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农村大白菜图片(猪啃大白菜图片)

来源:http://www.tudoupe.com时间:2023-06-08

白菜怎么炒菜才好吃

用料 白菜叶    16片 肉末    克 葱    根 香菇    3朵 生抽    勺 料酒    半勺 蚝油    勺 鸡蛋    1个 香油    勺 盐    克 淀粉    勺 蒜    1头 小米辣    1个 白菜卷的做法 锅里烧水,白菜洗净,把前面叶多的地方切下来,焯水变软一点,捞出晾凉。 请点击输入图片描述猪肉剁馅,葱姜切末,两个香菇切末,所有放一起,半勺料酒,2勺生抽,1勺蚝油,适量盐,加一点香油,一个鸡蛋,加点淀粉搅匀。 请点击输入图片描述用晾凉的白菜叶包肉,把两边卷进去,都包好摆盘子里,水开后蒸20分钟。 请点击输入图片描述蒜,小米辣切末。把盘子里蒸出的水倒碗里,加一勺生抽,两勺蚝油,适量淀粉。 请点击输入图片描述锅里放油,爆香蒜小米辣,把调好的料汁倒入炒稠。 请点击输入图片描述均匀的淋上。 请点击输入图片描述
准备红椒,大蒜,五花肉,大白菜,把五花肉切成丝,大蒜拍碎,红椒也切成丝,白菜的叶子分离,把菜切成条状,菜叶中间切上一刀,锅里面加油烧热,五花肉丝先放进去,炒出香味炒出味,再把蒜子放进去翻炒一下,加入白菜杆大火炒软,一定要把白菜杆先放到锅里面炒,这样会更加好吃,等到炒软以后加入红辣椒丝,白菜叶大火翻炒均匀,不要加水,翻炒几下,改成小火,把调料放进去,需要酱油以及食盐,一直炒到菜叶变软就可以用大火收汁,收的差不多的时候加入一些蒸鱼豉油,翻炒均匀就可以出锅吃了。 炒白菜的技巧 想要把炒白菜做得好吃,一些技巧还是需要掌握的,很多人把白菜洗干净,切好放到锅里面直接炒,其实下锅之前需要把洗干净的白菜杆和菜叶分离,这样可以先把菜杆抽水,它是比较硬的,炒之前焯水就可以节约时间,先把菜单炒一下,然后再放入菜叶,这样就不会出现菜杆还没有熟,菜叶已经烂掉的情况。把调料搅拌均匀放进去后,大火爆炒一分钟左右,这样炒出来白菜口感是最好的,吃起来也相当不错。
做法一 食材:大白菜一颗,水淀粉半小碗,生抽酱油一勺,细盐少许,大豆油适量。烹饪步骤1、将大白菜先一片一片的撕下来,洗干净了,然后撕成段,然后将水过滤了,如果里面的水非常多的话,就是会影响到大白菜的口感的。2、然后就是过里面倒入适量的食用油,用大火烧开了,烧热了,然后就是将大白菜爆炒。3、我们将白菜炒到塌秧,就再将生抽放入,在将水淀粉和少量盐放入,炒均匀了,等到汤汁收干了,就可以起锅了。4、然后就是可以上桌了,这款菜肴吃起来是比较的爽滑的。做法二食材:大白菜一颗,五花肉一块,蒜几粒,红椒一个。1、首先就是处理食材了,将五花肉切成丝,将蒜拍碎了,将红椒切成丝,将白菜叶和菜杆分离了,将菜杆切成条,然后在菜叶的中间切上一刀。2、接着就是起锅烧油,等到油烧热了之后就是将五花肉放入切成丝,炒香之后,就是将蒜放入,炒几下之后,就将白菜菜杆放入,将白菜杆炒软了,炒软之后就是将红辣椒丝放入,将白菜叶放入,用大火进行炒,一定不要加水了,而且是要先放入白菜杆,再将白菜叶放入了。 3、炒几下之后,就关火,放入调料,然后再放入一勺食用盐,少量的酱油,将菜叶炒软之后,就用大火进行收汁,等到汁收干之后就倒入适量的蒸鱼鼓油,炒均匀之后可以出锅了。
材料准备好。 步骤1.白菜洗净撕成小块。步骤2.姜切丝,蒜切碎,干辣椒切段;用1汤匙香醋、1/2生抽、少量盐、1/2茶匙白糖、少量鸡粉调成酱汁步骤3.锅里热油,爆香姜丝和干辣椒;先放白菜梗,再放白菜叶子拌炒一会步骤 4调入酱汁,炒至白菜发软后放蒜蓉,拌炒均匀即可出锅。
白菜怎么炒菜才好吃

白菜种子是什么样的?

白菜种子图片如下:白菜种子呈球形,大部分呈棕色,在取种之前,需要等白菜花脱落之后,白菜的种子荚就出来了。当白菜的种子荚从绿色变成黄色之后,白菜的种子就算成熟了。不能等到白菜的种子荚完全成熟,否则一碰就会炸开。种子荚经过暴晒,水分完全去除之后,就会露出来的里面黑色或者棕色的颗粒,就是白菜的种子。将白菜的种子收集起来,等到合适的时间播种下去。扩展资料白菜种子播种以后要注意以下几点:1、间苗需要按不同品种选定不同的行株距,每穴留1株壮苗。间苗时可结合除草。2、追肥白菜定植成活后,就可开始追肥。这样才能促进白菜的生长。3、中耕培土特别是久雨转晴之后,应及时中耕炕地,促进根系的生长。这样,能保持沟内空气流通,使株间空气湿度减小。4、灌溉灌溉需要在傍晚或夜间地温降低后进行。要缓慢灌入,切忌满畦。参考资料百度百科-白菜
白菜的种子呈球形,大部分呈棕色的小颗粒,如下图所示。当白菜的种子荚从绿色变成黄色之后,白菜的种子就算成熟了。不能等到白菜的种子荚完全成熟,否则一碰就会炸开。种子荚经过暴晒,水分完全去除之后,就会露出来的里面黑色或者棕色的颗粒,就是白菜的种子。将白菜的种子收集起来,等到合适的时间播种下去。扩展资料:白菜种子是采种而来的。1、成株采用法:秋季适期播种。收获前选择生长健壮、具本品种特征的优良植株作种株,并按45cm左右的株行距定植。江、淮地区需注意采取适当覆盖防寒,耐寒性弱的长梗白菜,可切去叶子上部,仅留叶柄和心叶定植,再适当用草覆盖。翌春除去防寒覆盖物,进行中耕、除草、施肥,江、淮地区一般于5月至6月陆续收获种子。2、半成株采种法:江、淮地区多于10月上、中旬播种育苗,冬前定植。翌春选留健壮者采种。种子产量较高,成本较低,但质量不及成株采种。参考资料来源:百度百科-白菜种子参考资料来源:百度百科-白菜
一小颗
很小很小的,黑色或棕色,比米粒还小,
白菜种子是什么样的?

在农村,哪些蔬菜经过霜打之后,吃起来口感更好?

一、“霜打蔬菜分外甜”的原理: 由于蔬菜在白天进行光合作用,产生了大量的碳水化合物,在晚上温度较低的情况下蔬菜的呼吸作用就会减弱,蔬菜里含有的淀粉在淀粉酶的作用下,经水解作用而变成麦芽糖酶,麦芽糖酶又转化成葡萄糖,葡萄糖很容易溶解在水中,所以蔬菜的味道吃起来便更加清甜。与其说是让霜打得变甜,倒不如说这是蔬菜们自我防冻的一种保护吧~ 不过,并不是所有的蔬菜经过霜打都会变得分外甜,有哪些蔬菜会是这样呢? 二、哪些蔬菜经过霜打会变得分外甜? 1、白菜 白居易说:“浓霜大白菜,霜威空自严。不见菜心死,翻教菜心甜。”后来,人们以白菜能经得住风霜严峻的考验,来比喻一个品德高尚的人在艰难困苦的境遇里,百折不挠,坚贞不屈的精神。而诗人范成大也有诗云:“拨雪挑来踏地菘,味如蜜藕更肥。”这里的“菘”意即白菜,被雪覆盖的白菜,吃起来肥美又甘甜。经过霜打的白菜,不仅叶片肥厚,口感也清甜好吃,特别是最里面嫩黄色的白菜芯,生吃起来清脆又香甜。而那道经典的名菜“白菜猪肉炖粉条”似乎只有鼕天吃起来才最香,不仅是因为冰天雪地、窗子冒哈气的环境,鲜甜味美的白菜才是最不可少的主角。“百菜不如白菜”,白菜营养价值高、价格又实惠。在北方,霜降之后,秋末鼕初之时,正是大白菜收获的季节,以前鼕天蔬菜的品种少,萝卜白菜几乎是鼕天餐桌上的常客,一年一度鼕储大白菜已经成为了不少人儿时的记忆;即使是现在,一些年纪大的人到了这时仍会习惯性地多购买些,留到鼕天慢慢吃,也有一种“家中有粮、心中不慌”的感觉。 2、萝卜 “处暑高粱,白露谷,霜降到了拔萝卜”,经过霜打的萝卜,吃起来不仅没那么辣,而且清脆多汁,还有股甜丝丝的味道。在民间,有种说法是“十月萝卜赛人参”,在农历十月吃萝卜,犹如吃人参一样受益。萝卜中含有丰富的水分、微量元素和大量维生素C,在秋鼕寒凉干燥时节,多吃些萝卜,既能生津润燥,还有助于增进食欲、帮助消化、止咳化痰,对身体健康大有好处。与梨一起榨汁、晒腌成风味独特的萝卜小菜、或者与羊肉、排骨、鲫鱼、豆腐、海带等炖煮都是非常值得推荐的吃法。 3、芥菜 芥菜,也叫盖菜、雪菜、榨菜等不同名字,有的品种叶片较宽大,有的较窄,可以炒食、作汤或者制成干菜、腌菜。霜冻对芥菜的生长不仅没有影响,反而让芥菜更加浓绿、水灵,再加上病虫害也少,吃起来就更放心。芥菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C、及多种氨基酸、钙、磷、铁等微量元素,有助于人体开胃消食、补充钙质。 4、菠菜 菠菜抗寒、耐寒能力较强,在开春的时候,菠菜可以说是最早上市的蔬菜之一;而在秋末鼕初的时候,菠菜接受的日照更充分,所含的叶黄素、叶绿素等营养素就越为丰富,经过霜打后的“秋菠”,叶片颜色更绿、更厚实,吃起来更加柔软滑嫩、鲜甜。不少人吃菠菜喜欢把根去掉,其实菠菜的红根也含有纤维素、维生素和矿物质等营养物质,而且吃起来更甜。菠菜含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、维生素K、维生素E、铁、钾、钙、磷等营养素。适当多吃些秋菠,既补充了维生素,又有助于清热润燥。由于菠菜中含有草酸,所以在食用之前最好先焯水,然后再凉拌、炒制、榨汁或者作馅皆可。 5、红油菜苔(薹) 红油菜苔,也叫紫菜苔,是湖北武汉地区的特产,绿色的叶片、紫红色的脉络、花是金黄色的,颜色非常漂亮。因古时候曾进贡朝廷,又被称为“金殿御菜”,有首诗赞美它说“紫干精霜脆,黄花黛雪娇;黑松争黑白,同是楚中翘。”红油菜苔有一种傲雪凌霜的风姿,天气越是寒冷,它越是显得风姿绰约,红油菜苔像韭菜一样,新鲜的嫩茎割下之后,可以继续生长、采收。它富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分,多种维生素含量比大白菜、小白菜都高。可以清炒、辣炒、酸辣炒、炒腊肉等等,吃起来清脆、香嫩,口感一点不渣,经过霜打之后,还能吃出来水果般的清甜味道。著名作家池莉也曾在《假如你没有吃过菜薹》文章里这样写道:“假如你没有吃过菜薹,无论你是谁,无论享有多么世界性的美食家称号,无论多少网友粉丝拥戴你为超级吃货,我都有一个好心的建议:先,赶紧,设法,吃吃菜薹。” 6、乌塌菜 乌塌菜是南方鼕季主要蔬菜之一,它的叶片排列紧密,看起来一丛一丛的,因酷像菊花,也被称为“菊花菜”,一棵菜就能装一盆、吃一顿,吃起来也简单,与蒜蓉清炒就是最佳的美味。乌塌菜叶片中略带苦味,而霜打后过的乌塌菜,甜味便压过苦味。乌塌菜的营养价值较高,富含氨基酸、维生素、膳食纤维、蛋白质、碳水化合物。《食物本草》中记载:“乌塌菜甘、平、无毒。能滑肠、疏肝、利五脏。”适当食用乌塌菜,不仅帮助人体补充维生素,而且助消化、益处多多。 霜降要在气温很低的情况下发生,纯净环境下才有霜降。在城市中,由于环境污染、温室效应较严重,几乎看不到霜降,只有在远郊农村或者山里,才会有霜打菜。 另外,现在的蔬菜栽培技术日新月异,一年四季,温室大棚里各种新鲜的蔬菜供应不断,老话说的“霜打的茄子不能吃”等说法也几乎行不通了。在一些地区,真正的霜打菜的种植面积在日益缩减,身在城市里的人们,如果有机会,不妨再尝尝霜打菜的独特的清甜口感,回味一下曾经的童年岁月~ 免责声明:此文和图片转载于网络,转载此文是出于传递更多信息之目的。不负任何法律责任,如有侵权请及时联系,我们会第一时间内删除。
白菜,白萝卜,胡萝卜,芥菜,菠菜,这些口感都非常不错的。
大白菜,小白菜,莴笋,生菜,上海青,还有就是萝卜,芥菜。
白菜,白萝卜,青萝卜,菠菜,这些蔬菜在经过霜打之后吃起来口感会更加好,能够分解出淀粉,还不会轻易破坏掉营养和含糖量,口味会更加清甜。
萝卜,菠菜,芥菜,芹菜,白菜和生菜,这些蔬菜经过双打之后口感会更加好吃。
在农村,哪些蔬菜经过霜打之后,吃起来口感更好?

白菜怎样炒好吃的家常菜

材料 主料:小白菜250g;辅料:油适量、盐适量、肉丝适量 肉炒白菜 1 切好的肥肉 请点击输入图片描述2 小白菜也切好 请点击输入图片描述3 锅烧热,然后放入肥肉慢慢煎,把油煎出来 请点击输入图片描述4 大火,然后把白菜放进去,爆炒 请点击输入图片描述5 不停的翻炒,直至白菜的水份全部出来 请点击输入图片描述6 再加入盐,然后就可以出锅啦 请点击输入图片描述
做法一 食材:大白菜一颗,水淀粉半小碗,生抽酱油一勺,细盐少许,大豆油适量。烹饪步骤1、将大白菜先一片一片的撕下来,洗干净了,然后撕成段,然后将水过滤了,如果里面的水非常多的话,就是会影响到大白菜的口感的。2、然后就是过里面倒入适量的食用油,用大火烧开了,烧热了,然后就是将大白菜爆炒。3、我们将白菜炒到塌秧,就再将生抽放入,在将水淀粉和少量盐放入,炒均匀了,等到汤汁收干了,就可以起锅了。4、然后就是可以上桌了,这款菜肴吃起来是比较的爽滑的。做法二食材:大白菜一颗,五花肉一块,蒜几粒,红椒一个。1、首先就是处理食材了,将五花肉切成丝,将蒜拍碎了,将红椒切成丝,将白菜叶和菜杆分离了,将菜杆切成条,然后在菜叶的中间切上一刀。2、接着就是起锅烧油,等到油烧热了之后就是将五花肉放入切成丝,炒香之后,就是将蒜放入,炒几下之后,就将白菜菜杆放入,将白菜杆炒软了,炒软之后就是将红辣椒丝放入,将白菜叶放入,用大火进行炒,一定不要加水了,而且是要先放入白菜杆,再将白菜叶放入了。 3、炒几下之后,就关火,放入调料,然后再放入一勺食用盐,少量的酱油,将菜叶炒软之后,就用大火进行收汁,等到汁收干之后就倒入适量的蒸鱼鼓油,炒均匀之后可以出锅了。
食材清单 主料海米 20克小白菜 300克辅料生姜 1块大蒜 2瓣佐料盐 1克鸡精 1克油 适量烹饪步骤步骤1所需食材:海米20克、小白菜300克、姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、油适量。步骤2海米洗净,然后放入温水中浸泡20分钟左右。步骤3小白菜洗净,掰成小块。步骤4姜切末。步骤5蒜切末。步骤6锅中倒入适量油,油温烧至6成热, 然后放入姜蒜末炒香。步骤7再放入小白菜一起翻炒。步骤8白菜炒软后,放入海米继续翻炒2分钟左右。 步骤9最后,调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀,即可出锅。
白菜怎样炒好吃的家常菜

白菜都有哪些好吃的做法?

一、乾隆白菜——其实就是芝麻白糖拌白菜 所需食材:大白菜、芝麻酱、醋、盐、白糖 做法: 1 白菜洗干净后,选白菜叶多的那一端,手撕白菜叶至适合的大小 2 在碗里放入半勺芝麻酱,两到三勺醋,两勺白糖,一丢丢盐,搅和均匀,让这些材料把芝麻酱稀释均匀,这样拌的时候能拌的均匀。 3 把撕好的白菜扔进碗里,搅拌均匀后,腌个三五分钟,就可以开吃了。 酸甜口再加上芝麻酱的香味,风味独特。 二、肉酿白菜卷——好看好吃有创意 所需食材:大白菜,猪肉,干香菇,干木耳,盐,生抽,料酒,耗油 做法: 1 白菜洗干净,取白菜上半部分,切15—20公分左右。香菇,木耳泡发。 2 猪肉加香菇,木耳剁成馅,加入生抽,盐,料酒,耗油,搅拌均匀。 3 锅里烧开水,加入白菜叶煮一分钟,捞出来,沥干水分,这样白菜就软了,想怎么卷就怎么卷。 4 展开一张白菜叶,放入适量的肉馅,沿着白菜叶的方向卷起来,把两边的叶子塞进去,一个白菜卷就做好了。 5 包好的白菜卷,放到锅里蒸二十分钟。端出来就可以开吃了~ 三、上汤白菜——汤鲜美啊~ 所需食材:白菜,大蒜,皮蛋,咸鸭蛋,火腿,盐,胡椒粉,油(皮蛋,火腿等这些配料就看家里有啥,没有就不放,有其他的蘑菇木耳干贝啥的也可以放) 做法: 1 大白菜洗干净,顺着白菜帮切成10厘米左右的段,包三四瓣大蒜,皮蛋,鸭蛋切丁,火腿切丝。 2 锅烧热后,加油适量,把大蒜扔进去,炸至金黄色的时候,把皮蛋和鸭蛋扔进去,炒出香味后,加入白水,烧开,把火腿丝、白菜扔进去。 3 放入盐,胡椒粉,煮到你喜欢的程度,就可以出锅了~ 四、醋溜白菜——最家常的味道 所需食材:白菜,醋,盐,油,葱花,蒜 做法: 1 大白菜洗干净后,切成大小适合的块,葱切成葱花,蒜切成片 2 锅烧热,加油,放入葱花和蒜,煸炒出香味后,倒入切好的白菜,大火翻炒几下,加入适量盐。 3 白菜炒到自己喜欢吃的程度,加三勺醋,翻炒均匀,出锅。 五、猪肉白菜炖粉条——最适合冬天热乎乎的来一锅了 所需食材:猪肉,白菜,粉条,盐,油,生抽,姜,葱 做法 1 白菜洗干净,切成块,猪肉切成片,姜切成片或者丝,葱切成葱花。白菜,猪肉,粉条的比例可以自己搭配,爱吃啥就多放啥。 2 锅烧热后,放油,加入葱和姜,煸炒出香味后,把猪肉片扔进去,加入酱油一勺,翻炒至肉变色后,倒进去白菜,翻炒几下。 3 加入清水,至没过白菜后,再高出一部分,把干粉条放进去,加盐适量,盖上锅盖,炖。 4 炖到粉条你喜欢吃的程度,就可以装盆出锅了。
第一道酸辣白菜,食材:白菜半棵,干辣椒一小把,小米辣五个,葱白一段,花椒,香醋,白醋,生抽,老抽,盐,糖,淀粉,做法:白菜撕成片,干辣椒、小米辣和葱白切好备用,锅里放油,加入切好的干辣椒、小米辣、葱花、一小把花椒,炒出香味后倒入白菜,炒软,锅里一勺白醋、两勺香醋、一勺生抽、半勺老抽、一小勺盐,再加半小勺糖提味,超匀,一勺淀粉加一勺水,搅匀后倒入锅里勾芡,大火煮到汤汁浓稠就可以出锅了。 第二道鱼香白菜,食材;白菜2棵、豆瓣酱1勺、香葱2根、生姜1小块、蒜瓣4瓣、小米椒3个、生抽1勺半、陈醋1勺、白糖半勺、玉米淀粉1勺、清水1勺、玉米油适量,做法:首先将酱油+醋+白糖+淀粉+清水拌匀成鱼香汁,香葱葱绿切花葱白切末,生姜、蒜瓣切碎,白菜斜刀切大片,起锅热油放入姜末、蒜末、辣椒炒香,放入豆瓣酱炒出香味,底料炒出香味煸出红油后加入大白菜炒至断生,淋入鱼香汁,大火烧至芡汁黏糊即可撒上葱花起锅。 第三道五花肉白菜炖豆腐,食材;嫩菜心一颗,豆腐 100g,五花肉一小块,做法:五花肉切片,白菜改刀,片要大,不然炖就没有了。豆腐切成一厘米见方块备用,热锅下油,下葱姜蒜沫爆香,下肉片,炒至肉片中肥油逼出来;加一勺生抽,半勺老抽翻炒上色,放入白菜,翻炒翻炒至白菜叶微微变软。加半碗清水,豆腐块铺在上层,盖上锅盖大火煮开,水开后,加一勺盐,中火开盖收汁,白菜帮煮软时就可以关火了。汤不用收干,装盘即可。 第四道番茄包白菜,食材:番茄两个,圆白菜半个,葱一段,姜3片,蒜3瓣,糖,盐,生抽,老抽,鸡精,做法:番茄切块,圆白菜切成手指粗的条,葱切成葱花,姜切丝,蒜切末,备用,锅烧热后放油,爆香葱姜蒜,然后倒入番茄块和半勺盐,炒至番茄出汁后,倒入圆白菜炒软,加两勺生抽、半勺老抽、半勺糖和半勺鸡精,炒匀后就可以关火装盘了。
冬天最常见的蔬菜就是白菜了, 白菜炖粉条、醋溜白菜吃多了也会腻。 不如试试这一招,自制开胃腌菜, 不费一点力,上桌就能被抢光! 辣 白 菜 食 材 大白菜2棵、冰糖半碗、白醋半碗 葱、姜、蒜、辣椒、盐 1. 大白菜切成小块状后洗干净,加入适量的水和盐,两者的比例控制在6:1,然后再浸泡2分钟进行腌制。 2. 将红辣椒切片,大蒜、生姜切末,小葱切成葱花状,倒在大碗中并搅拌均匀; 3. 把腌渍了2小时的大白菜用水冲洗2遍,沥干水分,放到大碗中与其他配料一起拌匀。 4. 把白菜放入干净的玻璃罐子中,放一些冰糖,铺一层白菜,密封后放置在冰箱最顶层的冷藏室冷藏,24小时后就可以食用啦~ 魔方萝卜 食 材 白萝卜2棵、胡萝卜3棵、红萝卜2棵 白醋半碗、冰糖半碗、莴笋、泡椒、盐 1. 把白萝卜、胡萝卜、红萝卜和莴苣切成丁状,一起放在玻璃罐子中。 2. 在罐子中依次加入泡椒、冰糖、盐和白醋,稍微晃动,使所有调料能够渗透到萝卜丁中。 3. 密封盖好瓶盖,置于阴凉处冷藏48个小时,酸脆可口的萝卜丁,开胃满分,实力打call! 糖酱洋葱 食 材 洋葱4个、花椒、酱油、红糖、 盐、大料 1. 把洋葱剥皮洗净,滚刀切块。 2. 平底锅烧热,依次加入酱油、红糖、花椒、盐和大料,沸腾后加水,继续用大火烧开。 3. 酱汁放凉,把切好的洋葱倒进去拌匀,然后都放在密封的玻璃罐子里,冷藏一天后即可食用。甜口的糖酱洋葱,配米饭吃相当够味! 阅
炒白菜 大白菜500克,油20克 酱油50克,精盐5克,姜丝3克 1.将白菜洗净,控干水分。顺长切成1.5厘米宽的条。再改刀切成3厘米长的段,把姜洗净,切成细丝。2.将炒锅置于火口,放入油,热后,下入姜丝略炸,随即投入白菜,用旺火炒至半熟,加入酱油、精盐略炒即可食用。 鱼香白菜 白菜250克,油30克 酱油10克,醋8克 糖6克,淀粉3克 葱5克,姜3克,蒜3克 豆瓣辣酱4克,料酒5克 1.用白菜嫩梆,洗净后切成边长约1厘米的菱形;葱、姜、蒜均切成末,适量加点水,搅拌均匀。2.将酱油、醋、糖、淀粉、料酒、葱、姜、蒜放在碗中,适量加点水,搅拌均匀。3.炒锅上火,放入底油,加入豆瓣辣酱略煸炒后;将白菜放入,不停地翻炒,使每块主料均匀受热,待其炒熟后,将调好的汁倒入锅中(可分几次倒入),翻炒均匀后,即可出锅装盘。 炸白菜盒 白菜帮,猪肉,葱 姜末,精盐,鸡蛋清 香油,花椒水,面粉 1.把猪肉剁成泥放入碗内,加入葱、姜末、精盐、鸡蛋清(半个)、香油、花椒水,搅匀成馅。2.将白菜帮用刀切成几个合页片,将肉馅抹在合页片里,逐个蘸上面粉。把鸡蛋清(两个半)放入碗内,加上干淀粉搅匀成蛋清糊。3.锅内入油烧至五六成熟时,用筷子夹着白菜盒挂匀蛋清糊,逐个下锅,用油炸成金黄色时捞出撒上花椒盐即成。
醋溜白菜原料:白菜、酱油、小米辣或干辣椒、醋、油、盐。做法:1将白菜清洗干净,切好后备用。其他配料也都准备好,切葱花,姜和小米椒。白菜切片,醋溜白菜要这样切开。最好用白菜帮的部分。2,热锅凉油,将花椒葱花,姜和小米椒倒入炒香,炒香后将白菜放入,翻炒至白菜叶变软。4,白菜叶变软后,放入盐和醋和酱油调味翻炒均匀后,即可出锅。出锅前,撒上味精,撒上一点蒜末。小贴士做醋溜白菜要想做出的更加入味,最好是加入陈醋,这一步非常关键。大家一定要注意,不要放白醋,这样就没有什么味道。
白菜都有哪些好吃的做法?

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