炒大白菜最简单的做法是什么
姜丝炒大白菜：主料：大白菜200g、姜丝50g辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、鸡精适量1、大白菜洗净后切段。2、锅中热油加入适量姜丝辣酱炒香。3、加入蒜米炒香。4、把白菜倒入翻炒。5、炒至白菜变软加入适量盐。6、加入少许鸡精搅拌均匀即可。7、成品图。
1.首先，我们把白菜切去根部，把叶片打散，放入清水中，加入一勺食盐浸泡10分钟，淡盐水浸泡方便去除上面的农药残留和杂质。然后洗干净，掰成小块。把白菜叶和白菜帮分开，这是白菜脆嫩、不出水的关键。2.准备一个小碗，放入食盐2克、白糖少许提鲜、香醋10克、生抽5克，再放入一小勺淀粉增加浓度，搅拌均匀备用，碗料提前炒好，方便快速出锅，这是白菜脆嫩不出水的第二个关键点。3.锅内烧油，放入蒜末和干辣椒爆香，倒入白菜帮，大火翻炒1分钟，把菜帮炒断生，蒸发掉析出的水分。4.然后放入白菜叶继续炒30秒钟，全程大火。5.白菜叶塌软以后淋入调好的碗料，快速翻匀后即可出锅。整个过程一气呵成，尽量减少白菜在锅中的时间，避免出水、影响口感。
1.首先，我们把白菜切去根部，把叶片打散，放入清水中，加入一勺食盐浸泡10分钟，淡盐水浸泡方便去除上面的农药残留和杂质。然后洗干净，掰成小块。把白菜叶和白菜帮分开，这是白菜脆嫩、不出水的关键。2.准备一个小碗，放入食盐2克、白糖少许提鲜、香醋10克、生抽5克，再放入一小勺淀粉增加浓度，搅拌均匀备用，碗料提前炒好，方便快速出锅，这是白菜脆嫩不出水的第二个关键点。3.锅内烧油，放入蒜末和干辣椒爆香，倒入白菜帮，大火翻炒1分钟，把菜帮炒断生，蒸发掉析出的水分。4.然后放入白菜叶继续炒30秒钟，全程大火。5.白菜叶塌软以后淋入调好的碗料，快速翻匀后即可出锅。整个过程一气呵成，尽量减少白菜在锅中的时间，避免出水、影响口感。
炒白菜怎么做
但是好吃下饭的白菜，很多人一做不是出水太多，就吃炒出来太绵软，好好的一盘炒菜，最终像一盘白菜汤。这菜看似简单，很多人刚下锅的时候就做错了，炒炒大白菜时，不要直接下锅！还需加上这1步，白菜才能又香又脆、还不出水。 【醋溜白菜】1.首先，我们准备一颗白菜，把叶片掰下来放入清水中洗干净。2.然后把白菜叶和白菜帮分开，菜叶切成大块。菜帮斜刀切成片，这一步非常重要，以前炒白菜经常会出现白菜叶都绵软了，菜帮还不熟的现象，继续炒还会大量出水，整盘菜炒出来丝毫没有爽脆的口感，就是因为这一步没有做好。3.准备一个小碗，放入香醋10克、生抽10克、食盐2克、鸡精2克、白糖少许提鲜，再倒入一点水淀粉搅拌均匀；另外准备几粒大蒜、切成片备用。4.锅内烧油、油温五成热时放入蒜片，爆出香味。5.倒入白菜帮，开大火爆炒30秒钟，这一步火一定要大，以免菜帮出水。6.白菜帮断生以后再放入白菜叶继续爆炒20秒钟，炒至白菜叶塌架、返青倒入准备好的碗料。7.继续大火爆炒10秒钟，白菜入味以后即可出锅。1.一定要先炒白菜帮，再炒白菜叶，全程大火才不会大量出水。2.料汁一定要在白菜断生以后再放，以免白菜大量出水，影响口感和卖相。3.醋的种类不受限制，陈醋、米醋、白醋都可以。4.加入淀粉是为了增稠汤汁，免得产生过多的汤水，更为了把调料吸附在白菜上，这样更入味。 好了，这道清脆爽口的醋溜白菜就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
现在人们的生活水平提升的越来越高，所以说有的时候对于饮食方面的追求也是越来越高，有的时候人们在吃饭的时候总是会追求健康，比如说清朝类的青菜，现在越来越受到很多家庭的欢迎。眼下正值冬季，在寒冷的冬季里面吃上一个非常好吃的大白菜，绝对是非常舒服的一道饮食，关于大白菜的吃法也是非常的多，其中最为简单的吃法肯定是清炒大白菜。清炒大白菜虽然说看上去比较简单，但是实际上制作起来并不是特别的复杂。下面小编就和大家简单介绍一下清炒大白菜的正确的做法，在制作的过程当中有一个步骤，可能很多人都做错了这个步骤，也是导致最终做出来的清炒大白菜不好吃的原因。 打开百度APP，查看更多高清图片首先准备好相关的食材，大白菜一棵，葱姜蒜若干，食用盐生抽红辣椒适量。首先将大白菜撕开，然后放到清水里面进行冲洗，在冲洗的过程当中注意不要太用力，只用清水轻轻的冲洗就可以了，之后将大白菜放入到容器当中，添加适当的清水，在清水里面加入适量的食用盐，浸泡十几分钟，这样做的目的就是为了让白菜帮变得软起来，而最终做出来的炒白菜，味道也是更加鲜美。然后将红辣椒，葱姜蒜等清洗干净，切成丝状备用。之后热锅，在锅里面加入适量的食用油，当油温热至五六成熟的时候下入葱姜蒜，爆香之后，再把切好的辣椒丝也放到锅中大火进行爆炒。最后将沥干水分的大白菜放到锅里面，用大火爆炒1~2分钟，当看到锅中的白菜炒出水分的时候，盖上盖子再焖煮1到2分钟，加入适量的食用盐生抽即可出锅。 通过这种方法制作出来的清炒大白菜，味道可以说是非常的鲜美，可能很多人在清炒大白菜的时候，会直接将大白菜放到锅里面进行翻炒，但是有的时候可能会忽略一个步骤，那就是忘记使用盐水进行浸泡。盐水进行浸泡，最主要的目的就是为了让大白菜变得软一点，而且更加容易入味，这样不仅可以让白菜的口感变得更加好吃，整道菜的制作时间也会缩短。而且使用盐水浸泡过的大白菜，营养物质流失的会更少，所以说通过这种方法制作出来的大白菜味道才会更加鲜美，不知道大家注意到了没有？
1、干锅辣白菜 食材：大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许。做法：1)准备好所有的食材。2)五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎。3)炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。4)倒入五花肉翻炒。5)炒至五花肉吐油微黄。6)再放入青辣椒炒香。7)淋入黄酒炒香。8)再加入老抽。9)加入蚝油。10)炒至五花肉上色。11)放入切片的大白菜翻炒。12)加少许盐。13)在加入白糖继续翻炒。14)白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火。15)把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃。2、白菜肉卷食材：大白菜叶400g、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量。做法：1)食材：白菜叶、肉馅。2)肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。3)搅打好的肉馅。4)白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出。5)用刀把白菜帮子厚的地方片下去。6)在片好的白菜叶一边放上肉馅。7)从一头卷起，卷成白菜肉卷。8)卷好的菜卷。9)所有都卷好，放入蒸锅。10)上汽后，大火蒸8分钟即关火。11)蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油。 12)蒸好的菜卷，鲜美又营养，上菜啦。
简单几步教您做出好吃的肉丝炒白菜
大白菜 400G 、 葱 适量 、 姜 适量 、 蒜 适量 、 干辣椒 、 盐 、 糖 、 酱油 烹饪步骤步骤1/4炒锅置于高火上，倒油步骤2/4白菜放锅内，翻炒1分钟步骤3/4放入大葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、酱油最后一步 再翻炒1-2分钟，直至白菜变
现在人们的生活水平提升的越来越高，所以说有的时候对于饮食方面的追求也是越来越高，有的时候人们在吃饭的时候总是会追求健康，比如说清朝类的青菜，现在越来越受到很多家庭的欢迎。眼下正值冬季，在寒冷的冬季里面吃上一个非常好吃的大白菜，绝对是非常舒服的一道饮食，关于大白菜的吃法也是非常的多，其中最为简单的吃法肯定是清炒大白菜。清炒大白菜虽然说看上去比较简单，但是实际上制作起来并不是特别的复杂。下面小编就和大家简单介绍一下清炒大白菜的正确的做法，在制作的过程当中有一个步骤，可能很多人都做错了这个步骤，也是导致最终做出来的清炒大白菜不好吃的原因。 打开百度APP，查看更多高清图片首先准备好相关的食材，大白菜一棵，葱姜蒜若干，食用盐生抽红辣椒适量。首先将大白菜撕开，然后放到清水里面进行冲洗，在冲洗的过程当中注意不要太用力，只用清水轻轻的冲洗就可以了，之后将大白菜放入到容器当中，添加适当的清水，在清水里面加入适量的食用盐，浸泡十几分钟，这样做的目的就是为了让白菜帮变得软起来，而最终做出来的炒白菜，味道也是更加鲜美。然后将红辣椒，葱姜蒜等清洗干净，切成丝状备用。之后热锅，在锅里面加入适量的食用油，当油温热至五六成熟的时候下入葱姜蒜，爆香之后，再把切好的辣椒丝也放到锅中大火进行爆炒。最后将沥干水分的大白菜放到锅里面，用大火爆炒1~2分钟，当看到锅中的白菜炒出水分的时候，盖上盖子再焖煮1到2分钟，加入适量的食用盐生抽即可出锅。 通过这种方法制作出来的清炒大白菜，味道可以说是非常的鲜美，可能很多人在清炒大白菜的时候，会直接将大白菜放到锅里面进行翻炒，但是有的时候可能会忽略一个步骤，那就是忘记使用盐水进行浸泡。盐水进行浸泡，最主要的目的就是为了让大白菜变得软一点，而且更加容易入味，这样不仅可以让白菜的口感变得更加好吃，整道菜的制作时间也会缩短。而且使用盐水浸泡过的大白菜，营养物质流失的会更少，所以说通过这种方法制作出来的大白菜味道才会更加鲜美，不知道大家注意到了没有？
1、干锅辣白菜 食材：大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许。做法：1)准备好所有的食材。2)五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎。3)炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。4)倒入五花肉翻炒。5)炒至五花肉吐油微黄。6)再放入青辣椒炒香。7)淋入黄酒炒香。8)再加入老抽。9)加入蚝油。10)炒至五花肉上色。11)放入切片的大白菜翻炒。12)加少许盐。13)在加入白糖继续翻炒。14)白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火。15)把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃。2、白菜肉卷食材：大白菜叶400g、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量。做法：1)食材：白菜叶、肉馅。2)肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。3)搅打好的肉馅。4)白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出。5)用刀把白菜帮子厚的地方片下去。6)在片好的白菜叶一边放上肉馅。7)从一头卷起，卷成白菜肉卷。8)卷好的菜卷。9)所有都卷好，放入蒸锅。10)上汽后，大火蒸8分钟即关火。11)蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油。 12)蒸好的菜卷，鲜美又营养，上菜啦。
简单几步教您做出好吃的肉丝炒白菜
大白菜 400G 、 葱 适量 、 姜 适量 、 蒜 适量 、 干辣椒 、 盐 、 糖 、 酱油 烹饪步骤步骤1/4炒锅置于高火上，倒油步骤2/4白菜放锅内，翻炒1分钟步骤3/4放入大葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、酱油最后一步 再翻炒1-2分钟，直至白菜变
炒大白菜最简单的做法是什么？
醋溜大白菜的做法：主料：白菜330g。辅料：油适量、盐适量、酱油适量、醋适量。1、准备白菜适量。2、如图切块。3、上锅放油花椒炝锅。4、先倒入白菜的茎部翻炒。5、待白菜茎部炒至6、7成熟，倒入白菜叶子部分。6、加酱油翻炒。7、随着加盐，稍加醋迅速翻炒出锅。8、装盘即可。
姜丝炒大白菜：主料：大白菜200g、姜丝50g辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、鸡精适量1、大白菜洗净后切段。2、锅中热油加入适量姜丝辣酱炒香。3、加入蒜米炒香。4、把白菜倒入翻炒。5、炒至白菜变软加入适量盐。6、加入少许鸡精搅拌均匀即可。7、成品图。
姜丝炒大白菜：主料：大白菜200g、姜丝50g辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、鸡精适量1、大白菜洗净后切段。2、锅中热油加入适量姜丝辣酱炒香。3、加入蒜米炒香。4、把白菜倒入翻炒。5、炒至白菜变软加入适量盐。6、加入少许鸡精搅拌均匀即可。7、成品图。
如何炒大白菜好吃又简单
大白菜要怎么炒 做法一食材：大白菜一颗，水淀粉半小碗，生抽酱油一勺，细盐少许，大豆油适量。烹饪步骤1、将大白菜先一片一片的撕下来，洗干净了，然后撕成段，然后将水过滤了，如果里面的水非常多的话，就是会影响到大白菜的口感的。2、然后就是过里面倒入适量的食用油，用大火烧开了，烧热了，然后就是将大白菜爆炒。3、我们将白菜炒到塌秧，就再将生抽放入，在将水淀粉和少量盐放入，炒均匀了，等到汤汁收干了，就可以起锅了。4、然后就是可以上桌了，这款菜肴吃起来是比较的爽滑的。做法二食材：大白菜一颗，五花肉一块，蒜几粒，红椒一个。1、首先就是处理食材了，将五花肉切成丝，将蒜拍碎了，将红椒切成丝，将白菜叶和菜杆分离了，将菜杆切成条，然后在菜叶的中间切上一刀。2、接着就是起锅烧油，等到油烧热了之后就是将五花肉放入切成丝，炒香之后，就是将蒜放入，炒几下之后，就将白菜菜杆放入，将白菜杆炒软了，炒软之后就是将红辣椒丝放入，将白菜叶放入，用大火进行炒，一定不要加水了，而且是要先放入白菜杆，再将白菜叶放入了。3、炒几下之后，就关火，放入调料，然后再放入一勺食用盐，少量的酱油，将菜叶炒软之后，就用大火进行收汁，等到汁收干之后就倒入适量的蒸鱼鼓油，炒均匀之后可以出锅了。大白菜可以和什么一起吃鱼香白菜原料：白菜、腌红椒、腌姜、大蒜、洋葱、郫县辣豆瓣酱、酱油、芝麻油、白糖、淀粉、水。做法：1、我们将白菜切成大块，备用。2、将红辣椒、洋葱、蒜茸、腌姜切碎了，将郫县豆瓣酱剁细了。3、然后就是将淀粉、醋、糖、酱油和水鱼露一起搅拌。4、等到油热了，就是将葱姜蒜和辣椒放入，然后再将郫县豆瓣酱、红油和香精放入，进行炒。5、等到炒香了，炒出红油了，就将白菜倒入，进行炒，然后就是将鱼香放入进行勾芡，进行煸炒。 7、等到欠汁糊了，就撒上一些葱花，起锅食用就可以了。
怎么炒白菜好吃又简单
1.清炒白菜。我们可以选取白菜中间的部分，先把它清洗干净，按照个人喜好把白菜切片或者切成条状备用。把姜洗净切成片状，取2颗大蒜切成末待用。锅烧热后倒入适量油，油温约5成热时放入切好的姜、蒜煸炒出香味，姜蒜炒香后倒入切好的白菜大火翻炒，炒至白菜变软时依次加入生抽、盐和蚝油翻炒均匀入味后即可起锅。2.干煸白菜。我们可以把整颗的白菜叶先切下，只剩下白菜帮的部分，白菜帮吃起来更加的脆嫩多汁。把白菜帮置于菜板上直接用刀切成小片状。锅里加入适量的水煮开，待白菜帮全都切好后倒入锅里的沸水中焯一遍，约30秒的时间，然后用漏勺捞出，在凉水中冲洗几次后装在盘中待用。把大蒜去皮切成碎末，干辣椒切丝。锅烧热后倒入适量的油，接着放入几粒冰糖进去，用小火炒至焦糖色，然后放入切好的辣椒和大蒜，煸炒出香味，接着倒入切好的白菜帮，大火快速翻炒均匀，然后先后放入香醋和味极鲜继续翻炒，最后放入适量蚝油、盐和鸡精翻炒均匀即可关火出锅了。注意在整个烹饪过程中除了炒冰糖的时候用的小火外，余下都是猛火快炒，不再加一点水进去，白菜本身含水量就很高了。炒白菜的做法当然不拘泥于这两种，朋友们可以按照自己的喜好来制作。
