云南大白菜(云南大白菜茶叶)

主要区别有，品种不同、形态特征不同、营养价值不同，具体如下： 一、品种不同 1、大白菜 大白菜，别称黄芽菜、结球白菜、包心白菜，属种子植物门、双子叶植物纲、白花菜目、十字花科、白菜种。 2、甘蓝 甘蓝，别称花菜、包菜、莲花白（云南）、大头菜，属被子植物门、双子叶植物纲、白花菜目、十字花科、甘蓝种。 二、形态特征不同 1、大白菜 基生叶大，倒卵状长圆形至倒卵形，长30-60厘米，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，有时具不显明牙齿，中脉白色，很宽；有多数粗壮的侧脉，叶柄白色，扁平，长5-9厘米，宽2-8厘米，边缘有具缺刻的宽薄翅；上部茎生叶长圆状卵形、长圆披针形至长披针形，长2.5-7厘米，顶端圆钝至短急尖，全缘或有裂齿，有柄或抱茎，耳状，有粉霜。 2、甘蓝 矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色，二年生茎有分枝，具茎生叶。 基生叶及下部茎生叶长圆状倒卵形至圆形，长和宽达30厘米。顶端圆形，基部骤窄成极短有宽翅的叶柄，边缘有波状不显明锯齿，上部茎生叶卵形或长圆状卵形，长8-13.5厘米，宽3.5-7厘米，基部抱茎，最上部叶长圆形，长约4.5厘米，宽约1厘米。 三、营养价值不同 1、大白菜 每百克白菜中含水分95.14克、蛋白质0.86克、脂肪0.1克、碳水化合物3.9克（其中含膳食纤维0.94克）、维生素A 13毫克、胡萝卜素80毫克、硫胺素0.03微克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、维生素C 28毫克、维生素E0.36毫克、钙35毫克、磷28毫克、钾90毫克、钠48.4毫克、镁9毫克、铁0.6毫克、锌0.61毫克、硒0.39微克、铜 0.04毫克、锰0.16毫克，其中含异亮氨酸34毫克、亮氨酸55毫克、赖氨酸46毫克、硫氨基酸28毫克。 从营养学的角度分析，大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。而且，大白菜的维C含量高于苹果和梨，与柑橘类居于同一水平，而且热量还要低得多。 白菜还是减肥蔬菜，因为白菜本身所含热量极少，不至于引起热量储存。白菜中含钠也很少，不会使机体保存多余水分，可以减轻心脏负担。中老年人和肥胖者，多吃大白菜还可以减肥。 2、甘蓝 甘蓝营养元素很丰富，如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体。 甘蓝菜所含的植化素可以作为重要的抗氧化剂和抗炎相关慢性疾病的预防，包含癌症。 甘蓝菜富含甲硫丁氨酸，此成分可帮助消化性溃疡的愈合。 参考资料来源：百度百科-大白菜 参考资料来源：百度百科-甘蓝
白菜和甘蓝同属于十字花科 甘蓝就是咱们所说的洋白菜,包菜.从学名上讲白菜是一个统称,它还包括卷心菜、花椰菜、油白菜什么的.我国南北方人门所说的白菜都不是一种菜,北方的白菜就是大白菜,而南方则习惯把甘蓝也就是洋白菜称为白菜 白菜（B.pekinensis）原产我国华北，各地广为栽培，为东北、华北冬春二季主要蔬菜。本属作蔬菜的还有卷心菜、花椰菜、油白菜、菜薹、大头菜、芥菜、榨菜、雪里蕻等；本属的油菜（B.campestris）为我国四大油料作物（花生、芝麻、大豆、油菜）之一，种子含油量达50％，可供食用，并含有多种维生素和粗蛋白。 甘蓝（Brassinca oleracea var.capitata）又名结球甘蓝、洋白菜、卷心菜、包菜。十字花科，芸薹属中能形成叶球的变种，一、二年生草本植物。以叶球供食，可炒食、煮食、凉拌、腌渍或制干菜。

生普洱茶还出有大白菜，线下仍可以买到。班章大白菜属于云南今大福生态茶业有限公司推出的系列产品。90年代末至2004年国营勐海茶厂一直处于改制阶段，以何氏兄弟为代表的广东茶商、台湾茶商在勐海茶厂进行定制茶或来料加工茶品的生产，班章大白菜、孔雀系列也在此时应运而生。2020年3月，云南今大福生态茶业有限公司推出2020年第一款新品—班章二星大白菜青饼，该产品正在线下持续铺货中。今大福茶业班章大白菜普洱茶也基于经典配方进行优化改良，以更成熟的工艺和更生态的原料来满足茶友需求，推出第二代班章大白菜。第二代班章大白菜是今大福生态茶业有限公司代表性的普洱茶系列之一，简称“第二代大白菜”，是今大福生态茶业有限公司董事长、茶人何宝强先生在延续第一代大白菜的经典配方的基础上，创新升级而作的第二代班章大白菜普洱茶。普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶、龙珠）的统称。普洱生于海拔1200～1400米亚热带、热带山地森林中。越南北部、泰国、缅甸、印度也有分布。 新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味，涩味，汤色较浅或黄绿。生普洱减肥效果好一点但是对胃的刺激比较大。不建议长期喝生茶。

云南的最好吃！这里风调雨顺，四季如春！空气清新，污染又小，而且这边的蔬菜很多是无公害的！有的已经申请了“绿标”！做出来的菜是原滋原味！所以说云南白菜，好吃。既吃的美味，又吃的健康！
东北的白菜处处好吃。 春天的小白菜凉拌最好，夏天的白菜叶子最好。适合炒菜。秋天的白菜帮子最有营养。 冬天渍的酸白菜好吃。
当然是东北春天的白菜拉，嫩嫩的，菜心也很脆脆的！
大白菜帮子好吃。小白菜叶子好吃
白色部分比较好吃，因为是白菜，其它部分功效尚不明确，请谨慎食用！

有一种“白菜”，看到了千万别摘！ 川藏线上类似“大白菜”的植物其实是“塔黄”，虽然像白菜，但是跟白菜不沾边，塔黄是一种蓼科大黄属下的一种草本植物，生长在海拔4000米以上的喜马拉雅山脉高山流石滩和草地上。 塔黄的根系比较发达，平时看起来比较普通，而在花期的时候会长出花序，最高能长到2米，花序外边包裹着一层一层的黄色苞片，从下往上逐渐的变尖，看上去就像一座宝塔一样。塔黄一生只开一次花，属于单次结实，5-7年左右会开花结果，然后不久后会整株死亡。 我们都知道，海拔越高，温度也就越低，而在4000米海拔处环境也就更恶劣，那么塔黄是如何抵御严寒生存下来的呢？通过研究发现，帮助塔黄抵御严寒的正是花序外边的黄色苞片，花序通过层层包裹，能够保存热量，形成一个“温室”，不仅可以有效促进花粉生长，还可以抵御风吹雨淋。 塔黄在川藏线一带可以说是非常显眼的植物了，比很多灌木都要高，但是却无人敢采摘，这是怎么回事？摘了会有什么影响？ 2019年7月，一男子在在川藏线上看到了塔黄，并且挖了出来，把上边叶子撕掉之后准备带回家吃，而这一事被他记录下来并上传到了网上。有网友发现这正是川藏特有的植物“塔黄”，一时间，网上指责不断，云南香格里拉的警方也介入了调查，最终男子也认识到了错误，并通过社交平台道歉。 据专家称，塔黄是喜马拉雅山脉高山流石滩上的特有植物，虽然不属于国家保护植物，但也不能私自采摘。而且塔黄是单次结实的植物，一旦遭到破坏，就相当于“断子绝孙”，没办法继续繁殖，所以当地的有关部门也加强了保护塔黄的宣传，避免遭到破坏。 虽然采摘野生的塔黄不会受到什么实质性的惩罚，但是目前很多塔黄都是当地人种植的，塔黄的市场价大约在4000元一颗，所以，私自采摘可能还会涉及罚款，被人发现就要赔偿4000元。在此提醒平时喜欢自驾游的朋友，如果在见到一些新奇植物时，不要盲目采摘，以免带来不必要的麻烦。 塔黄在我国不单单是植物，还属于一种珍贵的药材，也被称为“藏药”，药用部分是在根部，具有泻热，导滞，散瘀，消肿的功效，有很多药里都有塔黄的成分。由于塔黄的生长环境特殊，生长时间长，加上被人们越挖越少，所以数量有限，如同很多东西一样，越少价值也就会越高，如今市场上的塔黄价格已经接连涨了三四年了。 由于塔黄对生长环境要求很严格，在室内根本养不活，所以目前还没办法大量的人工种植。加上塔黄不是保护植物，采摘的话也不会受到什么实质性的惩罚，也就导致野生塔黄越来越少，也越来越贵。 不过近年来，有当地人为了培育塔黄，在塔黄生长的地方附近做种植，不得不说，这确实是一个不错的方法，不过容易面临被偷取的风险。也正是因为它如今的价值，有些人会特意去偷取，所以想要培养塔黄不是一件简单的事，需要耗费大量的时间与精力。 塔黄的根系发达，除了药用之外，还对喜马拉雅山脉的流石滩起到支撑作用，除此之外，塔黄的苞片还被很多昆虫用来御寒的场所，随意一株塔黄的破坏，都有可能影响到当地的生态系统。 如果有机会在喜马拉雅山脉看到塔黄的话，只要观赏就行了，不要随意破坏，也不要知晓它的价值就去特意采摘。因为采摘也是需要一定的技巧的，只有完整的才会价值比较高，如果损坏的话就会白白浪费，不要因为一时兴起而白白浪费。

就在泸西的白水镇、向阳、三塘、中枢、午街这几个地方 你去走访看看吧!
也不知道打什么时候起，竟成了北京人冬天的"当家菜"。 大白菜也确实当得起这三个字，物美价廉，营养丰富，且耐贮藏。买上三百斤，够四口之家吃一冬。
云南呈贡