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小白菜炖粉条： 步骤1：三种原料备齐。步骤2：小白菜清洗干净，焯水2分钟左右。步骤3：焯水后的小白菜不要过凉水，直接放凉切段备用。步骤4：香菇焯水1分钟，直到变软。步骤5：焯水的香菇清洗干净，用手掰成小块，粉条用剪刀剪成小段备用。步骤6：将葱姜爆香。步骤7：接着放入小白菜翻炒片刻。步骤8：撒一点五香粉继续翻炒。步骤9：加清水要没过小白菜。步骤10：倒入一点酱油，少许盐。步骤11：开锅以后放入粉条和香菇继续煮5分钟。 步骤12：最后撒葱花即可关火。

白菜含有多种营养物质，是人体生理活动所必需的维生素、无机盐及食用纤维素的重要来源。大白菜含有丰富的钙，它比番茄高5倍、比黄瓜高1.9倍;抗坏血酸(维生素c)比黄瓜高4倍、比番茄高1.4倍;胡萝卜素比黄瓜高1.8倍，大白菜是预防癌症、糖尿病和肥胖症的健康食品。下面是我整理的一些白菜的菜谱大全做法方法，希望对大家有所帮助!白菜的菜谱大全做法具体如下：1、干锅辣白菜的做法：食材：大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许。做法：1)准备好所有的食材。2)五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎。3)炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。4)倒入五花肉翻炒。5)炒至五花肉吐油微黄。6)再放入青辣椒炒香。7)淋入黄酒炒香。8)再加入老抽。9)加入蚝油。10)炒至五花肉上色。11)放入切片的大白菜翻炒。12)加少许盐。13)在加入白糖继续翻炒。14)白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火。15)把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃。2、白菜肉卷的做法：食材：大白菜叶400g、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量。做法：1)食材：白菜叶、肉馅。2)肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。3)搅打好的肉馅。4)白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出。5)用刀把白菜帮子厚的地方片下去。6)在片好的白菜叶一边放上肉馅。7)从一头卷起，卷成白菜肉卷。8)卷好的菜卷。9)所有都卷好，放入蒸锅。10)上汽后，大火蒸8分钟即关火。11)蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油。12)蒸好的菜卷，鲜美又营养，上菜啦。3、金边白菜的做法：食材：白菜、干红辣椒、酱油、盐、醋、姜末、湿淀粉、芝麻油、菜油、白糖。做法：1)大白菜洗净沥水，用刀拍一下，切成条。干红辣椒撕成碎末。2)炒锅加菜油，烧成7成热，下撕碎的干辣椒，炒至略微发焦，放入姜末和白菜，油稍微大一点把白菜煎一下，很香。3)旺火快炒，加醋，酱油，盐，白糖煸炒至白菜呈金黄色时，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油，颠翻均匀即可出锅。4、凉拌咸白菜的做法：食材：咸白菜400g、剁椒20g、麻油2g、绵白糖3g、青辣椒5g、鸡精1g做法：1)准备食材;2)把咸白菜用水冲洗，挤掉水分，去掉叶子部分;3)切小丁，青辣椒洗净切末;4)加入白糖，拌均匀;5)加麻油鸡精拌均匀;6)加剁椒拌均匀;7)装盘撒上青辣椒末装饰即可。5、白菜渍物的做法：食材：白菜1/2个、酒母15g、粗盐15g、薄口酱油30g、味醂30g、干辣椒3根、昆布2片、砂糖15g。做法：1)先把材料准备好。2)把白菜用水洗净。3)少量的在白菜每一片叶子里洒些盐巴。4)然后放在盐巴水里浸泡著、上面压著重量。约需压15小时。5)压好后用水斟酌盐分清洗。6)然后拿一小碗、加入味醂和酱油、糖。7)清洗后的白菜、拧乾水分、放入塑胶袋里、再把辣椒、昆布、酒母、一起放入。8)最后再把调好的酱油汁倒入白菜里。9)用真空状态包紧、腌制一晚就可以吃了、就是成品。6、干煸白菜的做法：食材：白菜300g、油适量、盐适量、生姜适量、红尖椒适量、大蒜适量。做法：1)白菜去老帮洗净用刀片成薄片，白菜帮和白菜叶分开。2)红尖椒洗净切小段。3)蒜瓣切薄片。4)生姜切成细丝。5)锅里倒入少许植物油，锅热后倒入白菜帮片，小火煸炒。6)等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶，继续小火煸炒。7)等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出，备用。8)锅里倒入植物油，油热后放入姜丝爆香。9)倒入蒜片，红椒爆香。10)倒入白菜片，大火翻炒。11)调入精盐，炒匀即可出锅。

用料 主料 玉米面(黄)适量 辅料鸡蛋1个虾皮适量白菜适量调料食盐适量料酒少许植物油适量胡椒粉少许辣椒粉适量煎白菜的做法1.鸡蛋1只打散，加少许胡椒粉和辣椒粉和盐，滴入少许料酒拌匀玉米粉 圆白菜 2.加虾皮和玉米面，圆白菜切细丝，加入面粉糊，搅拌均匀 3.不粘锅烧热后，滴入少许油，倒入面粉糊，小火慢煎，盖上锅盖稍微焖一下，这样熟的更快~ 4.一面煎熟后，反面煎熟即可

去菜市场买一颗大白菜，留根。回家后，去掉外面的老叶，留下菜心。放进切去一半的饮料瓶里，加水，让菜心的根部浸入水中。 白天放在有阳光的阳台上，晚上放到暖气周围。两天之后白菜的舒张开来，叶子也从淡黄色变成黄绿色。用来浸泡根的水发出难闻的气味。换水后，把白菜放在阳光处。左右两片叶子渐渐展开，叶片颜色变为浅绿色。持续加水，外面的四片叶子完全展开，露出里面的小叶子。颜色比昨天的更深一些，变成绿色隔天换一次水。几天之后，白菜的叶子变成深绿色，里面的小叶子也长大了，露出一团由许多小花苞组成的白菜花。白菜的根部经过浸泡长出了许多白色的豆芽一样的新根，上面还长有浓密的根毛。这两天没什么阳光，叶片没有显著的变化。 白菜的茎一天一天的长高，最底下的叶子颜色开始变深，越向上的叶子颜色越浅，新生的叶子上都蒙着一层白色。靠进顶端花苞的地方，长出的叶子有些卷，叶子与茎的缝隙间有刚长出的小花苞。当白菜的茎长到足有20cm时，白菜顶端的有些花骨朵裂开一点露出里面黄色的花瓣。一夜之后花瓣张开，共有4片黄色花瓣，正中间是雌蕊部分，雄蕊围绕着雌蕊，底下是绿色的花托。