大白菜怎么保存时间长(冬季怎样储存大白菜)

1、冰箱保存：这种方法最为简单也最为方便，冰箱的冷藏区能使大白菜保色保鲜，保持原汁原味，只是空间有限，而大白菜个头一般比较庞大，放入后就影响其他食物的放置了。 2、阳台储存前先要晾晒：如果在阳台上储存大白菜，最好先将大白菜晾晒一到两日，晒到菜叶略微有点蔫的时候，把白菜根紧靠墙面摆放，当气温不算很低的时候，一般不用遮盖，如果气温下降到零下的时候，菜上面最好要加盖一层塑料布，并且要注意定时通风，另外，每隔十天左右，就要翻一次大白菜，撕去外面不好的菜叶，防止腐烂。 3、塑料袋保存法：如果大白菜买的不是很多，那么在室内温度比较低的时候，可以用塑料袋将每棵大白菜套住，并系上袋口。如果气温回升，室内温度在零度以上时，可以用塑料袋把白菜从上往下套，但是不用封口，把白菜根朝下放在地上就可以。这种方法可以使白菜存放更长的时间，并且叶子也会保持水分。 4、报纸保存法：这种方法就是用报纸把每棵大白菜包裹起来，放到阴凉处，这样可以使白菜保鲜一个星期。 白菜挑选技巧： 1、看颜色 新鲜的大白菜，它的叶片成两种颜色，叶子是淡绿色或者有一些偏黄，茎的部分是呈白色。所以在挑选大白菜的时候可以通过颜色来辨别一下，如果叶青黄茎白的话，那么说明这样的大白菜是比较新鲜的。如果颜色已经慢慢发黑，尤其是茎的部分开始变得微黄，说明这时候的大白菜已经开始有点变质，这样的大白菜就会比较软不好吃。所以应该根据颜色先来辨别一下大白菜的新鲜度。 2、看质地 新鲜的大白菜，其水分比较充足，所以摸上去是比较脆的，尤其是叶子的部分，轻轻一捏就比较容易碎。但是如果是已经放置了很久或者开始慢慢变质的大白菜，摸上去软塌塌的，而且表面会有一些粘液，这样的大白菜说明已经在开始变质，尽量不要选择。 3、闻味道 新鲜的大白菜闻上去有白菜特殊的清香味，除了清香味儿没有其他的异味。但是已经变质的大白菜闻上去会有刺鼻的味道，所以可以通过气味来辨别一下大白菜是否新鲜。 4、摸手感 比较新鲜的大白菜摸上去是比较光滑的，手上也不会有黏连的感觉。但是如果是已经变质的白菜的话，白菜表面会产生粘液，摸上去会黏黏的，这说明已经变质不宜选择。

生活中如何保存大白菜呢？这三个方法可以帮助到你 我们平时可以用大白菜做成很多美味的菜肴，而且大白菜怎么做都是非常受欢迎的。大白菜的口感好，营养价值也比较高，所以深受人们的喜爱，那么，如何保存大白菜呢？今天就来一起学习一下吧。 生活中如何保存大白菜呢？主要有以下几种方法大家可以借鉴： 1、冰箱保存 这种方法最为简单也最为方便，冰箱的冷藏区能使大白菜保色保鲜，保持原汁原味，只是一般的家用冰箱空间有限，放入一个大白菜之后就已经占据了很大的空间，其他的蔬菜就比较难放进去了。 2、塑料袋保存法 如果大白菜买的不是很多，那么在室内温度比较低的时候，可以用塑料袋将每棵大白菜套住，并系上袋口。如果气温回升，室内温度在零度以上时，可以用塑料袋把白菜从上往下套，但是不用封口，把白菜根朝下放在地上就可以。这种方法可以使白菜存放更长的时间，并且叶子也会保持水分。 3、报纸保存法 这种方法就是用报纸把每棵大白菜包裹起来，放到阴凉处，这样可以使白菜保鲜一个星期左右。 以上就是保存大白菜的三种常用的方法，我们还需要注意，在保存大白菜的时候，尽量保留外边的残叶。因为在保存过程中，这些残叶可以自然风干，成为有效的保护膜，从而充分保护白菜里面水分，因此，即使在储存白菜时发现有干叶，也不要轻易除去哦。 希望上面的内容可以给大家的生活带来帮助，也祝大家的生活更加的幸福美满
买回来的大白菜，这样储存起来，吃3个月都不会坏，方法很简单
保存大白菜，直接放地上就错了，老菜农教我诀窍，买再多也不怕坏，很棒的生活小妙招，生活小技巧，居家小窍门，希望能帮助到大家，解决烦恼，谢谢
白菜存储的保鲜好方法是大白菜，要存到一个阴凉的气温比较低的一个环境下，或者通风的环境下会比较保存的好
你好，如果那个大白菜你想储存起来的话，得有一个大冰箱，然后保鲜起来就可以了，不过也不能保鲜太久，一般放在冰箱差不多有半个月，他就会开始慢慢烂的

把白菜外面的黄叶烂叶全部去掉，然后在外面晾上三四天，把白菜的水分蒸发的差不多后，然后把它整齐地摆放在一个纸箱里面，并且在纸箱的四周掏上几个洞眼，再把它放到阴凉通风的地方，这样白菜就能长时间地保存。 把白菜放在外面晾晒两天，选择一块比较阴凉并且背风的地方，然后挖出适当大小的一个坑。先摆一排大白菜下去，摆好一层后盖上一些土，然后再盖上一些稻草，上面可以接着再码一层白菜，等到最上面的时候盖上一些稻草，这样保存白菜就可以保存时间长一些。 把白菜切开切成四份，然后给每一份均匀的撒上盐，每一层都要撒上，这样白菜里面的水分很快就被腌出来了，再把白菜放在阳台上去晾晒三四天，这样能够使白菜充分晾干，再放到阴凉通风的地方，这样白菜就不会腐烂了，可以保存的时间长一些。
【冬储白菜小妙招】所需材料：除了白菜，还需要准备一点白糖，高度白酒。 做法及步骤：准备材料：一勺白糖，2~3勺白酒，用的时候感觉量大了，没用完，可以根据白菜的数量调整用量哈。从姐姐家拿来了7棵大白菜，吃掉1棵还剩下6棵，放阳台的纸盒里保存，虽然阳台很凉爽，但是温度也在10度以上，表层都蔫了，刚好用姐姐教我的方法，试试把它们保存起来。保存白菜之前，要将白菜处理一下，去掉根部，去掉老黄叶子，处理好的白菜也要晾晒一天，表层拖一拖水分，这样保存的时间更长一些。 白糖中加入高度白酒2到3倍，搅拌融化，姐说白酒纯度越高越好，最好是60度的粮食酒，我家没有粮食酒，就用了45度北大仓，今年试试看。 白菜去掉根部，处理干净，不要带有泥土。 用刷子给白菜的根部刷上酒糖汁，多刷两遍。起什么作用呢，白糖可以给白菜提供养分，而白酒则能给白菜消毒杀菌，防止细菌滋生。这样白菜始终保持一种健康状态，所以保存的时间才长。 刷好酒糖汁的白菜，准备宽一点的保鲜膜，平放桌子上，白菜放在保鲜膜上，仔细包起来，多包几层。注意要包紧，让保鲜膜贴紧白菜的每一个部位，隔绝空气，利用保鲜膜的密封性，阻隔白菜与空气接触，这样白菜既有白糖提供的养分，又能白酒消毒灭菌，在与空气隔绝的环境中，白菜才能长时间的保存。包好的白菜，放在阳台的纸盒中，或者码在纸盒上，注意一周左右翻动一次，避免一个位置挤压。 小贴士：1、白菜收藏之前要处理干净，去掉老叶老根，晾晒一天，少许拖一拖水分，保质期更长。 2、白糖、白酒和保鲜膜缺一不可，白糖可以给白菜提供养分，白酒防止细菌滋生，保鲜膜则阻隔空气。这样白菜就可以长时间地保存了。
说到白菜相信很多人都喜欢吃，但是一次性买太多的白菜，该如何储存呢？白菜储存不当就很容易干瘪而且还容易腐烂，那么今天就分享大家一个保存白菜的方法，一起来看看吧。 在保存白菜之前，我们先要看它的外观 如果白菜叶最外层有黑点或者是腐烂，我们就可以把叶子处理掉，如果不处理掉白菜叶腐烂面积会越来越大。 白菜叶和根部都没有坏掉之后，将它晾晒放在有阳光的地方晾晒一天，这样做的目的是为了让白菜外面一层的叶子变干燥。当白菜叶摸起来有韧性，那就属于晾晒好了，处理完白菜我们拿一个喷壶，在喷壶中加入少许的白醋，然后直接将白醋均匀喷洒在白醋根部。 白醋可以很好的抑制白菜根部出现腐烂，让处理好的白菜再用保鲜膜包裹住，白菜保持一个密封的状态，这样就可以保持白菜一直新鲜，但是要记住根部不要包上，之后将白菜根部朝下放进纸箱内，储存环境要阴凉通风，这样白菜放着几个月都新鲜不会坏掉。 保存白菜的方法，希望对你有所帮助。
集市上白菜4毛钱一斤啦，比超市还便宜，赶快买上十棵，天越来越冷，再不买就晚了，大家当地白菜什么价格呢？很多人说白菜保存不能直接放在地上？其实这个说法是错误的，白菜保存和大葱保存一样，直接放地上就可以了，只是不能横着放，要竖着放，就是把根部朝下，而且得放在阴凉通风处，不能放在阳光下暴晒，否则就把白菜叶子水分蒸发了，导致干瘪，那就没法吃了。 白菜吃不完难保存？教你一招，半年都不坏，和新鲜的一样好吃。应该通过这种自然的困，（当地土话叫困，意思就是通风处自然晾晒）把它困得水分少一些就可以了，一般买回来的白菜困一个周后再吃，这样就特别好吃了，一点也不水，很多人说白菜水分太多，吃着不香，就是这个原因，其实和保存红薯是一个道理。还有白菜怕冷，所以不能放冰箱保存，会把白菜冻坏，太热也不行，不能放在暖气屋里，住楼房的要么放在不通暖的房间，要么放在地下室或者通风的楼道中，我家都是直接放地下室，一点也不烂。如果白菜上有几个黑点，不要以为是坏了就扔掉，它只是黑斑，不影响食用的，如果大面积的有黑斑就不要吃了。顺便分享个白菜的美味吃法，也是我最近常吃的做法，大冷天的，炖上一大锅，吃完热乎乎的，真过瘾。 把白菜叶子一片片掰下来，一次能吃几片就掰几片，这样剩下的白菜更方便存储，清洗干净后，手撕成小块儿，手撕白菜比刀切的好吃。冬天家里可以多备一些火锅底料，炒菜的时候放一块，辣乎乎的吃的全身暖和，起锅加少量油，放入火锅底料炒香，接着放入蒜片，白菜翻炒均匀，加入适量热水炖就可以了，喜欢吃丸子丢几颗进去，这种懒人做法味道绝了。
白菜叶和根部都没有坏掉之后，将它晾晒放在有阳光的地方晾晒一天，这样做的目的是为了让白菜外面一层的叶子变干燥。当白菜叶摸起来有韧性，那就属于晾晒好了，处理完白菜我们拿一个喷壶，在喷壶中加入少许的白醋，然后直接将白醋均匀喷洒在白醋根部。白醋可以很好的抑制白菜根部出现腐烂，让处理好的白菜再用保鲜膜包裹住，白菜保持一个密封的状态，这样就可以保持白菜一直新鲜，但是要记住根部不要包上，之后将白菜根部朝下放进纸箱内，储存环境要阴凉通风，这样白菜放着几个月都新鲜不会坏掉。

要将大白菜储藏起来，使其不会出现腐烂、脱水等问题，这也不容易不容易，这与湿度、温度有一定关系。应该怎样储藏大白菜，可以让其比较长时间的保鲜。 大白菜中水分含量较高，所以要注意温度，比如到了0℃，就容易出现冻害问题，里面的水分也会结冰。但气温也不能太高，如果高于五度时，呼吸功能就比较旺盛，此时就会消耗大量水分，出现脱水的情况。通过以上的介绍就可以看出，最适宜温度在0℃至5℃之间，湿度也要注意，不可过高，否则容易腐烂，但过低时易失水。假如将大白菜放在室外，要选一个阴凉、无风的地方。此外，用稻草覆盖在顶部，这能很好地减少水分蒸发。 此外还有一种储藏大白菜的方法，就是将大白菜做成咸菜、辣白菜、酸白菜等，不仅保存时间长，还吃起来很方便。 放在室内的话，可以选择比较适合的房间，这个房间不能直接放在地上，否则会比较潮，可以在上面加一块木板，再把白菜放在木板上。然后再把稻草覆盖起来，还要注意通风。若要采用深埋的方式，则白菜在收完后，先将其放在室外晾晒两天，这样可减少白菜内部的水分。前两种方法一般适用于量小的情况，如果量较大，也可采用这种方法。要选一块阴凉的地方，然后是背风处，然后挖出合适大小的坑。首先把一排大白菜放下去，摆好一层后，盖上一些土，然后用稻草覆盖，上面可以下一次码，等到最上面的时候再盖一些稻草，这样比较方便。
白菜想要储藏得更久，应该冷冻，因为冷冻能够抑制细菌活性，防止白菜腐败。
密封保存或者抽真空在低温的冰箱或者地窖中进行保存，否则白菜很容易腐烂，切忌不能在高温的地方储存。
我觉得白菜一定要脱水储存，这样才能够让它的保鲜时间更长，而且一定要放在阴凉处。我觉得这种方法是非常有用的。

要想大白菜储存的时间更长一些，在农村可以使用土坑贮存法，如果在城市里，对于少数白菜可以放进冰箱冷藏室中保存。 一般来说，大白菜是一种较为抗冻的蔬菜，温度在0度时，有着较长的保存时间，保存时间在40天到70天左右。 在农村的话，我们可以挖一个地坑，然后把晾晒好的大白菜根部朝下码放在土坑里，然后用土盖住即可。 需要注意的是，温度较低的时候就多盖点土，温度较高的时候就少盖点土。 上面提到了大白菜的晾晒，在这里说一下晾晒的过程如何操作。 我们先把大白菜较脏的外皮去掉，只剥掉已经开始腐烂的叶片就可以了，然后把剥好的白菜放在阳光充足而且比较通风的地方，晾晒一天左右即可。 有些人喜欢把大白菜的外层去掉很多，这并不是一种正确的做法，这样做反而不利于延长大白菜的保存时间。 这是因为大白菜的外皮可以起到保护内部水分的作用，所以说，外层的叶片只要不是很脏或腐烂的，能保留下来就尽量保留下来。