周左右即可食用。 特别下饭！ 我是专注吃和研究食疗养生的子柒，分享吃出健康好气色的美食，欢迎关注！
白菜的吃法有很多种，白菜非常的鲜甜它可以用来做成上汤，白菜白菜炖粉条，蒜蓉粉丝蒸白菜，青炒白菜还可以做成白菜馅的饺子。
白菜可以用来炒吃，还可以用来包饺子，可以用来包包子，还可以用来炖汤，并且白菜的吃法，各种各样，我们可以根据自己的口味来选择
可以做猪肉白菜炖粉条，醋溜白菜。醋溜白菜的做法：先把白菜清洗干净后切成菱形，锅中加油，加调料，再加入白菜爆炒，起锅前加醋加盐，调味后即可出锅。