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大白菜分几种(种大白菜几月几日最合适)

来源:http://www.tudoupe.com时间:2023-04-17

白菜有几个品种?

白菜类蔬菜属十字花科芸薹属的植物,为我国原产。经我国劳动人民精心培育的结果,类型和品种丰富,品质好,产量高,栽培面积也很大。白菜类可分为大白菜和散叶白菜两个种及其变种。大白菜在华北地区栽培面积较大,也是四川主要秋、冬蔬菜之一,大白菜品质柔嫩,风味好,渣少易熟,含有多种营养物质,是消费者生理活动所必需的维生素、无机盐及食用纤维素的重要来源。大白菜可供炒食、煮食、凉拌、做汤、做馅和加工腌制等,食用方法多样,因而受到广大消费者的欢迎,大白菜也具有很好的药用价值。 (1)大白菜的类型大白菜可分为散叶、半结球、花心和结球4个变种,它们可能是在长期的栽培和选育过程中,由顶芽不发达的低级类型进化到顶芽发达的高级类型,而形成的园艺变种。①散叶变种 大白菜的原始类型,叶片披张,不形成叶球,抗热性和耐寒性较强。多分布在华北及华中、华南,主要是山东省中南部至江苏省北部,多作春末或夏季栽培。②半结球变种 由散叶变种进化而成。外层顶生叶抱合成球,但内部空虚,球顶完全开放,呈半结球状。耐寒性强,多分布于东北、河北省北部、山西省北部以及西北高寒地区,生长期60~80天。③花心变种 是半结球变种的顶生叶抱合进一步加强而成,但叶顶端向外翻卷,呈白色、淡黄或黄色的“花心”状。耐热性较强,多分布于长江中下游,称为“黄芽菜”。北方多作秋季早熟栽培或春季栽培,生长期60~80天。④结球变种 是花心变种的顶芽进一步加强抱合而形成的大白菜高级类型。叶球坚实,顶生叶完全抱合,顶端不向外翻卷,球顶闭合或近于闭合。有3个基本生态型。直筒型:叶球细长圆筒形,高度大于直径的4倍以上。原产于冀东一带,这一类型的品种一般无毛,叶片较厚,叶色深绿,适应性很强,为大型品种,生长期90天左右。卵圆型:叶球卵圆形,高度为直径的1.5倍,顶部尖或稍圆,原产山东胶东半岛,这一类型的毛较多,叶片较薄,叶色绿或淡绿,要求温和湿润的气候,生长期100~110天。平头型:叶球呈倒圆锥形,顶平下尖,高度和直径大致相等或稍高,原产河南中部,这一类型毛较少,叶片中等厚,叶色绿或淡绿,适应大陆性气候,生长期100~120天。(2)四川省主要栽培的大白菜品种 春季栽培宜选择冬性强、抽薹较晚、结球率高、耐热抗病的品种;夏、秋季栽培宜选择耐热、耐湿、生长期较短的品种;冬季栽培宜选择高产、优质的品种,如韩国健春、良庆、春夏王、强春、强势、高能地、四季王、夏阳50、丰抗90、小杂56、福山白等品种。
大白菜是我国的原产蔬菜,又是我国居民日常生活中占居首要地位的蔬菜种类,其类型的多样,品种的丰富,只有少数几种蔬菜可以与之相比。据统计,我国现有大白菜地方品种达1000余种,而且又有开发培育的新品种不断涌现,不能一一赘述。按品种可分白口菜、青口菜、青白口菜三类 青口白菜从白菜帮到白菜叶浑身通体都是绿色。 白口白菜,白菜帮为白色,只有白菜叶为绿色。 青口白菜的特点是:肉厚纤维粗。由于纤维粗,所以咬起来脆爽,适合炒醋熘脆白菜。白口白菜的特点是:肉薄纤维细。由于纤维细,所以咬起来嫩,适合炒;炖;做酸菜及炒软嫩的醋溜白菜。 根据生长期不同,分为春大白菜、夏大白菜、秋大白菜,即早、中、晚熟三类。
白菜种类很多,北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的大白菜是北方引种的,其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等。
白菜类蔬菜属十字花科芸薹属的植物
白菜有几个品种?

白菜的种类都有什么?

大白菜在植物学上属于十字花科芸薹属芸薹种的大白菜亚种。 大白菜亚种可分为4个园艺学的变种,分别为散叶大白菜变种、半结球大白菜变种、花心大白菜变种、结球大白菜变种。 结球大白菜变种可根据栽培中心地区和生态分成3个基本生态型,直筒型、卵圆型和平头型。由三个基本生态型产生了5个次级类型:平头直筒型、平头卵圆型、圆筒型、直筒花心型和花心卵圆型。 大白菜品种除了根据生态型划分外,还可根据叶球性状和生育期等划分为不同的类型。 根据球叶的数量及其重量,可分为叶重型、叶数型和中间型。根据叶球的包心形式,分为闭心、花心或翻心、竖心、半闭心类型。根据球顶类型,分为平头、圆头、尖头类型。根据球内叶片抱合方式,分为叠抱、摺抱、拧抱和合抱类型。根据生育期,分为极早熟、早熟、中熟、晚熟类型。
1、夏白菜 夏白菜从字面上理解,就是夏天生长出来的一种白菜。这种白菜的特点就是耐高温,非常炎热的季节也能够生长出优质的品种,只要能够给它浇水,就可以了,大白菜也被人们称之为火白菜,在我国的上海和广州地区,较为普遍,这类蔬菜的外形较大,营养较为全面,而且做成的菜肴口味非常好,水分含量充足,吃下白菜能够为身体很好的补水,对于健康相当有益。2、春白菜春白菜就是在春天生长出来的大白菜,它的特性就是,耐寒而且产量非常多。按照种植的时间来收获,可分为早春菜和晚春菜,它们共同的特点就是外形呈黄白色,水分含量非常高,含有的一些微量元素也很高,对健康的补益效果特别好,经常吃这种品种的大白菜,不仅能够补充很多营养,而且做出来的菜肴口味也很清爽,能够让我们品尝到非常独特的蔬菜美味。3、秋冬白菜 秋冬白菜就是在秋季和冬季生长成熟的大白菜,这种品种的大白菜在中国的南方地区被种植的较为广泛,而且它的外形非常的直立,叶子偏小。跟其他品种的大白菜在外形上有一定的区别,但是在营养价值上有共同点,都是含水量非常充足,而且其中含有的各类微量元素也非常的充分,对于我们身体的补益效果是很好的,用秋冬大白菜做菜肴的话,美味可口是非常值得值得嘉奖的。
白菜类蔬菜属十字花科芸薹属的植物

白菜的种类都有什么?

白菜种类 白菜有哪些种类呢

1、北方的白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。 2、南方的白菜是北方引种的,其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等。白菜品种除了根据生态型划分外,还可根据叶球性状和生育期等划分为不同的类型。根据球叶的数量及其重量,可分为叶重型、叶数型和中间型。
白菜种类 白菜有哪些种类呢

白菜有哪几种?

白菜类蔬菜原产我国,按植物形态分为大白菜、小白菜、乌塌菜、菜苔、油菜及根菜类的芜菁等五个种。 叶柄白色,扁平,长5-9厘米,宽2-8厘米,边缘有具缺刻的宽薄翅;上部茎生叶长圆状卵形、长圆披针形至长披针形,长2.5-7厘米,顶端圆钝至短急尖,全缘或有裂齿,有柄或抱茎,耳状,有粉霜。 形态特征: 白菜是二年生草本植物,高40-60厘米,白菜全株稍有白粉,无毛,有时叶下面中脉上有少数刺毛。基生叶大,倒卵状长圆形至倒卵形,长30-60厘米,顶端圆钝,边缘皱缩,波状,有时具不显明牙齿,中脉白色,很宽;有多数粗壮的侧脉。
白菜类蔬菜原产我国,按植物形态分为大白菜、小白菜、乌塌菜、菜苔、油菜及根菜类的芜菁等五个种。
大白菜 小白菜(即青菜油菜)圆白菜(即包菜卷心菜)_ 都属于十字花科的芥蓝
筒子白,包头白,圆白菜,甘蓝
白菜有哪几种?

白菜都有哪些品种?哪个品种的白菜口感更好?

一:白菜种类 白菜分为秋冬白菜、春白菜和夏白菜。 1、秋冬白菜:中国南方广泛栽培、品种多,以秋冬栽培为主,白梗类型的代表品种有南京矮脚黄、常州长白梗、广东矮脚乌叶、合肥小叶菜等。2、春白菜:植株多开展,少数直立或微束腰。冬性强、耐寒、丰产。3、夏白菜、夏秋高温季节栽培,又称“火白菜”、“伏菜”。北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的大白菜是北方引种的,其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等。 二:白菜口感分类 1、红白黑此道菜看似简单,其实最考烹调人的功夫呢。红,即胡萝卜,胡萝卜的最佳吃法就是要在油里炒熟。白,白菜的茎,俗话说得好,白菜融百菜之精,吃白菜治百病哦。但白菜要炒透好不能蔫,这里就有学问了,重要的是切功,要把白菜茎一片片地片薄,那才吃这好吃看着好看呐。所谓黑,黑而不肮,那只有是木耳了,此木耳要小巧玲珑,才显此道菜的唯美呢。 2、翡翠卷泡饭 大白菜叶子烫软,肉馅调好,用烫软的大白菜叶子包调好的肉馅,就是翡翠卷了,放烧锅里跟香菇一起煮熟,把做好的白米饭盛三分之二碗,将翡翠卷一个和两个香菇放在白米饭上,浇上汤就可以了。 3、白菜冻豆腐鸭腿汤先将鸭腿、姜片、葱段煮起来,开锅15分钟后,差不多熟了,就放冻豆腐,记得哦,冻豆腐要用凉水化软,之后挤掉水分,放入锅中。大约30分钟后,就可以加大白菜了,白菜根据自己的喜爱情况,切成什么样子都可以。 综上所述:白菜的品种很多,不同地区种植的不同,白菜的品种也就不同,要根据当地的自然条件选择适合的品种。白菜的口感是很好的,不同的做法呈现不同的口感,多吃白菜也对身体有很大的好处。
白菜的品种很多,如黄芽白菜、青麻叶、乌金白、蚕白菜等等。我认为青麻叶的口感比较好,叶肉软嫩。
1、中脚奶白菜:冬性强,较耐抽薹,种植容易,生长势旺盛,中脚型,纤维少,质细嫩,肉质甜美。梗为奶白色,叶皱有光泽。 2、矮脚奶白菜:矮脚型,生长势旺盛,较耐抽薹,种植容易。叶片近圆形,叶皱有光泽,梗为奶白色。冬性强,肉质甜美,质地细嫩,脆滑纤维少,品质优良。 3、鹤斗白菜:矮脚、宽梗、皱叶,细嫩可口,是高级蔬菜品种。在适合的播种期播种,30天可收获商品菜上市,珠江三角洲地区适宜生长温度为15-25℃,高于或低于适温比较容易抽薹。
白菜有夏白菜,中白菜,秋冬白菜,秋冬白菜的口感是最好的,也是最嫩的。
秋白85 主要特点:(抗病高产、耐储运、优质)品种主要性状:中晚熟一代杂交,抗病、丰产、整齐、球形好,风味品质特别优、口感特别好,耐贮运,生长期85天左右,一般亩产叶球8000kg左右。叶色绿色,叶帮绿色、较薄而平,叶面较皱,叶脉粗稀,叶球短圆筒形、似叠抱,球顶圆,球型美观,球外色黄绿,球内浅黄色,净菜率78%,单球重6kg左右。 津高2 号 主要特点:(生长速度快、品种优良、上市早、抗病)品种主要性状: 该品种为柱状麻叶类型,株型直立紧凑,外叶绿色。心叶黄色,菜型美观,品质优良。生育期60-65天,球重1.5-2kg左右,植株高30cm,球茎15cm,叶有毛,净菜率为72%,生长速度快,包心坚实,高抗三大病害。另外还具有冬性好耐抽薹性强。适合春秋两季栽培,上市早、效益高等优点。 红运来 主要特点:(营养丰富、耐储运、优质抗病) 品种主要性状:外叶绿色,心叶全部橘红色,菜型美观,生育期65-70天,球重2.5kg左右,富含维生素A和β-葫芦卜素,其含量是其他白菜的15倍,其他元素的含量(如:钙、铁、镁、维生素C、蛋白质等)对人体有益的营养元素,均是其他白菜的2倍多。另外还具有生长速度快,包心坚实,抗三大病害,上市早,效益高等优点。
白菜都有哪些品种?哪个品种的白菜口感更好?

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