河南大白菜品种(大白菜种子什么品种好)

首先，大白菜品种很多，而其中最好的大白菜品种有中脚奶白菜、矮脚奶白菜、鹤斗白菜等，这些品种具有味道甜美、纤维少、质地细嫩等优点。 我个人认为呢，选种一个新品种首先要确定是否适宜当地气候，种植前景如何，市场销路怎样后，才能确定种植规模及种植面积，在种植前应多咨询，多听取专业技术人员或当地种菜能手的意见。每个品种都有其优势，也有其不足，在栽培过程中利用适当的管理方法、恰当的防治措施，扬长避短，才能取得较好的产量和收益。目前市场上春白菜品种主要来源于韩国，其缺点是抗病毒病和抗干烧心的能力较差，且生长期较长，近年来我国育成的春白菜品种刚有少量上市，在晚抽薹性和产量方面有待进一步提高。北方抗高温干旱的夏白菜品种，其研究工作任重道远。 另外呢，高抗病虫害品种的选育永远是大白菜育种最重要的目标之一，栽培上使用抗病品种不但省工省时而且可以表达其品种的优良特性，此外还可以有效减少喷药次数，易于生产绿色或无公害安全优质产品，这对销售和出口都是至关重要的。
1、中脚奶白菜：冬性强，较耐抽薹，种植容易，生长势旺盛，中脚型，纤维少，质细嫩，肉质甜美。梗为奶白色，叶皱有光泽。 2、矮脚奶白菜：矮脚型，生长势旺盛，较耐抽薹，种植容易。叶片近圆形，叶皱有光泽，梗为奶白色。冬性强，肉质甜美，纤维少，质地细嫩、脆滑，品质优良。 3、鹤斗白菜：矮脚、宽梗、皱叶，细嫩可口，是高级蔬菜品种。在适合的播种期播种，30天可收获商品菜上市，珠江三角洲地区适宜生长温度为15-25℃，高于或低于适温比较容易抽薹。
北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的大白菜是北方引种的，其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等。 【简介】：白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。 白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，味道鲜美可口，营养丰富，具有益胃生津，清热除烦的功能，素有“菜中之王”的美称，为广大群众所喜爱。白菜由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。白菜之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。

在中国数以千计的大白菜地方品种中，不仅在园艺性状上存在着明显的不同，而且在抗病力、营养成分的含量等方面也有很大的差异。有的地方品种不仅是育种的好材料，而且可直接提供给生产利用。1.早皇白广东省潮安县地方品种，当地可全年种植。外叶近圆形，叶柄白色，叶球倒圆锥形，心叶互相抱合，黄白色，结球紧实，单球重约0.5kg。早皇白早年引入福建省，也称黄金白或皇京白。据福州市蔬菜研究所介绍，该品种抗御台风的能力强，台风过后生长恢复快，故较稳产。2.漳浦蕾福建省漳浦县地方品种。叶球叠抱，球状，绿白色，是叠抱类型白菜中的最小型品种。植株外叶叶面皱缩，淡绿色，最大外叶长40cm，宽25cm，耐热，纤维多，味淡，抗软腐病差。同安40天、泉州拳头包皆属同一类型。3.北京翻心黄北京市地方品种。叶球直筒形，球叶先端向外微翻，黄白色，单株重1.5～2kg。球叶稚嫩，稍有纤维。耐热，但不耐贮。早熟，生长期60d左右。较抗病毒病（图4-13）。图4-13 北京翻心黄4.北京小白口又称管庄小白口，北京市地方品种。叶球短圆筒形，球叶黄绿色，球顶部稍大。单株重2kg左右。球叶稚嫩，味甜，纤维少，品质好。抗逆性较强，不耐贮藏。早熟，生长期60d左右。5.天津小青麻叶天津市地方品种。叶球直筒形，在莲座叶未充分长大时，球叶已开始结球。由于莲座叶与球叶同时生长，故又名连心壮。该品种球叶纤维少，易煮烂，味甜，品质好。较耐热，抗病。偏早熟，生长期70d左右。6.天津中青麻叶又名天津绿或天津核桃纹，天津市地方品种。叶球直筒形，球顶略尖，单株重2.5～3.0kg。球叶绿色或黄绿色，纤维少，煮食易烂，味甜、柔嫩，品质好。适应性强，抗病，耐贮藏。中熟，生长期80～85d。7.曲阳青麻叶原产河北省曲阳县，属平头类型。叶片深绿色，叶缘皱褶，叶面皱缩，叶脉粗稀，刺毛少，叶球平头形，球顶微圆，球心严闭，球叶叠抱，球形指数1.34，为叶重型，短缩茎大。耐贮藏，抗热性中等，抗寒性强，抗旱涝性中等。抗病毒病及软腐病能力强，抗蚜性弱，抗猿叶虫和菜青虫能力中等。生长期95d左右。8.北京小青口核桃纹北京市地方品种。抗病性强，对病毒病的抵抗能力尤为突出，所以其产量比较稳定。但抗黑腐病的能力稍差。植株较矮，株高仅42cm左右，开展度80cm，单株重3～4kg。外叶深绿色，椭圆形，成株外叶15片左右，最大外叶长55cm，宽34cm，叶柄长41cm，叶柄宽6.5cm，叶缘凸波形，叶面有皱褶，刺毛较少，叶背刺毛较多。叶球短筒状头球形，叠抱、纵径40cm，横径17cm，叶球顶部微圆，单球重2～3kg。品质好，味甜，耐贮藏。9.北京大青口原产于北京市，属平头直筒类型。叶片绿色，叶缘波状，叶面皱缩，叶脉粗稀，刺毛少。叶球高桩形，上部较大，球顶圆，球心严闭，球叶叠抱，球形指数2.05，属叶重型，短缩茎大小中等。抗热性及抗寒性强，抗旱性弱，抗涝性中等，极耐贮藏。抗病毒病、霜霉病能力强，抗蚜性强，抗猿叶虫和菜青虫能力中等。生长期90～95d。10.大白口原产北京市。属平头直筒类型。叶片淡绿色，叶缘波状，叶面微皱，叶脉粗稀，刺毛少。叶球高桩形、上部较大，球顶圆，球心严闭，球形指数2.0，叶数型，短缩茎中等大小。抗热性中等，抗寒性弱，抗旱、涝及病虫性弱，耐贮藏。生长期90d左右。11.开封小青帮河南省开封市地方品种。植株高度30cm，开展度80cm，外叶绿色，叶柄白绿，叶球叠抱，矮桩平头形，叶面较平，叶缘凸波形，叶面及叶背刺毛少。抗黑斑病能力强，比开封二包头白菜耐冻。生育期80d左右。12.二牛心黑龙江省哈尔滨、齐齐哈尔市等地栽培较多，早年由山东省昌邑县引入。叶球圆锥形，顶部尖，单株重2kg左右。莲座叶少，净菜率高，品质好。适应性强，耐病，较耐贮藏。偏早熟，生长期70d左右。13.肥城卷心山东省肥城县地方品种。植株矮小，叶球短圆筒形，球叶乳黄色，心叶顶端向外翻卷。抗病，耐热。早熟，生长期55～60d。14.成都白云南省多有栽培，最初由四川省引入。叶球有高桩和矮桩两种类型，高桩的叶球倒卵形，矮桩的短倒卵形，单株重2kg左右。结球期短，冬性强，春季栽培抽薹率低，也较耐热，适于春季栽培。15.玉田包尖原产河北省玉田县，直筒类型。叶片绿色，叶缘波状，叶面微皱，叶脉细密，刺毛少。叶球直筒形，上部显著小于下部，球顶尖锐，球心闭合，球叶拧抱，球形指数3.2，为叶重型与叶数型的中间型，短缩茎小。抗寒、抗旱、涝性均强，抗病毒病能力中等，抗霜霉病和软腐病能力强，抗蚜性中等，抗猿叶虫和菜青虫能力强。生长期90d左右（图4-14）。图4-14 玉田包尖16.胶州白菜原产山东省胶县，著名特产品种，卵圆类型，有大叶菜、二叶菜、小叶菜三个品系。叶片淡绿色，叶缘波状，叶面微皱，叶脉细稀，刺毛少。叶球卵圆形，球顶尖锐，球心闭合，球叶褶抱，球形指数1.4～1.6，为叶数型，短缩茎中等大小。抗寒、抗热、抗旱涝、抗病虫性均弱，但耐贮藏。适宜于温和湿润的海洋性气候条件下种植。生长期80～100d。17.福山包头18.大矬菜原产于辽宁省兴城及其邻近地区。属半结球变种。叶片深绿色，叶缘波状，叶面皱缩，叶脉粗稀，刺毛极少。叶翅长度为叶长的1/2，中裂，中肋宽厚、凹，淡绿色。叶球直筒形，球顶微圆，半结球，球叶褶抱。球形指数3.25，软叶率35%，属叶重型。抗热性中等，抗寒性强，抗病毒病能力中等，抗霜霉病及软腐病能力强，抗蚜性中等，抗猿叶虫及菜青虫能力强。极耐贮藏，多用于冬贮，以供冬季长期食用。生长期85～90d。19.筒子白原产于山西省清徐县，属半结球变种。叶片淡绿色，叶缘伞褶，叶面微皱，叶脉粗稀，无刺毛。叶翅长度为叶长的1/2，边沿深裂。中肋宽厚，深凹，白色。叶球直筒形，球顶尖锐，半结球。球叶褶抱，属叶重型，短缩茎小。抗热性中等，抗寒性强，抗旱性中等，抗软腐病能力强，耐贮藏。生长期85～90d。20.大毛边原产于山西省阳城县，属半结球变种。莲座直径78cm，直立。莲座叶阔披针形，长68cm，宽37cm，叶形指数1.83，叶片淡绿色；叶缘伞褶，叶面皱缩，叶脉粗稀，刺毛多。叶球直筒形，球顶微圆，半结球，球叶褶抱，属叶重型，短缩茎大小中等。抗热性中等，抗寒性、抗旱涝性强。抗病毒病、霜霉病，软腐病能力均强。耐贮藏，多用于冬贮。生长期95d左右。21.黄芽菜原产浙江省杭州市郊区，属花心白菜变种。莲座直径52cn，平展。叶片黄绿色，叶缘皱褶，叶面微皱，叶脉细稀，刺毛少。叶翅长度为叶长的1/3，中裂。中肋宽薄、微凹，白色。叶球卵圆形，球顶尖锐，翻心，翻卷部分黄色，球叶褶抱。球形指数1.57，为叶数型，短缩茎小。不耐贮藏。抗热性及抗寒性中等，抗病虫能力弱。生长期80～90d。22.济南小根原产山东省济南市郊及历城县，为卵圆类型。叶片淡绿色，叶缘波状，叶面微皱，叶脉细稀，刺毛少。叶翅长度为叶长的1/2，浅裂。中肋宽薄、微凹，白色。叶球矮桩形，球顶微圆，球心闭合，球叶褶抱，球形指数1.67，为叶数型，短缩茎小。生长期95～100d。23.洛阳包头原产于河南洛阳市郊，属平头类型，有大包头和二包头两个品系。叶片淡绿色，边沿波状，叶面皱缩，叶脉粗稀，刺毛少。叶球平头形，球顶微圆，球心严闭，球叶叠抱，球形指数1.1，为叶重型，短缩茎大。抗热性中等，抗寒性及抗旱、抗涝性弱，抗各种病虫能力弱，极耐贮藏。生长期110d。大包头产量较高，抗病力较差，叶脉较粗；二包头产量较低，抗病力稍强，叶脉较细。24.包头白原产山西省太原市郊，属平头类型。叶片绿色，叶缘皱褶，叶面皱缩，叶脉细密，刺毛多。叶球平头形，球顶微圆，球心严闭，球叶叠抱，球形指数1.5，为叶重型，短缩茎中等大小。抗热性及抗寒性弱，抗旱性、抗涝性中等，抗病毒病能力弱，抗其他病虫能力中等，耐贮藏。生长期90d左右。25.城阳青又名青包头，原产山东省即墨县城阳镇。属平头卵圆类型。叶片绿色，叶缘波状，叶面微皱，叶脉粗稀，刺毛少。叶球矮桩形，上下大小均等，球顶微圆，球心严闭，球叶叠抱，球形指数1.55，叶数型，短缩茎小。抗热、抗寒性强，抗旱、抗涝性强，极耐贮藏。生长期100d左右（图4-15）。图4-15 城阳青26.林水白原产河北省徐水县。属结花心直筒类型。叶片淡绿色，叶面皱缩，叶缘皱褶，叶脉粗稀，无毛。叶球上部较小，球顶尖锐，球心舒心，球叶拧抱，球形指数1.5，叶数型，短缩茎小。不耐贮藏。抗热、抗寒性弱，抗旱、抗涝能力弱，抗病性也弱。生长期90～95d。27.香把子原产山东省德州市郊。为花心直筒类型。叶片淡绿色，叶缘波状，叶面皱缩，叶脉细密，刺毛少。叶球高桩形，球顶微圆，球心翻心，翻出部分淡黄色，球叶拧抱，球形指数1.55，属叶数型，短缩茎小。抗热、抗寒性强，抗旱、抗涝性强，抗各种病虫能力也强，耐贮藏。生长期95d左右。28.大高桩原产河北省山海关地区。属半结球直筒类型。叶片绿色，叶缘皱褶，叶脉细密，无刺毛。叶球高桩形，球顶尖锐，球心舒心，球叶褶抱，球形指数2.26，属叶重型，短缩茎小。抗热性中等，抗寒性、抗旱性、抗涝性、抗病虫性均强，极耐贮藏。生长期85～90d。

河南八月可以种的有大白菜，大白菜喜寒，在8月份播种成熟时间大约是三个月，这样到了初冬，低温的天气让大白菜更加美味。还可以在8月上旬，直接播种一些四季豆或豇豆，最好选择矮桩的品种，这样不需要搭架子，省事还省空间，播种后两个月左右就可以开花结果。8月中下旬可以播种萝卜，冬天是白萝卜的大好季节。播种萝卜时，要分散一点，因为萝卜不适合移植。八月中下旬可以种植菠菜，2个月左右就可以收获自己种的菠菜了，菠菜一般在播种一周就可以发芽了。香菜是很常用的一种佐菜，8月中旬左右可以播种，播种后保持充足的水分，大约1到2周就可以出芽了，一个月左右就可以食用了。8月上旬可以对芹菜和西芹进行催芽，并遮阳育苗。芹菜不耐干旱不耐高温，所以要多浇水，并放置在阳光充足的地方，大约2个月就可以食用了。生菜一年四季都可以种植，春秋是最佳季节，而且生长周期比较短。一个月后就可以食用。适宜生长温度在15到20度左右，也是8月初播种的一种蔬菜。另外还有大蒜，油菜，上海青，黑白菜这些都可以种。

北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的大白菜是北方引种的，其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等。

白菜类蔬菜属十字花科芸薹属的植物，为我国原产。经我国劳动人民精心培育的结果，类型和品种丰富，品质好，产量高，栽培面积也很大。白菜类可分为大白菜和散叶白菜两个种及其变种。大白菜在华北地区栽培面积较大，也是四川主要秋、冬蔬菜之一，大白菜品质柔嫩，风味好，渣少易熟，含有多种营养物质，是消费者生理活动所必需的维生素、无机盐及食用纤维素的重要来源。大白菜可供炒食、煮食、凉拌、做汤、做馅和加工腌制等，食用方法多样，因而受到广大消费者的欢迎，大白菜也具有很好的药用价值。 （1）大白菜的类型大白菜可分为散叶、半结球、花心和结球4个变种，它们可能是在长期的栽培和选育过程中，由顶芽不发达的低级类型进化到顶芽发达的高级类型，而形成的园艺变种。①散叶变种 大白菜的原始类型，叶片披张，不形成叶球，抗热性和耐寒性较强。多分布在华北及华中、华南，主要是山东省中南部至江苏省北部，多作春末或夏季栽培。②半结球变种 由散叶变种进化而成。外层顶生叶抱合成球，但内部空虚，球顶完全开放，呈半结球状。耐寒性强，多分布于东北、河北省北部、山西省北部以及西北高寒地区，生长期60～80天。③花心变种 是半结球变种的顶生叶抱合进一步加强而成，但叶顶端向外翻卷，呈白色、淡黄或黄色的“花心”状。耐热性较强，多分布于长江中下游，称为“黄芽菜”。北方多作秋季早熟栽培或春季栽培，生长期60～80天。④结球变种 是花心变种的顶芽进一步加强抱合而形成的大白菜高级类型。叶球坚实，顶生叶完全抱合，顶端不向外翻卷，球顶闭合或近于闭合。有3个基本生态型。直筒型：叶球细长圆筒形，高度大于直径的4倍以上。原产于冀东一带，这一类型的品种一般无毛，叶片较厚，叶色深绿，适应性很强，为大型品种，生长期90天左右。卵圆型：叶球卵圆形，高度为直径的1.5倍，顶部尖或稍圆，原产山东胶东半岛，这一类型的毛较多，叶片较薄，叶色绿或淡绿，要求温和湿润的气候，生长期100～110天。平头型：叶球呈倒圆锥形，顶平下尖，高度和直径大致相等或稍高，原产河南中部，这一类型毛较少，叶片中等厚，叶色绿或淡绿，适应大陆性气候，生长期100～120天。（2）四川省主要栽培的大白菜品种 春季栽培宜选择冬性强、抽薹较晚、结球率高、耐热抗病的品种；夏、秋季栽培宜选择耐热、耐湿、生长期较短的品种；冬季栽培宜选择高产、优质的品种，如韩国健春、良庆、春夏王、强春、强势、高能地、四季王、夏阳50、丰抗90、小杂56、福山白等品种。