白菜怎么吃最好吃(包白菜怎么吃最好吃视频)

1、醋溜白菜 大白菜怎么做好吃，8种方法做出美味的大白菜大白菜是平时常吃的青菜，它不仅好处，还蕴含着丰富的营养，平时可以用大白菜做醋溜白菜吃，味道相当好，首先需要准备大白菜、姜、醋等调味料，然后将大白菜清洗切成斜片，将大白菜放入锅中烧热，然后放入调味料进行炒上2分钟，醋溜白菜就完成了。2、白菜炒蛋大白菜怎么做好吃，8种方法做出美味的大白菜首先需要准备大白菜、鸡蛋、香油等调味料，然后将材料清洗干净，大白菜清洗切细段葱切段，鸡蛋打散，将打散的鸡蛋放入锅中烤成蛋皮，最后将白菜段放入锅中一起炒5分钟，放入调味料炒3分钟出锅即可，白菜炒蛋的营养价值很高，而且很美味。3、白菜包子大白菜怎么做好吃，8种方法做出美味的大白菜大白菜的丰富的维他命C，它可以做很多食物，对身体好处有很多，可以用大白菜做帮助，首先需要准备大白菜、包子馅、中筋面粉等材料，将所有材料清洗干净，然后将白菜切碎，混合在自己喜欢吃的包子馅中，按照平时做包子的方法制作即可。4、白菜猪肝汤大白菜怎么做好吃，8种方法做出美味的大白菜大白菜的做法很多，但很多朋友不知道大白菜怎么做好吃，其实可以用做大白菜猪肝汤，需要准备大白菜、猪肝、枸杞、调味料等材料，然后按照平时煮汤的方法，做大白菜猪肝汤吃，不仅味道美味，而且有补肝明目，养血润肤的作用。5、白菜金针菇大白菜怎么做好吃，8种方法做出美味的大白菜大白菜炒金针菇味道错了，首先需要准备大白菜、金针菇、红萝卜丝、黑木耳丝、调味料等材料，然后将材料清洗干净，将大白菜切成斜片，然后放入锅里用中火炒5分钟，然后加入适量的水，盖上锅盖焖煮约1分钟，白菜金针菇就完成了。6、辣泡大白菜大白菜怎么做好吃，8种方法做出美味的大白菜需要准备大白菜、鱼露、辣粉、白糖等材料，将材料清洗干净，大白菜切成斜片，放入可以封瓶的容器中，将准备好的材料一起放进去，用保鲜袋封口，放在阴凉处6小时，放入冰箱中可以保持一个月，味道相当不错。7、鱼香大白菜大白菜怎么做好吃，8种方法做出美味的大白菜大白菜也可以做鱼香大白菜，准备大白菜、鱼香酱、茶树菇等材料，然后将材料清洗干净，大白菜切成斜片，茶树菇用水泡开，然后将大白菜、茶树菇放入锅中加水煮，等待水煮干后，加入鱼香酱小炒5分钟，鱼香大白菜就完成了。8、白菜炒饭大白菜怎么做好吃，8种方法做出美味的大白菜大白菜也可以炒饭，首先需要准备大白菜、隔夜米饭、料酒、猪肉、调味料等材料，然后将材料清洗干净，将大白菜切成斜片，按照平时蛋炒饭的方法，炒白菜炒饭，炒出来的饭味道美味，而且还会爆香，很多人都会喜欢吃白菜炒饭。 结语：通过上文的介绍，相信大家知道大白菜8种方法做好吃了，它不仅可以做汤、做饭、做包子等食物，不仅味道美味，营养也很丰富。
【白菜福袋】 所需材料：大白菜1棵、猪肉半斤、胡萝卜半根、韭菜几棵、鸡蛋1个、油盐适量、葱1段、姜2片、白胡椒粉半茶匙、生抽酱油1汤匙、料酒半汤匙、蚝油1汤匙、鸡精少许、水淀粉少许、做法步骤：1.把大白菜从顶部1/3处切开，只要叶子，把叶子剥下来，洗干净，剩下的白菜帮可以炒酸辣白菜或者炒木耳。胡萝卜去皮洗净，韭菜择洗干净‘’2.把猪肉剁成肉馅，胡萝卜切成末。3.锅内加入水烧开，下入白菜叶烫一下，把白菜叶烫变软就可以了，这样容易包肉馅，不会破，不要煮过火，将白菜叶捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。4.把韭菜也放到锅内烫一下，把韭菜烫软捞出，放到冷水中投凉，这样韭菜有韧性，绑福袋时就不会断。5.把肉馅放到大碗内，放入胡萝卜末，磕入一个鸡蛋，再加入盐、白胡椒粉、葱花、姜末、少许鸡精。6.用筷子把肉馅朝一个方向搅，把肉馅搅匀、搅上劲。7.取一片白菜叶，放在手掌里，将拌好的馅放一勺进去。8.用虎口收成口袋的样子，再用韭菜系住，袋口处露出一些肉馅，用剪刀把白菜叶和韭菜修整一下，这样白菜福袋就做好了，其余的材料都依样做好福袋，摆在盘子内。9.蒸锅内加入水烧开，把装福袋的盘子，放入蒸屉内，盖上锅盖，大火蒸15分钟，到时间后，把盘子取出，盘内的水倒出不要。10.锅内加入半碗水，再加入胡萝卜末，蚝油，鸡精，生抽半汤匙，烧开，淋入适量的水淀粉勾薄芡，加热至汤汁变得黏稠，关火。 11.将芡汁淋在白菜福袋上即可，一盘色香味俱全的白菜福袋就做好了。
1、凉拌大白菜 大白菜如果把它能够做成凉拌的来吃的话，相信你肯定会喜欢的。凉拌大白菜在口味上非常出众，给人非常清新的感觉，而且能够让自己的食欲变得更好。在制作凉拌大白菜前，先要准备好新鲜的大白菜，以及适量的调味品，具体的做法就跟其它的一些凉拌菜是一样的，先把大白菜烫熟，然后放在碗里面加入调味品搅拌，搅拌均匀后，等他放温了就可以品尝了。做好的凉拌大白菜看起来是非常艳丽的，吃起来更是鲜香可口。2、酸辣大白菜大白菜还可以做成酸辣大白菜，这种做法应该是很多人都比较喜欢的，做出来的酸辣大白菜味道酸酸辣辣的，不仅非常的美味，而且还可以提升自己的食欲，特别是有些人出现了食欲不振，对于饭菜没有兴趣，那么如果能够制作这道酸辣大白菜来享用的话，肯定会让自己的胃口变好。酸辣大白菜的做法也很简单，只要准备好大白菜和一些酸辣粉就可以了把大白菜炒熟后酸辣粉放进去一起拌炒，炒入味后即可出锅享用。3、清炒大白菜 大白菜做成清炒的也很，值得推荐，清炒大白菜味道非常清爽，可以品尝到大白菜的原汁原味，做法也是其他做法中最简单的一种，只要把大白菜放入锅中加入植物油，再放入一些鸡精和醋，将其炒熟炒香后就可以吃了，食用清炒大白菜，可以促进消化，滋养脾胃。
白菜做法：醋溜白菜 醋溜白菜【所需食材】大白菜适量、大蒜几粒、干辣椒几个、生抽2勺、香醋3勺、食盐半勺、白糖1勺、淀粉水4勺、猪油适量。【做法步骤】1、一颗大白菜2斤多，一次吃不完，切掉菜根不好保存，所以我用手掰下菜叶，然后冲洗干净。不知道大家见过大白菜的生长过程吗？白菜叶里面有很多灰尘、杂质，我们要用手一片片清洗干净，再浸泡10分钟。洗好的白菜沥干，先把白菜梗切下来，斜切成片，单独装盘备用。2、菜叶部分用手撕成自己想要的大小即可，大蒜切成片，干辣椒剪成段。先调一下料汁，碗中加入生抽2勺、香醋3勺、食盐半勺、白糖1勺，既然是醋溜，还要加4勺淀粉水，搅匀备用。 3、热锅放油，我用的是猪油，油烧5分热，小火下入干辣椒，炝出香味。再倒入蒜片、白菜梗，大火翻炒至断生。下入白菜叶，再大火炒至菜叶变软，大概15秒左右。然后沿锅边倒入配好的料汁，翻炒入味，最后起锅装盘。
白菜最好吃的做法应该有好几种吧，用五花肉炖白菜，嗯，还有酸辣大白菜，这个是一种非常开胃的吃法，还有朝鲜族用白菜腌制的泡白菜是挺好吃的。

大白菜非常的好吃，并且营养丰富。在我们的日常生活中，我们把它用来炒着吃，非常的下饭。可是你知道吗？在咱们吃货的世界里，什么奇奇怪怪的事情都有可能发生，把大白菜炒着吃的方式其实已经是非常out的一种吃法了。今天就和大家分享一款咱们奇葩吃货吃白菜的另类新方式----白菜饼！没错，就是白-菜-饼！现在我们就一起来看看它的操作吧。【白菜饼】主要食材：大白菜一颗，适量的黑芝麻，鸡蛋两个，少许的玉米面（约5克左右），适量的面粉（约50克上下），适量的食用油，一些小葱，西红柿一个，少许胡椒粉，一些虾皮，一些食用盐。烹饪方法：步骤1/13：准备一棵大白菜，首先我们把白菜叶拨开，放到洗菜池给它清洗干净，这个步骤不能偷懒，不要以为白菜表面看上去干干净净，其实一些微少农药我们是看不见的，还是洗一下为秒。步骤2/13：白菜洗干净后，我们把它叠在一起用刀切成丝。步骤3/13：准备一个大碗，把切好丝的大白菜放进去腌制一下，现在给它放入一勺盐，盐可以让白菜出水。步骤4/13：白菜出水差不多的时候我们来加工一下西红柿，西红柿先在它的底部切一个十字花刀，这样方便待会剥皮，西红柿一定要剥皮，要不然会影响口感。准备一个小碗，把西红柿放进去，然后倒入开水给它烫一下。步骤5/13：趁着烫西红柿的这段时间，我们来把白菜的水分挤一下，现在用手抓起一把白菜，然后把里面的水给它挤出来，挤好的白菜团放到另一个碗里。步骤6/13：好了，现在西红柿已经烫的差不多了，咱们准备把它拿出来，然后把外皮剥去。现在先用刀把它切成圈，然后再把它切成小丁，切好的西红柿丁我们给它放到盛白菜的碗里。步骤7/13：接着我们再往碗里放点切好的葱花，放一些虾皮，放少许的胡椒粉，并且再打上两个鸡蛋，然后用筷子给它搅拌均匀。这里虾皮是咸的，而且白菜刚才已经挤过水分，所以这里就不需要再放盐了。步骤8/13：搅拌均匀后，我们接着给它加入50克的玉米面，50克面粉，再次搅拌均匀，用来做白菜饼的面糊就调制完成了。步骤9/13：接下来我们打开电饼铛，先用小刷子在电饼铛的表面刷上一层油，刷油可以防止待会煎饼的时候糊锅。现在我们用勺子舀入一勺白菜糊，用勺子把白菜糊压成饼状。步骤10/13：白菜糊压好后，我们接着在它们的表面撒上少许黑芝麻，然后把电饼铛给合上，并且使用小火把它烙一会儿。步骤11/13：好了，一会儿时间（三分钟）已经到了，咱们就可以把电饼铛打开，这时候试探性地用锅铲翻一下白菜饼，白菜饼的底部被烙至金黄即可给它们翻个面。步骤12/13：白菜饼翻好面后，我们把电饼铛给再次合上盖子，并且继续使用小火，烙一会儿。步骤13/13：好了，现在一会儿时间（两分钟）到了，这时候打开电饼铛，我们可以看到，白菜饼的表面已经被烙至鼓起来，这时候用锅铲压一下它的表面还特别的有弹性，像这样就可以出锅了。好了，简单又美味的白菜饼就做好啦，添加了玉米面后，做出来的白菜饼吃起来感觉就会特别的香，这时候咬上一口，满满浓浓的虾皮香味，嗯，真的让人情不自禁地感叹，这世间怎么还会有这么好吃东西，而且做法还简单！
清炒白菜 准备食材：白菜、油、盐一勺、味精适量、淀粉具体做法：1.食材准备好，长白菜一棵清水洗净，用到切成小段备用。2.起锅烧油，油热后下入白菜，翻炒均匀后加入小半碗水。3.盖上锅盖焖两分钟，这样白菜会更软和入味。4.开盖后继续翻炒，加入一勺盐调味。5.最后加入小半碗水淀粉勾芡，撒上几颗味精，翻炒收汁就可以出锅装盘了。6.清爽脆嫩的素炒白菜就做好了。多说几句：提前勾兑碗芡，不至于最后手忙脚乱。为了保证白菜的口感，要用旺火煸炒。腹泻、气虚胃寒者白菜不宜多吃。切大白菜时，宜顺丝切，这样白菜更容易熟。营养价值1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。4.白菜含有丰富的粗纤维。功效与作用1.增强抵抗力白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。2.解渴利尿白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。3.通利肠胃 过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
准备好新鲜的白菜，用手撕成小片状，然后起锅烧油放入干辣椒，花椒等炒香之后，将白菜倒入其中，翻炒均匀，加入适量的生抽，香醋盐等调味料继续翻炒均匀即可出锅
首先我们将白菜切成细丝，放入盐腌制半个小时左右，然后攥干水分，加入糖盐醋，香油辣椒油搅拌均匀即可，超级好吃。
在白菜洗净之后，可以用香醋和辣椒酱进行调制，两者的酸辣味道完全吸附到白菜叶上

白菜作为中国人民最爱吃的素菜之一，清汤、炝炒、麻辣各有味道，今天阿道给大家介绍几种好吃的白菜做法，喜欢就收藏哦～一、醋溜白菜食材：白菜400g、干辣椒、大葱、五花肉50g、白糖2小勺、陈醋2大勺、盐1/2小勺、干淀粉1小勺、清水2大勺、花生油做法：1、大白菜叶洗净，控干水分，斜刀片成稍大一点儿的片儿，五花肉切成薄片儿；2、葱切段儿，干辣椒切成段儿，糖、醋、盐、淀粉和清水一起放进小碗，搅拌均匀成调味汁；3、起炒锅，热锅凉油中小火煸炒五花肉；4、煸炒至五花肉吐油、表面微卷焦黄时，下入葱段和辣椒段，继续煸炒至辣椒颜色呈深枣红色；5、下入白菜片儿，转大火煸炒；6、白菜叶变软时，加入调味汁；煸炒均匀，起锅即可。二、酸辣大白菜食材：大白菜1棵、油1勺、生姜1小块、葱1根、辣椒3个、陈醋1勺、酱油、盐做法：1、将白菜洗净后切成段，生姜切片，葱切成小段。2、起锅入油后，加少许盐，放入白菜翻炒。3、等一半白菜扁下去后，加入辣椒、陈醋、酱油少许，4、放入生姜片继续中火翻炒5-8分钟即可出锅。三、辣白菜食材：白菜一棵、韭菜适量、江米面适量、辣椒面三两、鱼露30毫升、蒜五两、姜二两、梨一个、盐适量做法：1、白菜洗净掰成小块，用盐腌一晚上，第二天冲洗盐份，控干水。2、江米面加少许水懈开，炒锅加水烧开，倒入江米糊搅均放凉。3、辣椒面用少许开水冲泡放凉。5、辣椒糊中放入搅碎的蒜，姜，梨，鱼露，韭菜，少许盐和江米糊。6、把控干水份的白菜放入盆中，加入辣椒糊拌均，放置2-3天进行发酵，最后放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏即可。四、上汤娃娃菜食材：娃娃菜、火腿、辣椒、皮蛋、猪骨汤、火麻油、盐、蒜做法：1、先将材料准备好，娃娃菜清洗干净分好半、火腿肠尖椒切成凌状，蒜切成小瓣、皮蛋切丁、猪骨浓汤。2、锅内加入些许火麻油，待油温四五层热的时候加入蒜瓣。3、蒜瓣炒至金黄色时加入准备好的猪骨浓汤。4、浓汤煮开后，放入切好的娃娃菜，煮至变软。5、将娃娃菜捞出装盘，锅内留底汤。6、将火腿肠、尖椒票、皮蛋丁继续煮开。7、煮开后再放入少许盐、水淀粉勾芡淋在煮熟的娃娃菜上即可。
【干煸白菜】所需材料：白菜1/2棵、小米辣2个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、米醋1/2汤匙做法步骤：1.将大白菜叶子掰开，浸泡一下，洗净，沥净水。2.将大白菜从中间顺长切两半，在片成片。3.其余依样切好，将白菜叶和白菜帮分开放。4.将小米辣切成辣椒圈，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。5.锅加油烧热，下入葱姜蒜爆香，下入白菜帮翻炒，将白菜帮翻炒至稍变软。6.下入白菜叶，米醋翻炒，将白菜叶炒制变软。7.加入小米辣、盐、生抽、快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。【白菜炒木耳】所需材料：白菜5叶、木耳10克、油盐适量、大蒜2瓣、米醋少许、干辣椒3个、生抽酱油1汤匙做法步骤：1.食材备齐，木耳提前泡发好，白菜洗净，控净水。2.将白菜叶和白菜帮用刀切开，将白菜叶和白菜帮分别片成片，菜叶和菜帮分开放。3.锅加油烧热，下入蒜末，干辣椒段小火炒香。4.下入白菜帮大火翻炒均匀。5.下入木耳一起翻炒，翻炒至白菜至断生，加入白菜叶，盐，1汤匙生抽酱油，几滴米醋，快速翻炒均匀。关火，盛出装盘即可 。
醋溜白菜好吃。首先，白菜洗干净，斜刀切成块。然后，锅中放油，放入干辣椒段炸出香味。接着，放入切好的白菜，大火爆炒。最后，放入醋和食盐。炒熟就可以盛盘品尝了。
橙子番茄大白菜汁做法（榨汁） 原料：甜橙一个，番茄1个，白菜2片，饮用水200毫升。番茄大白菜汁的做法1.将番茄洗净，在沸水中浸泡10秒；2.剥去番茄的表皮和橙子皮，切成块状；3.将白菜洗净，切成块状；4.将切好的番茄、白菜橙子和饮用水一起放入榨汁机榨汁即可。白菜营养价值1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。4.白菜含有丰富的粗纤维。橙子营养价值1. 橙子含有大量维生素C和胡萝卜素，可以抑制致癌物质的形成，还能软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和血脂；2. 每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白(HDL)的含量，从而降低患心脏病的可能,橙汁内含有一种特定的化学成分即类黄酮和柠檬素，可以促进HDL增加，并运送低密度脂蛋白(LDL)到体外；3. 经常食用橙子对预防胆囊疾病有效；4. 橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力，但仅有助于女性克服紧张情绪，对男性的作用却不大。5.橙子含有丰富的营养成分，维生素C，β-胡萝卜素，柠檬酸，维生素A，维生素B族，烯类，醇类，醛类等物质。此外橙子还有镁，锌，钙，铁，磷，钾等矿物质元素和无机盐，纤维素和果胶。番茄的营养价值： 番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。每100克番茄的营养成分能量11千卡，维生素B0.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，叶酸5.6微克，膳食纤维1.9克，维生素A63微克，胡萝卜素375微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素C14毫克，维生素E0.42毫克，钙4毫克，磷24毫克，钾179毫克，钠9.7毫克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2毫克，锌0.12毫克，铜0.04毫克，锰0.06毫克。
醋溜白菜最好吃，就是将白菜切成丝状，然后放入辣椒和醋一起翻炒，这样做出来的菜才好吃。

白菜的好吃做法虾酱炒油炸白菜叶食材准备：鸡蛋，白菜，虾酱，食用油，青红辣椒等等。做法步骤：第一步：首先就是准备材料：鸡蛋5个，打入碗中，均匀打散，白菜叶适量，备用，第二步：烧开一锅水，成大碗，加入适量的盐，将白菜叶，烫软。第三步：取出烫软的白菜叶，除去多余的水分，将白菜叶两面均匀的粘上生面粉第四步：加入油锅，适量油，将沾满生粉的白菜叶过一下鸡蛋液，均匀沾满，放入油锅中炸熟，将炸好的白菜，切块。第五步：另一锅，加入适量油，爆炒青红椒，葱姜蒜，虾酱，翻出，加水，将切好的白菜加入，翻炒，最后大火收汁，搭配乘盘，完成。白菜营养价值：1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。4.白菜含有丰富的粗纤维。虾酱，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。其色泽红艳，味道鲜美，有浓郁的海鲜味，营养丰富，是调味、佐餐的佳品。同时也是优质蛋白质、钙和脂肪酸的丰富来源，适量食用对身体颇为有益。
粉丝小白菜 材料：小白菜，绿豆粉丝，食用油，盐，蘑菇精，生抽，香油（少量）步骤：1、粉丝用清水冲净，用沸水发泡5分钟，捞出待用，可以用厨用剪弄小段；2、小白菜用盐水泡上几分钟，再用清水冲净，之后用手撕成小段；3、炒锅放入两勺食用油，有热之后下小白菜，大火翻炒约半分钟，之后加入粉丝，并将生抽均匀滴在粉丝上，迅速翻炒入味，最后撒上适量的盐和蘑菇精，滴上几滴香油，混合均匀，关火，即可盛盘食用了。小提示：一定要快速烹炒，至香至熟即可，以免损失小白菜中的营养成分。粉丝小白菜小白菜所含营养价值成分与大白菜相近似，但钙的含量可是大白菜的两至三倍。别看叫“小白菜”，作用可不小。小白菜属抗癌的十字花科蔬菜，性平味甘，对付肺热咳嗽、便秘、腹胀、口渴、疥疮等那可是好手。资料显示，小白菜含钙量高，是防治佝偻病的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，可用小白菜煮汤加盐或糖饮服。小白菜还富含维生素b1、维生素b6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功效。小白菜炒食做汤都可以，美容护肤，还能排毒减肥呢！小白菜炖豆腐原料:北豆腐、姜、西红柿、小白菜、盐、蘑菇精做法如下图：1.烧油炒一下姜沫2.放入西红柿炒化3.放入切碎的豆腐，翻炒片刻，加水煮10分钟 4.小白菜切碎，放进去煮沸，加入少量盐和蘑菇粉调味即可

一、醋溜白菜食材：白菜400g、干辣椒、大葱、五花肉50g、白糖2小勺、陈醋2大勺、盐1/2小勺、干淀粉1小勺、清水2大勺、花生油做法：1、大白菜叶洗净，控干水分，斜刀片成稍大一点儿的片儿，五花肉切成薄片儿；2、葱切段儿，干辣椒切成段儿，糖、醋、盐、淀粉和清水一起放进小碗，搅拌均匀成调味汁；3、起炒锅，热锅凉油中小火煸炒五花肉；4、煸炒至五花肉吐油、表面微卷焦黄时，下入葱段和辣椒段，继续煸炒至辣椒颜色呈深枣红色；5、下入白菜片儿，转大火煸炒；6、白菜叶变软时，加入调味汁；煸炒均匀，起锅即可。二、酸辣大白菜食材：大白菜1棵、油1勺、生姜1小块、葱1根、辣椒3个、陈醋1勺、酱油、盐做法：1、将白菜洗净后切成段，生姜切片，葱切成小段。2、起锅入油后，加少许盐，放入白菜翻炒。3、等一半白菜扁下去后，加入辣椒、陈醋、酱油少许，4、放入生姜片继续中火翻炒5-8分钟即可出锅。三、辣白菜食材：白菜一棵、韭菜适量、江米面适量、辣椒面三两、鱼露30毫升、蒜五两、姜二两、梨一个、盐适量做法：1、白菜洗净掰成小块，用盐腌一晚上，第二天冲洗盐份，控干水。2、江米面加少许水懈开，炒锅加水烧开，倒入江米糊搅均放凉。3、辣椒面用少许开水冲泡放凉。5、辣椒糊中放入搅碎的蒜，姜，梨，鱼露，韭菜，少许盐和江米糊。6、把控干水份的白菜放入盆中，加入辣椒糊拌均，放置2-3天进行发酵，最后放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏即可。四、上汤娃娃菜食材：娃娃菜、火腿、辣椒、皮蛋、猪骨汤、火麻油、盐、蒜做法：1、先将材料准备好，娃娃菜清洗干净分好半、火腿肠尖椒切成凌状，蒜切成小瓣、皮蛋切丁、猪骨浓汤。2、锅内加入些许火麻油，待油温四五层热的时候加入蒜瓣。3、蒜瓣炒至金黄色时加入准备好的猪骨浓汤。4、浓汤煮开后，放入切好的娃娃菜，煮至变软。5、将娃娃菜捞出装盘，锅内留底汤。6、将火腿肠、尖椒票、皮蛋丁继续煮开。7、煮开后再放入少许盐、水淀粉勾芡淋在煮熟的娃娃菜上即可。
【白菜肉末炒粉条】 所需材料：白菜1斤、粉条1把、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒半汤匙、红烧酱油半汤匙、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、干辣椒3-4个、陈醋1汤匙、做法步骤：1.把粉条提前用温水泡发好，把粉条泡发至无硬心。2.白菜洗净，沥净水分待用。3.先把白菜叶子切下来，切成1厘米左右粗的丝，白菜帮斜刀切成片，再切成半厘米左右粗的丝。4.猪肉用五花肉或者带一些肥肉的都可以，把猪肉切成末，葱切葱丝，姜切末，大蒜切片，干辣椒剪成段，辣椒籽不要。5.锅内加入水烧开，下入粉条煮2-3分钟，把粉条煮至变软，半透明状态，将粉条捞出，沥净水分。6.把粉条放到大碗内，加入1汤匙油，半汤匙红烧酱油，半汤匙生抽，拌匀，很多人炒粉条不是粘锅，就是粘成一团，就是少做了这一步，把粉条拌油，炒粉条时就不会粘锅，或者粘成一团，拌酱油，可以给粉条上色，这样炒出的粉条根根分明，不会粘锅成团，劲道爽滑。7.锅内加入油烧热，下入猪肉末翻炒，将猪油炒出来，下入干辣椒段、葱花、姜末、蒜片炒香。8.下入白菜摊开，大火翻炒3-4分钟，淋入半汤匙生抽，料酒，鸡精，盐，翻炒均匀。 9.下入粉条，大火把粉条热透，炒散开，转圈沿锅边淋入老醋，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘好吃下饭的家常菜就做好了。
上汤白菜就很好吃。白菜切段焯熟备用锅里热油，加入葱姜，蒜爆香，再加入腌制好的肉末，翻炒均匀再加入皮蛋翻炒，最后加入热水煮开加盐鸡精调味，再放入焯过水的白菜煮两分钟即可。
我认为白菜醋溜非常的好吃。先将白菜洗干净，切好了。等锅中的油热了以后，放入食材再加入调味品。翻炒几分钟，等到出锅的时候加入醋。非常好吃。
冬天正是吃白菜的季节，今天给大家分享一个白菜新吃法