大白菜怎么炒好吃(大白菜怎么做好吃的家常做法)

1、准备葱花、蒜片、辣椒段、香菇块、胡萝卜片、白菜段2、白菜、胡萝卜、香菇焯水30秒3、倒入食用油，放入蒜片、葱花、辣椒，大火爆香4、倒入白菜、香菇、胡萝卜片，翻炒均匀5、加白胡椒粉、盐、生抽，翻炒均匀，装盘即可6、出锅即可食用。
清炒大白菜怎么做 清炒大白菜是大白菜很不错的一个做法，需要我们准备好大白菜300克，姜、醋、干红辣椒各适量。首先要把大白菜洗净，然后需要我们从中一分为二，然后去除掉外部没有水分的老叶子之后。就可以取白菜下部的菜帮子，然后我们用刀切成斜片。同时生姜需要洗净，切丝之后把干辣椒洗净去籽切成段就可以了。在锅中放油，然后用大火烧热，在锅中放入姜丝、干辣椒一起爆香。放入白菜片，加入适量的醋快速进行翻炒。炒上2分钟之后就可以加入盐以及适量的味精，继续翻炒一下就可以出锅开始吃了。吃大白菜的好处吃大白菜对我们健康还是很有好处的，首先大白菜中是含有大量的维生素C、维生素E，而且如果可以经常吃白菜，这样是可以帮助我们增强皮肤的抗损伤能力，还可以帮助我们起到护肤和养颜的功效。在大白菜中含有大量的纤维素，可以起到润肠的功效，还可以帮助我们促进排毒，这样对促进人体对于动物蛋白质的吸收也会有好处。大白菜拥有我们人体生理活动的时候所必需的各类维生素、无机盐，还有大量的食用纤维素，这些人体所需要的物质，大白菜都是可以做我重要来源的，而且因为大白菜的维生素含量也比较的丰富，所以如果可以多吃些大白菜，这样就可以有效的帮助我们人体补充这些所需要的物质。因为大白菜中的热量是比较低的，所以说吃大白菜就可以有减肥瘦身的作用存在。而且在食用大白菜的时候，我们完全可以在减肥的时候选择去吃些大白菜。可以避免发胖的情况产生。在大白菜中含有一些微量元素存在，这些物质可以帮助我们抑癌抗瘤，也是预防癌症的好方法。通过吃大白菜就可以帮助我们预防老年性动脉硬化的问题，对于心血管疾病也有不错的效果，而且大白菜中有大量的维生素C，对于胃及十二指肠溃疡的情况，实际上都有一定的治疗作用存在。 大白菜这样的蔬菜吃起来味道好，而且对人体健康也有好处，上面介绍了有关大白菜的情况，我们如果可以经常吃大白菜，这样对人体健康是有好处的，所以大家可以尝试这些大白菜的不同吃法，这样对我们健康是有好处的。
白菜洗净切段，白菜帮和白菜叶分开，大葱切段，干辣椒切段，锅中倒入油，油温烧至7成热，放辣椒和葱片炒香，倒白菜帮炒3-5分钟，加白菜叶，炒至断生之后，加白糖、盐、米醋和生抽翻炒均匀，淋入2滴香油，盛出即可。 炒白菜怎么炒好吃 素炒白菜的做法炒白菜怎么炒好吃原料：白菜半个，干辣椒4个，大葱6片，白糖1勺，米醋1勺，生抽1勺，盐少许，香油2滴素炒白菜的做法：1.白菜洗干净，切成段，将白菜帮和白菜叶分开。2.大葱切段，干辣椒切段。3.锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入辣椒和葱片，炒出香味。4.倒入白菜帮，炒3-5分钟左右。5.加入白菜叶，一起翻炒均匀，炒至断生之后，加白糖、盐、米醋和生抽翻炒均匀。6.淋入2滴香油，盛出即可。小窍门干辣椒可以加，也可以不加，不喜欢辣的，可以直接清炒。 炒白菜要先下白菜帮，然后再加白菜叶，因为白菜帮不容易熟。
【醋溜白菜】 1.首先，我们准备一颗白菜，把叶片掰下来放入清水中洗干净。2.然后把白菜叶和白菜帮分开，菜叶切成大块。菜帮斜刀切成片，这一步非常重要，以前炒白菜经常会出现白菜叶都绵软了，菜帮还不熟的现象，继续炒还会大量出水，整盘菜炒出来丝毫没有爽脆的口感，就是因为这一步没有做好。3.准备一个小碗，放入香醋10克、生抽10克、食盐2克、鸡精2克、白糖少许提鲜，再倒入一点水淀粉搅拌均匀；另外准备几粒大蒜、切成片备用。4.锅内烧油、油温五成热时放入蒜片，爆出香味。5.倒入白菜帮，开大火爆炒30秒钟，这一步火一定要大，以免菜帮出水。6.白菜帮断生以后再放入白菜叶继续爆炒20秒钟，炒至白菜叶塌架、返青倒入准备好的碗料。7.继续大火爆炒10秒钟，白菜入味以后即可出锅。小编有话说：1.一定要先炒白菜帮，再炒白菜叶，全程大火才不会大量出水。2.料汁一定要在白菜断生以后再放，以免白菜大量出水，影响口感和卖相。3.醋的种类不受限制，陈醋、米醋、白醋都可以。4.加入淀粉是为了增稠汤汁，免得产生过多的汤水，更为了把调料吸附在白菜上，这样更入味。 好了，这道清脆爽口的醋溜白菜就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
炒白菜怎么炒 准备红椒，大蒜，五花肉，大白菜，把五花肉切成丝，大蒜拍碎，红椒也切成丝，白菜的叶子分离，把菜切成条状，菜叶中间切上一刀，锅里面加油烧热，五花肉丝先放进去，炒出香味炒出味，再把蒜子放进去翻炒一下，加入白菜杆大火炒软，一定要把白菜杆先放到锅里面炒，这样会更加好吃，等到炒软以后加入红辣椒丝，白菜叶大火翻炒均匀，不要加水，翻炒几下，改成小火，把调料放进去，需要酱油以及食盐，一直炒到菜叶变软就可以用大火收汁，收的差不多的时候加入一些蒸鱼豉油，翻炒均匀就可以出锅吃了。炒白菜的技巧 想要把炒白菜做得好吃，一些技巧还是需要掌握的，很多人把白菜洗干净，切好放到锅里面直接炒，其实下锅之前需要把洗干净的白菜杆和菜叶分离，这样可以先把菜杆抽水，它是比较硬的，炒之前焯水就可以节约时间，先把菜单炒一下，然后再放入菜叶，这样就不会出现菜杆还没有熟，菜叶已经烂掉的情况。把调料搅拌均匀放进去后，大火爆炒一分钟左右，这样炒出来白菜口感是最好的，吃起来也相当不错。

炒白菜是一道菜，由白菜为原料制成。各食材搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作炒白菜更好吃。炒白菜的食材：白菜500克、精盐5克、干辣椒3g、大葱10克、腊五花肉50克、蚝油适量、生抽适量。炒白菜的做法：1、将白菜洗净。将白菜用手掰成小块。2、将大葱切片，干红辣椒洗净，腊五花肉切片。3、热锅后放入切好的腊肉片。不断翻炒以免烧糊。炒至腊五花肉的油出来。4、放入干红辣椒、大葱片稍炒出香味。倒入白菜。5、稍炒后加入适量蚝油、盐、生抽。炒匀，白菜熟了即可。食用价值：1、白菜含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等营养物质。白菜含有丰富的粗纤维，可以促进肠道蠕动，促进大便排泄，有帮助消化的作用，还能润肠通便，促进排毒，有预防肠癌的功效。2、腊肉主要是用腌制后的肉经过风干制作而成的一种食物，它的营养价值比较丰富，里面有很多的钙离子、磷离子和钠离子。适量的吃一些腊肉可以有效的增强人体的免疫力，补充身体所需要的蛋白质、脂肪和多种碳水化合物。
有以下这6种烹饪方法可以把白菜变得丰富多样，每天吃都吃不腻。 一、醋溜白菜醋溜白菜是一种非常经典的川菜菜肴，大家也可以在家里面非常方便的制作。在炒白菜的时候把白菜切成比较小的细丝，然后加入适当多的醋和白砂糖调味，这样炒出来的白菜清爽可口，如果大家喜欢吃辣椒，也可以做成酸辣白菜。二、白菜猪肉炖粉条如果大家去过东北，肯定都知道东北有一道经典的菜肴叫做白菜猪肉炖粉条，这道菜集合了肉类、蔬菜以及淀粉类食物，可以作为一道主食来吃。先把粉条用水泡开，然后下锅煮一段时间，把水倒掉以后加入猪肉翻炒，最后再加入白菜，适当调味，这道菜就做好了。三、韩式辣白菜大家如果喜欢吃韩式料理，可以自己在家里面制作韩式辣白菜。现在超市里面有专门的制作辣白菜的调料，大家可以直接购买，然后把白菜浸泡在酱料里面就可以做出正宗好吃的韩式大白菜。四、白菜豆腐汤用白菜做汤也是非常不错的一个选择，白菜豆腐汤味道鲜美可口，并且营养丰富，把白菜比较嫩的叶子和嫩豆腐放在一起熬汤喝，营养价值丰富，美容又养颜。五、凉拌白菜夏天的时候大家都喜欢吃凉拌菜，那么不妨尝试一下制作凉拌白菜。其实生吃的白菜味道清爽可口，搭配上醋小磨香油、油泼辣子，可以让白菜变得清新又爽口。六、蒜蓉白菜蒜蓉白菜这道菜也是非常经典的，大家要选择购买比较小的白菜，然后后掰成片状，摆在盘子里，在上面放上一些蒜蓉和油，也可以适当的加一些粉丝，放在锅上蒸熟，就做出香气十足的蒜蓉白菜了。 白菜这种食材虽然说看起来相貌平平，但是实际上它的烹饪方法是非常多的，如果大家喜欢吃白菜，不妨在生活当中尝试各种各样的白菜制作方式，大家会发现这个蔬菜具有非常独特的魅力。在烹饪各种菜肴的时候都可以加入一些白菜，可以补充维生素，促进新陈代谢。
白菜别炒着吃了，打个鸡蛋这样做太香了，真解腻，好吃到
生活仪式感，2块钱的白菜，吃出200块的感觉

食材：大白菜一颗，五花肉一块，蒜几粒，红椒一个。 1、首先就是处理食材了，将五花肉切成丝，将蒜拍碎了，将红椒切成丝，将白菜叶和菜杆分离了，将菜杆切成条，然后在菜叶的中间切上一刀。2、接着就是起锅烧油，等到油烧热了之后就是将五花肉放入切成丝，炒香之后，就是将蒜放入，炒几下之后，就将白菜菜杆放入，将白菜杆炒软了，炒软之后就是将红辣椒丝放入，将白菜叶放入，用大火进行炒，一定不要加水了，而且是要先放入白菜杆，再将白菜叶放入了。3、炒几下之后，就关火，放入调料，然后再放入一勺食用盐，少量的酱油，将菜叶炒软之后，就用大火进行收汁，等到汁收干之后就倒入适量的蒸鱼鼓油，炒均匀之后可以出锅了。大白菜的营养价值1、有比较丰富的维生素我们在吃东西的时候都是会讲究荤素搭配了，荤菜是可以很好的给身体提供脂肪和蛋白质，我们食用蔬菜可以给我们的身体提供维生素，白菜里面含有大量的维生素，能够很好的促进肠胃的蠕动，帮助通便顺畅，所以也是我们排毒养颜不错的食物了，对于一些爱美的女性朋友来说就是要多吃以上素菜了，对于消化系统有问题的人群来说，也是可以多吃一些白菜来帮助调理，维生素是我们身体所必需的营养物质，对身体健康是有重要的作用的，能够很好的帮助对抗疾病。2、丰富的纤维物质 很多人都是非常喜欢吃白菜的，白菜除了是含有大量的维生素，也是含有丰富的纤维物质，对于想要减肥的朋友来说，就是可以多考虑食用一些白菜，白菜不仅是味道非常不错，而且不会增肥，大家如果是有便秘的状况也是可以利用白菜来帮助改善了。
酸辣白菜：首先我们准备食材，白菜，干辣椒，大蒜，白醋，白糖，食用盐。 制作方法，首先我们可以先按照上面的方法把白菜焯水，在焯过水之后我们就可以起锅热油了，在锅中加入适量的食用油，然后等油热之后我们把蒜切片，干辣椒都放入锅中爆炒香之后，我们就可以把焯好水的大白菜放入锅中，用大火翻炒均匀之后再加入适量的白糖白醋和食用盐进行翻炒，再翻炒之后就可以出锅了。用这种方法做出来的大白菜，吃起来非常的酸辣好吃，而且白菜的口感也是非常的最少的，如果你喜欢的话赶紧来试一试吧。白菜炒肉：准备食材，白菜，瘦肉，胡萝卜，水淀粉，香油。 首先我们把白菜洗干净沥水之后切丝，然后把胡萝卜也给洗干净切丝，把准备好的肉也给清洗干净，切丝，等准备好这些之后，我们可以把切好的肉放在水淀粉中搅拌一下，然后就可以起锅烧油了，等油热之后我们先把瘦肉放入锅中进行翻炒，等肉炒熟之后，我们再将胡萝卜丝放入锅中，用大火翻炒，等胡萝卜丝也变软之后，再倒入白菜丝进行翻炒之后再加入适量的食用盐，十三香，生抽进行翻炒再翻，炒均匀后可以再加入适量的香油和味精，然后搅拌均匀就可以出锅了。这样做出来的白菜炒肉吃起来味道也是非常的香的。
如果想要吃白菜的做法为炒制的话。可以选择醋溜白菜，做出来的白菜非常的清脆爽口，并且非常适合下饭。

怎样做炒白菜好吃？可以炒粉条、炒肉片，或者清炒，都好吃白菜炒粉条白菜炒粉条是大众餐桌上常见的一道菜品，主要材料为大白菜、粉条。操作简单，营养丰富，多吃大白菜对人体健康非常有好处。原料：大白菜、粉条、五花肉、木耳、葱、姜、蒜、香菜、八角、花生油、料酒、生抽、盐。做法步骤：第1步、大白菜取叶7片左右冲洗干净并且控干水分，从白菜帮处平刀片成白菜片第2步、取适量的粉条放入容器中，加入温水浸泡半小时左右使粉条吸收水分变软，控干水分，木耳提前泡发好，择去根部的杂质挤干水分撕成小朵备用第3步、葱、姜、蒜剥去外皮，香菜一颗择洗干净分别切成葱花、姜片、蒜片、香菜段，八角一颗冲洗干净备好第4步、五花肉适量用温水冲洗干净切成肉片第5步、锅中加入适量的植物油把五花肉片炒出香味并且出油，葱花、姜片、蒜片、八角爆香，料酒、生抽烹锅第6步、倒入大白菜翻炒均匀，炒至白菜出汤汁并且变软第7步、倒入浸泡过的的粉条翻炒均匀，使粉条充分的吸收汤汁第8步、加入适量的盐调味儿炒至食材熟透关火第9步、关火后撒入香菜段搅拌即可出锅第10步、装盘，成品！

1、清洗大白菜后掰成块备用； 2、大蒜子、生姜清洗后切成末备用。3、开中火，锅架火上，锅内倒油，如果用猪油的话更香，或者来点肥肉/腊肉炼油，炒出来的白菜更嫩更甜。4、待油烧热开始冒青烟时，往锅内倒入准备好的白菜，这时再开大火力翻炒。5、翻炒1-2分钟，大白菜开始变软后，放入生姜末和蒜末，用锅铲将调料翻炒均匀后，放入少量的鸡精。6、再放入少量食盐翻炒均匀，注意不要放太多盐，要不然炒出来的白菜就没有自带的甜味了。 7、再用锅铲翻炒几下，待白菜全变软后，原汁原味的大白菜就可以关火出锅了。