新鲜大白菜(最好吃的大白菜品种)

冬天或者低温环境下可以保存10-15天，甚至更长时间；夏天或者高温天气常温可以保存1-2天。白菜是一种耐储存的蔬菜，冬天在温度适宜的环境下，甚至可以存放一个冬天，夏天则要冷藏保存。 白菜可以放冰箱里几天1-3天。一般情况下，绿叶蔬菜都不建议放在冰箱里面保存，因为冰箱中环境封闭，没有空气流通，白菜的叶面会有水分流失的情况，绿叶蔬菜有水分才会好吃，干瘪的白菜味道并不是很好，而且放久了白菜叶子还会出现腐烂或者叶片出现黑点，有这样表现的白菜不宜再食用。大白菜放冰箱怎么保存大白菜放在冰箱里面保存最好用保鲜袋装起来，将大白菜密封起来，既能避免串味，又可以延长保存时间。材料：大白菜、保鲜袋。方法：1、将新鲜大白菜去掉黄叶子、烂叶子。2、用保鲜袋整个装起来。3、扎紧口袋。4、放进冰箱冷藏室里面。5、随吃随取。白菜是生活中常见的蔬菜，也是最为平价的蔬菜之一，白菜的个头不小，如果是一个人住的话一次性还吃不完，吃不完的白菜放冰箱还是常温？白菜放了几个月还没烂在低温情况下，白菜放了几个月还没烂是有可能的。 不过这种情况一般发生在冬天，冬天的时候，温度低、空气湿度低，适宜大白菜的保存，因此可以较长时间的保存，很多地区会将大白菜可以储存起来做过冬蔬菜。
大白菜放到阴凉，通风的地方，可以存放1到2个月。若是农家施用农家肥的新鲜大白菜可以存放3个月 新鲜大白菜，可以去看看

当然不属于， 应该没有人会没有吃过大白菜，因为大白菜是一种非常普遍的蔬菜，在我国的很多地区都十分受欢迎，大白菜的营养是非常全面的，可以起到很好的滋补效果，但也有一些人不知道大白菜是什么，下面我们一起来详细的了解一下。 1、大白菜是什么白菜是一种十字花科的蔬菜，非常的受欢迎，它的原产地是在我国的北方地区，后来南方也引进了这种蔬菜，现在在我国的很多地区都栽种的非常普遍，而且在外国也非常的受欢迎，很多国家都种植了这种大白菜，白菜还有别的一些名字，比如山东胶州大白菜，北京青白的，每个地区都有每个地区的叫法。虽然他们的叫法不一样，但是它们的品质是差不多的，富含的营养也差不多。2、大白菜营养成分在大白菜中所含有的各类维生素c相当丰富的，而且还含有很多的水分，这对于补充人体所需这是非常管用的，如果自己的体内缺少水分或者是缺少维生素c，那么很有可能会造成皮肤粗糙，通过吃大白菜可以有效的补充这些营养元素，能够让自己的皮肤变得更好。大白菜中还含有很多的新元素和镁元素，这些营养物质也是非常有利于人体健康的。我吃大白菜来补充各类营养素，非常值得推荐。3、大白菜功效经常吃大白菜，可以有效的为身体补充很多的水分和很多的微量元素，不仅如此，大白菜还有助于肠胃的消化，很多人的消化存在一些问题，如果在平时能够适当的吃一些大白菜来进行调整，自己的肠道的话，效果是非常突出的，大白菜可以做成我们喜欢吃的炒菜来吃，也可以把它做成大白菜汤来喝，都是非常营养而且也很美味的。 大白菜的热量 大白菜的味道是很好的，营养也是很丰富的，但是有些人会在意它的热量，因为害怕热量多的蔬菜吃了以后会长胖，这种担心一般胖子会有，下面我们就来了解一下关于大白菜的热量，希望通过介绍能对各位提供一些参考。 1、大白菜热量在我们平时所吃的大白菜中，所含有的热量是非常低的，虽然它的营养很高，但是它的热量却很低，经过研究测定，每100克大白菜中所含有的热量大概在20大卡，相比于其他的蔬菜要低很多很多。平时如果想要减肥，害怕吃一些食物会带来热量的话，那么选择吃大白菜绝对是非常理想的，因为大白菜的热量低，营养价值高，适合肥胖人士经常食用，基本上只有好处没有坏处。2、大白菜营养在大白菜中含有的各类维生素是非常丰富的，尤其是维生素c的含量超高，可以远远满足人体所需，平时如果发现自己的体内缺少一些维生素c的话，那么就会容易出现上火或者一些小问题，通过吃一些大白菜可以将这些问题得到解决，因为大白菜是含有维生素c非常丰富的一种蔬菜，此外其中的水分含量也很高，能够很好的补充我们的身体需要，所以吃大白菜是非常有益健康的一种理想的蔬菜。3、吃大白菜好处 经常吃大白菜带来的好处是很多的，吃大白菜不仅能够补充维生素和很多的微量元素，还可以调整我们的肠道，有些人的肠道消化能力比较弱，而且会出现大便不通畅的情况，对于这类情况都可以吃大白菜来进行调节改善，效果是非常好的，而且大白菜是非常绿色的一种蔬菜，不会对我们的身体造成任何的刺激。
新鲜大白菜属于预包装食品吗？新鲜大白菜不属于预包装食品，因为他们不需要过度包装。
新鲜的大白菜应当是属于蔬菜一类的，并不会有什么包装存在。
新鲜大白菜不属于预包装食品。 所谓预包装食品，指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品；包括预先定量包装以及定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量和体积标识的食品。常见的比如有酒、大米、面粉、茶叶、糖果等。
这一时期的儿童在表达自己的想法时,经常要用手势、表情一起帮助表达与创造。大班 1、自我评价能力逐步发展

如果想长期保存大白菜，要先把外层比较脏的叶子去掉，快要腐烂的大白菜更要剥掉。注意不要把好的叶子去除掉，这样不利于大白菜的长期保存。剥好之后，把大白菜放置在阳光充足的地方，晾晒一天左右，直到大白菜的水分蒸发掉，之后装起来进行保存就行了。 大白菜快要腐烂的叶子会影响保存，因为腐烂的叶子会传染给其它的叶子，这样一来，原本是健康的大白菜，渐渐的，就变成了腐烂的大白菜。有些人会把大白菜外层的叶子剥掉好多，其实这样做不利于白菜的长期保存。因为外层的叶片可以起到保护作用，能防止内部叶片的水分流失。 剥好的大白菜要放在通风的地方，一定要有阳光，大约晾晒一天左右就行了，看着大白菜表层的白菜叶发软变蔫为止。接下来，就要进行保存缓解了。通常大白菜最适合的贮存温度是0度左右。 只要在0度以上，大白菜就不会被冻坏，可以保存很长一段时间。如果温度在5度左右，那么大白菜的保存时间大约是一个月。10度时能保存半个月左右，15度则能保存10天左右，也就是说，大白菜不适合高温保存，只要保持在0~5度就行。 扩展资料 白菜的营养价值 白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。特别是白菜含较多维生素，与肉类同食，既可增添肉的鲜美味，又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质，减少致癌物质亚硝酸胺的产生。正如俗语说的：“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜。” 粗纤维 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。 维生素 秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。 微量元素 美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。妇女每天吃450克的白菜就能吸收500毫克的这种化合物，从而使体内一种子重要的酶数量增加，这种酶能帮助分解雌激素。 铜 富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 钙 一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。 果胶 白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。 钼 白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。 其它物质 白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。
1、窄沟埋藏法：这种方法比较适合在乡下，家里有大面积的土地。可以挖一个一米宽、五厘米左右深的小沟，然后将新鲜的大白菜紧密排列好，对环境的要求比较高，需要有土地和足够的空间来挖沟。 2、临时活窖贮存：在地面上和地下分别挖一个活窖，窖顶用玉米杆子搭建成一个棚顶，傍晚的时候，将大白菜放入窖中。等到温度下降到零下的时候，逐渐将窖口的通风口密封住，仅在天气晴朗的时候打开来通一下风。 3、室内贮存：将买来的大白菜先放在室外稍微晾晒几天，将里面的湿气排出，等到气温下降到零度以下的时候，将大白菜移到室内的空地方，堆起来，每层之间用高粱杆隔开。
买回来的大白菜，首先放在通风透光的地方，让太阳把大白菜的外面叶子晒干，然后让大白菜的根朝下放在通风干燥的地方储存起来就可以了。
在北方的冬天，每家每户必须推积白菜来越冬，白菜能够 用于腌酸菜，或是是烧菜等，可是白菜的储放是一个十分困惑大家的问题，在冬天超低温下能够 存储10到15天上下，可是一定要留意白菜的根处不可以长出黑点儿，如果有黑点儿就不可以服用了，这种黑点儿会致癌物质，那麼白菜能够 储放多长时间呢? 大白菜尽管营养成分较为高，味儿上也较为合乎大家口味。但并不一定大白菜都能够安心服用的，下边就细心详细介绍下小黑点的大白菜能不能吃。 假如白菜帮上的小黑点并不是许多 ，可能是种植全过程中应用过多基肥导致的一种生理病害。现阶段没有服用小黑点大白菜会导致身体不适感或损害的有关报导。此外，假如大白菜受芽虫的侵蚀，可能会在白菜叶上留有灰黑色的粉状物质，它是芽虫的分必物，服用前自来水清洗掉，也不会对身体造成欠佳影响。但大白菜上假如出现了块状的黑色斑或烂掉的状况，那么就可能是因为大白菜在存储中得了“黑斑病”或“软腐病”，那样的话就不适合服用。 大白菜能放多久 大白菜营养使用价值不能忽视。维他命C成分高过苹果和梨，与柑橘类处于同一水准，并且发热量比他们也要低得多。白菜中的甲基纤维素可推动肠道蠕动，促进消化，避免 便秘。常常吃些白菜，补充钾元素的实际效果不稍逊于香蕉苹果，针对保持食材中成酸碱性合成偏碱原素均衡也很有益处。对很多人而言，白菜是她们的冬天当家菜。它口味淡爽口，味道美味，烹饪方法多种多样，而且能够 与多种多样食物配搭，令人百吃不腻。殊不知，针对这类菜，大伙儿仍有很多疑虑。 色调泛白的大白菜成长期短，水份成分大，叶片口味柔软，膳食纤维较少，不抗藏，一般能存10~15天，在每一年的9月末和10月中下旬发售。11月上下发售的是迟熟大白菜，青菜叶色调翠绿，成长期长，叶脉厚、延展性大，膳食纤维较多。这类更绿的大白菜前期服用，菜质较粗，经贮藏后，叶脉变鲜嫩，口感变甜，合适长期性贮藏，一般能存进第二年2月上下。 大白菜能放多久 带有丰富多彩的维他命、膳食纤维素。目前市面上的青菜是专业培养的不结球(指叶子的包囊形状)种类，叶片大量且不容易长出白菜。油麦菜也是专业培养的可以结球的一种中小型大白菜，它比白菜膳食纤维少，口味也更强。有数据信息显示信息，青菜的胡罗卜素、钙、镁、锌等成分高过白菜，但维生素b21、维他命C成分小于白菜。胡罗卜素有利于提升人体免疫力，对双眼有利。 买白菜时应选包心紧且外边叶片没有小黑点的。关键看白菜根处，若酸软烂掉表明储放时间太长，不必买。买回家了后应放到-1℃~2℃阴凉处储存，建议最好是现做现吃。 白菜叶、白菜帮，菜心哪一个更营养成分 理论上白菜叶营养成分好于白菜帮。但白菜帮的水分含量和膳食纤维都较高，有利于补水保湿和防止便秘。虽然菜心口味不错，但其营养成分却要比青菜叶差，由于有利的多酚类物质、植物色素等关键存有于蔬菜水果果子的叶子及其外果皮之中，因此烹饪时不必丢弃表层的叶片。 大白菜能放多久 大白菜筋一类的蔬菜水果化学纤维归属于不可溶化学纤维，可扩大食物残留容积、刺激性肠道蠕动。大白菜筋是不是剁碎和它的身心健康功效不相干。大白菜中的维他命C相对性更易损害，宋新强调，以便更多方面上维护白菜中的维他命C，尽可能服用新鲜大白菜，生产加工时要先泡再切，尽可能用手斯，以降低与气体触碰的横切面。切后千万别进水清洗，要不然水溶的维他命C易根据创口很多外流;烹饪时须灶火急炒，温度迅速翻过60℃~90℃这一段维他命C容易被毁坏的范畴，烹制时还可放醋维护。
大白菜，如果买多了暂时吃不掉，可以用保鲜膜包着放在冰箱冷藏室，可以保存好多天。

新鲜大白菜晾晒一周左右，去掉黄叶、烂叶、老叶，不要断根。大白菜适合存放在温度在零度左右的阴凉、通风的环境中，在建筑物的阳台上就可以买到。储存大白菜时，应选择心型占80-90%的青口菜(心型占10%的菜稍热易发芽爆肚)。储存前，你应该撕掉大白菜外层的叶子，然后稍微晾干。 当外层的叶子枯萎时，可以一片一片地堆叠起来。根据气候，大白菜的贮藏要避免前期加热和后期冻结的问题，平时要根据气温变化掌握白菜的覆盖程度。在整个储存过程中，不要轻易撕掉大白菜的外叶，因为里面必须有一层是干的。将其堆放在室外，并存放在0左右的环境中。温度低于-5时，需贴防寒物品。堆放时，先把木板铺在地上，叶子向外堆，根向内堆。刚开始的时候，一周反转一次，把腐烂的叶子撕下来，去掉病株，防止腐烂。 干燥贮藏方法：大白菜含水量高，温度过高贮藏容易腐烂。买菜买菜后，要晾晒4-5天，白菜要每天翻面，避免晾晒时腐烂。干燥后，大白菜外层的叶子会因失水而变味，所以大白菜要搬到储藏室，但烂页一定要去掉，否则会变得更烂。防热防冻方法：大白菜在高温下容易腐烂，在低温下容易结冰，所以储存大白菜时要注意温度。大白菜适宜的贮藏温度为0-5度。家里暖气温度高的时候不要在室内存放白菜，而是放在院子或者地下室(住楼房)。如果家里没有暖气，温度在0左右可以通风保存。如果温度低于0，在白菜上放一些塑料布或棉被防止。无论存放在室外还是室内，每隔几天翻一次，有坏页及时清除。 土储法：秋冬交接时，温度不是很低。这时候可以把大白菜埋在自家院子的土里，先挖个坑，晾晒两天，避免土壤水分过多，导致大白菜根部腐烂。土壤干燥后，将大白菜的根一根一根埋起来，天气变冷后逐渐用干土覆盖大白菜上部。当你准备好吃的时候，把它们一个一个地挖出来。窖藏：冬季，北方一些地区喜欢将大白菜储存在窖中，主要原因是冬季窖内地下温度普遍高于地表，有效防止冬季。机械冷藏储存预处理后的大白菜用柳条筐或板条箱包装，堆放在冷库中，或直接堆放在冷库中。仓库温度保持在0.5，相对湿度保持在85-90。定期检查。这种方法可以调节温度和湿度，便于管理，储存期长，但设备投资也大。也是大白菜冬季的一种贮藏方法。
地窖储存，地窖储存是我国贮藏农产品最常用的一种方法。很多农户家里现在都还有地窖，地窖在全年内的温度都是比较稳定的，一般都在7-9度左右。这种温度是非常适合大白菜的储存，而且地窖中的湿度也比较适宜。只要合理灭菌的话，那么大白菜的保存时间可达到三个月左右，比较适合大白菜在冬季贮藏。
把新鲜的白菜晾晒一周左右，去掉黄叶，烂叶和老叶。根部可以保留下来。大白菜适宜在阴凉通风、气温零度左右的环境中贮藏 ，也可以使用棉被进行包裹，不要让白菜受冻。
可以放到冰箱里，也可以放到地窖里，也可以放到阴凉潮湿的地方，不要让太阳暴晒，可以去掉白菜的水分，放到院子里晾晒。

一个保存白菜的小妙招，白菜就算放一年也不会坏。 第一步我们需要把买来的白菜检查一下，看周围有没有发黄干枯的叶子，如果有的话我们把外面这一层剥下来，剥好后我们把白菜放在室内或者阳台晾放3—5天，把水分空干净。 晾放3—5天之后，我们可以发现白菜的叶子没有之前那么脆了，有一些韧劲，这个时候就可以开始我们的第二部了，就是用保鲜膜把白菜包裹好。 包裹好后，我们准备一个纸箱或者泡沫箱都可以，然后把包裹好的白菜放进去，这样白菜就不会与空气接触，也不会有细菌的产生，我们把它放在通风处就可以长时间的保存了。
1.首先储存大白菜的地方，既要通风，又要保持一定的温度。如在厨房、过道、屋檐下或楼房阳台上储存菜，要注意防热，防冻。有条件的还可以挖一个半地下的小菜窑。储存初期，要勤翻倒，常通风，防止受热。 2、其次储存大白菜的适合温度为零上1～2℃，菜堆面上的菜和迎风面的菜，表层帮叶稍有冻为宜，但不能冻得起泡。大白菜储存时间长了，有的易发生霜霉病、软腐病，有的易腐烂变质，遇到这些病菜，应及时挑出来，以免使群菜腐烂、生病。 如果你要存储的大白菜十分的多的话，大白菜在储存前要晾晒，直到外帮蔫萎才可储存。没有条件摊开晾晒的，可以采取边整理边码排的办法，即把大白菜菜根朝里，菜叶朝外码成双排，两三天翻倒一次。当气温下降到零度以下时，夜间应稍加苫盖。大白菜的外帮要多加保护，因为大白菜的外帮耐寒、耐碰，能起保护菜心的作用，不论是在晾晒还是在储存期间，都要尽力保护菜心。冬季食用大白菜的禁忌1、未腌透的白菜万万吃不得。 2、隔夜的熟白菜，即使加热后也要少吃或不吃。新鲜白菜含有大量无毒的硝酸盐类，煮熟后如放置较久，由于细菌的作用，会使硝酸盐还原成毒性很强的亚硝酸盐。因此，食用白菜好是现炒现吃，而且要煮熟炒透。 3、白菜容易腐烂，吃了腐烂的白菜之后，就会出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、心跳加快、全身青紫，严重时出现抽筋、昏迷甚至有生命危险。
白菜是我们最常吃的一类青菜，它盛产的季节在冬季，又因为食用它的人群最广泛所以只要一入冬,家家户户都习惯多买一些大白菜囤好存放在家种，想吃的时候只要拿出来现做即可。但是白菜的储存却有很多需要我们注意的地方，例如白菜要防止前期受热后期受冻的问题，我们也要根据气温变化随时关注白菜情况，检查是否有烂菜并且及时处理烂掉的菜，而且它也需要放在阴凉通风的地方的保存。那么如果我们住在楼房想要在冬天储存白菜应该如何来进行操作呢？接下来就为大家来支几招，教教大家如何在冬天的楼房里进行储存白菜。 第一步：需要选择干燥背风和排水良好的地方，而且确定场地的大小根据大白菜的多来判断。还可以把菜放到楼道或没有暖气的屋内。或者把大白菜两三天翻倒一次。 第二步：我们买回白菜后需要先晾晒一下，然后在楼道里将菜根朝里码成单垛。当气温在零摄氏度左右时，白天不用苫盖，只把风口处用东西遮挡一下，在夜间搭上点草帘即可。如果气温降到零下十度左右时，菜要盖严并且夜间苫盖要厚点，然后到中午可以通一一会儿风。 第三步： 白菜储存时间长有的易发生霜霉病或者易产生腐烂变质，所以遇到这些病菜要及时挑出来，以免影响到其他好的白菜导致使群菜腐烂和生病。
1.首先储存大白菜的地方，既要通风，又要保持一定的温度。如在厨房、过道、屋檐下或楼房阳台上储存菜，要注意防热，防冻。有条件的还可以挖一个半地下的小菜窑。储存初期，要勤翻倒，常通风，防止受热。2、其次储存大白菜的适合温度为零上1～2℃，菜堆面上的菜和迎风面的菜，表层帮叶稍有冻为宜，但不能冻得起泡。大白菜储存时间长了，有的易发生霜霉病、软腐病，有的易腐烂变质，遇到这些病菜，应及时挑出来，以免使群菜腐烂、生病。如果你要存储的大白菜十分的多的话，大白菜在储存前要晾晒，直到外帮蔫萎才可储存。没有条件摊开晾晒的，可以采取边整理边码排的办法，即把大白菜菜根朝里，菜叶朝外码成双排，两三天翻倒一次。当气温下降到零度以下时，夜间应稍加苫盖。大白菜的外帮要多加保护，因为大白菜的外帮耐寒、耐碰，能起保护菜心的作用，不论是在晾晒还是在储存期间，都要尽力保护菜心。冬季食用大白菜的禁忌1、未腌透的白菜万万吃不得。2、隔夜的熟白菜，即使加热后也要少吃或不吃。新鲜白菜含有大量无毒的硝酸盐类，煮熟后如放置较久，由于细菌的作用，会使硝酸盐还原成毒性很强的亚硝酸盐。因此，食用白菜好是现炒现吃，而且要煮熟炒透。3、白菜容易腐烂，吃了腐烂的白菜之后，就会出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、心跳加快、全身青紫，严重时出现抽筋、昏迷甚至有生命危险。
保存大白菜，不要直接放地上，老菜农教我个方法，保存半年都不坏，很棒的生活小妙招，生活小技巧，居家小窍门，希望能帮助到大家，谢谢