白菜图片高清图片(黄白菜图片)

还记得小时候冬天吃的除了大白菜就是大萝卜。其他的蔬菜还有哪些呢？今天给大家说说看。 1、大白菜是生活中常见的一种蔬菜，被誉为“蔬菜之王”，大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、纤维素、还有一些微量元素。这些营养物质不仅能护肤美颜、润肠排毒、而且还能抗癌抗瘤。做法：素炒白菜、酸辣白菜、醋溜大白菜、凉拌咸白菜打开百度APP，查看更多高清图片2、萝卜可增强肌体免疫力，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤。做法：清炒萝卜丝、红烧萝卜、炸萝卜丸子、萝卜炖五花肉3、芥菜，原产地中国，为全国各地栽培的常用蔬菜。芥菜在不同的地方有不同的叫法，它的别名有：芥、大芥、雪里蕻、皱叶芥、黄芥、霜不老、冲菜等。芥菜拥有丰富的营养价值，可鲜食，也可腌渍加工。芥菜的种子研磨后就是芥末，供调味用。做法：清炒芥菜、蚝油浸芥菜、腊肉炒芥菜疙瘩4、 南瓜为一年蔓生草本。可食用，有橘黄色和青色两种，外形呈扁圆或不规则葫芦形状，未成熟果实皮脆肉质致密，可配菜、做馅，成熟果实甜面，可熬粥。做法：蛋黄焗黄瓜、南瓜饼、水晶南瓜、排骨蒸南瓜5、红薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。红薯虽小，其营养价值和养生保健作用却很大。做法：红薯饼、红薯丸子、拔丝红薯、烤红薯 相对来说冬天的蔬菜品种是比较少的，最喜欢的还是烤地瓜了，您最喜欢哪种呢？欢迎留言讨论哦
冬天的应季蔬菜有萝卜、土豆、山药以及白菜，其中萝卜属于草本植株，一般在每年的秋季初期进行播种，冬季收获，土豆一般适合栽种在有机质含量较为丰富的腐殖土中，山药适合生长在较为温暖的环境中，属于喜光植物，白菜适合生长在较为湿润的环境中。
因为现在保护地的发展的比较好，在保护地里的反季蔬菜比较多，在北方冬季的应季蔬菜主要是储藏的蔬菜，一般有大白菜，大葱香菜，芹菜，大萝卜，胡萝卜，甘蓝，马铃薯等等。
现在科技这么发达，种植蔬菜都有塑料大棚，冬季的蔬菜也很多，像大白菜，豆角、西红柿、芹菜、西胡芦、土豆、青椒，小波菜、菜花等种类很多。

但是好吃下饭的白菜，很多人一做不是出水太多，就吃炒出来太绵软，好好的一盘炒菜，最终像一盘白菜汤。这菜看似简单，很多人刚下锅的时候就做错了，炒炒大白菜时，不要直接下锅！还需加上这1步，白菜才能又香又脆、还不出水。 【醋溜白菜】1.首先，我们准备一颗白菜，把叶片掰下来放入清水中洗干净。2.然后把白菜叶和白菜帮分开，菜叶切成大块。菜帮斜刀切成片，这一步非常重要，以前炒白菜经常会出现白菜叶都绵软了，菜帮还不熟的现象，继续炒还会大量出水，整盘菜炒出来丝毫没有爽脆的口感，就是因为这一步没有做好。3.准备一个小碗，放入香醋10克、生抽10克、食盐2克、鸡精2克、白糖少许提鲜，再倒入一点水淀粉搅拌均匀；另外准备几粒大蒜、切成片备用。4.锅内烧油、油温五成热时放入蒜片，爆出香味。5.倒入白菜帮，开大火爆炒30秒钟，这一步火一定要大，以免菜帮出水。6.白菜帮断生以后再放入白菜叶继续爆炒20秒钟，炒至白菜叶塌架、返青倒入准备好的碗料。7.继续大火爆炒10秒钟，白菜入味以后即可出锅。1.一定要先炒白菜帮，再炒白菜叶，全程大火才不会大量出水。2.料汁一定要在白菜断生以后再放，以免白菜大量出水，影响口感和卖相。3.醋的种类不受限制，陈醋、米醋、白醋都可以。4.加入淀粉是为了增稠汤汁，免得产生过多的汤水，更为了把调料吸附在白菜上，这样更入味。 好了，这道清脆爽口的醋溜白菜就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
现在人们的生活水平提升的越来越高，所以说有的时候对于饮食方面的追求也是越来越高，有的时候人们在吃饭的时候总是会追求健康，比如说清朝类的青菜，现在越来越受到很多家庭的欢迎。眼下正值冬季，在寒冷的冬季里面吃上一个非常好吃的大白菜，绝对是非常舒服的一道饮食，关于大白菜的吃法也是非常的多，其中最为简单的吃法肯定是清炒大白菜。清炒大白菜虽然说看上去比较简单，但是实际上制作起来并不是特别的复杂。下面小编就和大家简单介绍一下清炒大白菜的正确的做法，在制作的过程当中有一个步骤，可能很多人都做错了这个步骤，也是导致最终做出来的清炒大白菜不好吃的原因。 打开百度APP，查看更多高清图片首先准备好相关的食材，大白菜一棵，葱姜蒜若干，食用盐生抽红辣椒适量。首先将大白菜撕开，然后放到清水里面进行冲洗，在冲洗的过程当中注意不要太用力，只用清水轻轻的冲洗就可以了，之后将大白菜放入到容器当中，添加适当的清水，在清水里面加入适量的食用盐，浸泡十几分钟，这样做的目的就是为了让白菜帮变得软起来，而最终做出来的炒白菜，味道也是更加鲜美。然后将红辣椒，葱姜蒜等清洗干净，切成丝状备用。之后热锅，在锅里面加入适量的食用油，当油温热至五六成熟的时候下入葱姜蒜，爆香之后，再把切好的辣椒丝也放到锅中大火进行爆炒。最后将沥干水分的大白菜放到锅里面，用大火爆炒1~2分钟，当看到锅中的白菜炒出水分的时候，盖上盖子再焖煮1到2分钟，加入适量的食用盐生抽即可出锅。 通过这种方法制作出来的清炒大白菜，味道可以说是非常的鲜美，可能很多人在清炒大白菜的时候，会直接将大白菜放到锅里面进行翻炒，但是有的时候可能会忽略一个步骤，那就是忘记使用盐水进行浸泡。盐水进行浸泡，最主要的目的就是为了让大白菜变得软一点，而且更加容易入味，这样不仅可以让白菜的口感变得更加好吃，整道菜的制作时间也会缩短。而且使用盐水浸泡过的大白菜，营养物质流失的会更少，所以说通过这种方法制作出来的大白菜味道才会更加鲜美，不知道大家注意到了没有？
1、干锅辣白菜 食材：大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许。做法：1)准备好所有的食材。2)五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎。3)炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。4)倒入五花肉翻炒。5)炒至五花肉吐油微黄。6)再放入青辣椒炒香。7)淋入黄酒炒香。8)再加入老抽。9)加入蚝油。10)炒至五花肉上色。11)放入切片的大白菜翻炒。12)加少许盐。13)在加入白糖继续翻炒。14)白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火。15)把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃。2、白菜肉卷食材：大白菜叶400g、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量。做法：1)食材：白菜叶、肉馅。2)肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。3)搅打好的肉馅。4)白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出。5)用刀把白菜帮子厚的地方片下去。6)在片好的白菜叶一边放上肉馅。7)从一头卷起，卷成白菜肉卷。8)卷好的菜卷。9)所有都卷好，放入蒸锅。10)上汽后，大火蒸8分钟即关火。11)蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油。 12)蒸好的菜卷，鲜美又营养，上菜啦。
简单几步教您做出好吃的肉丝炒白菜
大白菜 400G 、 葱 适量 、 姜 适量 、 蒜 适量 、 干辣椒 、 盐 、 糖 、 酱油 烹饪步骤步骤1/4炒锅置于高火上，倒油步骤2/4白菜放锅内，翻炒1分钟步骤3/4放入大葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、酱油最后一步 再翻炒1-2分钟，直至白菜变

白菜,肉,丸子,和藕可以一起炖白菜烧藕丸子：润肠消食利尿用料主料白菜300克干辣椒20克调料葱10克姜白菜烧藕丸子的做法1.大白菜掰开一半，然后切块，洗干净沥干水待用。藕丸子味道很香，熟的。请点击输入图片描述2.锅热了放适量油（要比平常稍微多一些），油热微微冒烟了，加入姜沫，蒜沫爆香，再放进几个小辣椒干，倒入大白菜。请点击输入图片描述3.大火翻炒2到3分钟出水时加些盐和少许的白醋翻炒一下。请点击输入图片描述4.如果要白菜多出点水的话，可以盖锅盖，烧个1到2分钟的，然后倒入藕丸子，在盖锅盖1分钟就可以了，加点鸡精就可以了。丸子是熟的，所以时间不要烧太长。请点击输入图片描述
可以！ 食材：半斤粉条、1茶匙油、1斤五花肉、3片姜、2个八角茴香、6个香菇、1斤白菜、半茶匙盐、半茶匙黑酱油、1根葱做法：1、用中火将水煮沸，放入粉条煮5分钟，沥干水分倒入碗中，加1茶匙油搅拌，防止粘连；2、在炒锅中倒入3汤匙油，用大火加热直至冒烟，放入切好的五花肉，翻炒1分钟，盛出备用；3、炒锅中放入姜片、八角茴香和香菇，翻炒1分钟；4、然后加1汤匙水，倒入卷心菜炒1分钟；5、再加入盐、黑酱油，拌匀后盖上锅盖，焖煮3分钟；6、拌入粉条和炒好的五花肉，煨炖2分钟，撒上葱花，盛出醋溜白菜食材：4茶匙酱油、1大勺陈醋、2茶匙糖、1汤匙水、2汤匙植物油、4瓣大蒜切碎、3-6个干红辣椒切碎、1根葱、1斤白菜、食盐做法：1、白菜洗净、切块；2、在一个小碗中，把酱油、陈醋、糖混合在一起，搅拌均匀直到糖溶解；3、用中火把锅中的油加热，加入大蒜、红辣椒和葱，翻炒1分钟；4、加入白菜后，将火加大，煸炒2分钟；5、倒入酱油混合物翻炒1分钟，尝一下味道，加适量的盐，搅拌一下，盛出。白菜丸子粉丝煲食材：猪肉500克、白菜4片、粉丝1小把、藕200克、鸡蛋1个、虾米1小把、生油500克、食盐10克、姜15克、生抽15克、淀粉20克、大葱2根、水1.5大碗、细香葱1根、白胡椒粉3克做法：1、葱姜切丝放进凉白开中，搓洗出香味即成葱姜水2、猪肉剁成肉泥，藕、葱、姜切末3、将剁好的猪肉、葱姜藕末放入大的容器内，打一个鸡蛋进去4、放生抽15克、盐5克、淀粉20克、葱姜水1大勺(15克左右)，用筷子顺着一个方向搅拌至肉馅上劲儿5、戴上一次性手套(手套上可提前沾一点点水或油防粘)，取适量的肉馅，两手交替摔打肉馅，一让肉馅变得结实有弹性，二让其成形6、汤锅内放适量的花生油，油温7成热后放入肉丸中小火炸7、待肉丸表面变成金黄色后捞出控油8、大白菜、大葱洗净切丝，姜切末，虾米提前泡发备用9、砂锅里放少许花生油，油热后放入葱姜、虾米炒出香味10、放大白菜，加入1大勺(5克)盐调味，翻炒至白菜断生后加入一大碗的白开水，盖上锅盖煮开11、煮开后转小火继续煮5分钟，然后下炸好的丸子12、在放入一把提前洗好的粉丝，中小火煮至粉丝变软后即可关火13、食用前撒上一些香葱碎和一小勺白胡椒粉味道更佳干锅辣白菜食材：大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许。做法：1、准备好所有的食材。2、五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎。3、炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。4、倒入五花肉翻炒，炒至五花肉吐油微黄。5、再放入青辣椒炒香，淋入黄酒炒香。7、放入切片的大白菜翻炒，加少许盐、白糖继续翻炒。8、白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火。9、有条件的可以把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃。白菜肉卷食材：大白菜叶400g、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量。做法：1、食材：白菜叶、肉馅。2、肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。3、搅打好的肉馅。4、白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出。5、用刀把白菜帮子厚的地方片下去。6、在片好的白菜叶一边放上肉馅。7、从一头卷起，卷成白菜肉卷，放入蒸锅。8、上汽后，大火蒸8分钟即关火。9、蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油。鱼香白菜食材：白菜250克，油30克，酱油10克，醋8克，糖6克，淀粉3克，料酒5克，葱5克，姜3克，蒜3克，豆瓣辣酱4克。做法：1、用白菜嫩帮，洗净后切成边长约1厘米的菱形；葱、姜、蒜均切成末，适量加点水，搅拌均匀。2、将酱油、醋、糖、淀粉、料酒、葱、姜、蒜放在碗中，适量加点水，搅拌均匀。3、炒锅上火，放入底油，加入豆瓣辣酱略煸炒后；将白菜放入，不停地翻炒，使每块主料均匀受热，待其炒熟后，将调好的汁倒入锅中(可分几次倒入)，翻炒均匀后，即可出锅装盘。白菜炖豆腐食材：白菜，豆腐，姜，蒜，香葱，盐。做法：1、白菜切段，豆腐切块。2、豆腐下水焯一下，捞出沥干。3、白菜下水焯一下，捞出沥干。4、锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水（或高汤）小炖一会儿。 5、放入白菜翻炒一下, 最后调入盐即可。
白菜肉丸子和藕也是可以一起炖的，因为他们一级盾的时候营养价值非常高。 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 　豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。所以说他们是可以一起炖吃。
小编今天就给分享的是白菜炖丸子和雪里蕻烩藕丸子的制作方法。 白菜炖丸子制作白菜炖丸子这道美食我们所需要的原料有白菜400克，丸子15个，植物油100克，实际大概只会用到35克左右，豆腐150克，蚝油10克，精盐适量，葱花10克，酱油5克，准备好以上这些原料之后，小编就给大家具体的讲解一下白菜炖丸子的制作方法。打开百度APP，查看更多高清图片1、首先我们要把它清洗干净之后，再空干基水分，然后在白菜的方子上面，我们再一切为二，再切成比较粗的条。从清洗干净之后，我们再切成段。豆腐般先浸泡在水里面，泡出豆腥味之后不再捞出来，控干净水分之后，我们再将豆腐切成厚一点的片。炒锅放在火烧，等锅烧热之后，再往锅里加上适量的植物油，等到锅里的油烧到五成热的时候，我们开成小火，豆腐，放入大锅里面煎，煎到两面都金黄之后。2、我们再捞出来控干净油，我们利用煎豆腐的油，然后再将葱花放入锅里，爆香之后，我们再将切好的白菜条放入锅里面翻炒均匀，再炒至白菜软塌之后，再加上适量的酱油和蚝油，再翻炒片刻之后再加上适量的温水，白菜炖至软烂之后再加，准备好的丸子，放到锅里面，再加上适量的精盐，搅拌均匀之后，炖到锅里的丸子，熟透，锅里的汤汁剩的不多的时候，就可以关掉火，出锅装在盘子里面食用了。3、白菜炖丸子这道美食我们就很容易的做好了，做法是特比简单的，相信很多人都特比喜欢吃的。如果是没有豆腐的话，我们也可以不用加最后汤汁，如果是比较多的话，我们可以选择用大火收汁。白菜炖丸子这道美食是比较暖和的一道菜肴，尤其是秋冬季节食用的时候，特别的舒服。 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。雪里蕻烩藕丸子制作雪里蕻烩藕丸子这到底是我们所需要的原料有莲藕400克，雪里蕻300克，五花肉馅500克，鸡蛋一个，菜籽油100克，实际大概只会130个左右，蚝油10克，香油适量，生姜10克，黄豆15克，精盐适量，鸡粉3克，大葱10克，蒜苗15克，准备好以上这些原料之后，小编就给大家具体的讲解一下雪里蕻烩藕丸子的制作方法。1、首先我们将猪肉末装到一个碗里面，然后在碗里面我们再打入一个鸡蛋，搅拌均匀，调大葱，切成末之后不再放肉馅中，然后再加上一些记忆的鸡粉，蚝油，香油，用筷子搅拌均匀，将买回来的雪里蕻清洗干净之后，在清水中浸泡30分钟。莲藕清洗干净之后，不再去掉皮肉，叉子将莲藕擦碎，然后再放入，我们在调好的肉馅当中，顺着一个方我们调均匀，然后再做成一个大丸子，锅中再倒上一些油。2、等油烧热之后，把做好的肉丸子一个一个的放入到锅里面，保持中火，将来自己一个一个的全部炸成金黄色的时候，再捞出来，控干净油，装在碗里面备用，然后再将雪里蕻从水里面捞出来之后，控干净水分再切碎，还有葱和生姜也切碎。你别在发上，烧热之后，加葱或生姜放到锅里面，燃烧之后再倒入雪里蕻碎翻炒均匀之后，黄豆和花生煸炒均匀之后，再加上一些白糖来调味。3、再将我们炸好的丸子，全部放到锅里面，再加上适量的水没过完，再用大火烧开之后，再转成小火，炖到稍微有一些汤汁的时候，我们关掉火，然后去上一个干净的砂锅，跳锅里面所有的食材，我们全部倒入砂锅里面，这样吃的时候还是可以保温的。雪里蕻烩藕丸子这道美食我们就制作完成了。莲藕我们一定要用工具擦碎，而不是剁碎，莲藕丸子我们一定要跟雪里蕻焖透了才好吃。4、雪里蕻是减肥的，绿色食物的代表可以促进，排出体内的废弃与毒素的同时，使之清爽干净，排除体内积存废弃物与毒素的同时，还能够补充维他命和矿物质激发，内的原有动力，促进消化和吸收，排出的规律化，对提高减肥速度有非常好的效果，兼具抗老化的功效，莲藕也是药用价值相当高的植物了，莲藕富含丰富的维他命以及矿物质，非常的有疗效，有益于心脏有促进新陈代谢，防止皮肤粗糙的效果，所以说我们将莲藕和雪里蕻搭配在一起食用是特别好的。 白菜炖丸子和雪里蕻烩藕丸子的制作方法，小编今天就给大家分享到这里了。相信很多人都特别喜欢吃丸子，不管是蔬菜丸子还是肉丸子，尤其是我们在吃火锅的时候，总是要吃一些丸子，其实我们自己在家做丸子是比较简单的，而且还是非常的健康的，干净卫生，毕竟外面的丸子还是让人比较担忧的。白菜炖丸子和雪里蕻烩藕丸子，是入秋要品尝的美食，好吃还美味！
- 白菜炖粉条- 食 材：半斤粉条、1茶匙油、1斤五花肉、3片姜、2个八角茴香、6个香菇、1斤白菜、半茶匙盐、半茶匙黑酱油、1根葱做 法：1、用中火将水煮沸，放入粉条煮5分钟，沥干水分倒入碗中，加1茶匙油搅拌，防止粘连；2、在炒锅中倒入3汤匙油，用大火加热直至冒烟，放入切好的五花肉，翻炒1分钟，盛出备用；3、炒锅中放入姜片、八角茴香和香菇，翻炒1分钟；4、然后加1汤匙水，倒入卷心菜炒1分钟；5、再加入盐、黑酱油，拌匀后盖上锅盖，焖煮3分钟；6、拌入粉条和炒好的五花肉，煨炖2分钟，撒上葱花，盛出- 醋溜白菜-食 材：4茶匙酱油、1大勺陈醋、2茶匙糖、1汤匙水、2汤匙植物油、4瓣大蒜切碎、3-6个干红辣椒切碎、1根葱、1斤白菜、食盐做 法：1、白菜洗净、切块；2、在一个小碗中，把酱油、陈醋、糖混合在一起，搅拌均匀直到糖溶解；3、用中火把锅中的油加热，加入大蒜、红辣椒和葱，翻炒1分钟；4、加入白菜后，将火加大，煸炒2分钟；5、倒入酱油混合物翻炒1分钟，尝一下味道，加适量的盐，搅拌一下，盛出。- 白菜丸子粉丝煲-食 材：猪肉500克、白菜4片、粉丝1小把、藕200克、鸡蛋1个、虾米1小把、生油500克、食盐10克、姜15克、生抽15克、淀粉20克、大葱2根、水1.5大碗、细香葱1根、白胡椒粉3克做 法：1、葱姜切丝放进凉白开中，搓洗出香味即成葱姜水2、猪肉剁成肉泥，藕、葱、姜切末3、将剁好的猪肉、葱姜藕末放入大的容器内，打一个鸡蛋进去4、放生抽15克、盐5克、淀粉20克、葱姜水1大勺(15克左右)，用筷子顺着一个方向搅拌至肉馅上劲儿5、戴上一次性手套(手套上可提前沾一点点水或油防粘)，取适量的肉馅，两手交替摔打肉馅，一让肉馅变得结实有弹性，二让其成形6、汤锅内放适量的花生油，油温7成热后放入肉丸中小火炸7、待肉丸表面变成金黄色后捞出控油8、大白菜、大葱洗净切丝，姜切末，虾米提前泡发备用9、砂锅里放少许花生油，油热后放入葱姜、虾米炒出香味10、放大白菜，加入1大勺(5克)盐调味，翻炒至白菜断生后加入一大碗的白开水，盖上锅盖煮开11、煮开后转小火继续煮5分钟，然后下炸好的丸子12、在放入一把提前洗好的粉丝，中小火煮至粉丝变软后即可关火13、食用前撒上一些香葱碎和一小勺白胡椒粉味道更佳- 干锅辣白菜-食 材：大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许。做 法：1、准备好所有的食材。2、五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎。3、炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。4、倒入五花肉翻炒，炒至五花肉吐油微黄。5、再放入青辣椒炒香，淋入黄酒炒香。7、放入切片的大白菜翻炒，加少许盐、白糖继续翻炒。8、白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火。9、有条件的可以把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃。- 白菜肉卷-食 材：大白菜叶400g、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量。做 法：1、食材：白菜叶、肉馅。2、肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。3、搅打好的肉馅。4、白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出。5、用刀把白菜帮子厚的地方片下去。6、在片好的白菜叶一边放上肉馅。7、从一头卷起，卷成白菜肉卷，放入蒸锅。8、上汽后，大火蒸8分钟即关火。9、蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油。- 鱼香白菜-食 材：白菜250克，油30克，酱油10克，醋8克，糖6克，淀粉3克，料酒5克，葱5克，姜3克，蒜3克，豆瓣辣酱4克。做 法：1、用白菜嫩帮，洗净后切成边长约1厘米的菱形；葱、姜、蒜均切成末，适量加点水，搅拌均匀。2、将酱油、醋、糖、淀粉、料酒、葱、姜、蒜放在碗中，适量加点水，搅拌均匀。3、炒锅上火，放入底油，加入豆瓣辣酱略煸炒后；将白菜放入，不停地翻炒，使每块主料均匀受热，待其炒熟后，将调好的汁倒入锅中(可分几次倒入)，翻炒均匀后，即可出锅装盘。- 白菜炖豆腐-食 材：白菜，豆腐，姜，蒜，香葱，盐。做 法：1、白菜切段，豆腐切块。2、豆腐下水焯一下，捞出沥干。3、白菜下水焯一下，捞出沥干。4、锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水（或高汤）小炖一会儿。 5、放入白菜翻炒一下, 最后调入盐即可。

夏季在阳台上种植一些时令蔬菜，好吃健康美味，还能随吃随时采摘，十分的便利。而且自己种植还能减少农药的使用，更加健康安全。甚至有些蔬菜一年能够采摘好几波，足够我们整个夏季全家人食用。打开腾讯新闻，看更多高清图片第一种，韭菜韭菜是标准的"懒人蔬菜"，这种蔬菜是一年种植，多年采摘。我们在每年收割韭菜之后，在霜冻的情况下任其发展，等到来年的春天我们经常浇水，偶尔施加少量的肥料就能长出新鲜的韭菜。同时，在不除根的情况下，年年都能生长，不需要我们每年都种植，实在是一本万利，经济价值高，而且非常营养美味，能够满足大众的饮食需求。具有强大的催生能力，一波接着一波，整个夏季基本上每周都可以采摘一次。1、香葱香葱是家家都会用到了调味品，而且过年时肯定更会用上，这样使菜更好吃、好看，香葱生命力非常强大，既耐寒又耐热，一年四季都可以播种栽培，可以在阳台种上一盆，正好等到过年就能吃了，能非常的漂亮。长出的香葱摘掉叶子，留下根它又生很快长出来，非常好，随吃随摘，吃完一茬又一茬！2、香菜香菜也是每家必备的调味品了，因为每次用的不是太多，又会用到，买多的坏掉，不买没得吃，所以不如自己在家种一盆，随吃随摘，特别方便，香菜特别好养，用种子地接撒盆土里，然后再盖上一层薄薄的土壤，保持盆土湿润很快就能生根发芽，等长高些了就能吃了，它和香葱一样，每次吃时只摘上面的叶子，留下根，很快又会长出来，随吃随摘，吃完一茬又一茬！3、菠菜菠菜是冬季常吃的蔬菜了，它营养丰富，做饭、做粥都非常的好，生长快，几乎不用怎么费用就可以，直接养在阳台或窗台上就可以。可以选择含氮量比较高的腐殖土，土壤的排水性要好，给它充足的阳光，在播种之后30天左右，就能吃了。4、鸡毛菜鸡毛菜也是比较适合新手种的一种菜，四季都是可以种植的，播种后20天左右就可以吃啦。炒菜、煮面条的时候放点都是不错的选择。种鸡毛菜很简单准备好花盆，也可以用旧桶、油桶都可以，再放上一些疏松透气的土壤就可以了。给它充足的阳光，干了记得浇水，很快就能吃了。5、苋菜苋菜是营养非常丰富的蔬菜，富含蛋白质、糖类、钙、磷、铁、维生素C等，而且非常好护，直接把种子撒在花盆里，放在阴凉通风处，室内的温度达到15度左右，不到一星期的时间就可以发芽，之后正常的补水和施肥，一般半个月就能吃到苋菜了。苋菜可以做汤、炒菜、包饺子都非常的好。#香葱#香菜#鸡毛菜3、菠菜菠菜是冬季常吃的蔬菜了，它营养丰富，做饭、做粥都非常的好，生长快，几乎不用怎么费用就可以，直接养在阳台或窗台上就可以。可以选择含氮量比较高的腐殖土，土壤的排水性要好，给它充足的阳光，在播种之后30天左右，就能吃了。4、鸡毛菜鸡毛菜也是比较适合新手种的一种菜，四季都是可以种植的，播种后20天左右就可以吃啦。炒菜、煮面条的时候放点都是不错的选择。种鸡毛菜很简单准备好花盆，也可以用旧桶、油桶都可以，再放上一些疏松透气的土壤就可以了。给它充足的阳光，干了记得浇水，很快就能吃了。5、苋菜苋菜是营养非常丰富的蔬菜，富含蛋白质、糖类、钙、磷、铁、维生素C等，而且非常好护，直接把种子撒在花盆里，放在阴凉通风处，室内的温度达到15度左右，不到一星期的时间就可以发芽，之后正常的补水和施肥，一般半个月就能吃到苋菜了。苋菜可以做汤、炒菜、包饺子都非常的好。
我们现在要一般情况下，小白菜、小油菜都是可以随种随吃的蔬菜。

【配料】 青菜 / 鸡蛋 / 大蒜 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精【步骤】1、青菜买回来之后需要挑拣一下，洗干净之后切段备用。2、两个鸡蛋打散备用，大蒜切好备用。放鸡蛋一是为了调色，二是为了增加青菜的风味，吃起来一样更全面，口感也更好。3、铁锅热油，倒入打散的鸡蛋液煸炒成型。4、鸡蛋成型之后倒入青菜翻炒几下。5、炒青菜分为炝炒青菜和清炒青菜，很显然，兔兔做的是清炒青菜，所以少不了下面这个步骤。6、倒入适量清水，不需要多，两勺就够了。7、倒入切好的大蒜末翻炒均匀，清水加上蒜末，就会翻炒出浓浓的蒜味，非常香。 8、青菜断生之后，撒入适量食用盐和鸡精调味，出锅装盘。
现在很多人出现了便秘问题，会伴随着比较严重的排便困难，长期如此的话，人的情绪会变得糟糕，肤色也会变得很差，而且会引起其他并发症，比如患有肠癌的概率更高，所以推荐这类人群要多吃白菜，因为白菜可以润肠通便，对促进排便有很好的作用，今天介绍的美食就是素炒白菜丝。 第一、素炒白菜丝主料400g白菜配料适量油适量盐适量葱适量姜适量蚝油制作方法1葱切丝。2白菜切丝。3先把葱炒出味来。4爆炒白菜。5白菜炒熟后放适量的盐。6出锅盛盘第二、素炒白菜心材料白菜心250克、干辣椒4个、花椒5、6颗、盐、米醋少许、味精做法1、白菜心洗净，从中心斜切开。2、热油锅下辣椒和花椒，白菜炒断生，少放点米醋，盐和味精即可。第三、素炒白菜帮材料净大白菜5，酱油，食醋，精盐，姜丝，味精做法1、选用白菜帮，将白菜洗净，控干水分。顺长切成1寸宽的条，再斜片成半寸片。2、起武火，入姜丝爆锅，最好烹出锅内外皆起火的火候。随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、食醋、精盐略炒，加味精即可。第四、素炒小白菜材料主料：小白菜250克，调料：酱油15克，植物油10克，姜5克，盐5克做法1.将小白菜理齐、洗净、切成长3厘米的段；2.锅中加入植物油烧热，加姜先炒几下；3.再放入小白菜旺火快炒至半熟；4.加入酱油和盐，再炒几下装盘即可。第五、炒白菜丝/更多做法1.葱切丝。2.白菜切丝。3.先把葱炒出味来。4.爆炒白菜。5.白菜炒熟后放适量的盐。6.放蚝油，翻一翻，即可。7.出锅盛盘小贴士 这道菜很好吃，在没有炒之前先把白菜洗好沥干，不要有一点水。白菜下锅之后一定要爆炒，不要放盐。等爆炒熟了后放耗油和盐，快速起锅。
炒青菜可以说是个最简单的一道菜了吧！差不多人人都会做，但是炒青菜具有一定的技巧的，你是不是经常发现你炒的青菜一点都不香，要么青菜里都是水，哈软趴趴一点都没有活力，都炒不出小菜馆那股香味，你会经常发现大排档什么炒的青菜特别香，而自己总是炒不出这种味道，配料都一样，油盐没其他配料了，但是总是让自己失望，没关系，今天馋猫来教大家如何炒青菜又香又有活力，绝对可以让你炒的青菜上桌秒。 炒青菜的做法原料：上海青250克辅料：蒜头两粒拍碎，盐巴适量，花生油适量、鸡精适量。制作步骤：打开百度APP，查看更多高清图片上海青1、青菜一定要买新鲜的上海青，然后放水里泡一会冲洗干净，捞起来备用，我们上海青不需要切，就选择小颗的上海青，直接整个炒；蒜头2、处理蒜头拍碎备用；爆香3、锅烧热，一定要把火开做大烧，然后加入油烧7分热，放入拍碎的蒜头和适量盐巴爆香；上海青爆炒4、然后放入沥干上海青爆炒，注意不要放水，青菜本身就有水份，建议多放点油；炒青菜5、炒几分钟差不多熟的时候加入适量的鸡精调味即可出锅；炒青菜6、这样吵出来的青菜绿油油的，非常香，看着都特别有食欲。炒青菜技巧1、炒青菜首先火一定要旺，这个就是你自己家里炒和大排档炒的区别，通常现在家里管道煤气的火力不够大，大排档都是灌装煤气火力大，所以大火炒出来的青菜水份蒸发快，特别香，看上去也特别有活力新鲜，不像家里火不大炒的青菜感觉很不鲜香，所以我们一定要把锅烧的足够热，要用炒锅，不要用无烟锅。 2、这也是炒青菜的关键点，很多人炒青菜都是先炒好青菜放盐巴，这样导致青菜炒的不够香，而且也没有先放盐巴来的健康，特别是花生油先放盐巴还能消毒的，大家可以去了解下的。先让盐巴、油和蒜头爆香下在炒青菜也是青菜贼香的关键点。