大白菜品种(大白菜品种介绍)

大白菜是我国的原产蔬菜，又是我国居民日常生活中占居首要地位的蔬菜种类，其类型的多样，品种的丰富，只有少数几种蔬菜可以与之相比。据统计，我国现有大白菜地方品种达1000余种，而且又有开发培育的新品种不断涌现，不能一一赘述。按品种可分白口菜、青口菜、青白口菜三类青口白菜从白菜帮到白菜叶浑身通体都是绿色。白口白菜，白菜帮为白色，只有白菜叶为绿色。青口白菜的特点是：肉厚纤维粗。由于纤维粗，所以咬起来脆爽，适合炒醋熘脆白菜。白口白菜的特点是：肉薄纤维细。由于纤维细，所以咬起来嫩，适合炒；炖；做酸菜及炒软嫩的醋溜白菜。根据生长期不同，分为春大白菜、夏大白菜、秋大白菜，即早、中、晚熟三类。
1、中脚奶白菜：冬性强，较耐抽薹，种植容易，生长势旺盛，中脚型，纤维少，质细嫩，肉质甜美。梗为奶白色，叶皱有光泽。 2、矮脚奶白菜：矮脚型，生长势旺盛，较耐抽薹，种植容易。叶片近圆形，叶皱有光泽，梗为奶白色。冬性强，肉质甜美，纤维少，质地细嫩、脆滑，品质优良。 3、鹤斗白菜：矮脚、宽梗、皱叶，细嫩可口，是高级蔬菜品种。在适合的播种期播种，30天可收获商品菜上市，珠江三角洲地区适宜生长温度为15-25℃，高于或低于适温比较容易抽薹。
白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的大白菜是北方引种的，其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等。
大白菜,小白菜.很多很多..

天津率白菜：根据叶片可分为青麻叶、青稍白叶、白麻叶等。 胶州大白菜：叶球的整体是短筒形。 绿秀白菜：是一种新型的小白菜片品种。 泰安白菜：产自于山东泰安，有黄芽和青芽两种。 喜庆白菜：是一种春秋早熟型的杂交品种。白菜的品种分类1、天津绿白菜天津绿白菜根据叶片分为青麻叶、青稍白叶、白麻叶等，其中青麻叶的叶片颜色为鲜绿色，叶梗生长薄，叶面呈核桃纹的状态皱缩，菜叶的质地细嫩，但能长期贮藏，是冬春两季的主要蔬菜种类。2、胶州大白菜胶州大白菜又叫做胶菜，独特的地理位置和环境气候，使其成为了地理标志，叶球的整体是短筒形，球顶生长圆润，外部的叶片颜色为青绿色，芯叶的颜色为嫩白色，对土壤的要求较高。3、绿秀白菜绿秀白菜是一种新型的小白菜片品种，在春夏秋三季都能栽培，有较强的耐热性和抗病性，成株的叶片形状是椭圆形，主要由叶片的深绿和叶柄的浅绿组成，生长周期在30-40天之间，每亩产量为2500-3000公斤。4、泰安白菜泰安大白菜产自于山东泰安，有黄芽和青芽两种，其中黄芽的品质要高于青芽，菜帮比较薄，口感更加脆嫩且鲜甜，主要从叶片颜色来区分，一年四季都能栽种，也能连年供应，经过培育现在泰安白菜也有其它新品种。5、喜庆白菜喜庆白菜是一种春秋早熟型的杂交品种，生长周期大约55天，最高能长到37厘米，叶片完全展开直径在65.6厘米，外缘叶片的颜色为浅绿色，内缘叶片的颜色为黄色，在全国各地都能播种。

大白菜的品种。以天津地区为代表的青麻叶，也叫天津绿，绿色菜叶较多，纤维少，叶肉软嫩。黄色菜叶为主的品种，又叫黄芽白菜，黄芽菜等，有南北两个不同的品种。南方的品种大白菜多数是由北方引进的，有乌金白，蚕白菜，鸡冠白，雪里青等，都

大白菜品种很多，而其中最好的大白菜品种有中脚奶白菜、矮脚奶白菜、鹤斗白菜等，这些品种具有味道甜美、纤维少、质地细嫩等优点。 最好的大白菜品种1、中脚奶白菜：冬性强，较耐抽薹，种植容易，生长势旺盛，中脚型，纤维少，质细嫩，肉质甜美。梗为奶白色，叶皱有光泽。2、矮脚奶白菜：矮脚型，生长势旺盛，较耐抽薹，种植容易。叶片近圆形，叶皱有光泽，梗为奶白色。冬性强，肉质甜美，纤维少，质地细嫩、脆滑，品质优良。 3、鹤斗白菜：矮脚、宽梗、皱叶，细嫩可口，是高级蔬菜品种。

北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的大白菜是北方引种的，其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等。