大白菜的100种吃法(大白菜的10种花样吃法)

大白菜营养丰富，具有一定的药用价值,经常食用对人身体有诸多好处。那么最近很火的大白菜吃法是什么？吃大白菜有哪些注意事项？下面一起来了解下！ 一、最近很火的大白菜吃法是什么？ 1、白菜胆金针菇滚瘦肉 将大白菜胆洗净，对切成四块，金针菇洗净，把根部去掉；瘦肉洗净切小片备用，虾米洗净泡软备用；香菇先用清水冲干净，再用温水浸泡至软后，连水倒入锅中；将备好的香菇、虾米放入锅中加入1500ml清水，大火煮开后，加入白菜胆、金针菇，煮开后再放入瘦肉片，水开后加盐调味即可。 2、如意白菜卷 将泡发好的香菇和胡萝卜放绞肉机里与肉馅一起绞碎混匀，加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡蛋、葱姜末、芝麻油等，拌匀；白菜叶清洗干净，放入沸水锅中焯水至叶片变软，捞出，滤干水分；用烫好的大白菜叶把肉馅卷成一个长圆柱体，装盘放到蒸锅里蒸15分钟；倒掉盘子里的汤汁，将白菜卷切成寸段，摆盘，淋上蒸鱼豉油即可食用 3、奶油白菜汤 白菜用淡盐水泡5分钟用清水冲洗干净后，剁碎。锅内加水烧开后放碎白菜，小火煮片刻。捞出碎白菜，将白菜水凉至常温后，放入奶粉，调匀即可。 4、大白菜粉丝丸子煲 大白菜清洗干净切大块；粉丝用凉水泡软；牛筋丸冲洗一下；烧开一锅水，放进牛筋丸，煮至水再次开后放进大白菜用筷子把大白菜按进水里，让全部大白菜都浸进水里，中火煮10分钟。加入泡软的粉丝，中火煮5~6分钟；放盐调味，把全部材料倒进瓦煲里，大火煮开即可上桌，吃的时候撒上葱花和胡椒粉即可。 5、糖醋大白菜 大白菜随意用手撕成块儿，高汤烧开后，下白菜焯片刻，之后捞出过凉水。取一锅，加半小碗水，烧开后加入砂糖化开，加盐、胡椒调味，快出锅时再倒入白醋，这样醋的香味和酸味才能很好的发挥出来。如果觉得太清可以加水淀粉勾芡，之后浇在白菜上即可。也可以根据自己的爱好用番茄酱、橙汁等作为浇汁。 二、吃大白菜有哪些注意事项？ 1、隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用。因二者都会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。 2、大白菜性偏寒凉，气虚胃寒的人忌多吃，切忌冷食。 3、大白菜含有丰富的纤维素，有通便的作用，故大便溏泻及寒痢者尽量少食。 综上所述，大白菜虽然美味，但是食用也有诸多禁忌需要注意！
白菜的吃法很多， 可以做成泡菜、积酸菜，可以炒着吃如醋溜白菜、炒辣白菜，可以凉拌如凉拌白菜心，可以做馅， 还可以涮着吃等。
白菜有很多种吃法。比如说可以炒一个醋溜白菜。也可以把白菜拿来凉拌，或者拿来煮汤。
猪肉菠菜白菜水饺 这道饺子外型与白菜相似，吃起来既有白菜的清香又有肉的肥美，非常讨人喜欢。 具体制作方法 第一步：准备食材。猪肉馅400克、白菜半颗、面粉适量、菠菜150克、葱姜适量。 第二步：把菠菜清洗干净切段放到破壁机中打成汁。（用生菠菜就可以，另外，榨汁的时候不用加水，这样颜色更好看。打好后，如果菠菜汁不是很细腻，建议过滤一下再用。） 第三步：开始和饺子面，需要两块等大的面。一块是普通的，一块用菠菜汁和成的绿色面。面和好后，用保鲜膜盖好醒30分钟。（在和面的时候，建议先和普通面再和绿色面，这样不会影响普通面的颜色，不然得把手洗干净才可以。） 第四步：在醒面的时候，我们开始准备饺子馅。先往猪肉馅中倒入少许香油，搅拌至起劲。然后放入2勺生抽、1勺老抽、1勺盐、少许鸡精、1勺食用油、少许白胡椒粉、少许姜末、葱末，最后朝一个方向搅拌均匀。 第五步：把白菜清洗干净后，先切成细丝，再切成粒，然后撒上1勺盐，用力开始剁，直至白菜越来越碎，渗出的水分越来越多时，白菜就剁好了。 第六步：把白菜里的水分攥干放到肉馅中。 第七步：把肉馅拌匀。（如果这时觉得肉馅味道较淡，还可以适量的再加一点点盐。） 第八步：面醒好后，分别取出揉匀。 第九步：把两块面都搓成长条。 第十步：把绿色面擀开。 第十一步：把普通面放在绿色面上，。（如果这时面表面有干面粉，一定要轻轻的拍掉，否则，会影响两种面粘合的效果。） 第十二步：用绿色面把普通面包起来，把口收严实。然后把面搓匀，搓至光滑。 第十三步：切成大小均匀的饺子剂。 第十四步：把饺子皮擀开。 第十五步：取适合的馅放到饺子皮上，然后把饺子皮捏紧，饺子就包好了。 第十六步：锅中倒入适量的水烧开，然后把饺子逐个放入锅中，再放入一勺盐，直至饺子成熟即可捞出上桌。（放一点盐可以防止饺子粘连。）
白菜可以炒着吃，可以白灼吃，可以炖粉条吃

民间有流传“百菜不如白菜”的说法。说明了吃白菜是有好处的。那么白菜怎样吃呢?接下来我带大家了解一下吧。 大白菜的吃法 第一，白菜叶煲汤：将白菜外层大叶子剥下来，与百合、枸杞一起放入锅里，水开时放点北豆腐或冻豆腐炖汤; 第二，取质地较硬的白菜茎，用刀斜片成三厘米大小的块，急火快炒，做成醋溜白菜; 第三，将甘甜可口的白菜心凉拌，做成祛火小菜; 第四，把白菜底部最硬的梆子切片煮水代茶饮，对于冬季肺热上火引起的咳嗽有很好的缓解作用，老年人也可以常喝。 另外，将白菜帮子切成丝，放点醋、盐、油及少量糖凉拌，清爽开胃。 大白菜的功效与作用 白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒;可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。 1.利肠通便，帮助消化 大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。 2.消食健胃，补充营养 大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义。人们发现1杯熟的大白茶几乎能提供与1杯牛奶同样多的钙，可保证人体必须的营养成分。 3.防癌抗癌 白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，实验证明，这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素，如果妇女每天吃500克左右的白菜，可使乳腺癌发生率减少。此外，其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累，故有一定抗癌作用。 4.预防心血管疾病 白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。 5.治疗“口疮”

我平时就很喜欢吃大白菜，它是一种日常生活中很常见的食材，它的做法有很多种，我比较喜欢做白菜卷、大白菜炒粉丝、响油白菜，做法简单又好吃，大家尝试动手制作一次就可以熟练掌握下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！【白菜卷】准备两个碗，一个碗中倒入酱油、蚝油、辣椒油，放入少许白砂糖，搅拌均匀备用另一个碗中打入几颗鸡蛋，放入一些食盐，将其搅打散备用胡萝卜削皮切丝，黄瓜切丝。锅中倒油，将油烧热后放入胡萝卜丝，大火煸炒，将胡萝卜丝炒熟后盛出。锅中再倒上一些油，将其烧热后倒入鸡蛋液，将其摊成鸡蛋饼后盛出，然后将鸡蛋饼切成细丝备用将大白菜也摆好，锅中倒水，将整片的大白菜也放入锅中焯一下，将大白菜也焯软后捞出，过一遍凉水，将大白菜也浸凉后平铺在案板上，放入胡萝卜丝、鸡蛋饼丝、黄瓜丝，将其卷成卷后切成小段摆盘，吃的时候蘸上调好的酱汁即可【白菜炒粉丝】粉丝先放入水中，将其泡软。大白菜切成小片，葱切葱花，大蒜切碎备用锅中倒油，放入一颗八角，将其烧热后放入葱花和蒜末炝锅，炒出香味后放入白菜，煸炒几下，倒入酱油和少许米醋，将食材炒软炒塌后放入粉丝，淋上少许清水，焖一会，将粉丝焖熟后，放入食盐和鸡精，翻炒均匀后就可以出锅了【响油白菜】将白菜叶掰好后放入锅中将其焯熟，焯熟后捞出沥干水分摆入盘中在白菜叶上撒上一些食盐、十三香、辣椒粉、花椒粉，锅中倒油，将油烧热后关火，将热油搅入盘中即可简单的响油白菜就做好了，大家可以尝试制作一下大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
干锅辣白菜 食材：一颗大白菜，猪肉，香葱，干辣椒，青椒，酱油，蚝油，白砂糖，精盐，料酒，味精等等步骤：1. 先将猪肉清洗干净，去除猪皮，然后切成薄片，将青椒和香葱洗干净之后切碎备用，将干辣椒切成小段儿，然后将大白菜剥去外面的一层，然后斜刀切成片。2. 接下来起火刷锅，，待锅烧干后，倒入适量的油，放入葱花和干辣椒段爆炒，然后将切好的猪肉片放入锅中，不断的翻炒。3. 待猪肉呈现微黄色的时候，加入青椒，加入少许的料酒和老抽，蚝油，翻炒均匀，使猪肉片均匀的上色。4. 然后将切好的白菜放入锅中，不断的翻炒，加入少许的盐和白糖，继续翻炒，待白菜炒软之后，加入少许的味精，调味，翻炒均匀就可以关火了。 5. 最后将炒熟的白菜猪肉放入干锅中，搭配一盏酒精灯，上桌，一边加热一边吃。
白菜原分布于中国华北，中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，不适于栽植在排水不良的粘土地上。
白菜猪肉炖粉条，醋溜白菜，素炒白菜，白菜排骨汤，白菜包肉，猪肉白菜馅饺子，辣白菜，等都是白菜非常不错的吃法，并且每一种都有着独特的口味
可以做醋溜白菜，还可以做红烧白菜这些做法都是非常好吃的，并且大人小孩都爱吃，是家庭里必备的两道家常菜。

白菜怎么吃 白菜是我们餐桌上很常见的一道菜，因它富含许多对我们人体有益的维生素和矿物质，所以深受人们的喜爱。白菜的做法也是数不胜数，它既可以做主菜也可以搭配着别的菜一起烹饪，那我们就介绍几种白菜的家常做法吧。 1.我们说说做醋溜白菜，先把白菜洗净后切成小块，白茎部分可以稍微小块一点，菜叶可以大块点，因为受热后它会收缩。然后沥干水分备用。再切适量的干辣椒段、姜和蒜放在碗里，再加入几粒花椒。另取一碗分别加入淀粉、水、生抽、冰糖、白醋、盐和鸡精调成酱汁备用。锅热放入适量油，油温5成热时下入碗中的干辣椒段等调料，煸出香味后倒入白菜，用大火翻炒，约3分钟后把碗中的酱汁淋入继续翻炒，待酱汁和白菜完全融合后即可关火起锅了。 2.炝炒白菜做法也同样简单。先把白菜洗净切块，然后准备姜、蒜末和干辣椒段，锅热放油，油热放入刚刚切好的姜蒜等，白菜茎部先下锅大火翻炒2分钟后再倒入菜叶同炒，加入适量盐、生抽、蚝油和鸡精调味，再翻炒2分钟即可出锅。 3.白菜也可以和猪肉粉条一起炖。我们先把五花肉清洗干净后切成小块，白菜洗净后也切成块，提前把红薯粉条用温热水浸泡。锅热后倒入油，油温5成热时放入冰糖溶化，加入五花肉翻炒，裹上糖色，接着放入葱段、姜片、大料、桂皮等香料，最后加水没过五花肉，大火炖30分钟，然后放入红薯粉条和适量的盐，炖10分钟，最后放入白菜，炖5分钟即可关火出锅。 4.白菜还可以做成韩式辣白菜，也特别的开胃下饭，也可以入汤锅搭配豆腐一起煮，特别美味营养，还可以切碎和在肉里制成白菜馅饺子……总之白菜的吃法太丰富了。 白菜怎么吃减肥 白菜的营养价值很高，富含大量对我们人体有益的维生素和微量元素，白菜中纤维素可以促进我们的肠道蠕动，加快食物的消化、吸收和排泄，减少食物在人体中的停留时间，能有效的防止和减少便秘的发生，我们可以利用白菜的这一特点来瘦身减肥，如何吃白菜减肥呢? 1.我们可以把它做成白菜粥。先取适量的米在容器中淘洗干净，再加入适量清水浸泡约15分钟，这样熬成的粥更加软糯。白菜洗净后切碎，约指甲盖大小。锅中加入适量的水和浸泡好的米，大火煮滚后开小火慢煮，待米粒熟软以后加入白菜搅拌均匀，再煮约10分钟放入少量食盐搅拌一下即可关火。一小碗白菜粥能够给我们机体提供丰富的碳水化合物和维生素，让我们产生饱腹感，但这种饱腹感随着我们小便的排出很快就会减弱，所以我们在喝白菜粥的时候可以搭配一个白水煮鸡蛋同食，鸡蛋中含有许多的优质蛋白，为我们提供更多的能量，增加饱腹感。 2.白菜豆腐汤。我们先把豆腐切块，在沸水中焯一遍，然后白菜切成块状，锅热后放少许油，油热后加入少许姜末，然后倒入白菜梗翻炒1分钟，加入适量的水，待水开后倒入白菜叶和豆腐，约煮5分钟后加入适量盐和鸡精调味，再撒上少许葱花即可关火。小半碗米饭搭配上这道白菜豆腐汤，既清淡又营养。不管是水煮还是清炒白菜，每天我们可以选择两餐吃白菜，中间尽量搭配适量别的低热量食物一起进食，我们提倡健康和科学的减肥方法。 孕妇能吃白菜吗 白菜是一种物美价廉的蔬菜，深受人们的喜爱，我们常常把白菜烹制成各种美味的菜肴。经常食用白菜能够为我们提供丰富的维生素和微量元素，能提高我们的身体素质。那孕妇能吃白菜吗? 首先孕妇在孕期是可以适量食用白菜的。孕妇在妊娠期间由于体内激素水平的增加，导致胃肠道的蠕动减慢，食物在大肠中停留的时间变长，大肠内的水分被重吸收，从而使粪便变得干结，不易被排出，导致便秘。白菜当中含有许多的粗纤维，这种物质可以增加胃肠道的蠕动，促进排便，使便秘得到改善。 其次，白菜还有助于增强我们人体的免疫力。因为白菜中含有蛋白质、钙、铁和维生素等营养物质，孕妇适量摄入有助于免疫力的提高，更有利于胎儿的生长发育。因白菜中所含的钙含量极高，钙可以预防和治疗佝偻病，所以孕妇食用白菜还有助于胎儿骨骼生长发育。白菜中的维生素c也很重要，维生素c又叫抗坏血酸，是人体自身不能合成的一种维生素，只能依靠外源食物提供，比如新鲜的蔬菜和水果。妊娠中，随着体内激素水平的增加，会刺激体内的黑色素细胞变得活跃，从而使孕妇的身体和脸部皮肤色素沉着，维生素c能从一定程度上改善色素和斑点的形成，起到护肤的作用。 白菜还可以预防心脑血管疾病的发生。白菜的脂肪含量极低，而且当中还含有能够降低人体胆固醇水平的物质，能增加血管的弹性，孕妇适量进食白菜，有助于预防心血管疾病，减少脂肪的囤积。
白菜应该这么做
大白菜这样做，超级下饭
大白菜制作教程
铁锅白菜的做法

大白菜是很多人冬天时都经常吃的一种蔬菜，尤其是在北方，寒冬腊月的时节，无论是城市里的人家还是农村的人家，冬天都会储备非常多的大白菜，吃一整个冬天。南方人很多都对此无法理解。但是北方人习以为常，并且北方人也非常的喜欢吃大白菜。因为大白菜无论是口感还是营养都非常丰富，常吃大白菜还非常有利于控制体重和养生。有关大白菜的食用方式，有哪些？我认为大白菜的实用方式主要有下面几种，希望大家能够喜欢这几种白菜的做法，自己也在家里尝试一下。 一、大白菜炖粉条、猪肉 大白菜最常见的一种吃法就是和猪肉以及粉条一起吃。并且这可是北方的一道名菜，去了北方的饭馆一般都能吃到这道菜，在冬天去北方人家做客也能吃到。这个做法也非常简单，首先炒好猪肉加水炖煮，随后加入大白菜和泡好的粉条慢炖十几分钟就可以出锅了。 二、可以做醋溜大白菜吃 大白菜叶可以做醋溜大白菜吃，将洗净的白菜切成块，然后下入锅中煎炒片刻，烹入醋，再撒上盐，几分钟就可以出锅了。此外很多北方人也喜欢用大白菜剁成馅来包饺子吃，那滋味是很多人的家乡口味。 三、可以做成白菜豆腐汤 大白菜叶可以做成白菜豆腐汤来吃，这种吃法非常的具有养生意义。白菜和豆腐，加上一点山泉水，是很多地方的养生名汤。白菜豆腐汤非常适合喜欢瘦身的人来食用，白菜里面含有非常多的纤维和维生素，是非常好的蔬菜。 如果大家对“有关大白菜的食用方式，有哪些”这个话题有更多的兴趣，欢迎积极留言同我们分享您日常做白菜的方法吧。
这些食用方法就是炖白菜，酸辣白菜，醋溜白菜，白菜丸子，手撕白菜，栗子炖白菜，素炒大白菜，香辣白菜。
清炒大白菜，醋溜大白菜，大烩菜，包子，腌菜，这些都是非常好吃的。
这个时候就可以腌酸菜，然后也可以做成白菜猪肉馅的饺子，也可以制作成辣炒白菜，也可以炖汤，然后也可以凉拌着吃。