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大白菜怎么储存一冬天都不烂(楼房大白菜怎么储存一冬天都不烂)

来源:http://www.tudoupe.com时间:2024-01-04

白菜怎么保存新鲜不烂

一个保存白菜的小妙招,白菜就算放一年也不会坏。 第一步我们需要把买来的白菜检查一下,看周围有没有发黄干枯的叶子,如果有的话我们把外面这一层剥下来,剥好后我们把白菜放在室内或者阳台晾放3—5天,把水分空干净。 晾放3—5天之后,我们可以发现白菜的叶子没有之前那么脆了,有一些韧劲,这个时候就可以开始我们的第二部了,就是用保鲜膜把白菜包裹好。 包裹好后,我们准备一个纸箱或者泡沫箱都可以,然后把包裹好的白菜放进去,这样白菜就不会与空气接触,也不会有细菌的产生,我们把它放在通风处就可以长时间的保存了。
1.首先储存大白菜的地方,既要通风,又要保持一定的温度。如在厨房、过道、屋檐下或楼房阳台上储存菜,要注意防热,防冻。有条件的还可以挖一个半地下的小菜窑。储存初期,要勤翻倒,常通风,防止受热。 2、其次储存大白菜的适合温度为零上1~2℃,菜堆面上的菜和迎风面的菜,表层帮叶稍有冻为宜,但不能冻得起泡。大白菜储存时间长了,有的易发生霜霉病、软腐病,有的易腐烂变质,遇到这些病菜,应及时挑出来,以免使群菜腐烂、生病。 如果你要存储的大白菜十分的多的话,大白菜在储存前要晾晒,直到外帮蔫萎才可储存。没有条件摊开晾晒的,可以采取边整理边码排的办法,即把大白菜菜根朝里,菜叶朝外码成双排,两三天翻倒一次。当气温下降到零度以下时,夜间应稍加苫盖。大白菜的外帮要多加保护,因为大白菜的外帮耐寒、耐碰,能起保护菜心的作用,不论是在晾晒还是在储存期间,都要尽力保护菜心。冬季食用大白菜的禁忌1、未腌透的白菜万万吃不得。 2、隔夜的熟白菜,即使加热后也要少吃或不吃。新鲜白菜含有大量无毒的硝酸盐类,煮熟后如放置较久,由于细菌的作用,会使硝酸盐还原成毒性很强的亚硝酸盐。因此,食用白菜好是现炒现吃,而且要煮熟炒透。 3、白菜容易腐烂,吃了腐烂的白菜之后,就会出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、心跳加快、全身青紫,严重时出现抽筋、昏迷甚至有生命危险。
白菜是我们最常吃的一类青菜,它盛产的季节在冬季,又因为食用它的人群最广泛所以只要一入冬,家家户户都习惯多买一些大白菜囤好存放在家种,想吃的时候只要拿出来现做即可。但是白菜的储存却有很多需要我们注意的地方,例如白菜要防止前期受热后期受冻的问题,我们也要根据气温变化随时关注白菜情况,检查是否有烂菜并且及时处理烂掉的菜,而且它也需要放在阴凉通风的地方的保存。那么如果我们住在楼房想要在冬天储存白菜应该如何来进行操作呢?接下来就为大家来支几招,教教大家如何在冬天的楼房里进行储存白菜。 第一步:需要选择干燥背风和排水良好的地方,而且确定场地的大小根据大白菜的多来判断。还可以把菜放到楼道或没有暖气的屋内。或者把大白菜两三天翻倒一次。 第二步:我们买回白菜后需要先晾晒一下,然后在楼道里将菜根朝里码成单垛。当气温在零摄氏度左右时,白天不用苫盖,只把风口处用东西遮挡一下,在夜间搭上点草帘即可。如果气温降到零下十度左右时,菜要盖严并且夜间苫盖要厚点,然后到中午可以通一一会儿风。 第三步: 白菜储存时间长有的易发生霜霉病或者易产生腐烂变质,所以遇到这些病菜要及时挑出来,以免影响到其他好的白菜导致使群菜腐烂和生病。
1.首先储存大白菜的地方,既要通风,又要保持一定的温度。如在厨房、过道、屋檐下或楼房阳台上储存菜,要注意防热,防冻。有条件的还可以挖一个半地下的小菜窑。储存初期,要勤翻倒,常通风,防止受热。2、其次储存大白菜的适合温度为零上1~2℃,菜堆面上的菜和迎风面的菜,表层帮叶稍有冻为宜,但不能冻得起泡。大白菜储存时间长了,有的易发生霜霉病、软腐病,有的易腐烂变质,遇到这些病菜,应及时挑出来,以免使群菜腐烂、生病。如果你要存储的大白菜十分的多的话,大白菜在储存前要晾晒,直到外帮蔫萎才可储存。没有条件摊开晾晒的,可以采取边整理边码排的办法,即把大白菜菜根朝里,菜叶朝外码成双排,两三天翻倒一次。当气温下降到零度以下时,夜间应稍加苫盖。大白菜的外帮要多加保护,因为大白菜的外帮耐寒、耐碰,能起保护菜心的作用,不论是在晾晒还是在储存期间,都要尽力保护菜心。冬季食用大白菜的禁忌1、未腌透的白菜万万吃不得。2、隔夜的熟白菜,即使加热后也要少吃或不吃。新鲜白菜含有大量无毒的硝酸盐类,煮熟后如放置较久,由于细菌的作用,会使硝酸盐还原成毒性很强的亚硝酸盐。因此,食用白菜好是现炒现吃,而且要煮熟炒透。3、白菜容易腐烂,吃了腐烂的白菜之后,就会出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、心跳加快、全身青紫,严重时出现抽筋、昏迷甚至有生命危险。
保存大白菜,不要直接放地上,老菜农教我个方法,保存半年都不坏,很棒的生活小妙招,生活小技巧,居家小窍门,希望能帮助到大家,谢谢
白菜怎么保存新鲜不烂

冬天怎样储存白菜不烂

1、窄沟埋藏法 这种方法比较适合在乡下,家里有大面积的土地。这个时候,可以挖一个一米宽、五厘米左右深的小沟,然后将新鲜的大白菜去掉外面已经发黄的叶子,头朝下放在小沟里面紧密排列好,然后再在上面覆盖大约三厘米厚的细土。每次温度降低的时候,就往上覆盖一层细土。这种方法损耗比较小,但是对环境的要求比较高,需要有土地和足够的空间来挖沟。 2、临时活窖贮存 在地面上和地下分别挖一个活窖,窖顶用玉米杆子搭建成一个棚顶,并且在上面覆盖大约二十厘米厚的厚土,在窖顶每隔三米的地方留一个小的口子作为通风口。 每天傍晚的时候,将大白菜放入窖中。刚开始放入窖中的时候,可以全天都将窖口和窖门打开,每隔半个月的还是,将大白菜拿出来换一下。等到温度下降到零下的时候,逐渐将窖口的通风口密封住,仅在天气晴朗的时候打开来通一下风。这种方法比较灵活,而且拿取也比较方便。 3、室内贮存 将买来的大白菜先放在室外稍微晾晒几天,将里面的湿气排出,等到气温下降到零度以下的时候,将大白菜移到室内的空地方,堆起来,每层之间用高粱杆隔开。每隔一段时间需要将大白菜翻一下,以免出现烂叶黄叶。看到烂叶黄叶要及时去除,以免影响到其他好的大白菜。 扩展资料 白菜的储藏注意事项: 一是选地。选择背风、干燥,排水良好的地方,根据大白菜的多少,确定场地的大小。 二是晾菜。立冬砍菜,砍后将根部朝南,放在原地晾晒3至4天,中间翻转一次。 三是码菜。将晾好的大白菜根部朝下,码紧靠实,四周用成捆的玉米秸平放档好。
才知道,保存白菜原来这么简单,教你3招,不烂叶不脱水,超实用
一般白菜比较撑冻,放在一间小于10平米的屋中,地面用红砖等上边放上与白菜等宽的木板垫好,然后在在木板上面铺上塑料薄膜(要稍厚点的),然后再把白菜放上去,刚好能完全把塑料薄膜裹上,上面压好久OK啦。 这是最保守的方法。俺家在苏北,家乡也特产大白菜,不过咱们这边储存白菜也不需要这么复杂,而且用此方法放在外面上面下了厚厚的雪夜不冻不坏,最简单的,在屋里 或外面 同样的方法垫好底,但不需要垫塑料薄膜,直接把白菜放上去,然后再盖上塑料薄膜,上面压好就OK了!一般可承受零下十来度都不成问题! 白菜储存要求的适宜气象条件是温度2℃至-2℃,相对湿度80%-90%。 平房简易储存法:在土壤上挖一条0.6米宽、0.6米深的沟,沟底留一层松土,把大白菜四棵一排,根朝下码紧,每2米插2根秫秸秆,以利通风。白菜顶部撒6厘米厚的土。入九以后,盖一层草帘或麻袋,再盖10厘米厚的土。 楼房储存法:菜买回后先晾晒一下,以帮叶微蔫为宜。然后在阳台上将菜根朝里码成单垛或井口垛。当气温在零摄氏度左右时,白天不用苫盖,只把风口处用东西遮挡一下,夜间搭上点草帘。气温降到-10℃时,菜要盖严,夜间苫盖要厚点,中午可通一会儿风。有条件的家庭可以把菜放到楼道或没有暖气的屋内。每隔10天左右要翻倒一次,撕去烂叶,剔除病株,以防腐烂。
白菜拥有极其丰富的营养。能补充人体所需要的的微量元素。马上就要入冬了,白菜也将成熟,在我们北方,冬天到了,就会储存一些白菜。可是不少人为储存白菜发了愁,因为稍不注意,白菜就会烂掉。今天路路就教大家一个不用埋,不用放地窖的储存白菜的方法。 想要白菜不会烂掉,我们需要知道白菜适合什么样的环境。首先不能太冷,要通风,不返潮。了解了这些之后,我们就学习如何储存吧! 首先,我们需要把买回来的白菜整理一下,将那些上面有泥土的叶子去掉。然后将根部有泥土的地方切掉。这些都做好之后,我们要将白菜放在通风口吹两天。主要是为了将表面的水分吹干,储存起来就不会烂了。将这些吹了两天的白菜用塑料袋装起来,把它放在阴凉处就可以啦。 把这些白菜储存起来可不是不管它了。我们需要隔几天就去翻动一下它们。若是有腐烂的征兆,要及时的挑出来,这样才能不影响其他的白菜。按照路路说的这种方法,白菜
白菜是我们生活中最常见的一种蔬菜 ,冬天里人们吃白菜频率变更高,尤其是农村,那么白菜怎么储存不容易坏呢?隔壁邻居推荐的办法,放半年都不会坏,快来看看吧 1、农家储藏方法 刚出土的白菜,因为水分较大,所以需要晾晒3天左右,根据天气来定,待白菜外叶失去水分发焉时,撕去黄叶,按菜头向外,菜叶向里方式堆起来,气温下降时可以用草席,或者水稻干梗盖上,以防白菜受冻,然后放在阴凉通风的地方即可。 2、埋藏方法 挖一条浅沟,沟的深度与白菜高度大致相同,沟宽1米左右,长度不限,挖好的沟应晾晒3天,以降低湿度。 将大白菜根部向下置于沟内,上面平齐,以便封土覆盖时厚度均匀一致。埋藏时,白菜码好后,根据当时的天气情况决定是否覆盖及覆盖厚度。天气冷,可用干燥
冬天怎样储存白菜不烂

大白菜如何储存过冬

晾晒贮存法:白菜的含水量很高,贮藏温度过高会容易腐烂,采购买菜后,先晾晒4-5天,每天将白菜翻晒一下,以免一边晒干一边腐烂,晒好后外层的白菜叶因失去水分变焉,将大白菜搬移到储存间,但是一定要将烂页摘掉,不然越烂越多。 防热防冻法:白菜在高温的地方容易腐烂,在低温的地方又容易冻坏,所以贮存白菜还要注意温度,白菜适宜的贮存温度是0-5度。家里有暖气温度高的就不要把白菜放到室内储藏了,可以放到院子里或者地下室(住楼房的),家里没有供暖比较冷的,如果温度在0度左右则通风贮存即可,若温度在0度以下,要在白菜上铺些塑料布或者棉被,防止。无论贮存在室外室内,都要隔几天翻动一下,发现有坏页及时摘掉。土藏法:在秋冬交接的时点,温度还不算很低,这时候可以把白菜埋在自己院子里的土壤里,先挖好土坑,晾晒两天,以免土壤中湿气太大白菜烂根,晾晒好土壤后,将白菜根部朝下一一埋好,天气渐冷后,就在白菜上部逐渐加干土覆盖。待食用的时候,一颗颗挖出来即可。 地窖贮存:冬天北方部分地区喜欢用地窖储存白菜,主要原因是地窖在冬天地下的温度一般都比地表面的高,有效防止冬季。
冬季如何储存大白菜才不腐烂?教你3个方法,保存半年都还很新鲜
大白菜可以用旧报纸把它一颗一颗的裹好 然后放在通风的地方 如果放在一个密封的房间 它就会没有空气流通就会烂掉
我才应该放在地窖里面吧 放在地窖里面 他就会过冬的话 就是比较好的呗
大白菜最好的处理方法就是别让他冻着,藏在阴冷的地方阳台
大白菜如何储存过冬

大白菜冬天怎么储存不烂

第一种方法:采取最古老的方式储存—窖存。最早之前没有冷库的时候,商贩会挖一个大地窖储存白菜。现在如果在农村住的话,可以在院子里的墙背阴处挖一个1米深的大坑做地窖,当室外温度降到零度以下时,把大白菜放入到地窖里边储存。这是老一辈子留下来的智慧,这样白菜放到明年也是翠绿的,不烂心,不干叶。在这里要提醒大家,埋大白菜之前,要先把白菜的烂叶和黄叶都去掉,根部朝南晒几天。根据天气情况和光照时间来决定晒多久,这样白菜埋起来之后,可以储存得更久。 第二种方法:买回家的大白菜把烂叶和黄叶去掉,里边的好白菜叶千万不要去掉,因为在储存时,外表这些叶子可以帮助白菜锁住水分。去掉干叶黄叶之后,把大白菜根部朝南放在太阳底下晒3-4天,中间把大白菜翻转几次,这样白菜在储存时不会出现病害。取一个大一点的纸箱,在纸箱上挖几个直径3厘米左右的大洞,然后把晒好的白菜放进去,把纸箱放在阴凉通风处保存。这个方法比较适合在城市居住,没有办法挖地窖的人,也是非常实用!
冬季如何储存大白菜才不腐烂?教你3个方法,保存半年都还很新鲜
直接放进冰箱,如果数量多的话就买个冰柜,和别的食物分开储存。
大白菜冬天怎么储存不烂

大白菜冬季保存方法

1、通风保存 保存大白菜的方法有很多,如果想短期内保存大白菜的话,那么可以选择把它放到通风处进行保存,一般这种方式可以保存两三天是没有任何问题的。把大白菜的脏物质大概去除后,喷洒上一些水,然后放在室内通风处,保持空气流通,然后在定时向大白菜的身上喷洒一些水,确保滋润。只要能够保持充足的水分,那么大白菜短时间内是不会发生变质的。这种方法适合短时间的储存大白菜。 2、冷藏保存 如果觉得通风保存的时间过短的话,那么你还可以选择冷藏保存,冷藏保存的话可以让时间更长一些,一般我们把购买回来吃不完大白菜,直接放到冷藏室里面冷藏就行了,但是在放进去之前需要用保鲜袋将它装起来,确保与空气阻隔,因为放到冷藏室里面冷藏如果与外界接触的话,有可能会产生一些不利于健康的物质,所以一定要把它密封好,这一点非常关键。 3、冷冻保存 如果大白菜的量比较多,而且短时间又吃不完的话,想把它保存的时间更长一些,那么你可以选择用冷冻的方式来进行保存,选择用冷冻的方式来保存大白菜,可以保存很长的一段时间,一般两三个月是没有问题的,但是经过冷冻过的大白菜,它的口味上面可能会比新鲜的要略差一些,但是它的品质一般不会发生变化。如果你想把它保存几个月的话,那么建议选择用冷冻的方式来保存。
大白菜冬季保存方法

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