清炒大白菜(清炒大白菜秧)

清炒大白菜的做法 1.大白菜洗净。2.菜帮子跟菜叶分开，菜帮子切片，菜叶手撕。3.刨好萝卜丝和姜丝。4.热油炒萝卜丝和姜丝，炒出香味，到萝卜丝变色。5.先放入大白菜帮子下锅炒，炒制断生。6.再下入白菜叶子，继续翻炒。7.盖上锅盖，炖煮3、4分钟。 8.出锅加盐、鸡粉调味，清炒大白菜就出锅啦，色香味俱全呀！

1、食材明细：白菜适量，葱适量，蒜适量，鱼片适量。 2、白菜洗净切段，鱼片和葱蒜切好备用。3、烧热锅，下适量油烧热 ，爆香葱，蒜和鱼片。4、放入白菜煸炒至熟，加入适量的鸡精粉调味。 5、因为白菜含水量大，炒的时候会出很多的汤汁，所以用水淀粉勾芡即可出锅。

白菜洗净切段，准备大蒜、干辣椒备用。酱油醋盐少许糖淀粉搅匀备用。锅内入油，加油放入辣椒蒜末爆香，加白菜中火爆炒30秒，加入调好的料，翻炒几下即可。大白菜原产于我国北方现在南北各地均有栽培含糖类脂肪蛋白质粗纤维钙磷铁胡萝卜素硫胺素尼克酸尚含丰富的维生素。有养胃生津除烦解渴利尿通便清热解毒的作用，为清凉降泄兼补益良品。利肠通便大白菜中含有大量的粗纤维可促进肠壁蠕动帮助消化防止大便干燥促进排便稀释肠道毒素既能治疗便秘又有助于营养吸收大白菜是十字花科芸薹属一年生二年生草本植物原产地中海沿岸和中国，栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首

清炒大白菜主料大白菜辅料姜    蒜盐    白糖油清炒大白菜的做法步骤1. 材料图2. 大白菜洗净切好，姜切片，蒜切碎3. 热油锅炒香姜片蒜碎4. 放入大白菜翻炒5. 炒软后调入少许盐6. 调入少许白糖翻炒均匀即可
材料 原料：白菜 葱 蒜 鱼片做法做法：1）大白菜洗净切段，鱼片和葱蒜切好备用。2）烧热锅，下适量油烧热 ，爆香葱，蒜和鱼片。3）放入白菜煸炒至熟，加入适量的鸡精粉调味。4）因为白菜含水量大，炒的时候会出很多的汤汁，所以用水淀粉 勾芡即可出锅。（也可以不用水淀粉勾芡可直接出锅）

清炒白菜把白色切成小段就可以，建议顺丝切，来看看做好步骤： 准备食材：白菜一棵、油、盐一勺、味精适量、淀粉具体做法：1.食材准备好，长白菜一棵清水洗净，用到切成小段备用。2.起锅烧油，油热后下入白菜，翻炒均匀后加入小半碗水。3.盖上锅盖焖两分钟，这样白菜会更软和入味。4.开盖后继续翻炒，加入一勺盐调味。5.最后加入小半碗水淀粉勾芡，撒上几颗味精，翻炒收汁就可以出锅装盘了。6.一道清爽脆嫩的素炒白菜就做好了。多说几句：提前勾兑碗芡，不至于最后手忙脚乱。为了保证白菜的口感，要用旺火煸炒。腹泻、气虚胃寒者白菜不宜多吃。切大白菜时，宜顺丝切，这样白菜更容易熟。营养价值1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。4.白菜含有丰富的粗纤维。功效与作用1.增强抵抗力白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。2.解渴利尿白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。3.通利肠胃 过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。