常见的白菜种类(白菜有哪几种不同的种类)
来源:http://www.tudoupe.com时间:2023-01-05
白菜种类
北方的白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的白菜是北方引种的,其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等。白菜品种除了根据生态型划分外,还可根据叶球性状和生育期等划分为不同的类型。根据球叶的数量及其重量,可分为叶重型、叶数型和中间型。 北方的白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的白菜是北方引种的,其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等。

普通白菜品种可分为几类?
(一)秋冬白菜秋播,翌春抽薹早,长江中下游多在2月抽薹,故又称二月白或早白菜,依叶柄色泽的不同又可分为: 1.白梗类型株高20~60cm,叶片绿或深绿色,叶柄白色。如浙江省杭州市的瓢羹白菜;江苏省常州市的长白梗、无锡市的矮箕大叶黄、扬州市的花叶大菜;江苏省南京市、湖北省武汉市的矮脚黄;广东省的中脚黑叶、矮脚黑叶、奶白菜等。 2.青梗类型株型多为矮桩型,少数为高桩型。叶柄绿白色至浅绿色,品质柔嫩,有特殊风味。如山东省的杓子头,浙江省的矮脚青大头、杭州早油冬,江苏省的泰州青梗腌菜、无锡小圆菜、苏州青、扬州大头矮、徐州青梗菜等。 (二)春白菜冬春种植,长江中下游地区多在3~4月抽薹,故又称慢菜或迟白菜。具有耐寒性强、高产、晚抽薹等特点,但品质较差。按其抽薹早晚和供应期的不同又可分为: 1.早春菜类为中熟种,冬春栽培,在长江中下游地区多于3月份抽薹,主要供应期为3月份,故又称三月白。如江苏省的无锡三月白、扬州梨花白、南京亮白叶,浙江省的杭州半早儿、晚油冬,上海市的二月慢、三月慢等。 2.晚春菜类为晚熟种,冬春栽培,在长江中下游地区多于4月上、中旬抽薹,主要供应期在4月(少数品种可延至5月初),故又称四月白菜。如江苏省的南京四月白、无锡四月白,浙江省的杭州蚕白菜,湖南省的长沙迟白菜、白四月齐(又名湖南白),上海市的四月慢、五月慢,安徽省的合肥四月青、湖北省的武汉光叶黑白菜(又名黑四月齐)等。 华南地区的春白菜品种,在广东省广州市一般于11月至翌年3月种植,1~5月供应,冬性较强,抽薹较迟,但较长江中下游地区的春白菜抽薹要早。如水白菜、赤慢白菜及春水白菜等,而上海市的四月慢在广东省广州市自然条件下是很难抽薹开花的。 (三)夏白菜为6~9月夏秋高温季节栽培与供应品种,又称火白菜、汤菜、伏菜秧,以幼嫩秧苗或成株供食。这类白菜具有生长快、抗高温和雷暴雨、抗病虫害等抗逆性强的特点。如上海市的火白菜、浙江省的杭州火白菜、广东省的广州马耳白菜、江苏省的南京矮杂1号等。但一般生产上亦用秋冬大白菜中生长快速、适应性强的品种作为夏白菜栽培。如江苏省的南京高桩、二白,浙江省的杭州荷叶白菜,广东省的广州矮脚黑叶和黄叶白菜、湛江坡头白菜,广西自治区的北海白菜等。

白菜的品种有哪些 目前最好的白菜品种
首先,大白菜品种很多,而其中最好的大白菜品种有中脚奶白菜、矮脚奶白菜、鹤斗白菜等,这些品种具有味道甜美、纤维少、质地细嫩等优点。 我个人认为呢,选种一个新品种首先要确定是否适宜当地气候,种植前景如何,市场销路怎样后,才能确定种植规模及种植面积,在种植前应多咨询,多听取专业技术人员或当地种菜能手的意见。每个品种都有其优势,也有其不足,在栽培过程中利用适当的管理方法、恰当的防治措施,扬长避短,才能取得较好的产量和收益。目前市场上春白菜品种主要来源于韩国,其缺点是抗病毒病和抗干烧心的能力较差,且生长期较长,近年来我国育成的春白菜品种刚有少量上市,在晚抽薹性和产量方面有待进一步提高。北方抗高温干旱的夏白菜品种,其研究工作任重道远。 另外呢,高抗病虫害品种的选育永远是大白菜育种最重要的目标之一,栽培上使用抗病品种不但省工省时而且可以表达其品种的优良特性,此外还可以有效减少喷药次数,易于生产绿色或无公害安全优质产品,这对销售和出口都是至关重要的。
1、中脚奶白菜:冬性强,较耐抽薹,种植容易,生长势旺盛,中脚型,纤维少,质细嫩,肉质甜美。梗为奶白色,叶皱有光泽。 2、矮脚奶白菜:矮脚型,生长势旺盛,较耐抽薹,种植容易。叶片近圆形,叶皱有光泽,梗为奶白色。冬性强,肉质甜美,纤维少,质地细嫩、脆滑,品质优良。 3、鹤斗白菜:矮脚、宽梗、皱叶,细嫩可口,是高级蔬菜品种。在适合的播种期播种,30天可收获商品菜上市,珠江三角洲地区适宜生长温度为15-25℃,高于或低于适温比较容易抽薹。
北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的大白菜是北方引种的,其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等。 【简介】:白菜原产于我国北方,是十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝,即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方,南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多,北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。 白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜,味道鲜美可口,营养丰富,具有益胃生津,清热除烦的功能,素有“菜中之王”的美称,为广大群众所喜爱。白菜由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。白菜之所以清洗起来比较困难,主要是因为其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。
1、中脚奶白菜:冬性强,较耐抽薹,种植容易,生长势旺盛,中脚型,纤维少,质细嫩,肉质甜美。梗为奶白色,叶皱有光泽。 2、矮脚奶白菜:矮脚型,生长势旺盛,较耐抽薹,种植容易。叶片近圆形,叶皱有光泽,梗为奶白色。冬性强,肉质甜美,纤维少,质地细嫩、脆滑,品质优良。 3、鹤斗白菜:矮脚、宽梗、皱叶,细嫩可口,是高级蔬菜品种。在适合的播种期播种,30天可收获商品菜上市,珠江三角洲地区适宜生长温度为15-25℃,高于或低于适温比较容易抽薹。
北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的大白菜是北方引种的,其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等。 【简介】:白菜原产于我国北方,是十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝,即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方,南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多,北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。 白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜,味道鲜美可口,营养丰富,具有益胃生津,清热除烦的功能,素有“菜中之王”的美称,为广大群众所喜爱。白菜由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。白菜之所以清洗起来比较困难,主要是因为其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。

白菜的种类都有什么
1、夏白菜 夏白菜从字面上理解,就是夏天生长出来的一种白菜。这种白菜的特点就是耐高温,非常炎热的季节也能够生长出优质的品种,只要能够给它浇水,就可以了,大白菜也被人们称之为火白菜,在我国的上海和广州地区,较为普遍,这类蔬菜的外形较大,营养较为全面,而且做成的菜肴口味非常好,水分含量充足,吃下白菜能够为身体很好的补水,对于健康相当有益。2、春白菜春白菜就是在春天生长出来的大白菜,它的特性就是,耐寒而且产量非常多。按照种植的时间来收获,可分为早春菜和晚春菜,它们共同的特点就是外形呈黄白色,水分含量非常高,含有的一些微量元素也很高,对健康的补益效果特别好,经常吃这种品种的大白菜,不仅能够补充很多营养,而且做出来的菜肴口味也很清爽,能够让我们品尝到非常独特的蔬菜美味。3、秋冬白菜 秋冬白菜就是在秋季和冬季生长成熟的大白菜,这种品种的大白菜在中国的南方地区被种植的较为广泛,而且它的外形非常的直立,叶子偏小。跟其他品种的大白菜在外形上有一定的区别,但是在营养价值上有共同点,都是含水量非常充足,而且其中含有的各类微量元素也非常的充分,对于我们身体的补益效果是很好的,用秋冬大白菜做菜肴的话,美味可口是非常值得值得嘉奖的。
白菜素有“菜中之王”的美称,天津绿白菜曾经是出口海外的特产,主要是因为环境自然条件极好,适合大白菜生长,可以说是中国代表白菜,国外叫着中国绿,这种品种白菜是天津蔬菜中最好的蔬菜之一。胶州大白菜是胶州市的特产,农产品的地理标志。又叫胶白从唐朝时开始种植,优点是菜帮子嫩而且比较薄,汤白,味甜、营养好。绿秀白菜是中日一起培育的小白菜品种,除冬季外,露地春、夏、秋都可以种植,主要优点就是适应性强,抗病能力好,产量高、属于紧凑型的,叶片浅绿、平滑、叶柄是扁的。白菜的品种较多,很多种植户都会根据种植季节选择白菜。
白菜素有“菜中之王”的美称,天津绿白菜曾经是出口海外的特产,主要是因为环境自然条件极好,适合大白菜生长,可以说是中国代表白菜,国外叫着中国绿,这种品种白菜是天津蔬菜中最好的蔬菜之一。胶州大白菜是胶州市的特产,农产品的地理标志。又叫胶白从唐朝时开始种植,优点是菜帮子嫩而且比较薄,汤白,味甜、营养好。绿秀白菜是中日一起培育的小白菜品种,除冬季外,露地春、夏、秋都可以种植,主要优点就是适应性强,抗病能力好,产量高、属于紧凑型的,叶片浅绿、平滑、叶柄是扁的。白菜的品种较多,很多种植户都会根据种植季节选择白菜。

白菜种类 白菜有哪些种类呢
1、北方的白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。 2、南方的白菜是北方引种的,其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等。白菜品种除了根据生态型划分外,还可根据叶球性状和生育期等划分为不同的类型。根据球叶的数量及其重量,可分为叶重型、叶数型和中间型。

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