东北饭包专用白菜叫什么(东北饭包的白菜是什么白菜)

生菜叶、大白菜、小白菜和东北特产的绿叶白菜菜叶。绿叶白菜叶子很大，菜梗很小最适合菜包饭。东北饭包是将土豆泥、葱、香菜、青椒、米饭调在一起、加入鸡蛋酱、花生米搅匀，白菜叶铺在盘子里，将饭放在上面卷起即可食用。 东北饭包做法：土豆去皮洗干净切块，加水放微波炉叮熟，或者放锅里蒸熟。熟花生米放在案板的剁碎，或者放保鲜袋里敲碎或者碾碎，反正碎了就行。生菜大白菜洗干净控干水分切生细丝。黄瓜切块，香菜切生小段，洋葱切成小丁。 锅里多倒点油，开中火下洋葱煸炒出香味，待洋葱变软后加入肉末煸炒至金黄色盛出备用。 碗里打入四个鸡蛋打散，因为鸡蛋吸油，锅里放比平时炒菜多一点的油开中小火加热倒入鸡蛋液，然后用筷子不停得搅拌，搅得越快，炒出的鸡蛋颗粒越小。 鸡蛋炒成固体后转小火加入两大勺黄豆酱，之前炒好的肉末，一勺料酒，半勺蚝油，根据自己的口味加入适量盐，再加半小碗水大火烧开。土豆取出把多余的水倒掉，用勺子碾成土豆泥。根据自己口味把刚煮好的米饭和材料拌起来，用生菜包上即可。

东北菜包饭用白菜叶就可以，在东北叫饭包。 做东北饭包饭，香浓爽脆，菜包饭是东北再家常不过一种食物，虽然朴实，但香软的大米，粉糯的土豆、清爽的蔬菜，配上脆酥脆的花生米，加上鸡蛋酱组合营养均衡，让你吃一吃就上瘾。
大白菜叶或者生菜叶

东北饭包的菜叶是大白菜制成的。由于东北天气比较寒冷，而大白菜耐寒，下雪过后大白菜味道更甜，因此在东北很多美食都有大白菜的身影。东北饭包需要米饭、鸡蛋、东北大酱等佐料，将佐料配好后翻炒至熟，用菜包着即可食用。 东北饭包的菜叶是大白菜 东北饭包的菜叶是大白菜制成的，由于大白菜具有耐冻的特点，而且可以在寒冷的冬天补充到维生素和水分，因此东北最常见的蔬菜就是大白菜。正宗的东北饭包，其实就是大白菜和香菜制成的，并不是生菜或者其他绿叶蔬菜。 东北饭包主要就是在白菜叶上放上饭，将所有配料包在一起就可以食用了。一般要准备的食材有米饭、鸡蛋、香葱、东北大酱、土豆、香菜，以及各种调味料和佐料，东北大酱一般是自制的比较正宗，如果喜欢吃辣还可以加一些尖椒。 制作东北饭包的时候，首先将米饭蒸熟备用，土豆也煮熟压成土豆泥方便使用。将鸡蛋搅拌均匀加入少量的东北大酱，可以加入少量清水稀释。热锅烧油，油开后倒入蛋液、和土豆泥一起倒入，翻炒10分钟后加入佐料，最后用菜包着佐料、米饭即可。

大叶白菜、、

大白菜和香菜。“正宗的东北饭包,其实就是大白菜和香菜制成的,并不是生菜或者其他绿叶蔬菜。 东北饭包主要就是在白菜叶上放上饭,将所有配料包在一起就可以食用了。一般要准备的食材有米饭、鸡蛋、香葱、东北大酱、土豆、香菜,以及各种调味料和佐料,东北大酱一般是自制的比较正宗,如果喜欢吃辣还可以加一些尖椒。” 东北饭包的菜叶是大白菜制成的。由于东北天气比较寒冷，而大白菜耐寒，下雪过后大白菜味道更甜，因此在东北很多美食都有大白菜的身影。东北饭包需要米饭、鸡蛋、东北大酱等佐料，将佐料配好后翻炒至熟，用菜包着即可食用。