每天吃白菜有什么坏处
吃白菜本身没有坏处，但是假如每天只吃白菜会影响身体发育而且支撑不了每天的工作和学习的。白菜是日常居民餐桌上最简单的一道菜品，他和萝卜并称为两大国民菜品，以其物美价廉，吃法多样，量大普遍享誉全国，从南到北都有种植，尤其是北方的冬天因为万物都进去了冬眠时期，以前又没有大棚所以冬天基本上除了各种干菜就是白菜和萝卜了，假如你想着每天都只吃白菜，那么我建议你给白菜添加点其他配料，这样既可以增加美味又可以保障每天的学习生活消耗。白菜做法主要有炒和炖两种，现在是冬天我个人更加建议你选择炖菜，比较简单的菜品有小鸡炖蘑菇：原料就是白菜，粉条，小鸡，蘑菇。做法也简单就是将各个配料洗干净然后切碎备用，选取合适的炖锅将材料放进去加入点水然后就可以慢慢炖了，一定要炖的时间久一点，这样出来的更加美味易嚼碎。此外还有很多吃法，比如：包饺子，做包子，或者直接清炒白菜，假如火锅中烫着吃都不错的。
白菜本身并不会对身体健康造成不利影响.但白菜性偏寒凉,可能会引起大便次数增加.长期腹泻,胃部遇冷易痛的人群尽量少吃白菜。
白菜本身并不会对身体健康造成不利影响.但白菜性偏寒凉,可能会引起大便次数增加.长期腹泻,胃部遇冷易痛的人群尽量少吃白菜。
长期吃白菜的危害有哪些？
白菜属寒性食物，常吃白菜可能会导致体寒，而且如果有腹泻症状，吃白菜会导致病情更加严重。 大白菜含有丰盛的钙，每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。腐烂的白菜不能吃，其中含有有毒的物质，反复加热过的白菜也不能食用，不但没有营养，而且对肠胃伤害巨大。虚寒体质者、腹泻患者、胃寒着等都不适合吃白菜。 扩展资料： 注意事项： 大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。 不宜烫后挤汁作菜馅用：有人喜欢将大白菜烫后挤汁，这样会使营养素大量损失。 不宜用铜制器皿烹制或盛放：铜制器皿会破坏其中所含抗坏血酸，使营养成分降低。 参考资料来源：人民网-白菜有哪些饮食禁忌？ 白菜也不能随便吃
天天吃大白菜对身体有害吗
1.利肠通便 大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。 2.利水消肿 中医认为，大白菜气味甘温，无毒性，《本草纲目》中提到常吃大白菜能“通利肠胃，除烦解酒毒，消食下气，治瘴气，和中，利大小便”，且大白菜中富含钾盐等矿物质，有利水消肿之效。 3.增强免疫 大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义。  4.护肤美容 大白菜中有丰富的维C，不仅可为机体补充维生素C，防治坏血病，还可抗菌消炎，促进机体毒素的排出，淡斑美颜，有很好的护肤美容功效。 5.预防心血管疾病 大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。 6.防癌抗癌 白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，实验证明，这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素，如果妇女每天吃500克左右的白菜，可使乳腺癌发生率减少。此外，其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累，故有一定抗癌作用。  白菜不能和山竹一起食用，不然会引起我们身体出现不适;除了山竹之外白菜还不可以和黄鳝一起吃，这两者如果一起食用了，很容易引起食物中毒的情况;黄瓜不要和白菜一起食用，会降低两者的营养价值。 生活中很多人会吃剩菜，还会用白菜腌制菜品，但是大家知道吗，隔夜的熟白菜和没有腌制好的生白菜不可以吃，这两种都会产生亚硝酸盐，经常吃会增加癌症的感染几率; 我们在烫白菜的时候不要太长，时间应是20~30秒。 白菜在烫后就不要用来挤汁做馅用了，这样做会大大损伤白菜的营养价值; 很多人在吃白菜芯的时候都不会用水洗，认为在里面不会脏，我们要知道白菜芯才是容易被污染的，吃的时候一定要注意清洗腐烂的白菜不宜吃，大白菜在腐烂的过程中产生毒素，亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失。 携氧能力，使人体发生严重缺氧，容易出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、心跳加快、全身青紫、严重时甚至出现抽筋、昏迷。 最后提示各位，白菜性偏寒凉，气虚胃寒的人忌多吃，冷食。而且白菜含有丰富的纤维素，可以通便，所以大便溏泄、寒痢者、肺寒咳嗽者都应该少吃。
白菜是冬季常见的蔬菜，也是大家冬季储存最多的蔬菜。它味道鲜美，营养丰富，素有“菜中之王”之美誉，为人们所喜爱。正如俗话说的：“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜”。在生活中我们还会经常听到有人讲“百菜不如白菜”来称赞白菜的益处。下面，我们就了解一下白菜究竟有哪些营养价值而受人们的推崇。 我国中医认为，白菜气味甘温，无毒性，《本草纲目》中提到常吃白菜能“通利肠胃，除烦解酒毒，消食下气，治瘴气，和中，利大小便”，并且，白菜中含有钾盐等矿物质，有利消肿之功效。 白菜富含丰富的蛋白质、糖类、膳食纤维、维生素及钙、铁、磷等微量元素，其中维生素C和B族维生素的含量远远高于普通蔬菜和水果。白菜的水分较高，在冬天食用有滋阴润燥、滋润肌肤的效果。所富含的膳食纤维能够增强肠道蠕动，减少粪便在体内的存留时间，有助消化和排毒的作用。另外，白菜中还含有少量的钼元素，对抑制体内亚硝铵的合成有抑制作用，能够降低癌变的几率。 需要注意的是，由于白菜的维生素含量较高，建议大家在烹饪的时候以低温烹调为主，比如煮、拌、炖等，以避免其营养成分流失；要与其他食材合理搭配，均衡营养，最大限度的发挥白菜带给我们的营养价值。
清水煮白菜这种减肥方式是可行的，它能够减轻体脂率，让体重快速的下降，但是这种方法如果长期使用的话，会导致营养不良，而且会使得身体的抵抗力严重下降，还会出现精力严重透支的情况，建议大家还是采用科学的方法来减肥，太过极端的减肥方法都是不利于身体健康的。 减肥已经成为很多女生心里最关注的一件事情，减肥这件事情一直成为女性朋友们的头等大事，如果每天都吃清水煮白菜是否可以保证自己减肥成功了，每天吃清水煮白菜会不会导致营养不良呢? 1，大家非常的关注减肥，大家也希望通过饮食的调节让自己的体重快速的下降，其实这个出发点是好的，而且这个出发点确实也是有科学根据的，但是在饮食的调整上，确实也应该从科学的角度出发，不要太过于偏激，应该从自己的营养以及自身的身体条件出发，如果每天都吃清水煮白菜的话，对于身体来说事会导致营养不良的。 2，每天都吃清水煮白菜，对于身体最大的危害，就会导致身体摄入营养不均衡导致营养不良，清水煮白菜确实是能够减肥，但是清水煮白菜的这种减肥需要长期坚持，如果没有办法长期坚持的话就会导致减肥前功尽弃，建议大家可以选择晚餐的时候是用清水煮白菜，中餐和早餐的时候还是要摄入均衡的营养会比较好。 3，清水煮白菜最大的营养价值就是它具有丰富的维生素，它能够增强抵抗力，也能够防止感冒，而且白菜含有丰富的纤维素，它能够排除宿便的同时让我们的腹部有饱腹感，也会让大家吃完清水煮白菜之后不会觉得肚子太饿，所以就不容易摄入过多的营养和脂肪。所以清水煮白菜确实是具有一定的减肥效果的。 水煮白菜虽然有一定的营养效果，而且也有一定的减肥效果，但是也不能长期食用，因为每天摄入的营养中应该包含脂肪、碳水化合物和维生素，如果长期缺乏脂肪和碳水化合物的摄入会引起营养不良，而且减肥效果也很快会出现反弹。
秋季凉爽而干燥，正是调脾养胃的好时节。老中医养生网认为，此时吃大白菜，不但养胃还美容养颜。 中医认为白菜微寒味甘，入胃、肠、肝、肾、膀胱经，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能，是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬。西方学者认为大白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。大白菜含水量丰富，高达95%。秋季天气干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。虽然大白菜偏寒，但同肉类做菜，熟食则性甘平。在烹饪大白菜时，适当放点醋，无论从味道，还是从保护营养成分来讲，都是必要的。醋可以使大白菜中的钙、磷、铁元素分解出来，从而有利于人体吸收。醋还可使大白菜中的蛋白质凝固，不致外溢而损失。烹饪大白菜时，用开水焯一下，对保护其中的维生素C很有好处。因为，大白菜通过加热，可产生一种氧化酶，它对维生素C有很强的破坏作用。这种氧化酶在温度65℃时活动力最强，而在85℃时就被破坏了。下面推荐猪肉大白菜煲的做法：食材：大白菜1颗、猪肉500克、葱1根、酒、酱油、盐、糖少许做法：1.大白菜一片片撕下，洗净切大块；2.猪肉切粗块，用开水烫去腥后洗净待用；3.所有调味料倒入锅内加水烧滚，加入肉块煮10分钟；4.放入大白菜煮至肉酥菜烂，汤汁快干时，用少许淀粉勾芡，并撒上葱段即可。 此菜有助于养胃生津、除烦解渴。
经常吃大白菜不会有坏处，因为白菜有很多功效，对于人体帮助很大：传统医学认为，白菜“性味甘、平寒无毒，清热利水，养胃解毒”，有清除体内毒素、利尿通便的作用，可用于治疗咳嗽、咽喉肿痛等症。 2、由于其含热量低，大白菜还是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品。大白菜中维生素E的含量比较丰富，因此是一种能防治黄褐斑、老年斑的美容养颜蔬菜。3、大白菜除烦，可调节紧张的神经，考试前多吃一些大白菜，能以平静的心态进入考前准备。其大量的粗纤维，可以促进肠壁蠕动，防止大便干燥。4、大白菜有抗氧化“锈蚀”的效果。女性每天吃些大白菜，可以降低患乳腺癌的危险。大白菜含有的微量元素钼，能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成，是很好的防癌佳品。俗话说“吃百菜，不如吃白菜”可见白菜的营养价值，呵呵，白菜含有大量的膳食纤维，维生素，但也不宜吃的过多指导意见： 中国居民膳食指南推荐成年人每天蔬菜摄入量为300-500g，白菜吃的过多，膳食纤维过多也容易影响身体对其它矿物质的吸收。呵呵凡事都要有个度的，合理膳食，饮食多样化，才能保证各营养素摄入的均衡。
白菜是冬季常见的蔬菜，也是大家冬季储存最多的蔬菜。它味道鲜美，营养丰富，素有“菜中之王”之美誉，为人们所喜爱。正如俗话说的：“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜”。在生活中我们还会经常听到有人讲“百菜不如白菜”来称赞白菜的益处。下面，我们就了解一下白菜究竟有哪些营养价值而受人们的推崇。 我国中医认为，白菜气味甘温，无毒性，《本草纲目》中提到常吃白菜能“通利肠胃，除烦解酒毒，消食下气，治瘴气，和中，利大小便”，并且，白菜中含有钾盐等矿物质，有利消肿之功效。 白菜富含丰富的蛋白质、糖类、膳食纤维、维生素及钙、铁、磷等微量元素，其中维生素C和B族维生素的含量远远高于普通蔬菜和水果。白菜的水分较高，在冬天食用有滋阴润燥、滋润肌肤的效果。所富含的膳食纤维能够增强肠道蠕动，减少粪便在体内的存留时间，有助消化和排毒的作用。另外，白菜中还含有少量的钼元素，对抑制体内亚硝铵的合成有抑制作用，能够降低癌变的几率。 需要注意的是，由于白菜的维生素含量较高，建议大家在烹饪的时候以低温烹调为主，比如煮、拌、炖等，以避免其营养成分流失；要与其他食材合理搭配，均衡营养，最大限度的发挥白菜带给我们的营养价值。
清水煮白菜这种减肥方式是可行的，它能够减轻体脂率，让体重快速的下降，但是这种方法如果长期使用的话，会导致营养不良，而且会使得身体的抵抗力严重下降，还会出现精力严重透支的情况，建议大家还是采用科学的方法来减肥，太过极端的减肥方法都是不利于身体健康的。 减肥已经成为很多女生心里最关注的一件事情，减肥这件事情一直成为女性朋友们的头等大事，如果每天都吃清水煮白菜是否可以保证自己减肥成功了，每天吃清水煮白菜会不会导致营养不良呢? 1，大家非常的关注减肥，大家也希望通过饮食的调节让自己的体重快速的下降，其实这个出发点是好的，而且这个出发点确实也是有科学根据的，但是在饮食的调整上，确实也应该从科学的角度出发，不要太过于偏激，应该从自己的营养以及自身的身体条件出发，如果每天都吃清水煮白菜的话，对于身体来说事会导致营养不良的。 2，每天都吃清水煮白菜，对于身体最大的危害，就会导致身体摄入营养不均衡导致营养不良，清水煮白菜确实是能够减肥，但是清水煮白菜的这种减肥需要长期坚持，如果没有办法长期坚持的话就会导致减肥前功尽弃，建议大家可以选择晚餐的时候是用清水煮白菜，中餐和早餐的时候还是要摄入均衡的营养会比较好。 3，清水煮白菜最大的营养价值就是它具有丰富的维生素，它能够增强抵抗力，也能够防止感冒，而且白菜含有丰富的纤维素，它能够排除宿便的同时让我们的腹部有饱腹感，也会让大家吃完清水煮白菜之后不会觉得肚子太饿，所以就不容易摄入过多的营养和脂肪。所以清水煮白菜确实是具有一定的减肥效果的。 水煮白菜虽然有一定的营养效果，而且也有一定的减肥效果，但是也不能长期食用，因为每天摄入的营养中应该包含脂肪、碳水化合物和维生素，如果长期缺乏脂肪和碳水化合物的摄入会引起营养不良，而且减肥效果也很快会出现反弹。
秋季凉爽而干燥，正是调脾养胃的好时节。老中医养生网认为，此时吃大白菜，不但养胃还美容养颜。 中医认为白菜微寒味甘，入胃、肠、肝、肾、膀胱经，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能，是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬。西方学者认为大白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。大白菜含水量丰富，高达95%。秋季天气干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。虽然大白菜偏寒，但同肉类做菜，熟食则性甘平。在烹饪大白菜时，适当放点醋，无论从味道，还是从保护营养成分来讲，都是必要的。醋可以使大白菜中的钙、磷、铁元素分解出来，从而有利于人体吸收。醋还可使大白菜中的蛋白质凝固，不致外溢而损失。烹饪大白菜时，用开水焯一下，对保护其中的维生素C很有好处。因为，大白菜通过加热，可产生一种氧化酶，它对维生素C有很强的破坏作用。这种氧化酶在温度65℃时活动力最强，而在85℃时就被破坏了。下面推荐猪肉大白菜煲的做法：食材：大白菜1颗、猪肉500克、葱1根、酒、酱油、盐、糖少许做法：1.大白菜一片片撕下，洗净切大块；2.猪肉切粗块，用开水烫去腥后洗净待用；3.所有调味料倒入锅内加水烧滚，加入肉块煮10分钟；4.放入大白菜煮至肉酥菜烂，汤汁快干时，用少许淀粉勾芡，并撒上葱段即可。 此菜有助于养胃生津、除烦解渴。
经常吃大白菜不会有坏处，因为白菜有很多功效，对于人体帮助很大：传统医学认为，白菜“性味甘、平寒无毒，清热利水，养胃解毒”，有清除体内毒素、利尿通便的作用，可用于治疗咳嗽、咽喉肿痛等症。 2、由于其含热量低，大白菜还是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品。大白菜中维生素E的含量比较丰富，因此是一种能防治黄褐斑、老年斑的美容养颜蔬菜。3、大白菜除烦，可调节紧张的神经，考试前多吃一些大白菜，能以平静的心态进入考前准备。其大量的粗纤维，可以促进肠壁蠕动，防止大便干燥。4、大白菜有抗氧化“锈蚀”的效果。女性每天吃些大白菜，可以降低患乳腺癌的危险。大白菜含有的微量元素钼，能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成，是很好的防癌佳品。俗话说“吃百菜，不如吃白菜”可见白菜的营养价值，呵呵，白菜含有大量的膳食纤维，维生素，但也不宜吃的过多指导意见： 中国居民膳食指南推荐成年人每天蔬菜摄入量为300-500g，白菜吃的过多，膳食纤维过多也容易影响身体对其它矿物质的吸收。呵呵凡事都要有个度的，合理膳食，饮食多样化，才能保证各营养素摄入的均衡。
天天吃白菜有坏处吗
不会的，因为白菜有很多功效，对于人体帮助很大： 1、 传统医学认为，白菜“性味甘、平寒无毒，清热利水，养胃解毒”，有清除体内毒素、利尿通便的作用，可用于治疗咳嗽、咽喉肿痛等症。 2、由于其含热量低，大白菜还是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品。 3、大白菜中维生素E的含量比较丰富，因此是一种能防治黄褐斑、老年斑的美容养颜蔬菜。 4、大白菜除烦，可调节紧张的神经，考试前多吃一些大白菜，能以平静的心态进入考前准备。其大量的粗纤维，可以促进肠壁蠕动，防止大便干燥。 5、大白菜有抗氧化“锈蚀”的效果。女性每天吃些大白菜，可以降低患乳腺癌的危险。 6、大白菜含有的微量元素钼，能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成，是很好的防癌佳品。 扩展资料： 白菜的好处虽多，还要注意以下事项： 1、隔夜的熟白菜不宜食用：隔夜的熟白菜，即使加热后也要少吃或不吃。新鲜白菜含有大量无毒的硝酸盐类，煮熟后如放置较久，由于细菌的作用，会使硝酸盐还原成毒性很强的亚硝酸盐。因此，食用白菜最好是现炒现吃，而且要煮熟炒透。 2、腐烂的大白菜不能吃：白菜最容易腐烂，吃了腐烂的白菜之后，就会出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、心跳加快、全身青紫，严重时出现抽筋、昏迷甚至有生命危险。 3、未腌透的白菜万万吃不得：未腌透的白菜会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。 4、不宜烫后挤汁作菜馅用：有人喜欢将大白菜烫后挤汁，这样会使营养素大量损失。 参考资料来源：人民网-大白菜竟有7大药用功效 大白菜不能这样吃 参考资料来源：人民网-怎么腌制白菜更美味？吃白菜要注意9个禁忌
你好 白菜是百菜之王，白菜营养分析：1. 白 菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、 促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大 便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有 良好作用。2. 秋冬季节空气特别干燥， 寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰 富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可 以起到很好的护肤和养颜效果。白菜一 般人均可食用。1. 特别适合肺热咳嗽、 便秘、肾病患者多食，同时女性也应该多 吃；2. 大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大 便溏泻及寒痢者不可多食。白菜食疗作 用：白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃 经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津 、除烦解渴、利尿通便、清热解毒；可 用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。 采纳哦
没有，但天天吃白菜总会缺乏其他的营养物质，建议还是不要整天只吃一种菜
你好 白菜是百菜之王，白菜营养分析：1. 白 菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、 促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大 便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有 良好作用。2. 秋冬季节空气特别干燥， 寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰 富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可 以起到很好的护肤和养颜效果。白菜一 般人均可食用。1. 特别适合肺热咳嗽、 便秘、肾病患者多食，同时女性也应该多 吃；2. 大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大 便溏泻及寒痢者不可多食。白菜食疗作 用：白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃 经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津 、除烦解渴、利尿通便、清热解毒；可 用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。 采纳哦
没有，但天天吃白菜总会缺乏其他的营养物质，建议还是不要整天只吃一种菜
白菜吃多了有什么坏处?
没什么坏处，但是切忌吃第二顿的白菜，白菜在煮熟放置久了的情况下会产生亚硝酸这种致癌物质
有几点注意的 1、忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜2、腹泻者尽量忌食大白菜3、气虚胃寒的人忌多吃。 4、切大白菜时，宜顺丝切，这样大白菜易熟。
没有。大白菜里的钙 含量比 肉还多，粗纤维促进消化，不过人还是要营养平衡一点，光吃白菜不行，最好用带肉的骨头一起煮，配以胡萝卜等
白菜古时又叫菘，有“菜中之王”的美名，据说这是齐白石老先生提出来的。齐老有一幅写意的大白菜图，并题句说：“牡丹为花中之王，荔枝为百果之先，独不论白菜为蔬之王，何也”于是“菜中之王”的美名不胫而走，流传开来，在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上必不可少的，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。 功效秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害很大。白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。白菜中的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。中医认为白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。民间也常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。 味道鲜美，可以作泡菜有名的朝鲜族辣白菜。
有几点注意的 1、忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜2、腹泻者尽量忌食大白菜3、气虚胃寒的人忌多吃。 4、切大白菜时，宜顺丝切，这样大白菜易熟。
没有。大白菜里的钙 含量比 肉还多，粗纤维促进消化，不过人还是要营养平衡一点，光吃白菜不行，最好用带肉的骨头一起煮，配以胡萝卜等
白菜古时又叫菘，有“菜中之王”的美名，据说这是齐白石老先生提出来的。齐老有一幅写意的大白菜图，并题句说：“牡丹为花中之王，荔枝为百果之先，独不论白菜为蔬之王，何也”于是“菜中之王”的美名不胫而走，流传开来，在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上必不可少的，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。 功效秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害很大。白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。白菜中的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。中医认为白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。民间也常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。 味道鲜美，可以作泡菜有名的朝鲜族辣白菜。
