白菜的18种家常做法(白菜炖粉条的家常做法)

白菜的做法有很多种，比如酸辣白菜、醋溜白菜、糖醋白菜等等，这些做法也是我们在家常用的方法，而且百吃不厌。白菜价格很便宜，也是我们一年四季都离不开的蔬菜，那么我们还得学几招，让这普通的变得好吃起来，这才对得起我们的胃。在此，世界工厂食品网小编给大亲们分享几种做法简单有很好吃的做法。 醋溜白菜的做法原料：白菜帮儿、蒜瓣。干辣椒、盐、鸡精、白醋步骤：1、白菜帮儿切条，放在清水中浸泡5分钟左右2、锅里放底油，放入切好的干辣椒蒜片，炒出香味3、继续放入白醋、盐、鸡精调味，最后放入切条的白菜帮儿，翻炒数下，可以出锅了4、完成效果酸辣白菜粉丝的做法原料：白菜一棵、粉丝一把步骤：1、粉丝用温水泡起来待用2、处理白菜，不要看白菜外面蛮干净，其实里面蛮脏的，所以我把白菜叶一片一片掰下来洗的。3、洗好后，切小段，然后再洗一下。蔬菜现在农药多，多洗下没有坏处的4、锅中放水，水开倒入切好的白菜，过一下水，30秒后就可以捞出了5、锅中放底油，油热，放姜丝，葱花，剁碎辣椒，爆香一下。6、倒入焯好水的白菜，加盐煸炒，使白菜瘪下去。7、瘪下去后，加点酱油，为了有醋味当然要加醋了，然后盖盖子烧个1分钟。白菜容易出水，所以不要加水哦！8、然后加泡好的粉丝，不用刀切段了，倒入锅中，自己用锅铲把粉丝粉两段就可以了。9、再加点盐，味精，混炒个一分钟就可以出锅了。不要看我这么多图，其实做起来就是简简单单的。韩式辣白菜的做法 原料：大白菜、辣椒面、苹果、梨、姜、蒜、盐、白糖、鱼露、糯米粉。步骤：1、2、3、注意事项（1）做辣白菜的容器一定要无油。（2）虾酱、萝卜、韭菜等配料，可根据自己的口味，选择添加与否。 （3）以2棵白菜为例，用料比例大概是：图中的苹果和梨各一只，蒜半头、姜一半，辣椒粉250克，糯米粉50克，鱼露5克，盐少量。调制辣椒糊的时候，可以尝一尝咸淡。
1、栗子烧白菜 主料：大白菜心300克，栗子100克配料：火腿，竹笋各10克，湿淀粉15克，熟猪油25克，花生油125克，盐味精白糖香油各适量。做法：1.将白菜心根部用小尹削成尖形，一破两半，切成7厘米长，0.6厘米宽的白菜条（菜根处竖着切几刀，使整个菜心相连），火腿，竹笋切成排骨片每个栗子上切一十字小口（切破栗子皮即可），锅内加水，放入栗子把皮煮软，趁热把栗子皮剥下。2.将花生油到入锅内，上火烧成六成热时，下入栗子，白菜，稍微炸一下，捞出控净油。3.炒锅放火上，放入猪油30克，随即下入白菜，栗子，火腿片，竹笋片，盐味精白糖用大火烧开，再用小火焖5分钟，用水调淀粉勾芡，点香油出锅即可。特点 汁鲜味美，酥烂适口。2、果汁白菜心主料：白菜心2000克配料：嫩香菜梗段，红柿子椒各100克，熬浓的桔子汁，白糖，盐味精香蕉精各适量。做法：1.将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝2.将白菜心红柿子椒丝，香菜梗段用精盐腌20分钟，控出盐水，加入味精，熬浓的桔子汁，白糖，香蕉精拦匀，放冰箱冷藏室内数小时，即可食用。特点 色泽鲜艳，脆嫩酸甜，清凉爽口。 这里有白菜的做法大全啊，这里有白菜的做法大全，我还是找不到白菜的做法大全，到处问哪里有的话告诉我白菜的做法大全的网址吧，白菜的做法大全挺难找的，我现在真的需要白菜的做法大全，谁要是可以找到白菜的做法大全，就告诉我白菜的做法大全网址吧，谢谢告诉我白菜的做法大全，找到白菜的做法大全挺不容易的啊，这儿有白菜的做法大全啊，这里有白菜的做法大全，我还是找不到白菜的做法大全，到处问哪里有的话告诉我白菜的做法大全的网址吧，白菜的做法大全挺难找的，我现在真的需要白菜的做法大全，谁要是可以找到白菜的做法大全，就告诉我白菜的做法大全网址吧，谢谢告诉我白菜的做法大全，找到白菜的做法大全挺不容易的啊，谢谢啊
西式腌酸白菜的做法详细介绍 菜系及功效：其他国家 家常菜谱 口味：酸咸味工艺：腌西式腌酸白菜的制作材料： 主料：圆白菜5000克（以白帮叶菜为佳）。辅料：胡萝卜200克。调料：苹果250克,茴香5克,香叶2片,干辣椒5克,胡椒粒5克,盐100克。西式腌酸白菜的特色： 清香爽口，咸鲜而酸。教您西式腌酸白菜怎么做，如何做西式腌酸白菜才好吃 1.将圆白菜、胡萝卜去根，洗净，圆白菜去老叶，胡萝卜去皮，均切成0.4厘米的丝。苹果去蒂、洗净，切0.5厘米厚的片。2.将圆白菜、胡萝卜丝入干净盆中，撒入盐、茴香、胡椒粒、香叶、干辣椒拌匀，放一层入消过毒的缸（搪瓷桶）内，然后放一层苹果片，以此方法码4层后，用力压实，缸里加消过毒的木盖，并在上面压上洗净的石头，在缸口盖上盖。放在35℃左右的温室内发酵3-4天，待白菜发酵出汤、起泡沫、出香味时，取出木盖、石头，盖上盖，放至冷库保鲜室，以3℃左右保存、待用。食用时，沥尽汤汁入盘。提示：食用时，可加入葱丝和生菜油拌匀。其有开胃、解腻的作用。常用于作为油腻较大菜肴的配菜及调配料，也常用于制作酸菜汤、焖酸白菜及酸菜沙拉等。番茄焖酸白菜的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱口味：酸甜味工艺：焖番茄焖酸白菜的制作材料： 主料：腌酸菜丝500克（见该菜制作）。辅料：净洋葱100克。调料：番茄酱100克,醋精5克,白糖50克,香叶1片,干辣椒1个,胡椒碎2克,精盐10克,鸡清汤250克（见本鲜味型）,植物油100克。番茄焖酸白菜的特色： 味似荔枝，酸甜浓厚，咸鲜爽口。教您番茄焖酸白菜怎么做，如何做番茄焖酸白菜才好吃 1.将酸白菜丝挤尽水分，洋葱切丝。2.锅炙好，入油烧至五成热，下入洋葱丝炒至微黄，下入番茄酱煸出红油，再下入酸菜丝翻炒至半熟，下入清汤、香叶、干辣椒、胡椒碎、盐，盖上盖，改用中火炆（焖）熟，调入糖、醋，盛入盘中即成。提示：其常用于作为各种肉类热菜，油腻较大菜肴的配料，如制作"酸白菜焖鱼"、"酸白菜烤鱼"、"西式焖猪蹄"等等。糖醋白菜丝的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱口味：酸甜味工艺：拌糖醋白菜丝的制作材料： 主料：白菜嫩帮250克。辅料：鲜红尖椒丝15克。 调料：白糖40克,香醋25克,精盐3克,味精2克,香油10克。糖醋白菜丝的特色： 甜酸清纯，咸鲜爽口。教您糖醋白菜丝怎么做，如何做糖醋白菜丝才好吃 1.将白菜嫩帮洗净，在菜帮外侧顺菜帮斜剞花刀，然后顶刀切丝。2.将调料入碗调匀，下入切好的白菜帮丝和鲜红尖椒丝拌匀，腌10分钟，用筷子夹入盘中即成。提示：此菜多作为炸菜类的配碟小菜。
腌酸白菜 材料主料：白菜，食用盐做法1、准备容器：缸，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。2、把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满，如果不好放可以把部分白菜切开。3、加满开水，加一点盐，不加也行，用石头压上防止白菜漂起，不要让白菜露出水面，桶口用塑料膜封好，与空气隔绝。放置在10~20度20天以上，温度越高发酵时间越短。这一步是做好酸菜的关键，搞不好会腐烂，酸菜的发酵是乳酸杆菌繁殖的过程，乳酸杆菌是厌氧菌，霉菌杂菌是需氧菌，加开水就是为了把水中的氧气清除掉，让别的菌没法繁殖，给乳酸杆菌创造生存条件，用塑料膜封口是为了防止空气重新溶入水中，过去的做法是把缸的上面用黄泥封好。有盖子的盖严，没盖子的用塑料膜封，总之不要让氧进入，为了消耗水中氧气，也有用酸菜鲜的―――一种制酸菜的添加剂，目的也是为了除去水中氧气，但人们一般不喜欢用添加剂。酸菜营养价值酸菜的功效与作用经常吃酸菜可以增加肠胃中益生菌，可以帮助消化起到增进食欲的功效，酸菜中含有维生素a、b、c以及多种矿物质，另外酸菜对于肥胖、高血压患者也会起到预防的作用，酸菜中还有抗氧化活性，具有美容抗皱的功效，其中的乳酸钙还有助于儿童的生长发育。 酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C，氨基酸，膳食纤维等营养物质，由于酸菜采用的是乳酸菌优势菌群的储存方法，所以含有大量的乳酸菌。

大白菜是一种多用途的菜，可以炖，可以炒，可以炒，可以拌，可以塞，可以当配菜。也可加工成干菜或腌制品。今天，我们将分享11种卷心菜的常见做法。天冷时，必须在家吃饭。以下是如何做到这一点:【老厨房白菜】所需材料:白菜5-6叶、木耳1把、猪肉100g、粉条1把、油盐适量、葱1段、姜2片、蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽半汤匙、料酒半汤匙、干辣椒2-3个、花椒粉半茶匙、鸡精1茶匙、米醋半汤匙、练习步骤:1.粉丝需要提前泡好。将干粉放入盆中，用热水浸泡，将粉丝烫至变软，再用温水浸泡1-2小时，至无硬核。木耳用温水泡1-2小时，再泡木耳。2.将白菜洗净，沥干水分，用手将白菜叶撕成碎片。3.用小刀将卷心菜沿长度切成两半，然后用斜刀片切片。白菜片是切片的，切口大，能更好吃。4.将猪肉切成片，配五花肉更好吃。葱切葱，姜切粒，蒜用刀拍，再切成粉。干辣椒切段，不用辣椒籽。5.锅里烧热油，下肉片翻炒，炒到肉片变白，放入葱花、姜、干辣椒翻炒。6.倒入料酒和酱油，翻炒均匀，去掉肉片的腥味。7.加入切好的白菜片和木耳，大火翻炒，将白菜翻炒至断丝微软，倒入米醋，加入花椒粉，翻炒均匀。8.放入泡好的粉条，然后倒入酱油上色，加盐、鸡精、蒜粉，大火翻炒，将粉条翻炒至透明，吸干白菜的炒汤，关火，装盘即可。一道家常美味的老厨白菜就做好了。【鱼香白菜】所需材料:白菜12棵、木耳1把、花椒1个、胡萝卜1段、油盐适量、葱1段、姜1片、蒜2瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、酱油1汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙、淀粉12汤匙、练习步骤1.准备好需要的食材，洗干净，用白菜的部位，剪下白菜叶，留着做饭或者做汤。2.去掉辣椒的梗和籽，然后切成丝。将胡萝卜和木耳切成丝。3.用斜刀把白菜切成筷子粗的条状，用斜刀把白菜切成条状，可以把白菜的纤维切断。4.将盐、白糖、米醋、酱油、淀粉放入碗中，加入半碗水，搅拌均匀，制成稠汁。5.锅内放油加热，大火翻炒白菜条，炒出白菜条，盛出待用。6.锅内加适量油烧热，放入郫县豆瓣酱，小火翻炒酱汁，红油翻炒，放入葱、姜、蒜翻炒。7.将辣椒丝、木耳和胡萝卜翻炒2-3分钟。8.加入炒好的白菜条，翻炒均匀，倒入调好的汁液，大火加热至汤汁变粘稠，关火，即可食用。【白菜炒豆腐干】所需材料:白菜叶、豆腐干3片、油盐适量、葱1段、姜2片、蒜2瓣、干辣椒2-3片、海鲜酱油1汤匙、蚝油1汤匙、米醋几滴、练习步骤1.将大白菜的叶子剥去，洗净，沥干水分。2.用手将白菜叶撕成碎片，用刀片将白菜切片。将葱、姜、蒜、干辣椒切成两半，不需要辣椒籽。3.将豆腐干切成菱形片，锅中加水烧开。将豆腐干焯一下，煮2-3分钟，将豆腐干煮软，焯一下去掉豆腐的豆腥味，捞出豆腐干，沥干水备用。4.锅里加油，烧热，放入葱花、姜末、蒜片炒香，再放入干辣椒炒香。5.大火翻炒白菜片，白菜片翻炒至微软。

一、醋溜白菜食材白菜、姜、蒜、干辣椒、生抽、香醋、白糖、盐、油、鸡粉。做法1、白菜洗净撕成小块，沥干水分。2姜切丝，蒜切碎，干辣椒切段。3、香醋、生抽、盐、匙白糖、鸡粉调成酱汁。4、锅里热油，爆香姜丝和干辣椒。5、先放白菜梗，接着放白菜叶子拌炒一会。6、调入酱汁，炒至白菜发软后放蒜蓉，拌炒均匀即可出锅。二、干煸白菜食材白菜、红尖椒、大蒜、植物油、精盐、生姜。做法1、白菜去老帮洗净用刀片成薄片，白菜帮和白菜叶分开。2、红尖椒洗净切小段。3、蒜瓣切薄片，生姜切成细丝。4、锅里倒入少许植物油，锅热后倒入白菜帮片，小火煸炒。5、等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶，继续小火煸炒。6、等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出，备用。7、锅里倒入植物油，油热后放入姜丝爆香。8、倒入蒜片，红椒爆香，倒入白菜片，大火翻炒。9、调入精盐，炒匀即可出锅。三、白菜粉条炖牛肉食材牛肉、白菜、粉条、蒜头、葱、红辣椒、生姜、胡椒粉、料酒、盐、油、味精。做法1、将熟牛肉切片备用，将大白菜菜帮和菜叶切成块。2、热锅注入油，烧至六成热，放入花椒炸出香味，捞出。3、再放入蒜头、生姜炒出香味。4、倒入牛肉加入适量生抽翻炒一分钟，如果你喜欢口味重的话，可以加一点老抽、料酒。5、倒入三碗煮牛肉时候的高汤，放入辣椒，煮6分钟左右。6、放入切好的大白菜炖煮开后再多熬2分钟。7、放入盐、胡椒粉、味精调味，味精也可以不放，牛肉本身味道就很鲜美。8、放入提前泡发好的粉丝再炖一分钟，撒入葱段，即可关火出锅。四、枸杞炖白菜食材白菜、枸杞、高汤、虾皮、胡椒粉、盐、冰糖。做法1、选黄叶子的白菜清洗干净，这种白菜特别适合做炖菜，没有丝，而且味道好。2、炖好的高汤倒入炒锅中烧开。3、把白菜切段放入高汤中，枸杞清洗一下放入。4、加入虾皮和少许冰糖提鲜，同时加入胡椒粉。5、中小火炖8分钟后放入盐再煮2分钟。6、炖好的白菜就可以出锅啦。五、糖醋白菜食材白菜、油、盐、白糖、白醋、葱。做法1、白菜洗干净，取头部，削成大片。2、起油锅，大葱入锅煸香后白菜入锅炒。3、加白糖炒，加白醋炒。4、炒至白菜稍微塌加盐炒。5、炒均匀关火，盛出享用。六、白菜炖冻豆腐食材白菜、冻豆腐、鱼豆腐、植物油、盐、生抽、大蒜。做法1、将冻豆腐解冻，挤掉中间的水分，切成大块。2、将白菜叶用清水冲洗一下，切去根部，将菜帮和菜叶切开。3、将白菜帮用刀斜着片成片。4、将大蒜切碎，冷冻的鱼豆腐用水冲洗一下，然后切成比白菜稍厚的片。5、热锅热油，爆香蒜碎后，倒入鱼豆腐稍微翻炒几下，然后加入一碗冷水。6、在冷水中加入盐和几滴生抽后调匀，把冻豆腐放入汤汁中，中火煮沸。7、将冻豆腐炖五分钟左右，将白菜帮放在上面，继续炖两三分钟左右，稍透明但是纤维发白，还没完全成熟的状态。8、转小火，倒入菜叶，用锅铲小心翻动一下，菜叶变色后关火即可。七、白菜炒千张食材白菜叶、千张、玉米油、姜、花椒、盐、生抽、辣椒油、蒜。做法1、白菜叶适量，切成宽丝。2、千张半张，切成细丝。3、锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，花椒炒香。4、洗过的白菜千张放入翻炒两下，倒半勺水，煮片刻。5、适量辣椒油，盐，生抽调味，翻炒均匀关火盛盘。八、素炒白菜食材白菜、葱、姜、蒜、辣椒、油、盐、醋、五香粉。做法1、白菜洗净控水，改刀成块。2、葱姜蒜红椒改刀。3、锅中入油烧热倒入葱姜蒜红椒炒香。4、放入白菜翻炒，加五香粉和醋炒匀。5、出锅加盐调味即可。九、木耳炒白菜食材白菜、木耳、玉米油、姜末、干红辣椒、花椒、八角、盐、生抽、陈醋、白糖。做法1、白菜切方块，淘洗干净。2、锅内适量油烧热，姜末，干红辣椒，花椒，八角炒香。3、白菜，木耳放入。4、适量盐，老抽，生抽，白糖，陈醋调味儿。5、翻炒均匀关火盛碗。十、白菜条炒芹菜食材白菜、芹菜、油、盐、蚝油、葱。做法1、把大白菜洗净切条， 芹菜洗净切段。2、热油，炒香葱花，放入芹菜，旺火炒至断生。3、放入白菜条炒匀，加适量蚝油。4、加少许水烧制1分钟。5、加盐调味，炒匀即可关火。十一、花开富贵食材白菜、猪肉泥、枸杞子、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、鸡粉、香油、蒸鱼豉油、葱花、淀粉。做法1、猪肉泥放入碗中，加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、鸡粉、香油搅拌均匀。2、掰下的白菜叶用清水洗净，再把白菜帮子切下，上面的叶子另外煮汤。3、锅中煮沸水，放入白菜帮子煮至变软变透明即可。4、捞出用冷水冲凉后，斜刀片成薄片，尽量片的薄点好操作。5、在白菜帮子片里放入少许调味的猪肉馅，再卷起来。6、做好的白菜肉卷一层一层排放在盘子里，放了点枸杞子装饰一下。7、锅中加入适量清水煮沸后，放入盘子蒸10分布左右。8、时间到出锅，看到盘子里蒸出好多汁水来，千万不要倒掉。9、把蒸出的汤水倒回炒锅里，加点蒸鱼豉油、盐、香油和湿淀粉勾芡。10、再把煮好的汁水淋在白菜肉卷上，再撒上葱花即可上桌了。十二、肉酿白菜卷食材白菜、猪肉馅、大葱、生姜、浓汤宝、食盐、蚝油、老抽、枸杞。做法1、先摘下来三片白菜叶，清洗干净。2、切掉一半，保留绿色叶子较多的上半部分。3、锅中做水，水开以后放入1g的食盐，放入白菜稍微焯一下。4、猪肉馅儿放入碗中，放入切好的生姜和大葱。5、加入浓汤宝、蚝油、老抽和剩余的1g食盐，搅拌均匀就可以了。6、焯好的白菜叶平铺在案板上，底部放肉馅儿，把肉馅儿尽量整理成长条状，包出来好看。7、将白菜叶裹住肉馅卷一下，两端折叠回来，继续卷好就可以了。8、卷好的白菜卷放入碗中，做好所有的。9、蒸锅中加入清水，烧开以后放入白菜卷，中火蒸20分钟左右就可以了。十三、香辣白菜食材白菜、葱、花椒、干红椒、油、盐、生抽、醋。做法1、白菜洗净备用，白菜改刀成块。2、红椒和葱改刀备用。3、锅中入油烧热倒入花椒红椒葱炒香。4、加入白菜翻炒，放入醋和生抽炒匀。5、出锅加盐调味即可。十四、白菜爆炒胡萝卜食材白菜、胡萝卜、油、盐、五香粉、蒜、生抽、醋、糖。做法1、白菜、胡萝卜放在淡盐水中浸泡10分钟左右，起到杀菌去除农药残留的目的，再反复清洗干净。2、胡萝卜切片，这种胡萝卜比黄色的胡萝卜要硬很多，比较脆，不大好切，注意别切到手。3、白菜斜切薄片，这边的白菜很脆嫩。4、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和大蒜碎，下入胡萝卜翻炒至变软。5、加入白菜片大火爆炒。6、大火快速爆炒至白菜无水即可，大火快炒能锁住水分，白菜脆嫩爽口。7、加入盐、糖、生抽、少许醋调味，喜欢的可以勾薄芡即可。十五、酸辣白菜食材白菜帮、干辣椒、香醋、盐、葱、水淀粉、姜。做法1、白菜洗净，白菜帮和白菜叶分开放，白菜帮切细条。2、干辣椒剪成丝，水洗去籽，这样入油锅炸时不易糊。3、锅烧热，凉油下辣椒丝，小火炸香。4、下葱姜，调大火爆香，倒入白菜条。5、翻炒至白菜条变软，加入香醋。6、继续翻炒至白菜入味，加盐，炒匀。7、加水淀粉勾芡，芡汁明亮时出锅。十六、白菜炒腊肉食材腊肉、白菜帮、蒜苗、小米椒、盐、鸡精、生抽、姜、玉米油、蒜。做法1、白菜帮切菱形片备用，蒜苗，小米椒切段。2、腊肉切薄片，开水中绰五分钟。3、锅中适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，麻椒炒香。4、腊肉放入煸炒几下。5、白菜片，蒜苗，小米椒放入翻炒至白菜片断生，半勺开水。6、一点点盐，生抽，鸡精调味，翻炒几下关火盛盘。十七、油豆腐炒白菜食材油豆腐、白菜、香菇、生抽、盐、鸡精。做法1、香菇提前20分钟在温水中泡发。2、白菜洗净后切片。3、泡发的香菇挤干水份，切成小块。4、油豆腐入锅煮一下，盛出备用。5、将香菇放入锅中小火炒香。6、加入白菜大火翻炒至变软。7、加入油豆腐，两勺生抽，上盖小火焖三分钟。8、最后调入盐和鸡精。十八、蒜香白菜食材白菜、青蒜、菜籽油、细盐、酱油。做法1、备好白菜，洗切好备用。2、青蒜挑洗好，切段备用。3、锅里加入适量菜籽油，将蒜白部分下锅先爆香。4、再将白菜下锅炒至出味。5、加入适量细盐调味，炒至白菜微微熟。6、再加入青蒜叶子同炒至出香。7、按个人喜好添加鸡精或是少许许的酱油来提鲜。8、这样子一份鲜香的蒜香白菜就完成了。十九、蚝油白菜食材白菜、蚝油、盐、油、鸡粉、辣椒段、蒜末。做法1、白菜洗净切片，菜叶不切。2、准备好蒜末，辣椒段，花椒。3、起油锅倒入适量底油下蒜末，花椒，辣椒段爆香。4、倒入白菜梆子翻炒至变软，加入菜叶翻炒至变软。5、加入少许盐，三分之一茶匙鸡粉，一茶匙蚝油调味。6、大火翻炒均匀即可。二十、豆腐烧白菜食材白菜、豆腐、葱、蒜、油、盐、五香粉。做法1、白菜改刀成块。2、豆腐切条，葱蒜备用。3、锅中入油烧热放豆腐煎至金黄色盛出。4、另入油烧热倒入葱蒜炒香，放入白菜翻炒。5、白菜变软后放入煎好的豆腐条，加五香粉翻炒。6、出锅加盐调味即可。二十一、鱼香白菜食材白菜、剁椒、生抽、料酒、盐、白糖、陈醋、鸡精、淀粉、植物油。做法1、白菜取四个白菜帮清洗干净控下水，然后将两边的叶子切掉，只用白菜帮。用刀斜着片成薄片。2、小葱葱白和大蒜切碎，准备2大勺剁椒，小葱叶子单独切碎。3、小碗中放入2大勺生抽、1大勺料酒、1大勺白糖、2大勺陈醋、2大勺清水、1大勺淀粉、一点点盐和鸡精搅拌均匀待用。4、炒锅烧热加入植物油，下入葱白和蒜末、剁椒煸炒出香味。5、下入白菜片大火快速煸炒几下。6、迅速倒入调料汁煸炒均匀，最后下入小葱叶关火出锅。

主料：白菜适量。辅料：食用油5毫升、花椒少许、蒜片适量、干辣椒丝适量、生抽5克、陈醋5克、盐3克。1、锅中放油、倒入花椒、蒜片、干辣椒丝、大火爆香。2、倒入白菜。3、倒入生抽、陈醋、盐、大火爆炒2分钟。4、出锅即可食用。5、醋溜白菜成品图。

一、白菜炖粉丝1，粉条用热水泡软洗净，过凉水沥干水。把白菜洗净切块2，五花肉切薄片3，热油，加五花肉煸到边上微黄4，加姜末，白菜翻炒到变软5，加豆瓣酱翻炒出香味6，加粉条拌均匀，加适量水烧开，加盐和生抽适量即可二、醋溜白菜主料：白菜500克 葱10克 姜5克 蒜3瓣辅料：花生油30毫升 盐5克 白糖20克 醋20毫升 酱油10毫升 味精2克步骤:1.先把白菜洗净，切成小块。2.葱、姜、蒜切碎，白糖、醋、酱油、盐、味精放到一起调匀。3.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味，放入白菜帮翻炒。4.炒制白菜帮变软，然后放入白菜叶翻炒。5.倒入调料汁翻炒片刻，出锅装盘，即可享用。
白菜面条吃法 材料:挂面，大白菜，鸡蛋，葱，九菜，五花肉，金钩海米，花生油，香油，生抽，料酒，盐，鸡精，水等等取适量金钩海米放入碗中冲洗干净浸泡5分，控干水分，大葱剥去外皮，九菜择去老叶，分别冲洗干净切成葱花、九菜段备用五花肉适量用温水冲洗干净，切成五花肉片，鸡蛋两个清洗干净外壳的杂质，打入碗中搅散成鸡蛋液，大白菜根据自己的喜好取适量的白菜叶冲洗干净，控干水分后切成白菜丝备用热锅加入适量的花生油，把五花肉片炒出香味儿并且出油放入葱花爆香，倒入浸泡过的金钩海米煸炒一下料酒、生抽烹锅，倒入切好的白菜丝翻炒均匀，加入适量的清水煮沸，煮沸后加入适量的盐调味，放入挂面用筷子轻轻搅散防止粘连在一起煮至挂面即将成熟时，均匀的淋入鸡蛋液，用汤勺轻轻的推散使鸡蛋成熟后关火，这样可以避免糊底，关火后撒入九菜段、点几滴香油、加少许鸡精搅拌均匀即可。白菜营养价值1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。4.白菜含有丰富的粗纤维。白菜功效与作用1.增强抵抗力白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。2.解渴利尿 白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
可以做酸辣白菜 白菜炖粉条 白菜炖豆腐 水煮白菜 大白菜一斤，五花肉三两，粉条二两． 配料：酱油，精盐，鸡精，葱花把五花肉切成片，大白菜切成块，粉条用凉水泡着待用； 2.切好的五花肉片放到锅里再开火，把五花肉中的油逼出来，倒进酱油炒，再放大白菜翻炒，然后向锅里倒入凉水粉条，开大火，待锅开了，改用中火； 3.十五分钟后，放入精盐、鸡精，关火、起锅
一般大白菜切成小块小块，然后油热把那个蒜末炒香，然后倒下去翻炒几下下一点盐，一点鸡精就好
大白菜的各种做法醋溜白菜。白菜粉条肉。还有什么呢。素炒白菜。