大白菜摆出漂亮的图片(火锅大白菜摆盘图片)

我平时就很喜欢吃大白菜，它是一种日常生活中很常见的食材，它的做法有很多种，我比较喜欢做白菜卷、大白菜炒粉丝、响油白菜，做法简单又好吃，大家尝试动手制作一次就可以熟练掌握下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！【白菜卷】准备两个碗，一个碗中倒入酱油、蚝油、辣椒油，放入少许白砂糖，搅拌均匀备用另一个碗中打入几颗鸡蛋，放入一些食盐，将其搅打散备用胡萝卜削皮切丝，黄瓜切丝。锅中倒油，将油烧热后放入胡萝卜丝，大火煸炒，将胡萝卜丝炒熟后盛出。锅中再倒上一些油，将其烧热后倒入鸡蛋液，将其摊成鸡蛋饼后盛出，然后将鸡蛋饼切成细丝备用将大白菜也摆好，锅中倒水，将整片的大白菜也放入锅中焯一下，将大白菜也焯软后捞出，过一遍凉水，将大白菜也浸凉后平铺在案板上，放入胡萝卜丝、鸡蛋饼丝、黄瓜丝，将其卷成卷后切成小段摆盘，吃的时候蘸上调好的酱汁即可【白菜炒粉丝】粉丝先放入水中，将其泡软。大白菜切成小片，葱切葱花，大蒜切碎备用锅中倒油，放入一颗八角，将其烧热后放入葱花和蒜末炝锅，炒出香味后放入白菜，煸炒几下，倒入酱油和少许米醋，将食材炒软炒塌后放入粉丝，淋上少许清水，焖一会，将粉丝焖熟后，放入食盐和鸡精，翻炒均匀后就可以出锅了【响油白菜】将白菜叶掰好后放入锅中将其焯熟，焯熟后捞出沥干水分摆入盘中在白菜叶上撒上一些食盐、十三香、辣椒粉、花椒粉，锅中倒油，将油烧热后关火，将热油搅入盘中即可简单的响油白菜就做好了，大家可以尝试制作一下大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
干锅辣白菜 食材：一颗大白菜，猪肉，香葱，干辣椒，青椒，酱油，蚝油，白砂糖，精盐，料酒，味精等等步骤：1. 先将猪肉清洗干净，去除猪皮，然后切成薄片，将青椒和香葱洗干净之后切碎备用，将干辣椒切成小段儿，然后将大白菜剥去外面的一层，然后斜刀切成片。2. 接下来起火刷锅，，待锅烧干后，倒入适量的油，放入葱花和干辣椒段爆炒，然后将切好的猪肉片放入锅中，不断的翻炒。3. 待猪肉呈现微黄色的时候，加入青椒，加入少许的料酒和老抽，蚝油，翻炒均匀，使猪肉片均匀的上色。4. 然后将切好的白菜放入锅中，不断的翻炒，加入少许的盐和白糖，继续翻炒，待白菜炒软之后，加入少许的味精，调味，翻炒均匀就可以关火了。 5. 最后将炒熟的白菜猪肉放入干锅中，搭配一盏酒精灯，上桌，一边加热一边吃。
白菜原分布于中国华北，中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，不适于栽植在排水不良的粘土地上。
白菜猪肉炖粉条，醋溜白菜，素炒白菜，白菜排骨汤，白菜包肉，猪肉白菜馅饺子，辣白菜，等都是白菜非常不错的吃法，并且每一种都有着独特的口味
可以做醋溜白菜，还可以做红烧白菜这些做法都是非常好吃的，并且大人小孩都爱吃，是家庭里必备的两道家常菜。

鱼香白菜 配料： 白菜 300克、黑木耳 100克、红尖椒 2个、郫县豆瓣酱 1大勺、白糖 1勺、醋 2勺、酱油 1勺、淀粉 适量、精盐 适量、葱蒜 适量、鸡精 适量、花生油 适量 烹饪步骤： 1.准备好大白菜和木耳，白菜切片，木耳用水泡开洗净，红尖椒斜刀切成段，葱蒜切碎备用（白菜最好选用白菜帮，这样的口感最好） 。 2.为了简洁省事，最好提前调好鱼香汁：取一小碗，将白糖、酱油、盐、醋、淀粉、清水调成鱼香汁。 3.锅内放入油，先下入白菜块翻炒，煸炒出水分后倒出。 4.另起锅，倒入适量的油，下入郫县豆瓣酱炒出红油后，加入葱蒜炒香后，分别下入红辣椒和木耳翻炒。 5.翻炒均匀后，倒入鱼香汁烧至粘稠后，倒入煸炒好的白菜，翻炒均匀，加入鸡精调味即可。 烹饪小贴士： 1、做这道菜用较脆嫩的白菜芯的帮部口感最好，也就是白菜前端没有叶子的部位，把大白菜外面扒去几层菜的外帮即可；2、鱼香口味的做法，主要是掌握好芡汁料的比例。事先把鱼香汁准备好很重要，省得临时往里面一样一样加调料，白菜炒得过熟。
白菜，在民间素有“百姓之菜”的美誉，一年四季都有，而冬天经霜打后的白菜，味道和口感才是最佳的。宋代美食家苏轼曾称赞其为“白菘似羔豚，冒土出熊蹯”，直接将白菜与羊羔、熊掌媲美虽有些夸张，但足以表达古人对白菜的喜爱。 即使冬季反季蔬菜大行其道，白菜仍是此时不可匹敌的时令蔬菜，在北方家庭的厨房中始终占有一席之地。入冬后，很多家庭会囤上百斤的白菜，不用担心能不能吃完，这种可口百搭的蔬菜永远是人们的心头好，可炒、可炖、可入馅，各有各的滋味，百吃不厌。分享大白菜好吃的做法，简单易学，学会一周不重样。所需食材：大白菜半颗、豆腐1块、虾皮适量、干辣椒段少量、大蒜5瓣、小葱1根、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉少量、盐和鸡精适量。1、大白菜分层后将其掰成小块，豆腐切成片，小葱的葱白部分切段，葱绿部分切圈，大蒜用刀拍碎去皮2、平底锅中加入较多的油，开中火将油烧热后，把切好的豆腐一片一片地放入锅中，煎至两面金黄，盛出控油后切成小片备用。3、锅中留底油，油热后加入小葱段、蒜末以及干辣椒段，炒出香味后加入掰好的白菜块，翻炒均匀后，炒5分钟至白菜脱水变软。 4、平底锅中加入2勺生抽、1勺蚝油，少量老抽，再次翻炒均匀，使白菜上色，加入虾皮和煎好的豆腐块，翻炒均匀，加入小半碗热水、适量的盐、鸡精、少量胡椒粉，翻炒均匀后，盖上锅盖继续焖煮5分钟左右，出锅前淋入少量的香油增味，盛入碗中撒上小葱碎即可。
把白菜的根部去掉，一层层的给它剥开，把白菜放到清水里面给它清洗干净。首先把白菜帮和白菜叶分开，斜刀给它片一下，这样子会更容易入味。放入盘儿里白菜叶，给它切成大块儿，也可以用手撕， 切点儿蒜片，干辣椒，切一点葱花放入盘里。这里呢还提前泡了一点粉条儿，准备一些炸的素丸子对半切开，这个呢是我自己炸的，没有时间炸的朋友们呢，也可以买现成的，切好之后放入盘里。锅热倒入适量的油，油热，放入葱、蒜、干辣椒，小火炒出香味。炒香之后，先倒入白菜帮，把白菜帮炒软，现在这个白菜帮已经变软啦，把白菜叶倒入里面，继续给它翻拌均匀，拌匀之后。我们给它调个味儿，放入适量的盐，来一点儿生抽，来点老抽上色，继续翻拌均匀。倒入一点清水，下入切好的丸子，泡好的粉条儿翻拌均匀。盖上盖子焖三分钟。时间到，打开盖子，放一点葱花再放一点蒜末来点儿米醋。不喜欢吃的可以不用放，再来点香油搅拌均匀就可以出锅啦。
白菜炖大虾 味道真的又鲜又香，尤其是白菜软嫩多汁，一家老小都可以吃！ 食材：白菜、大虾、葱花、姜片、食用盐 制作： 1、鲜虾处理干净之后，扯去虾线，剥去虾壳、揪掉虾头备用。 文章图片22、锅里热油，小火先放入虾头，边炒边用力按压虾头直到炒出红油，然后放虾身开始煸炒，直到炒到呈现出红色之后放入葱姜去腥，接着就放白菜帮，炒软之后放白菜叶，简单炒匀之后放入白菜叶，简单加一点点清水煮上大概六七分钟，熟透之后撒上食用盐调味出锅即可。 文章图片3白菜肉卷整体的味道稍微带点咸辣，不爱吃辣的可以不放，但是放了之后味道会更好！ 食材：白菜、猪肉、葱姜末、食用盐、十三香、葱蒜末、小米辣、生抽、水淀粉 文章图片4制作： 1、把白菜清洗干净，水沸入锅，烫大概五六分钟，然后放凉水里备用。 2、猪肉搅拌成肉末，里面添加葱姜末、食用盐、十三香顺着一个方向搅拌均匀。 文章图片53、取一张白菜叶，上面放上猪肉馅，然后从底部开始卷起来封口，冷水上锅，上汽之后蒸15分钟。 文章图片64、锅里油烧热，放葱蒜末、小米辣炒香，然后贴着锅边淋入生抽，炒出香味之后再放水淀粉，之后熬到稍微有点粘稠的状态浇在白菜上即可。 文章图片7白菜肉蛋饼非常简单又高营养的一款早餐饼，有菜、有肉还是有蛋，好吃还简单。 食材：白菜、猪肉、葱姜末、食用盐、十三香、鸡蛋 制作： 文章图片81、前面的步骤和上个菜谱一样，区别在于卷好的白菜肉卷不上锅蒸，而是放在电饼铛里面煎，简单抹油小火煎，然后盖上盖子上下火一起焖。 2、看到肉卷两面金黄熟透之后再淋入蛋液，撒一些黑芝麻，继续煎到金黄即可出锅。 白菜豆腐煲食材：白菜、豆腐、生抽、食用盐、老抽、蚝油、鸡蛋 制作： 1、白菜清洗干净切成小块儿备用。豆腐洗净切块，外面裹一层蛋液，最后用一点点油煎炸到金黄膨胀即可。 文章图片92、锅里重新起油，简单烧热之后放葱花，炒出香味放白菜，继续炒到白菜发软的状态放生抽、老抽、蚝油，炒出汁水之后继续用水淀粉勾芡，最后加入豆腐一起炖煮入味即可。 其实白菜的做法还有很多，可以调凉菜、炒菜、包饺子、馅饼等等，每一种都特别好吃！
【腌酸白菜】 所需食材：大白菜1颗、泡菜盐适量。 1、白菜去掉外表干枯或者不好的叶子，用刀将根部切掉，将白菜对半切开，继续再次将白菜切成八等份，放入干净无水的容器，取适量的盐，将盐一层一层并均匀的洒在白菜上。2、白菜全部均匀地撒上盐之后，腌制2个小时左右，让盐充分渗入白菜中。 3、将腌好的白菜尽量挤出其中的水分，塞入无水无油且干净的玻璃罐子中，用手压实尽量将空气排出，每加一层白菜都要充分压实，直到把白菜全部塞入罐子中。4、将白菜析出的水分也倒入玻璃罐子中，用干净无水无油的重物压在白菜上，使白菜浸泡在其析出的水分中，盖上盖子，放入阴凉处发酵，7天后白菜就开始变酸了，通常2个星期左右酸菜就腌好了，但为了酸菜的口感更酸脆，最好等到40天后再开始食用。【五花肉炒白菜】食材：大白菜半个、五花肉2两、大葱白1段、蒜半头、虾皮2勺，蚝油两勺、胡椒粉半勺、糖半勺、水淀粉一勺、盐适量。 1、准备食材，大白菜用手掰成小块，五花肉切成薄片备用，葱切段，蒜切末，蒜可以稍微多一点，炒白菜对蒜味融合得很好，准备虾皮两勺备用。2、锅内加适量的水，放入一大勺的盐，冷水将白菜放入，等水煮沸后，捞出沥水备用。 3、锅内加少许的油，加入五花肉片煸炒略微卷曲出油，边缘有些焦黄为佳，放入切好的葱段、蒜末放入翻炒出香味后，再加入虾皮翻炒几下出鲜味。 4、将焯过水的白菜再次挤压一下水分后，放入锅中，大火翻炒3分钟，加入两勺蚝油，半勺胡椒粉，半勺糖和适量的盐，翻炒均匀入味，出锅前，锅里已经有了一些汤汁，加入一勺水淀粉勾芡，大火收汁后即可出锅。

韩国泡菜的做法如下： 主料：大白菜1颗、梨1个、苹果1个、红椒1个。 辅料：姜15克、白砂糖3克、蒜2瓣、盐5克、鸡粉3克、白酒3克、辣椒面3克。 1、准备黄芯大白菜、姜丝、梨、苹果、红椒、蒜。 2、苹果、梨、红椒切块。 3、倒入红椒、姜丝、蒜、白砂糖、盐、鸡粉、白酒、韩式辣椒面，搅拌均匀。 4、盐撒匀在白菜上。 5、放入破壁机，打成辣椒酱。 6、一层辣椒一层白菜。 7、放入苹果片。 8、一层辣椒一层白菜，放入梨片。 9、装完后，裹上保鲜膜，48小时取出即可。
韩国泡菜 材料：白菜300克，白萝卜、红萝卜、青萝卜、水萝卜、辣椒、豇豆、子姜。 调料：姜、八角、桂皮、花椒、白酒、香叶、泡菜母水、开水、盐、冰糖、各适量。 做法： 第1天、所有青菜洗净，放在筐里晾干。然后切成条或者块，继续晾半天。 第2天、泡菜坛子彻底洗净，晾干后倒入少许高度白酒，晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛体高20cm的泡菜坛子内壁，然后倒掉酒，倒扣坛子备用。 第3天、将3L清水倒入无油的锅中，放入花椒1小撮，八角2个，桂皮1块，香叶几片，冰糖1块，老姜几片(去皮)煮开后继续煮5分钟，彻底放凉后，倒入泡菜坛子中，然后倒入半瓶带汁的野山椒，和高粱酒。最后把晾好的蔬菜放入。蔬菜要全部浸泡在泡菜汁中。 第4天、扣上盖后，往水槽内倒入清水把坛子封口。置阴凉通风处，保持水槽内水不要干。1天后卷心菜就可以吃了，2-3天内卷心菜味道最好。3天后萝卜也入味了，5-7天内萝卜味道最好。7天后萝卜就很有酸味了。10天后豆角就差不多了。所以先吃的菜最好最后放入瓶子，这样先捞出来的时候比较方便。豆角就可以先放入瓶子，在最底下。若到了时间里面的泡菜吃不完，可以全部捞出放入密封盒内冷藏储存。但泡菜不能长时间存放，要随泡随吃。因为放了心里美萝卜，右图为第五天的时候，泡菜汁已经是红红的了 第5天、开始有点分不清哪是红萝卜，哪是白萝卜了，微酸。 第12天：其实萝卜泡七-十天内味道最好。因为我忘记，十二天时才想起都捞出来，此时彻底看不出哪是红萝卜哪是白萝卜了，颜色很均匀很漂亮，但味道很酸了。适合炒肉或做酸汤。

大白菜上市的季节，价钱也不贵，基本上几毛钱就可以买到一斤，所以在这个时候很多人都会一次十几颗的往家买，虽然看上去买了一堆，可是也就花了十几元钱吧，所以说大白菜真的是在冬季里最物美价廉的东西了，而且这个时候正是新鲜的时候，所以这个时候多备些一点可以吃很长的时间呢。其实买很多的大白菜，它的价钱便宜是一方面，另外一方面大白菜的营养价值非常高，这一点可能是大家之前忽略掉的，因为白菜确实太过普通了些，与其它食材相比没什么显眼的地方。另外一点它的口感也非常好，令很多人都吃不腻。 大白菜的做法也是有很多种，无论是炖菜还是炒菜它的口味都算上乘。现在的小孩子口味都非常挑剔，有一些对大白菜就没有好感，尤其是把大白菜炖菜吃，那种软烂的口感小孩子是最讨厌的，其实有一种做法非常适合小孩子吃，那就是醋溜白菜，这道菜做出来清脆可口，而且很酸爽入味，所以非常适合小孩子的口感，其实对于大人来说，更是一款很好的下饭菜。只不过很多人在做这道菜的时候，都会把这道菜炒的没有清脆感，炒出来的白菜丝软趴趴的，而且吃起来面面的，其实你只是做错了一步，下面就给你分享一下怎样炒出清脆爽口，酸味适中的醋溜白菜来。 其实做这道菜醋什么时候放，怎样放很关键，另外还要注意的是用什么样的醋，炒出来才最好吃。我在做的时候基本都是用果醋，因为这种醋，它的酸味和风味正好合适，所以炒出来的醋溜白菜口感非常好，首先来看看这道菜的主要材料：白菜，蒜，干红辣椒，红尖椒，小葱，果醋、生抽、糖、盐、水淀粉。其实也可以用米醋来代替果醋，如果一颗白菜的话，大约用三勺的醋。 准备好这些材料之后接下来就开始处理材料，红尖椒切成段，当然，红尖椒也可以不用，放上只是为了好看，因为已经有干辣椒了，干辣椒也是洗干净切成小段，葱和蒜也要洗干净切成段，然后把白菜叶子剥掉，留里面的一部分，全部清洗干净之后斜着刀切成段，当然切的越细越好，切越小越容易入味，还要注意白菜帮和叶子要分离开，因为叶子容易熟，所以在炒的时候一定要先炒白菜帮再放白菜的叶子。 全部材料都处理完了之后大家就要准备下锅了，找一个锅子倒入适量的油，然后当油烧到六成热的时候首先要放进去的是葱段和蒜瓣还有干辣椒，炒出香味，接着把白菜放进去，放白菜的时候一定要注意先放白菜帮，因为这部分不容易熟，而且还水分很大，所以要把这部分略为炒软之后才可以把白菜的叶子放进去，白菜叶子放进去的时候紧接着就要放入红尖椒，继续翻炒三分钟，一直炒到白菜发软为止。 炒的白菜发软的时候接下来的这一步很关键，这一步就是倒醋，然而却不是简单的倒在白菜上，因为白菜的水分相当的大，如果倒在上面就没有很大的热量让醋散发出香味，所以往白菜里面倒醋的时候应该是围着锅的一圈倒，这样锅子的温度很大，醋一沾上之后立刻充分加热，所以醋的香味也就散发出来了，这一点刚好是大家最喜欢的地方。闻到香味之后，大家就可以继续加上生抽，糖和盐，最后一步那就是加水淀粉，大约加2勺就可以了，翻炒几下这道菜就完成了。
首先，我们将白菜片成片，然后起锅烧油，放入五花肉，炒出香味，再放入适量的生抽，把白菜放入其中，加入少许的盐，大火翻炒5分钟左右即可。
准备好新鲜的白菜洗净之后撕开，起锅烧油，加入干辣椒和蒜片翻炒出香味之后加入白菜翻炒均匀之后加入调味料即可出锅
先把白菜切成好看的菱形，然后下锅炒好调味儿，最后注意摆盘摆漂亮即可。

我看到过用大白菜当裙摆。拍出一个时髦女人的照片简直太棒了。