水白菜的功效与作用(吃白菜的功效与作用)

1、传统医学认为，白菜“性味甘、平寒无毒，清热利水，养胃解毒”，有清除体内毒素、利尿通便的作用，可用于治疗咳嗽、咽喉肿痛等症。2、由于其含热量低，大白菜还是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品。3、大白菜中维生素E的含量比较丰富，因此是一种能防治黄褐斑、老年斑的美容养颜蔬菜。4、大白菜除烦，可调节紧张的神经，考试前多吃一些大白菜，能以平静的心态进入考前准备。其大量的粗纤维，可以促进肠壁蠕动，防止大便干燥。5、大白菜有抗氧化“锈蚀”的效果。女性每天吃些大白菜，可以降低患乳腺癌的危险。6、大白菜含有的微量元素钼，能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成，是很好的防癌佳品。扩展资料：白菜错误吃法：1、炒白菜时适当加醋，既保护了维生素C，又增添了白菜的味道。生拌白菜须先用开水烫一下，然后再放些醋，这样不但能保护营养素，而且还能杀死菜中的病菌。2、冻白菜勿用热水泡洗，将其放入冷水中浸泡1小时左右，使冰融化，再洗净切好。如做炖菜，应在汤煮沸时下锅;如炒食，要用旺火急炒。这样可减少维生素C的损失，味道也会好些。3、用白菜包饺子、包子时，不要把菜馅挤得很干，这样做很不科学，因为维生素C大多含在白菜汁里，把白菜的汁全部挤掉，就失去了白菜应有的营养价值。参考资料：人民网-大白菜竟有7大药用功效 大白菜不能这样吃
1.、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2.、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。3.、美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。4.白菜当中含有丰富的铜、锰、钼及微量元素锌等都是人体所需的微量元素。白菜当中的水份也很大，可以在吃菜的同时就给人体补充了水份。此外白菜还具有抗癌的作用。白菜含有一种化合物，能够帮助分解与乳腺癌有关的雌激素，这种物质的含量约占大白菜重量的1%。拓展资料:白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。 白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，味道鲜美可口，营养丰富，具有益胃生津，清热除烦的功能，素有“菜中之王”的美称，为广大群众所喜爱。白菜由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。白菜之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。
由于白菜营养比较丰富，而且白菜的热量非常的低几乎没有，所以白菜是可以起到减肥的效果的。减肥的标准是人体的消耗需要大于人体的摄入这样体重才能达到减轻的效果，所以在减肥的时候对于吃是一定要有要求的，清水煮白菜是非常适合减肥人群食用的。清水煮白菜这样会使白菜的营养最大化，以及不含有任何的热量，比青草白菜以及白菜烧牛肉，或者是白菜烧猪肉这样吃法好很多。
清水煮白菜的功效。可以减肥，可以青口，还可以美容。
1.增强抵抗力 白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。2.解渴利尿白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。3.通利肠胃过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。4.促进消化 白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

不会水白菜，是一年生草本植物。浅根系，主根圆锥形，须根发达，再生力强，苗期生长缓慢。在我国珠江三角洲一带野生较多，水白菜根茎柔嫩，含粗纤维少，因此被作为猪的饲料。但实际上，水白菜也是一种可以以叶入药的中药材，外敷可解无名肿毒，煮水可洗汗瘢、血热作痒、消跌打肿痛等方面哦。多年生浮水草本，根须发达呈羽状，垂悬于水中。主茎短缩而叶簇生于其上呈莲座状，从叶腋间向四周分出匍匐茎，茎顶端发出新植株，有白色成束的须根。叶簇生，叶片倒卵状楔形，长2～8cm，顶端钝圆而呈微波状，两面都有白色细毛。花序生叶腋间，有短的总花梗，佛焰苞长约1.2cm，白色，背面生毛。果为浆果，内含种子10––15粒，椭圆形，黄褐色。花期6～7月。水白菜的功效与作用全株作猪饲料。入药外敷无名肿毒；煮水可洗汗瘢、血热作痒、消跌打肿痛；煎水内服可通经，治水肿、小便不利、汗皮疹、臁疮、水蛊（荆州）。以叶入药。夏秋采收，晒干。【性味归经】辛，凉。【功能主治】祛风发汗，利尿解毒。用于感冒，水肿，小便不利，风湿痛，皮肤瘙痒，荨麻疹，麻疹不透；外用治汗斑，湿疹。【用法用量】3～5钱；外用适量，鲜品捣汁涂或煎水洗患处。观赏应用在园林水景中，常用来点缀水面。庭院小池，植上几从大薸，再放养数条鲤鱼，使之环境优雅自然，别具风趣。有发达的根系，直接从污水中吸收有害物质和过剩营养物质，可净化水体。生长习性大薸喜高温湿润气候，不耐严寒，一般在温度15–45℃之间都能生活,10℃以下常常发生烂根掉叶，低于5℃时则枯萎死亡。适宜生长发育的温度是23一35℃时生长繁殖最快，江南的夏季一个月内每株可繁殖50–60株。大薸喜氮肥，在翠姆肥水中生长发育快，分株多，产量高，肥料不足时，叶发黄，根变长，产量也低。它能在中性或微碱性水中生长。而以PH6.5一7.5为好。它还喜欢清水，流动水对其生长不利，因此不能象其他水生植物那样在河流中放养。大薸在自然条件下，主要靠无性繁殖。在广东、广西大部分地区全年生长，能够自然越冬，但冬季生长缓慢。长江流域4–10月份可以露天放养，只能在6–9月生长，产量低，因此很少养殖。大薸开花结实不一致，在夏季高温多雨季节，陆续开花结实，江浙一带7月开花，北京8月开花，从开花到种子成熟需60一80天，种子成熟时，果皮裂开，自然脱落于水中。成熟的种子也可以进行繁殖。种子千粒重1．55g。水白菜有毒吗无毒。水白菜祛风发汗，利尿解毒的效果虽然很好，但是并不适合所有人使用，专家表示，像体质特殊的孕妇群体是需要忌服的，否则将会对身体造成不良的影响，因此建议大家平时谨慎注意，尤其是在用量上需要注意，如果对于药性和药理不清楚的伙伴，最好在咨询专业医生的建议后再使用，才是安全可靠的。水白菜的危害水白菜本身具有很高的营养价值，但是这种植物的生长能力确实也超过了环境的承载能力，任何事情都是这样都需要有个度，如果水白菜在恣意生长，那么就会造成这些危害：大量水白菜漂浮在江面上，危害航道安全。白天一些大型船只航行时，可以看得清它。但晚上行船，如果看见江面上有那么一大团东西漂着，可能要担心发生碰撞，要减速或停船。观赏应用在园林水景中，常用来点缀水面。庭院小池，植上几从大薸，再放养数条鲤鱼，使之环境优雅自然，别具风趣。有发达的根系，直接从污水中吸收有害物质和过剩营养物质，可净化水体。

白水煮白菜的功效作用 精选分类食材作品菜单排行榜喜欢白菜热量：18大卡（100克）分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类适宜人群：一般人群均可食用。尤为适宜患慢性习惯性便秘、伤风感冒、肺热咳嗽、喉发炎、腹胀及发热者。分享到做法大全营养功效食物相克食材搭配1.介绍2.营养成分3.功效与作用4.营养价值5.做法6.挑选方法7.储存方法白菜的介绍白菜为十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。包括结球及不结球两大类群。原产地中海沿岸和中国。由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。白菜根为浅根系，主根粗大，侧根发达，水平分布。叶片有毛或无毛，着生于短缩茎上成莲座状。除薹用和分蘖类型外，腋芽不发达。总状花序，花淡黄至黄色。长角果。 白菜是我国原产蔬菜，有悠久的栽培历史。据考证，在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有六千年至七千年，《诗经·谷风》 中有“采葑采菲，无以下体”的记载，说明距今三千多年前的中原地带，对于葑（蔓青、芥菜、菘菜，菘菜即为白菜之类）及菲（萝卜之类）的利用已经很普遍。 到了秦汉，这种吃起来无滓而有甜味的菘菜从“葑”中分化出来；三国时期（公元三世纪）的《吴录》有“陆逊催人种豆菘”的记载。南齐（公元五世纪）的《齐书》有“晔留王俭设食，盘中菘菜（白菜）而已”的记述（《武陵昭王晔传》），同时期的陶弘景说：“菜中有菘，最为常食。”唐朝时已选育出白菘，宋时正式称之为白菜。宋代苏颂说：“扬州一种菘，叶圆而大……啖之无渣，绝胜他土者，此所谓白菜。”明代李时珍引陆佃《埤雅》说：“菘，凌冬晚凋，四时常见，有松之操，故曰菘，今俗谓之白菜。” 白菜与另一种十字花科植物青菜的幼株(又称小白菜)，成为我国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。白菜的营养成分(营养素含量/每100克)铜0.05核黄素0.05脂肪0.1锰0.15锌0.38硒0.49烟酸0.6铁0.7维生素E0.76纤维素0.8蛋白质1.5碳水化合物3.2镁11维生素A20维生素C31磷31钙50钠57.5胡罗卜素120营养素含量(每100克)白菜的功效与作用1.增强抵抗力白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。2.解渴利尿白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。3.通利肠胃过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。4.促进消化白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。白菜的营养价值1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。 4.白菜含有丰富的粗纤维。
白菜解毒
可以煮熟白菜。你指望白菜有什么特别啊

1、传统医学认为，白菜“性味甘、平寒无毒，清热利水，养胃解毒”，有清除体内毒素、利尿通便的作用，可用于治疗咳嗽、咽喉肿痛等症。2、由于其含热量低，大白菜还是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品。3、大白菜中维生素E的含量比较丰富，因此是一种能防治黄褐斑、老年斑的美容养颜蔬菜。4、大白菜除烦，可调节紧张的神经，考试前多吃一些大白菜，能以平静的心态进入考前准备。其大量的粗纤维，可以促进肠壁蠕动，防止大便干燥。5、大白菜有抗氧化“锈蚀”的效果。女性每天吃些大白菜，可以降低患乳腺癌的危险。6、大白菜含有的微量元素钼，能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成，是很好的防癌佳品扩展资料：白菜富含丰富维生素，以及丰富的矿物质和微量元素，其中微量元素钼和硒对抗癌防癌有一定的作用。为此，中医认为白菜有养胃生津、利尿通便、清热解毒的作用。但是，白菜并不是一个营养全面的食物，正常人按照这个吃法，几天后就会因缺盐造成水电解质平衡和新陈代谢紊乱，出现食欲不振、四肢无力、虚脱等现象。所以，并不提倡这种吃法。此外，专家表示，“毒”在现代医学中更多的被理解为新陈代谢过程中产生的废物，而排毒这一概念在现代医学里是不存在的，因为人体系统非常完善根本无需刻意排毒。参考资料来源：人民网-盘点2月谣言:这些食物的“另类”功效你别信参考资料来源：人民网-大白菜竟有7大药用功效 大白菜不能这样吃
白菜富含丰富维生素，以及丰富的矿物质和微量元素，其中微量元素钼和硒对抗癌防癌有一定的作用。中医认为白菜有养胃生津、利尿通便、清热解毒的作用。但是，白菜并不是一个营养全面的食物，正常人不能连续吃水煮大白菜。水煮大白菜的做法，首先准备材料：大白菜：1颗、生姜：5片、干辣椒：3颗、花椒：20颗、黄芪：10片。1、大白菜撕成小块，不要梗，只留叶，清洗干净。2、锅里放水，加去皮姜片、干辣椒、花椒、黄芪烧开。3、下白菜叶煮烂。4、捞起滤干水分。5、吃的时候淋上生抽酱油就可以了。参考资料来源：人民健康网-盘点2月谣言:这些食物的“另类”功效你别信
大白菜营养丰富，含有多种维生素和钙、磷、铁等微量元素，对人体健康大有裨益。特别是大白菜中的钙和维生素C含量比苹果和梨还高。所以常吃白菜是有很多好处的哦，下面我来说说大白菜都有哪些好处吧：1、吃白菜养颜护肤大白菜含水量很高，约95%，而热量很低。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤伤害很大，白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。2、吃白菜能补钙大白菜含有丰富的钙，每100克中含钙43毫克。一杯熟的大白菜汁能够提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不喜欢喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。3、吃白菜可防癌美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成，起到一定的防癌作用。4、吃白菜润肠通便白菜富含膳食纤维，能起到润肠通便的作用。对于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。虽然水煮大白菜有很多的营养价值，不过一直吃水煮白菜的话身体同样会缺肉类中含有的蛋白质等营养物质，所以要适度，过犹不及这个道理还是有理的。
1、大白菜水份多，脆嫩爽口，味道清鲜，无论生拌、 熟食，还是做泡菜，都令人久吃不厌。民问有“百菜不如白菜”之说。历代文人墨客不仅喜欢吃白菜，而且大加赞颂。相传，在巧oo年前，南齐太子问周围的人:“菜食何味最胜?”名士周愚回答说:“春初早韭秋末晚秘。”说明古人对大白菜的评价是极高的。2、大白菜营养丰富，含有多种维生素和钙、磷、铁等微量元素，对人体健康大有裨益。特别是大白菜中的钙和维生素C含量比苹果和梨还高。每100克大白菜含维生素C74毫克，成人每天吃400克大白菜就可满足维生素的需求。大白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中屈指可数，而且比肉、蛋的还多。大白菜中锰、铜、钥的含量也很丰富。3、大白菜不但是菜中佳品，而且它的药用价值也很大。祖国医学认为，大白菜性味甘，平寒，无毒，人肠、胃两经，具有清热利水、养胃、解毒的功效。大白菜中含有丰富的维生素，它不但可以促进肠壁蠕动，帮助消化，而且还可以防治肠癌。由于大白菜中的维C含量高，常吃大白菜对防治坏血病和增强身体抗病能力非常有益。白菜减肥的好处：1、吃白菜养颜护肤大白菜含水量很高，约95%，而热量很低。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤伤害很大，白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。2、吃白菜能补钙大白菜含有丰富的钙，每100克中含钙43毫克。一杯熟的大白菜汁能够提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不喜欢喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。3、吃白菜可防癌美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成，起到一定的防癌作用。4、吃白菜润肠通便 白菜富含膳食纤维，能起到润肠通便的作用。对于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。
白菜富含丰富维生素，以及丰富的矿物质和微量元素，其中微量元素钼和硒对抗癌防癌有一定的作用。为此，中医认为白菜有养胃生津、利尿通便、清热解毒的作用。

白菜煮水对人体是非常有益的：水煮白菜对人体有很多的好处，白菜含有丰富的膳食纤维和水分，能有效的促进肠蠕动，减少粪便停留的时间，有很好的通便排毒的功效，适合便秘人群经常食用。水煮白菜能清热除烦，很适合夏季炎热时食用，具有一定的保健作用。白菜含有丰富的维生素C，钙，锌，硒等营养物质，能抗氧化，防衰老，还可以促进新陈代谢，养颜美容。