家常炒白菜的做法(家常炒白菜的做法视频)

清炒白菜它非常的好去做，而且又是比较好吃的。听小编给大家来说一说吧，首先我们来看一看这道菜，它可能需要的食材也并不是特别的多。仅仅只需要白菜以及一些日常的调味品。当然如果你喜欢的话，还可以加入一些大蒜或者是香葱等等进去，但是一般这道菜它可能并不会加特别多的一些其他的配料。 当然开始制作的时候我们就要开始注意了，首先第1步，我们要先在锅中放入一些食用油，然后再把它用火加热。加热到七成熟的时候，这个时候就可以把白菜给放下去了。其实对于白菜来说，我们也要事先得准备好。因为白菜要先洗干净，要先把它切成一小块儿，不能够太大。当然下到锅里面的时候，就要开始进行翻炒了。这个步骤其实并不是特别的复杂，因为翻炒白菜来说就是不要让它烧焦，仅仅让它均匀受热就可以了。第2步我们就可以放入一些味精以及大蒜或者是食用盐等等，放下去进行调味。因为清炒白菜它并不是需要很多的一些配菜的，所以说这三个调味的东西也是比较重要。否则的话这道菜没有什么特别的味道，也会让人觉得不太好。所以放调味品的时候一定要注意，这个步骤不能忘记，否则的话食而无味就不太好了。 然后再进行搅拌均匀这道菜就做好了，所以说其实我们可以看得出来这道菜做法非常的简单，步骤并不是特别的多。因为作为清炒白菜来说它可能并不是特别复杂的菜式，不需要过多的步骤，但是仅仅是因为这些步骤就可以看出这道菜是非常好吃的了。那么我相信大家也一定会喜欢，赶快行动起来，自己来制作一道非常好吃的美味吧。清炒白菜，一道简单的家常菜，适合日常的时候食用。
大白菜是再普通不过的蔬菜了，这种蔬菜的价格非常便宜，但对健康有很多好处，所以每个人都需要多吃，据介绍，吃大白菜可以通肠通便，能够健胃消食，能够促进消化，甚至能够抗癌防癌等等，所以今天推荐大家把大白菜清炒来吃。 一、清炒大白菜的做法配料：盐、白糖、高汤精、水淀粉、葱姜片。做法：1、大白菜洗净切丝，干辣椒切段。2、起油锅，爆香葱姜、干辣椒，放入白菜丝、盐、白糖煸炒至熟。3、因为白菜含水量大，炒的时候会出很多的汤汁，所以用水淀粉勾芡，加高汤精即可出锅。二、清炒大白菜的做法步骤材料原料：白菜葱蒜鱼片做法做法：1）大白菜洗净切段，鱼片和葱蒜切好备用。2）烧热锅，下适量油烧热，爆香葱，蒜和鱼片。3）放入白菜煸炒至熟，加入适量的鸡精粉调味。4）因为白菜含水量大，炒的时候会出很多的汤汁，所以用水淀粉勾芡即可出锅。（也可以不用水淀粉勾芡可直接出锅）三、清炒白菜1.备料。2.片成片，将菜叶和菜帮分开。3.热锅上油。4.放入姜片。5.倒入菜帮。6.放入生抽和少量盐，不停翻炒。7.炒至六成熟，放入菜叶翻炒。8.放入五香粉。9.加少量盐继续翻炒。10.最后放蒜，翻炒数下盛出。小贴士1、白色菜帮不易炒熟，所以将菜帮和菜叶分开来炒，这菜才好吃！2、菜帮下入锅中后，一定随后放入生抽和盐，以便入味。另外，先放盐可以逼出白菜中的水分，不至于糊锅。3、五香粉很重要，个人认为，大白菜炒出美味，五香粉必不可少。 4、是把盐分了两次放，所以，每次量很小。

炒白菜的食材：白菜500克、精盐5克、味精2克、白糖4克、姜片5克、葱5克、熟猪油50克。 炒白菜的做法： 1、将白菜洗净，将白菜切成小块。 2、姜、葱切成丝。 3、锅里下猪油，把姜、葱爆香。 4、倒入白菜翻炒，期间可适当加点清水。 5、稍炒后加入适量味精、盐、白糖。 6、炒匀，白菜熟了即可装盘。

白菜的炒法： 准备材料：大白菜300g、油适量、蒸鱼豉油适量、红辣椒适量、香菜适量、大蒜适量。 1、红辣椒洗净后切斜段，香菜切成小段，蒜瓣切片备用。 2、把白菜叶片掰下洗净，片成斜片。 3、炒锅里倒进油，烧热后放进辣椒和蒜片大火炒出香辣味。 4、把切好的白菜倒进炒锅，用大火翻炒。 5、炒到白菜叶片稍微变软，白菜帮色泽油亮。 6、烹进蒸鱼豉油，蒸鱼豉油有盐度和鲜度，不用另放酱油和精盐来调味。 7、大火翻炒均匀让白菜入味关火。 8、关火后撒上香菜段。

素炒大白菜片好吃又能减肥降脂。做素炒白菜片，要准备一颗大白菜，几个红干椒，葱花，姜，生抽。 首先把大白菜的菜帮一层一层掰下来，吃多少掰多少，不要把整颗的白菜都掰下来，掰下来之后把菜帮上的菜叶去掉洗净，在斜刀把菜帮片成薄片，要斜刀片不是直刀切。片完后再用卡水焯一下过冷水，捞出来攥干。 切好的葱花，姜片，干辣椒。 锅里倒些植物油，把切好葱花，姜，干尖椒倒入锅里炒香，倒入一匙生抽，再把攥干的白菜片倒入一起翻炒几遍，白菜焯水基本就是熟的了，不要再炒太久，翻炒几遍加一点精盐，翻炒几下入味就可以出锅了。 这道菜开胃还不油腻，吃了也不会长胖，营养还丰富。
炒奶白菜的用料 奶白菜 2棵油 适量干辣椒 3-5个蒜头 3-5瓣花椒 5-10粒生抽 适量老抽 适量糖 少许盐 适量。炒奶白菜的做法步骤蒜稍微拍一下备用，不用拍碎。辣椒切段。 油热放入蒜，辣椒，花椒爆香。花椒晚点放，不然容易有苦味。 然后放入奶白菜翻炒，加盐，生抽，老抽，继续翻炒。 之后加入少许的水。 出锅前加入少许糖翻炒均匀。家常炒大白菜的用料白菜 半颗猪肉 100克红辣椒 1个盐少需 30克鸡精少需 1勺生抽 1勺家常炒大白菜的做法步骤白菜洗干净，切小段猪肉切片红辣椒切条食材备好 锅里加热——放油！油开放肉，炒至金黄色！放白菜，一直反复炒，直到白菜变软，放盐，生抽，鸡精，辣椒，统统放进去！继续反复炒，炒好后，关火????，盖上锅盖闷一分钟，然后出锅！????美味的家常白菜就完成了
炒大白菜时，直接下锅就错了，牢记3个诀窍，白菜脆嫩入味还好吃 导语：炒大白菜时，牢记3个小诀窍，白菜脆嫩入味好吃，上桌汤汁都不剩 白菜作为“百菜之王”，它不仅是有着低廉的价格，白菜无论是从口感还是价值方面来说，都是蔬菜中的佼佼者，而每年的冬季，家家户户会囤白菜来过冬，白菜极易保存，并且还能做成各种美味的食物，在白菜的众多做法中，要以炒白菜为多，炒白菜家家户户都会做，但真正想要做好吃还需要技巧，要提醒大家的是，将白菜直接下锅炒是错误的，牢记3个小诀窍，白菜才会更加的脆嫩入味好吃，下面我们一起来学习做法，普通的食材也能做出美味。 炒大白菜的做法： 备用食材：大白菜350克，蒸鱼豉油适量，红辣椒2个，香菜2棵，大蒜适量； 制作过程：第一步，首先将白菜叶子撕下成瓣，然后将白菜叶子放入在一个大容器中，加上适量的清水，同时放入2小勺食盐，搅拌均匀后，静置浸泡15分钟，这个过程可以使白菜更脆嫩，且更加的干净； 第二步，浸泡白菜的过程中，将红辣椒取出两三个，清洗干净后，斜着切成小段，香菜择洗干净后，同样切成小段，大蒜剥皮，切成片用即可，一个干净的小碗中，放入3茶匙蒸鱼豉油待用； 第三步，这个时候将浸泡好的大白菜，从水中捞出来，沥干水分后，斜着片成片，注意白菜一定要沥干水分，防止下锅溅油，处理好食材后，在锅中添上适量的食用油； 第四步，待油烧热后，放入红椒和蒜片，大火将其中的香味煸炒出来后，放入切好的白菜片，继续大火爆炒，待将白菜叶子炒至发软的时候，即可淋入准备好的蒸鱼豉油，翻炒均匀； 第五步，待白菜叶子上色，且入味之后，即可关火，将香菜撒在上面的，当然如果实在不喜欢也可以不放，炒好的白菜盛出在盘子中即可享用。 烹饪小技巧：1、民间有俗语，百菜不如白菜，白菜之所以在老百姓的心目中占据如此之高地位，当然是有道理可讲的，白菜中的微量元素含量极为丰富，尤其是锌含量，比一般的肉类、蔬菜都要高，适当吃白菜，对于解渴、减肥等也有一定的帮助，而且白菜的烹饪方法比较多样，更适合冬天吃的，便是炒白菜、白菜炖豆腐、泡菜等，大家可以按照个人的喜好选择做法。 2、小编有话说，炒大白菜的时候，直接下锅炒就错了，牢记3个诀窍，白菜脆嫩入味还好吃，第一，便是将白菜叶子撕下来后，需要放入在淡盐水中浸泡一会，这样做一是可以更加脆嫩，二来则是去除农药残留，吃着更健康；第二，因为白菜帮比较厚，不太容易入味，所以建议大家将白菜帮片成薄片，这样更加好吃；第三，炒白菜的时候，需要大火快炒，可以锁住其中的水分以及营养。小编用这些技巧炒的大白菜，脆嫩入味好吃，上桌汤汁都不剩。
白菜别炒着吃了，打个鸡蛋这样做太香了，真解腻，好吃到
好吃的需要时间沉淀

1 将白菜洗净。2 将白菜用手掰成小块（手掰的比刀切的好吃些）。 3 将大葱切片，干红辣椒洗净，腊五花肉切片。 4 热锅后放入切好的腊肉片。 5 不断翻炒以免烧糊。 6 炒至腊五花肉的油出来。 7 放入干红辣椒、大葱片稍炒出香味。 8 倒入白菜。 9 稍炒后加入适量耗油、盐、生抽。 10 炒匀，白菜熟了即可。
主料：大白菜一颗2副料：五花肉、香菜、葱、姜、蒜、干红辣椒3大白洗净后将白菜叶分成二部分，上面绿叶直接用手大片撒下来，下面白菜帮用刀斜片4改刀好的白菜备用5锅中放油，油热后放入五花肉炒香6再放入佐料炒出味道来7佐料炒香后先放入改刀好的白菜帮大火翻炒8淋入少许生抽入味9白菜帮炒制5分熟时再放入白菜叶翻炒10加入适量盐11炒至白菜绿叶变软时放入香菜段，出锅前再淋入少许白醋即可
白菜切成几条，一字条形块，青椒切白菜块小一点的一字条块。 然后放油，加热至五成热时放入花椒粒，捞出花椒粒不要，然后把白菜块放久内翻炒几下，再放姜丝，蒜片，海米，再炒几下，速加醋，糖，味精，精盐，鲜汤，加盖焖1分钟后去盖，白菜断生加青椒块，翻炒几下，调好口味，用湿淀粉勾芡，点香油出锅装盘。
首先要火大，然后过重倒入油，烧热，加入葱姜辣椒，然后倒入白菜爆炒
将大白菜洗净切块，备蒜片，炒香，放入白菜炒熟，加盐。