大白菜怎么蒸着吃(大白菜蒸着吃有营养吗?)

冬天大白菜多且便宜，换个方法，用蒸的方法去做，另种风味。食材明细白菜、猪瘦肉、油、胡椒粉、盐、味精、葱、香菇、红萝卜、糖、蚝油、生抽。1、白菜取叶，放入盘中，加胡椒粉，盐，少许糖，油腌制。2、猪肉剁碎，红萝卜剁碎，葱剁碎，香菇剁碎，装入盆中，加生抽，蚝油，胡椒粉，生粉，油，搅匀，放大白菜上面。3、放锅中蒸15分钟，食时把肉馅和白菜拌匀。
食材清单 大白菜 950g 、 粉条 100g 、 大葱 100g 、 五花肉 200g 、 小排骨 200g 、 面粉 400g 、 玉米淀粉 35g 、 生抽 2勺 、 老抽 1勺 、 油 3大勺 、 草果 1颗 、 香叶 10片 、 八角 4颗 、 小葱叶（装饰用） 适量烹饪步骤1/23所需材料。2/23小排骨剁小块，五花肉切片。3/23粉条入热水煮软。4/23捞出冰凉沥水，切小段。5/23白菜洗净沥水，白菜切约两三厘米宽、四五厘米长的块。6/23大葱切碎。7/23炒锅热锅凉油，下入小排骨和五花肉片一起炒。8/23将肉中的水分炒出来。9/23待水分快干时调入2勺生抽炒匀。10/23然后放入大料炒匀。11/23再倒入1勺老抽上色。12/23撒入适量盐，转小火煨两三分钟。13/23在肉里下入大葱翻炒匀。14/23然后将肉盛出，留汤汁，在肉的汤汁里下入沥干水分的粉条。15/23搅拌均匀盛出。16/23挑出肉中的大料，在盛出的肉里撒入玉米淀粉。17/23搅拌均匀。18/23将切成片的大白菜放入盆中，先撒入少量面粉，搅拌均匀，然后调入适量盐，搅拌匀，再撒入少量面粉搅匀。19/23再将拌好的粉条和部分肉放入白菜中搅拌，倒入剩余的面粉搅拌匀。20/23蒸锅水烧开，在篦子上放两片大白菜的叶子做垫子。21/23将搅拌好的白菜抓起放入锅中篦子上，放上即可，不要用手按压，将剩余的肉放在最上层，盖盖锅盖，锅盖上放重物，大火蒸十分钟，转中火二十分左右即可。22/23刚出锅的大篦子。最后一步盛出来撒上小葱叶装饰。 提示： 1、我喜欢吃排骨，而且这样蒸出来的排骨很有味，所以我用了一半的排骨，肉片也切得大，也可以全部用五花肉。肉中拌入淀粉可以锁住肉吸入的味道，蒸出来的肉就很入味。我家有玉米淀粉我就用的这个，用哪种淀粉都可以的。 2、我觉得将葱倒入肉中炒一下可以将葱的香味更好的激出来，也可以直接将大葱拌入白菜中。粉条同样，我用肉汤版粉条也是想让粉条更入味。 3、篦子上可以放白菜做底，也可以擀面片做底，都可以。 4、我家的白菜就拌入了这么多的面粉，我们吃着口感刚好，如果喜欢吃松散点的可以多拌点面粉或是拌入半个馍花。喜欢吃更软烂些的就少拌点面粉。 5、也可以将所有肉都和白菜拌在一起，也可以放部分肉在表面，放在表面的肉∴蒸出来很诱人。
大碗低下先铺层粉丝，把白菜撕成小片码好放入大碗里，放入蚝油 盐 酱油 鸡精和白糖，然后锅中烧油煸炒蒜末爆香之后连油带蒜末全倒入白菜上，再切两根小米辣碎，上锅蒸10分钟就可以享用了。
白菜最合适的做法就是准备一些肉馅挺好，之后裹在白菜叶子上，裹好之后放在锅上蒸，这样做的蒸白菜是非常好吃的，而且就是鲜嫩多汁味非常不错。
白菜焯水后卷肉馅，在蒸好吃。

主料白菜150g肉末200g辅料葱姜15g勾芡11g白菜蒸肉的做法1肉末加入葱姜五香粉拌匀2白菜烫熟包入肉末3卷饼放入蒸锅蒸15分钟4另起锅下入葱姜，蚝油勾芡调制酱汤5淋入蒸熟的肉卷中即可
用大白菜叶蒸肉特别香，白菜叶也很好吃的，先将肉用黄酒、酱酒腌制一下哦，这样味道更加美的，出锅的时候放些葱更香的。 食材主料：白菜 2个瘦肉 300g辅料：料酒 盐 芝麻油 水步骤：1、大白菜切开两半用清水清洗一下，瘦肉切成薄长片2、加入适量料酒和盐，加入芝麻油腌15分钟3、将腌好的瘦肉片放进每片大白菜叶子里4、锅里倒水将大白菜放进去蒸熟5、将蒸好的瘦肉大白菜切成段6、碗里加入盐、糖、酱油、生粉做一个芡汁 7、将芡汁倒进锅里煮开，煮好的芡汁淋在瘦肉娃娃菜上即可
1．将大白菜用沸水焯透，切成6个同样大的长方块。 2．鸡蛋打散，摊成蛋皮，切成丝；胡萝卜、香菇均切成丝，备用。3．将猪瘦肉切丝，过油，与鸡蛋皮丝、胡萝卜丝、香菇丝拌匀，放在白菜叶上，卷成6个同样大的白菜卷，放入蒸锅内蒸6分钟，取出装入盘内。 4．将锅置于大火上，放入食用油，烧热，倒入老汤，加盐、味精调味，用水淀粉勾芡，淋在白菜卷上即可。
先把白菜洗净配用，然后再把瘦肉垛碎再放入盐、鸡精、耗油和酱油，再用菜把肉包起来

白菜蒸多久能熟，10-15分钟哦，你是想吃清脆爽口一些的还是软糯一些的，如果你想直径最爽口一些的10分钟左右就拿出来，如果想吃软糯一些的，建议蒸15分钟左右，想弄一些的建议给家里的老人吃，蒸熟的白菜片可以裹上其他的食材来煎一下更好吃。
白菜是很容易蒸熟的。基本上20分钟左右就可以把白菜蒸手熟。
白菜蒸5分钟就熟了，这样可以保留它的营养吃起来更健康。

白菜可以蒸着吃吗？可以蒸着吃的，将白菜切成片，放入盆内，加入各种调料，加入少许肉上锅蒸，这种挣法也非常好吃，一般企业职工都这么蒸着吃，这样蒸着吃的白菜不浪费各种资源
当然可以。著名的菜就有蒜蓉蒸娃娃菜、白菜。蒸过的白菜不上火，有害物质都挥发掉了，特别适合老人和小孩吃。

面蒸白菜的做法 食材用料面粉 适量白菜 适量芹菜 少许盐 适量葱 适量姜 一片面粉蒸白菜的做法1.白菜洗净切丁。2.白菜丁加盐溧水后，用蒸布把水挤干。3.挤干的白菜丁搅散，加入面粉拌匀。4.蒸屉铺上吸油纸放入拌好的面粉和白菜丁，蒸锅内加水开火，水开后放入蒸屉。蒸10分钟后关火焖2分钟。5.蒸菜的同时，炒锅加油烧热放入葱花和姜爆香，加入洗净切好的芹菜(若想吃其他口味可把芹菜更换为其他配菜)，加入适量盐，炒熟关火。6.蒸好的蒸菜起锅倒入炒好的芹菜内，拌匀入味。即可盛出。 7.好吃美味，再配一款蔬菜汤即可。
白面馒头,还是要放点糖。
白菜水分含量比较大，不适合用来做蒸菜。芹菜叶、茼蒿、胡萝卜、长豆角等比较适合做蒸菜 。用适量的黄面、白面将菜拌匀，然后上锅蒸15分钟即可，蒸好后用调好的蒜汁拌均匀，非常好吃哦！