云南大白菜(云南大白菜基地在哪里)

山东、河南、云南、江苏。白菜是秋冬季节的蔬菜，多是在这两个季节成熟采收，陆续上市的。秋季的白菜是在夏季的七八月份种下，到秋季九十月份的时候可采收。七月份山东、河南、云南、江苏等地盛产大白菜。

主要区别有，品种不同、形态特征不同、营养价值不同，具体如下： 一、品种不同 1、大白菜 大白菜，别称黄芽菜、结球白菜、包心白菜，属种子植物门、双子叶植物纲、白花菜目、十字花科、白菜种。 2、甘蓝 甘蓝，别称花菜、包菜、莲花白（云南）、大头菜，属被子植物门、双子叶植物纲、白花菜目、十字花科、甘蓝种。 二、形态特征不同 1、大白菜 基生叶大，倒卵状长圆形至倒卵形，长30-60厘米，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，有时具不显明牙齿，中脉白色，很宽；有多数粗壮的侧脉，叶柄白色，扁平，长5-9厘米，宽2-8厘米，边缘有具缺刻的宽薄翅；上部茎生叶长圆状卵形、长圆披针形至长披针形，长2.5-7厘米，顶端圆钝至短急尖，全缘或有裂齿，有柄或抱茎，耳状，有粉霜。 2、甘蓝 矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色，二年生茎有分枝，具茎生叶。 基生叶及下部茎生叶长圆状倒卵形至圆形，长和宽达30厘米。顶端圆形，基部骤窄成极短有宽翅的叶柄，边缘有波状不显明锯齿，上部茎生叶卵形或长圆状卵形，长8-13.5厘米，宽3.5-7厘米，基部抱茎，最上部叶长圆形，长约4.5厘米，宽约1厘米。 三、营养价值不同 1、大白菜 每百克白菜中含水分95.14克、蛋白质0.86克、脂肪0.1克、碳水化合物3.9克（其中含膳食纤维0.94克）、维生素A 13毫克、胡萝卜素80毫克、硫胺素0.03微克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、维生素C 28毫克、维生素E0.36毫克、钙35毫克、磷28毫克、钾90毫克、钠48.4毫克、镁9毫克、铁0.6毫克、锌0.61毫克、硒0.39微克、铜 0.04毫克、锰0.16毫克，其中含异亮氨酸34毫克、亮氨酸55毫克、赖氨酸46毫克、硫氨基酸28毫克。 从营养学的角度分析，大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。而且，大白菜的维C含量高于苹果和梨，与柑橘类居于同一水平，而且热量还要低得多。 白菜还是减肥蔬菜，因为白菜本身所含热量极少，不至于引起热量储存。白菜中含钠也很少，不会使机体保存多余水分，可以减轻心脏负担。中老年人和肥胖者，多吃大白菜还可以减肥。 2、甘蓝 甘蓝营养元素很丰富，如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体。 甘蓝菜所含的植化素可以作为重要的抗氧化剂和抗炎相关慢性疾病的预防，包含癌症。 甘蓝菜富含甲硫丁氨酸，此成分可帮助消化性溃疡的愈合。 参考资料来源：百度百科-大白菜 参考资料来源：百度百科-甘蓝
白菜和甘蓝同属于十字花科 甘蓝就是咱们所说的洋白菜,包菜.从学名上讲白菜是一个统称,它还包括卷心菜、花椰菜、油白菜什么的.我国南北方人门所说的白菜都不是一种菜,北方的白菜就是大白菜,而南方则习惯把甘蓝也就是洋白菜称为白菜 白菜（B.pekinensis）原产我国华北，各地广为栽培，为东北、华北冬春二季主要蔬菜。本属作蔬菜的还有卷心菜、花椰菜、油白菜、菜薹、大头菜、芥菜、榨菜、雪里蕻等；本属的油菜（B.campestris）为我国四大油料作物（花生、芝麻、大豆、油菜）之一，种子含油量达50％，可供食用，并含有多种维生素和粗蛋白。 甘蓝（Brassinca oleracea var.capitata）又名结球甘蓝、洋白菜、卷心菜、包菜。十字花科，芸薹属中能形成叶球的变种，一、二年生草本植物。以叶球供食，可炒食、煮食、凉拌、腌渍或制干菜。

云南的最好吃！这里风调雨顺，四季如春！空气清新，污染又小，而且这边的蔬菜很多是无公害的！有的已经申请了“绿标”！做出来的菜是原滋原味！所以说云南白菜，好吃。既吃的美味，又吃的健康！
东北的白菜处处好吃。 春天的小白菜凉拌最好，夏天的白菜叶子最好。适合炒菜。秋天的白菜帮子最有营养。 冬天渍的酸白菜好吃。
当然是东北春天的白菜拉，嫩嫩的，菜心也很脆脆的！
大白菜帮子好吃。小白菜叶子好吃
白色部分比较好吃，因为是白菜，其它部分功效尚不明确，请谨慎食用！

云南省今年大白菜病毒病原因多是高温少雨。 苗期气温高、干旱，病毒病发生常较严重。因为高温干旱对蚜虫对活动有利，并且不利于白菜生长，抗病性弱。十字花科蔬菜互为邻作，病毒病能相互传染，发病重。播种期早的发病重。土温高、土壤湿度低的，病毒病发生较重。 从灭蚜、栽培管理和种植抗病品种等综合进行防治。使用铝银灰色或乳白色反光塑料薄膜或铝光纸保护幼苗有拒蚜作用。适期播种，不宜过早，也不能太晚，以免影响结球。加强苗期管理，早间苗、早定苗。增施肥水，培育壮苗，增强抗病能力，减轻危害程度。

据我了解云南省昆明市 呈贡县蔬菜基地还有嵩明蔬菜基地
菜地里。
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