大包菜(大白菜图片)

包菜粥（大全） 包菜排骨粥： 材料：排骨200g、干贝20g、包菜100g、米140g、盐适量、黑胡椒适量、姜适量、蒜适量、水适量 做法： 1、包菜洗净切碎备用; 2、干贝洗净用水泡10分钟; 3、把洗好的米、排骨、连同泡干贝的水一起倒入高压锅里，然后注入适量清水，压上12分钟; 4、等高压锅可以开时，倒入切碎的包菜，盖上盖子，煮上4-5分钟，记的不要上压力; 5、出锅时加入盐和黑胡椒调味即可。 小贴士： 泡干贝的水不要倒掉，最后放入包菜时高压锅不要上气。 包菜胡萝卜粥： 材料：胡萝卜半根、卷心菜四五片、大米一把、盐适量、芝麻油适量、水适量 做法： 1、胡萝卜和卷心菜洗净切成丝状; 2、洗净的大米加水入电饭锅，插上电源煮至水开; 3、加入胡萝卜和卷心菜丝，滴几滴芝麻油(加油是为了让胡萝卜中的胡萝卜素更好地吸收同时粥也会更香); 4、再煮十五分钟左右至粥浓稠加点盐即可出锅。 小贴士： 注意用电饭锅煮粥容易溢锅，所以粥煮开后要将盖子打开一点。 包菜鸭肉泡粥： 材料：米饭1碗、熟鸭肉100g、包菜150g、油适量、盐适量、葱适量、水适量 做法： 1、鸭肉切碎，包菜洗净切碎; 2、取烧锅，放入米饭，加适量水，大火煮开，小火20分钟; 3、锅里油热，放下鸭肉、包菜煸炒; 4、当包菜发蔫，放盐炒匀，盛出; 5、当锅里粥炖稠，放下鸭肉、包菜，煮开，撒些葱花即可。 鸡蛋包菜麦片粥： 材料：麦片80g、鸡蛋1个、包菜60g、油适量、盐适量、鸡精适量、水适量 做法： 1、包菜洗净切碎，鸡蛋打匀; 2、小烧锅里水煮开，放入麦片煮5分钟; 3、放入包菜，加几滴植物油.煮2分钟; 4、放入鸡蛋液煮开; 5、加适量盐、鸡精，拌匀出锅即可。 小贴士： 如果把蔬菜用油煸炒至8分熟再放入粥内更好吃。
包菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。包菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。新鲜的包菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将包菜榨汁后饮下或涂于患处。包菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞…… 包菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。包菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。包菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。(收起) 食材主料包菜400g 辅料油适量盐适量干红椒适量花椒少许步骤 1.将包菜洗净，用手撕成小块备用 2.锅中做水 3.水开后焯包菜，过凉 4.锅中热油，下入花椒、干红椒 5.加入盐调味，将热油连同花椒，红椒浇在包菜上 6.拌匀即可小贴士 炸花椒时要小火炸制，以免糊

【五花肉香干炒包菜】所需材料：包菜1棵、香干200克、五花肉150克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、干辣椒5个、米醋少许、生抽2汤匙、料酒半汤匙、 做法步骤：1.包菜剥开叶子，投洗干净，沥净水分，再将包菜撕成块，这道菜肴炒的好不好吃，这一步很重要，如果没沥净水，水分多，炒出的包菜口感不脆嫩。2.将五花肉去皮，五花肉不要带皮炒，容易溅油，再切成片，香干切成块。3.锅加水烧开，下入香干焯水2-3分钟，捞出，沥净水分待用。4.锅加油烧热，下入五花肉煎炒，将五花肉煎炒出油，将五花肉盛出待用。5.下入葱花、姜末、蒜片、干辣椒爆香，下入包菜大火煸炒，淋入几滴米醋，将包菜煸炒至断生，包菜稍变软。6.下入香干，五花肉，盐，生抽，料酒，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。【蚝油炒包菜】所需材料：包菜半棵、油盐适量、蚝油1汤匙、大蒜3瓣、1.准备好所需材料，把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，水分一定要沥净，水分大，炒不出包菜脆嫩的口感，而且还有一股淡淡的苦味。蚝油是用生蚝熬制而成的调味料，蚝油味道鲜美、蚝香浓郁。2.把包菜用手撕成大小均匀些的块，梗的部位比较厚，不容易熟，用刀片一下，变薄了，就容易炒熟了。3.把大蒜切成末。4.锅内加入油烧热，下入蒜末爆香。5.下入包菜大火翻炒，将包菜翻炒至断生。 6.加入蚝油，再加入少许盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
主料： 包菜适量 西红柿一个 辅料： 大蒜适量 干辣椒适量 醋一勺 酱油少许 鸡精适量 步骤： 包菜要把最外面的2-3层拨开后去掉，剩下的要用手撕成10平方厘米左右的块儿。一定要用手撕。西红柿切块待用。大蒜、干辣椒切碎待用。 开火，热锅。温火1分钟左右，将油浸到锅檐下4厘米左右，使锅充分吃油。 待油八分热时，大蒜入锅，随后干辣椒入锅。 待干辣椒变黑之前，西红柿入锅，放盐。炸出西红柿汁。 包菜片儿入锅，迅速加醋（少量）；翻炒，不要停。 翻炒5-6分钟后，尝尝包菜是否清脆爽口，可以的话加入少量鸡精。继续翻炒数次，出锅。 注意：自包菜入锅后，翻炒就不要停。

1、卷心菜也就是包菜一般采用播种方式种植，播种前需要将种子放在阳光下暴晒2～3天，然后用多菌灵浸泡24小时，以提高发芽率，杀死可能有的种子浸泡后，用清水冲洗种子，用湿布包裹放置以催芽，控制温度在20～25℃，等待3天左右让种子发芽。 2、包菜既耐热又耐寒，生长速度很快，所以种植时间很广，一年四季都可以进行。如果在南方，一般选春秋季种植。最适宜的生长温度为20～28℃。这两个季节种植的包菜非常好吃。夏季虽然可以种植，但是气温较高，种植出来的包菜质量会比较差。如果是北方，夏天并不会非常炎热，除了春秋两季之外，夏季也同样适合种植包菜。 3、关于化肥的使用，有机肥依然是主力。包心前一周，每亩地使用农家肥约2000公斤，尿素约20公斤。等到结球后期进行第二次追肥，每亩地可施粪肥1000公斤，尿素5公斤。 4、幼苗长出4～5片叶子后，在移栽之前要对定植田深耕晒垡，为调节土壤酸碱度，减少根肿病的发生，移栽前，定植田应深耕并晒干。涂抹75至100公斤的熟石灰。定植田根据大小和地势整平畦面，开沟每667平方米沟施有机肥1500至2000公斤，复合肥20至25公斤，整好畦面后按每株40至25厘米的距离开10厘米的孔，将幼苗移栽到定植穴中，浇一次定根水。

材 料： 大白菜页叶6片，胡萝卜半根，金针菇100g，青椒少许，素高汤500ml，盐适量，胡椒粉少许 步 骤： 1、高汤中加入盐和胡椒粉搅拌均匀备用； 2、金针菇去蒂，洗净，切成约6-7厘米长的段； 3、胡萝卜去皮切成约6-7厘米长的丝；青菜椒去蒂切成约6-7厘米长的丝； 4、大包菜叶子洗净后，用开水浸泡10分钟。 5、把泡软后的大白菜叶子摊平，内侧朝上，叶子梗的一端摆上金针菇段、胡萝卜丝和青彩椒丝后，卷起来裹紧。 6、把裹好的菜卷摆盘到微波炉适用盘中，淋上高汤，加盖保鲜膜留孔，入微波炉用大武火7分钟即可。
大白菜的做法 鲜百合白菜汤用料:莲子25克，鲜百合50克，红枣6粒，白菜500克。做法步骤1．先将莲子、鲜百合、红枣分别用清水洗净。红枣去核备用。2.白菜用清水浸15分钟，再清洗干净，沥干水分。3．煲中注入适量清水，先放入莲子、鲜百合及红枣，猛火煲滚，再放入白菜，改用中火煲120分钟，以少许精盐调味，即可饮用。和百合相克的食材：百合+猪肉：一起吃会引起中毒 百合+羊肉：腹泻百合味甘，性微寒。归心、肺经具有清热养阴、润肺止咳、安心宁神、增强免疫、美容养颜、抗疲劳、保护胃黏膜的功效。百合含蛋白质、脂肪、泛酸、胡萝卜素、多种生物碱、钙、磷、铁等营养素。小白菜营养价值：1.含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍。2.小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C。百合营养价值百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用，有很好的润肺作用。百合又称蒜脑薯，每100克中含有：蛋白质6.7克、脂肪0.5克、碳水化合物79.5克、膳食纤维1.7克、维生素B1毫克、维生素B2 0.09毫克、烟酸0.7毫克、钙32毫克、钾344毫克、磷92毫克、镁42毫克、铁5.9毫克、锌1.31毫克、硒2.29毫克。

包菜和卷心菜不是一种。 卷心菜和包菜看起来有些相似，他们都是圆形状的，但是仔细的辨别的话，他们还是有一些差别的。尤其是包菜的叶子包裹的非常的紧，而且很结实，卷心菜没有那么结实，而且卷心菜切开以后有些类似于心形状的。 卷心菜的特点 卷心菜的外表比较大一些，是圆形状的，也有一种叫法叫做洋白菜，但有些地方也喜欢把卷心菜叫做圆白菜。卷心菜有些类似于大白菜，产量非常高，而且便于储存，就算在寒冷的冬季也可以吃到卷心菜。卷心菜的味道是非常受大众认可的，而且在其他的国家也非常受欢迎，尤其是西方国家，把卷心菜作为上等的美食来享用。可见卷心菜的受欢迎程度是相当高的。
卷心菜和包菜没有区别，卷心菜又名包菜，二者属于同一种蔬菜。 卷心菜有绿色、白色、红色等不同颜色。叶片包括子叶、基生叶、幼苗叶、莲痤叶和球叶，叶片深绿至绿色，叶面光滑，叶肉肥厚，叶面有粉状蜡质。卷心菜重量通常从0.9～3千克不等，直径在10~20厘米不等。 卷心菜来自欧洲地中海地区是西方人最为重要的蔬菜之一。卷心菜大约有400个品种，包括有开花的卷心菜、茎卷心菜、光叶和卷叶卷心菜，我国各地都有栽培。 卷心菜的营养价值 1、卷心菜的水分含量高（约90%），而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。 2、卷心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。 3、卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。
1.包心菜的叶子包裹的比较紧实，而且叶子层数较多，颜色也比较白。 2.卷心菜里面会有一层类似于心脏样子的菜心，而包菜则没有，卷心菜外表比较绿。 同时卷心菜它的实用功效要大于包心菜。口感也比较脆嫩，有些甜味。卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，但其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。 卷心菜的另一个名字叫做洋白菜或者是圆白菜，在我们生活中做饭经常能够用到。而卷心菜和我们平时生活中常见的大白菜一样，它的产量十分之高，而且给予内储藏，并且冬天也能够吃到卷心菜。